Zobene pahuljice s jabukama: kako kuhati desert iz djetinjstva

Tko se ne sjeća tih okruglih kolačića, nakon čega su u SSSR-u postojali redovi. Oni su predstavljeni kao nedostatak na šalteru za velike praznike. Dali su im na poslu u setovima za veliki događaj. A što je bila radost piti čaj s kolačima od zobene kaše, umočiti ga iz limenke da ga omekša.

Bilo je ukusno, a rijetki su mislili da je to također korisno. Bilo tijesto na temelju zobene pahuljice čisti tijelo od šljake, opskrbljuje ga potrebnom količinom vlakana, poboljšava probavu.

Ispravno kuhani kolačić od zobene pahuljice načinjen od jabuka kuhanih u domaćoj kuhinji također je dijetetski proizvod. Ali, točno, kod kuće. Kruh koji se prodaje u trgovinama proizvod je visokog kalorijskog sadržaja (oko 450 Kcal). No, nema problema i poteškoća u izradi zobenih keksa s jabukama kod kuće. Svi sastojci u slobodnoj prodaji mogu se lako pronaći.

Zobena kaša: prostor za fantaziju

Osnovni sastojak kuhanjaZobene pahuljice s jabukama uvijek će biti zobene pahuljice, jabuke. Zatim se svaka ljubavnica oslanja na svoj izum. Možete dodati orahe, grožđice, suhe marelice. Za one koji slijede sliku, možete zamijeniti biljni maslac. Šećer je sasvim prihvatljiv za zamjenu osušenog voća. Pšenično brašno treba zamijeniti zobenim pahuljicama ili oljuštenim zobenim pahuljicama. Varijante su brojne. Kao sladila možete koristiti med, čokoladu i kakao. I kako je dekor savršeno prikladan za slastice, sezam ili mak. Eksperiment.

Kolačići od zobene kaše s jabukama (klasični recept)

Recept:

  • Maslac od maslaca - 100 g;
  • zobena kaša - 130 g;
  • pšenično brašno - 180 g;
  • veliko jaje piletina - 1 kom.
  • kandirana slatka sorta - 1 kom.
  • šećerni pijesak - 120 g;
  • test britva - 5 g;
  • sol - 1 g.

Tehnologija:

1. Najprije morate mijesiti tijesto. U tu svrhu, mekani maslac je rastrgan s navedenom normom šećera dok se ne dobije homogena masa.

2. Zatim u nastaloj masi ubijte veliko pileće jaje. Ponovno smanjite masu na homogenost. 3. U posudi miješalice, dva puta prosijte brašno i zobene pahuljice. Pripremite ih na brašno velikom brzinom. Dobiveno brašno se ulije u mješavinu uljnog šećera. Dodaj Ripper Ponovo smanjite sve sastojke u homogeno stanje.

4. Jabuka za pranje, čišćenje, liječenje. Izrežite jezgru Pretvorite se s velikim ribežom. Pritisnite dodatni sok gazom. Dodajte tijesto. Potreban je sokdobro stisnite, inače može oštetiti test.

5. Ako se pokaže da je tijesto tekuće, dopušta se dodavanje neke količine brašna kako bi se postigla željena konzistencija. Umutite tijesto u homogenost. Odmorite test.

6. Rastvorite pećnicu na temperaturu od 180 °.

7. Slijedi proces oblikovanja budućnosti kolačića. Morate ga podijeliti na identične bitove i preuzeti ih u kuglice. Nema potrebe da budu velike. Veličina oraha će biti dovoljna.

8. Pripremite dekor. Napravite ga pergamentom i lagano podmažite biljnim uljem. Ako nema pergamenta, folija će stati.

9. Na posudu pomaknite oblikovane kuglice, lagano ih poravnajte. Razmak između obratka ne smije biti manji od dva centimetra, inače će se kolač držati zajedno. 10. Prenesite posudu u zagrijanu pećnicu. Proizvod pripremite 25 minuta.

