Patties s jabukama - kako kuhati tijesto i punjenje s korak-po-korak receptima s fotografijama

Malo ostavlja ravnodušno domaće mirisno, ružičasto, mekano tijesto. Pite s nadjevom od jabuke - dijete koje poznaje jelo, koje se peče u pećnici ili prži na tavi, dok se jednako ukusni, ali potpuno različiti deserti dobivaju.

Kako kuhati pitu s jabukama

Tipično, za pripremu kolača koristi se baza kvasca, a pecivo je što svjetlije i mekše. Za sušenje ovog tijesta prikladni su suhi i svježi prešani kvasac. Prilikom odabira posljednjeg, potrebno je provjeriti miris proizvoda: ako kvasac neugodno miriše, onda oni kasne i nisu prikladni za uporabu. Brašno treba prosijati da bi se ispunilo kisikom, čime se ubrzava proces prolaska testa. Kako kuhati pitu s jabukama? Naći ćete odgovoru nastavku.

Punjenje jabuka za pite

Plodovi se moraju osloboditi sjemena od kože i srca. Kako bi se izbjeglo pečenje punjenja jabuka za pite, sav sok nije izgubio, prethodno zgnječeni plodovi prže se na tanjuru sa šećerom ili dodaju u škrob za punjenje. Najbolje rješenje je ispeći kolač sa slatkim voćnim punjenjem u pećnici, a zatim tijesto ne "traumatizirano" i sok od jabuke ostat će unutar proizvoda.

Tijesto za kolače s jabukama

Osnova za pite može se koristiti bilo koja, uključujući kuhanje, pahuljice, sir, desert, kefirno tijesto. Neki recepti su za ljude koji gledaju vlastitu težinu i ne očekuju dodavanje kvasca i šećera. Da biste napravili ukusnu, blagu tijesto za kolače s jabukama, trebate:

  • dodajte brašno potonjeg, kada su druge komponente već temeljito izmiješane;
  • koristiti isključivo svježi kvasac;
  • Dajte kvasac neko vrijeme da stoji;
  • da bi zamijenili bazu papra dok ne postane plastična, mekana i dobro će se odvojiti od dlanova.

Recept za kolače s jabukama

Bunde slatkog punjenja jedna su od najpopularnijih delicija Rusa, a jednako ih vole i djeca i odrasli. Priprema za takvu seriju nije teška, ali zahtijeva poštivanje važnih pravila i određenih omjera. U isto vrijeme do punjenja možete dodati cimet, orašaste plodove, kandirano voće, grožđice, itd. Slijede najuspješnije opcije za izradu slastica, među kojima svakamože odabrati željeni recept za jabuke.

Patty s jabukama u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
  • Broj doza: za 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 177 kcal /100 g.
  • Namjena: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: visoka.

Nijedan drugi desert se ne uspoređuje s pečenjem kvasca, koji je vrlo mekan, lagan, prozračan i ima prekrasne strane rumenila. Jabuke se kuhaju u pećnici oko 2 sata, ali rezultat je vrijedan toga - pecivo se upravo topi u ustima. Gotovi proizvodi mogu se jesti toplo ili ohladiti, poslužiti ih s čajem ili čašom mlijeka.

Sastojci:

  • maslac od maslaca maslaca - 75 g;
  • svježe jabuke - 0,4 kg;
  • brašno najvišeg stupnja - 3. st.;
  • sol;
  • Mlijeko - 150 ml;
  • svježi sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • jaja - 3 kom.
  • suhi kvasac - 2 dijela po litri;
  • bijeli šećer - 6 žlica. l.

Metoda pripreme:

  1. Za miješanje supstrata, izmiješajte grijano mlijeko kvasca.
    2. Dodajte 2 žlice šećera, pomiješajte sastojke, pričekajte dok se kristali ne otopi.
  2. Ubiti 2 jaja u mješavini. Lagano promiješajte smjesu, dodajući joj krišku visokog maslaca.
  3. Počnite polako sipati rezanu brašno u zdjelu.
  4. Izrađuje mekano, elastično tijesto (važno je da ne dodiruje dlanove). Preuzmite s njega loptu, koja se stavlja na tanjur i omata se filmom za hranu, a od vrha - ručnikom ili ubrusom.
  5. Nakon otprilike jednog sataJednostavno na toplom mjestu, zaštićeno od propuha, možete početi oblikovati pljeskavice.
  6. Za pripremu punjenja, oguljene jabuke sitno izrežite, pospite 4 žlice šećera i promiješajte. Ulijte zgnječeno voće limunovim sokom tako da proizvod ne potamni.
  7. Tijesto podijelite na male komadiće iste veličine. Svaki od njih razmint ruke, formiranje kolača, u središtu koje stavite malo jabuka punjenje.
  8. Pokupite rub kolača, stavite proizvode na pergament. Ostavite kolače da stoje pored peći za zagrijavanje 15 minuta, a zatim ih tretirajte tučenim jajima, a zatim pecite 40 minuta, okrećući se za 200 stupnjeva.