11. Kolačići su spremni ako se pojavi smeđa kora.

12. Izvucite tijesto, ohladite kolačiće i poslužite na stolu.

Zobena kaša s jabukama (dijetalna)

Recept:

  • ovsene pahuljice Hercules - 130 g;
  • kefir 1% - 250 ml;
  • med - 30 g;
  • vanilin - prema ukusu;
  • cimet - na okus;
  • kiselo kiselo - 2 kom.

Tehnologija:

1. Zobene pahuljice Herkul sipajte u veliku zdjelu. Ulijte kefir u nju. Umiješajte Ostavite 2-3 sata da bi se pahuljice nabrekle.

2. Za to vrijeme morate pripremiti jabuke. Promiješati, tretirati i trljati velikim renderom. Pažljivo stisnite sok.

3. Dodajte ribane jabuke masi kefira.Dodajte im sve preostale sastojke. Sadržaj temeljito sačuvati.

4. Peć za ubrzanje do 180 °.

5. Deco očistiti pergamentom, lagano podmazati lean uljem.

6. Pripremljeno tijesto pripremite na pergamentu sa žlicom.

7. Stavite posudu u pećnicu. Kuhajte zobene kolače s jabukama na sat.

8. Uzmite posudu, ohladite gotov proizvod i donesite ga na stol.

Kolačići od zobene kaše s jabukama, bananama i borovnicama (začinjeni)

Recept:

  • Ripper - 5 m;
  • voda - 65 ml;
  • brašno - 180 g;
    • Hercules - 75 g;
  • med - 90 g;
  • cimet - 3 g;
  • borovnice - 100 g;
  • kisela jabuka - 120 g;
  • banana - 110 g;
  • maslac - 180 ml

Tehnologija:

1. Uklonite bananu, stavite u posudu miješalice. Onda stavi ulje, dušo. Sipajte sadržaj posude.

2. Brašno dvaput prosijati, dodati cimet i zobene pahuljice. Kombinirajte pire od banana. Ulijte vodu u vodu, umiješite je s izvornom masom. Pomesti ružičastu mrlju

3. Borovnice temeljito isperite, uklonite sve lišće koje pada. Osuši Kombinirajte bobice s testom.

4. Nanesite jabuke, tretirajte ih i gnječite na velikom rende. Pritisnuti sok gazom. Dodajte jabuku u tijesto. Tijesto do tijesta do homogenosti.

5. Pećnica se zatvara na 180 °.

6. Stavite tijesto s pergamentom i namažite uljem žlicom. Razmak između dijelova treba biti najmanje 3 cm.

7. Posudu prenesite u pećnicu. Kuhajte 35 minuta.

8. Kolačići su spremni akopojavila se smeđa kora.

9. Izvadite tavu iz pećnice. Kolačići su cool. Pošaljite u tablicu.

Zobena kaša s kraljevskim jabukama

Formula:

  • cimet - 5 g;
  • Herkules - 115 g;
  • krem ​​maslac - 60 g;
  • pšenično brašno - 110 g;
  • grožđice - 40 g;
  • vanilin šećer - 11 g (pakiranje);
  • orasi - 45 g;
  • šećer - pijesak - 75 g;
  • Pranje tijesta - 11 g (pakiranje);
  • kiselo kiselo - 75 str.
  • veliko jaje - 1 kom.

Tehnologija:

1. Prije svega, potrebno je omekšati maslac. Naime, omekšati. Ne možete se otopiti na bilo koji način. Zatim ga istisnite mješalicom za šećer kako biste dobili bujnu masu.

2. Nastavak ubijanja, dodavanje kokošjih jaja masi, posipanje tankom grančicom dvaput prosijano brašno, vanilija, mljeveni cimet. Držati masu do monogamnog stanja. Kada je metlica završena, izlijte lom i ponovno je protresite.