Palačinke s jabukama pržene u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 1,2 sata.
  • Broj doziranja: za 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 210 kcal /100 g.
  • Namjena: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pite, jabuke, pržene u tavi, ukusne su, ukusne, sočne, mirisne. Unatoč činjenici da kuhan u tavi oni dobiti više kalorija nego pečena u pećnici, takvo jelo s vremena na vrijeme bilo bi poželjno da mazite svoje rođake i sebe. Oblik i veličinu kolača mogu se sami mijenjati, a nužno ih je potrebno ispeći u velikoj količini ulja (svaki proizvod ih treba pokriti otprilike pola).

Sastojci:

  • svježe mlijeko - 1 kom.
  • sol - 1 žličica;
  • brašno - 0,5 kg;
  • svježi kvasac - 50 g;
  • šećer - 3 žlice. l. + 4 stavke l.
  • rafinirano biljno ulje- 50 ml;
  • jaje;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • jabuke su slatke - 1,5 kg.

Način pripreme:

  1. Miješajte zagrijano mlijeko sa soli, 3 žlice šećera i 50 g kvasca. Opara treba stajati najmanje 7 minuta.
  2. Dodati jaje i biljno ulje u smjesu nakon 0,5 kg brašna.
    3. Baza bi trebala biti meka, ne umorna. Ostavite ga pola sata da se "popnete".
  3. Kada se tijesto približi, podijelite ga na male grudice, isperite ih, formirajući kolač. Napunite svaki oguljeni i sjeckani jabuke i zatvorite ih tako da prste prekrižite rubove.
    4. Pržene palačinke pržiti na velikoj količini ulja bez zatvaranja tave. U tom slučaju jela trebaju koristiti zgušnjivač. Sa svake strane, proizvodi se trebaju peći do zlatne boje.
  4. Kuhajmo kolače malo hladne, a zatim donosimo čaj /kavu.

Palačinke s jabukama iz kvasnog tijesta

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: za 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 253 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: niska.

Baza za kvasac - idealna za kuhanje pite sa slatkim punjenjem. Od ovog tijesta, delikatesa nije samo vrlo mekana, prozračna i nježna, već i puna - možete jesti, jesti samo 2 peciva. Budući da u procesu pečenja jabuke dobivaju sok, desert ima posebnu aromu i ugodnu, laganu kiselost. Skuhati pitu s jabukamatijesto od kvasca potrebno je samo zamotati u pripremljeno tijesto zdrobljeno voće bez kore i peći u pećnici.

Sastojci:

  • šećer - 1 komad;
  • jaje;
  • tijesto od kvasca - 0,5 kg;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • šećerni pijesak - 1 st .;
  • slatke jabuke - 4 kom.

Metoda pripreme:

  1. Dajte tijestu da leži u toplom pola sata kako bi pečenje bilo što je moguće ljepše.
  2. Očistite jabuke od kože, samljeti ih na ribežu ili ih izrežite finim nožem. Dodajte škrob na kriške voća, dobro promiješajte punjenje.
  3. Izvlačeći male komadiće tijesta, raširi ih preko ploče s pahuljicama u torti. Za svaki stavite žlicu smjese jabuke i odmah zatvorite rub, tvoreći okruglu pitu.
  4. Premjestite proizvode u nauljeni pergament na zdjeli, dok se stavljanje peciva vrlo čvrsto međusobno ne isplati.
  5. Nakon 15 minuta udaljenosti, pošaljite torte u pećnicu četvrt sata na 200 stupnjeva.

Palačinke s jabukama bez kvasca

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: za 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 197 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: niska.

Jabuke bez kvasca mogu se jesti na dijeti ili za vrijeme ručka: ne sadrže jaja i sastoje se od minimalne količine testa. Ova lagana i ukusna kolača u Grčkoj nazivaju se mylopitakyy, pa ćete, nakon što napravite ovo jednostavno jelo, imati priliku isprobati neštoegzotično. Po želji u nadjev dodajte orahe, grožđice, vaniliju, mrvice kolača ili cimet.

Sastojci:

  • sok od naranče - 2/3 stoljeća;
  • Ripper - 1 paket;
  • šećer - 160 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • konjak - 40 ml;
  • Orange čips - 1 tsp;
  • sol -? ch.
  • vanilin;
  • cimet -? ch.
  • brašno - 0,4 kg;
  • jabuke - 0,5 kg;
  • grožđice - 40 g;
  • orasi - 40 g.