3. Grožđice se natapaju četvrt sata.

4. Očistite matice s unutarnjih pregrada. Odrežite vrlo fini nož. Matice se mogu zgnječiti u mlincu za kavu.

5. Nanesite na pranje, čišćenje, tretiranje. Izrežite malu kocku.

6. U dobiveno tijesto dodajte zobene pahuljice. Pospite jabuke, orahe i grožđice.

7. Prethodno skuhano, prekriveno pergamentom, pečeni list lagano podmaže biljnim uljem.

8. Zagrijte pećnicu na 200 °.

9. Žlicom (sasvim prikladno posuđe) stavite tijesto na posudu tako da postoji razmak između njih u parucm. Možete ležati navlažene u vodenim rukama.

10. Pecite zobene kolače s jabukama, a da se ne ohladi manje od pola sata.

11. Spremnost se može shvatiti pojavom svjetlo zlatne nijanse na vrhu kolačića. 12. Kada je desert spreman, izvadite ga iz pećnice, ohladite i donesite na stol.

Kolačići od zobene kaše s jabukom jogurta

Recept:

    Hercules - 200 g;
  • voda za piće - 250 ml;
  • slatka jabuka - 120 g;
  • Ripper - 5 m;
  • cimet - na okus;
  • vanilin - prema ukusu;
  • suhe marelice - 45 g.

Tehnologija:

1. Prvo morate kombinirati ovsene pahuljice, cimet, vanilin i sirilo.

2. Zatim ulijte jogurt u dobivenu težinu. Očistite za 30 minuta. 3.Obluko opere, očisti.

4. Dimljene suhe marelice u vodi tijekom četvrt sata. Zatim ocijedite vodu, osušite suhe marelice i izrežite ih sitnim komadima.

5. Čim prođe određeno vrijeme, u smjesu jogurta dodajte jabuku i suhe marelice. Držati se homogenog stanja.

6. Iz pripremljenog tijesta napravite kuglice.

7. Deco obložiti pergamentom, podmazati biljnim uljem.

8. Postavite kuglice na palubu s razmakom od tri centimetra. Lagano poravnajte radni komad.

9. Stavite posudu u pećnicu. Kuhajte na temperaturi od 180 ° 35 minuta.

10. Spremnost se određuje pojavom blago zlatne boje na površini kolačića. 11. Svjetlost je određena izgledom blago zlatne boje na površini kolačića. 12.Otkrijte kolačiće od zobene kašejabuke iz pećnice, hladne, nanesite na stol.

Zobene pahuljice s jabukama (na mlijeku)

Recept:

  • zobena kaša - 150 g;
  • suho voće - 150 g;
    • Maslac - 60 ml;
  • Ripper - 5 m;
  • vanilija - na okus;
  • mlijeko - 55 ml;
  • đumbir u prahu na vrhu noža;
  • veliko jaje - 2 kom.
Tehnologija:

1. Zobeno brašno pažljivo pomiješajte s vanilinom i sirilom. Možete koristiti umjesto zobene pahuljice, mljeveni na prahu Zobene pahuljice Hercules.

2. Ubiti dobivenu smjesu kokošjih jaja. Dobro promiješati.

3. Zatim u smjesu dodajte mlijeko i biljno ulje. Ponovno dobro izmiješajte. Pospite šećer. Ponovno promiješajte.

4. Dajte malo odmora testu. Nanesite trljanje jaja.

5. Za to vrijeme, laminirajte deco pergamentom i lagano ga namažite biljnim uljem. 6. Zatim stavite tijesto na palubu s prikladnom žlicom, koja je bila nekoliko centimetara između svakog od budućih kolačića.

7. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 °.

8. Pola sata kuhajte zobene kolače s jabukama. Pokazatelj spremnosti - blago zlatna boja na površini kolačića.

9. Pripremite kolače iz pećnice, ohladite, stavite ih na stol.

Savjeti i nijanse

Ako se koriste grožđice ili suhe marelice, one se mogu prethodno namočiti ne samo u vodi, nego uz dodatak konjaka - tako da suho voće stječe potpuno novi okus;

Za mljevenje zobenih pahuljica u brašnu je prikladnije koristitimlin za kavu; Zobene pahuljice pokušati kupiti kvalitetu - razlika u novcu će biti mala, i kako će to utjecati.