Metoda pripreme:

  1. Sipati narančasti papar na ribež, mljeti orahe s klackalicom, namočiti grožđice u toplu vodu 5 minuta.
    2. Izrežite jabuku narezanu na male komadiće, prelijte preko 60 grama šećera, dodajte dvije žlice vode i stavite na nisku vatru. Dok se plodovi kuhaju, ometajte žlicu ili lopaticu. Kušajte jabuke 20 minuta: u ovom trenutku, šećer će se otopiti i plod će postati blag. Isključite tanjur i prenesite voće u veliku posudu za hlađenje.
  2. Kombinirajte brašno s cimetom, vanilijom, 100 g šećera i soli.
    3. Odvojeno umiješajte konjak, sok od naranče, biljno ulje.
  3. Nakon što je potrebno miješati suhe i tekuće smjese, dobro ih miješati. Stavite tijesto u ruke, dodajte malo vode i ulja ako je masa previše zbijena.
  4. U pirjane jabuke pošaljite stisnute grožđice, malo zhera, cimet i orašaste plodove.
  5. Tijesto podijelite na 3 dijela, odvojite jednu po jednu, a zatim izrezite iz formiranja kruga staklom.
  6. U sredini svake šalice potrebno je nametnuti žlicu nadeva,zatim prstima protresite rub.
  7. Stavite pecivo ispunjeno tijesto, prekriveno pergamentom i nauljeno.
  8. Površina pite može se podmazati tučenim jajetom, a onda se pečenje iscrpljuje. Posudu pecite oko pola sata na 190 ° C.

Palačinke s jabukama i cimetom​​

    Vrijeme kuhanja: 2,3 sata.
  • Broj doza: za 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 111 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Postoji mnogo recepta za pita od jabuka, a razlikuju se ne samo plombe, već i vrste tijesta. Baza se može staviti na mlijeko, jogurt, vodu, kiselo vrhnje, kiselo vrhnje, neke dodati, osim toga, margarin, maslac, sir, itd. Kuhanje pitu s jabukama i cimetom nije nužno s kvascem, ali s njima, buns dobiti kao bujna i ostati duže po kojoj. U nastavku je jednostavan recept za kuhanje pečenih okusnih delicija.

Sastojci:

  • kvasac u prahu - 7 g;
  • maslac - 70 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • jaje;
  • mlijeko - 1 posto;
  • cimet - 1 žlica. l.
  • sol - 1 hl;
  • brašno - 3,5 str.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • šećer u prahu - 2 žlice. l.
  • jabuka je velika kiselo-slatka.

Način pripreme:

  1. Počinje miješati tijesto. U tu svrhu, u malo zagrijano mlijeko, prelijte kvasac, šećerni pijesak, kremu i maslac. Nakon toga uđite u tučeno jaje i malo soli.
  2. Dobro promiješatiPomiješajte u ražanj polako sipajte prosijano brašno obogaćeno kisikom. Nakon prekrivanja posude tijesto s hranom, ostavite ga na vrućini jedan sat ili dulje (ako ostavite proizvod otvoren, gornji poklopac i test će biti teško raditi).
  3. Kada je baza prvi put da se pojavi, zasjeniti je i ponovno pustiti da "ide", čekajući da ponovno poveća volumen tijesta.
    4. Nakon što možete nastaviti s modeliranjem pita. Za pripremu punjenja, sitno nasjeckajte plodove, prethodno očišćene i pomiješajte ih sa šećerom u prahu, cimetom.
  4. Iz gotove baze napravite male kolače, koje treba napuniti punjenjem, a zatim saviti i zaštititi rub svakog proizvoda.
  5. Kada posuda s kolačima ostane u vrućini 10 minuta, pošaljite pecivo u pećnicu oko 40 minuta: u to će vrijeme biti dovoljno da dobro prodru u unutrašnjost i dobiju ukusnu rumenilu.

Palačinke s jabukama u tavi bez kvasca

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 240 kcal /100 g.
  • Namjena: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: niska.

Brzi kolači s jabukama u tavi bez kvasca - savršeno rješenje za zaposlene kućanice koje žele maziti svoju obitelj domaćim kolačima, ali nemaju puno slobodnog vremena. Punjenje je dostupno u bilo koje doba godine. Ako ih uzgajate u vlastitom vrtu, pokazat će se da je jelo dvostruko ukusnije. Da biste spriječili zamračenje isjeckanih jabuka,Možete ih posuti limunovim sokom. Kako napraviti kolače s punjenjem jabuke?

Sastojci:

  • svježa jaja - 2 kom.
  • biljno ulje;
  • sir - 0,25 kg;
  • šećer - 5 tbsp. l.
  • cimetov prah;
  • soda -? ch.
  • brašno - 0,2 kg;
  • zrele jabuke - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte sir s jajima i 3 žlice šećera, ovdje trebate sipati brašno s sodom u malim porcijama.
  2. Dobro promiješajte s lopatom /žlicom, a zatim rukama.
  3. Utrljajte na rešetku jabuka bez kore i jezgre. Voće pospite šećerom, cimetom.
  4. Gotovu plastičnu tijesto podijelite na male komadiće, od kojih se svatko kotrlja s klackalicom.
  5. Stavite na jednu stranu kolača, napunite žličicu ispunom, pažljivo pokrijte plod slobodnim rubom i zaštitite rubove prstima.
  6. U tavi zagrijte veliku količinu ulja, zatim je podmažite jabukama s dvije strane na rustikalnu, nakon posluživanja deserta na velikom tanjuru, posipajte svaki proizvod slatkim prahom.

Palačinke s jabukama u kefiru u pećnici

    Vrijeme pripreme: 1.5 sati.
  • Broj doza: za 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 104 kcal /100 str.
  • Namjena: za doručak /desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Palačinke s jabukama u kefiru u pećnici - vrlo ukusne, brze u pripremi jela, koje su uvijek sretne i odrasle, i djece. Korištenje pećnice za izradu takvog deserta nije jako teško. Da bi došlo do pečenjabujne, prozračne, ukusne, koriste isključivo svježe proizvode visoke kvalitete. Kako kuhati svjetlo, ukusne kolače s jabukom?

Sastojci:

  • 1 stupanj brašna - 4 žlice. l.
  • čista voda - 3 žlice. l.
  • kefir niske masnoće - 0,7 l;
  • šećerni pijesak - 3 žlice. l.
  • žumanjci - 2 kom.
  • suhi kvasac - 7 g;
  • suncokretovo ulje -? st.;
  • jabuke - 0,5 kg;
  • vanilin šećer;
  • grožđice - 50 g.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte u maloj zdjeli žlicu šećera i kvasac s toplom vodom.
  2. Odvojeno, treba kombinirati ulje s kefirom, zagrijati tekućinu na laganoj vatri, ne čekajući kipuće. Unesite ovdje ostatke šećerne sode, soli. Kapacitet dobivene smjese treba staviti u toplinu 5 minuta.
  3. Nakon miješanja razrijeđenog kvasca s mješavinom ulja. Unesite masu prosijanog brašna s sodom, zamijenivši gustu, ali mekanu podlogu. Pokrijte tijesto filmom hrane, ostavljajući ga pola sata.
  4. Podijelite bazu papra na male komade, pospite ih i napunite punjenjem jabuke (plodovi se mogu fino rezati ili nositi, a nakon miješanja s vanilnim šećerom i vlažnim grožđicama).
  5. Zatvorite proizvode prstima po rubu. Stavite pecivo na deco obložen pergamentom, pošaljite ga na 220 ° C pola sata.

Kolači s jabukama

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: za 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal /100 g.
  • Namjena: za doručak /desert.
  • Teškoća pripreme: niska.

Privilegija sljedećih recepata s fotografijom je njegova jednostavnost: tijesto od tijesta se već koristi, tako da se proces svodi na njegovo valjanje i punjenje. U isto vrijeme, ne morate se truditi, miješati bazu i trošiti vrijeme na čekanje dok se ne uklopi. Sve što trebate pripremiti je ukusna pomoć za pečenje jabuke. Po želji možete kuhati pecivo, zamjenjujući svježe voće džemom ili džemom. Kako napraviti lisnato tijesto s jabukama?

Sastojci:

  • Grčki orasi - 150 g;
  • krema - 1 kom. l.
  • lisnato tijesto - 2 pakiranja;
  • kukuruzni škrob - 1 žličica;
  • zrele jabuke - 3 kom.
  • šećer - 150 g;
  • vanilija - 2 hl;
  • cimetov prah - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Isperite jabuke, oljuštite ih, izrežite na kockice, meljajte orašaste plodove s klackalicom ili miješalicom.
  2. Nanesite komadiće jabuke s cimetom, orašastim plodovima, vanilinom, šećerom i kukuruznim škrobom.
  3. Otkloniti neispravnu bazu, krećući se u jednom smjeru, izrezati na kvadrate sa stranama oko 5-6 cm.
  4. Stavite na svaki kvadratić nadeva, savijte trokute, lomite im rubove. U sredini svakog kolača, napravite nekoliko malih rupa kako biste osigurali izlaz pare.
  5. Prešane proizvode prenesite u umakanu papirnu posudu, isperite ih vrhnjem i pecite četvrtinu sata na temperaturi od 180 ° C.

video isječci: kolači od jabuka