knedle s kupusom - kako ukusno kuhati recepte s fotografijama tijesta i nadjevom, koliko vremena kuhati

Ovo jelo, kao domaće knedle, poznato je diljem svijeta. Tradicionalno ukiseljeno jelo sa svježim ili pirjanim kupusom lako je napraviti za sebe ako znate recept za korak po korak. Posebne tajne pomoći će mijesiti ispravno tijesto, pripremiti sočan nadjev i zadovoljiti goste.

Kako kuhati knedle s kupusom

Ako kod kuće želite uvijek imati ukusnu domaću hranu, najbolje je da je ne kupujete u trgovini, već sami. Oni će vam pomoći da uvijek budete spremni za neočekivani dolazak gostiju ili uštedite u situaciji kada je lijeno vježbati kuhanje. Njihovo modeliranje je radno intenzivan, ali ne tako složen proces,kao što se čini. Punjenje može biti i prethodno obrađeno i svježe. Zapamtite nekoliko tajni prije nego počnete kuhati knedle s kupusom:

  • Bolje je miješati punjenje s začinima. Pokupite slatke paprike, bosiljak ili kumin.
  • Kako bi tijesto bilo elastično, dobro je žljebljeno, potrebno je dodati malo biljnog ulja.
  • Ako se gotovi proizvodi stavljaju u plastičnu vrećicu, zatvaraju i šalju u zamrzivač, oni će biti prikladni za 3 mjeseca.
  • Poslužite najbolje jelo s kiselim vrhnjem ili pečenim lukom, gljivama.

Tijesto na varenici s kupusom

Idealno tijesto bi trebalo biti mekano, ali gusto, tako da se ne skida kad se kuha i ne gubi "iznutra". Najbolje je uzeti brašno visoke kvalitete i svjetla, pobrinuti se da ga prosijete prije kuhanja. Čak i ako je to prvi razred, u njemu se mogu pojaviti strana zrna. Tijesto za knedle s kupusom može se napraviti na vodi, mlijeku ili jogurtu. Vrijedi imati na umu da njegova činjenica ovisi o sadržaju i okusu kalorija.

Punjenje od kupusa do varenika

Punjenje poluproizvoda jedan je od najvažnijih trenutaka jer jelo treba biti sočno, ukusno, mirisno. Punjenje kupusovih okruglica odgovarat će svakom. Budite sigurni da koristite začine, začine, dodajte pikantnost i pomognite produžiti rok trajanja proizvoda. Kombinacija s sirom, mesom, masnoćom, gljivama pomaže u dodavanju kulinarskog izuma novih boja. Moći ćete diverzificirati uobičajenu obiteljjelo. Ako ne znate kako kuhati knedle s kupusom, možete samo prokuhati, ugasiti ili kvasiti glavni sastojak.

Recept za pripremu knedle

Klasična verzija pripreme ovog poznatog jela zadovoljava jednostavnost. Od uobičajenih proizvoda kod kuće, možete napraviti divno jelo koje je pogodno za večeru ili večeru. Iznenadite svoju obitelj kulinarskim sposobnostima. U tome će vam pomoći recept za knedle s kupusom. Za pripremu takvog domaćeg okusa čak će se pokrenuti i ljubavnica bez posebnih kulinarskih sposobnosti. Vi samo trebate zapamtiti točan slijed radnji.

knedle s krumpirom i kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2100 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovo je najukusnija i najbogatija opcija. On voli kuhati bake za svoje unuke, pa je pouzdani recept za knedle s krumpirom i kupusom svima poznat iz djetinjstva. Kombinacija ova dva proizvoda omogućuje ne samo izdržati glad za dugo vremena, nego i dobiti gurmanski užitak. Vjerujte mi, od stola će knedle letjeti vrlo visokim brzinama.

Sastojci:

  • kiseli kupus - 400 g;
  • luk - 1 glava;
  • krumpir - 4 kom.
  • jaja - 1 kom.
  • brašno - 2,5 šalice;
  • voda - 1 čaša;
  • sol, papar, biljno ulje ako je potrebno.

Priprava:

  1. Luk je malisamljeti, staviti na vruću tavu i pržiti.
  2. Dodajte kiseli kupus, pržite oko 2 minute.
  3. Krumpir dobro prokuhajte, umijesite pire od krumpira, pomiješajte sa sadržajem tave.
  4. Za tijesto, kombinirajte jaje, vodu, sol i biljno ulje. Postupno dodajte brašno rezultirajućoj masi. Miješanje nije previše hladno.
  5. Izvucite tanke palačinke iz tijesta, izrežite krugove.
  6. Svaka runda je ispunjena punjenjem i granulacijom.
  7. Skuhati vodu, zaliti polu i kuhati 5 minuta.
  8. Gotova jela mogu se poslužiti s maslacem i poslužiti.

knedle sa svježim kupusom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2200 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.
Takva varijanta poznatog ruskog jela znatno se razlikuje od prethodne. Okus će biti osjetljiviji i ne toliko kiseli. Varenike sa svježim kupusom obožavaju i mala djeca i odrasli. Prednost obroka je dug vijek trajanja: polu-gotov proizvod možete prokuhati nakon 2 mjeseca, još uvijek će biti ukusan, mirisan i pun, čim ga završite.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • brašno - 500 g;
  • jaje - 1 kom.
  • voda - čaša;
  • šećer - 1 žličica;
  • ocat - 2 sata;
  • biljno ulje, sol, papar.

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno u sredinirazbiti jaje, zaliti vodom, posoliti i umijesiti. Pokrijte ručnikom 20 minuta.
  2. Isperite fino kupus, dodajte ocat i šećer, zdrobite ruke.
  3. Izrežite luk, narežite mrkvu. Stavite povrće na tavu, kuhajte 10 minuta.
  4. Na ukupnu masu dodati kupus, kuhati još 10 minuta.
  5. Tijesto razvaljajte tankim palačinkama, upotrijebite staklo za izradu krugova, napunite ih ispunom.
  6. Za palačinke, pospite luk, pržite nekoliko minuta u ulju.
  7. U kipuće soli staviti vodu, kuhati 5-6 minuta.

Recepti za knedle s kupusom i mljevenim mesom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1800 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako ne možete živjeti bez mesa, onda je ovo ukusno jelo za vas. To se odnosi na ukrajinsku kuhinju i ispada da je vrlo hranjiva. Knedle s kupusom i mljevenim mesom mogu se poslužiti do ručka ili večere. Za punjenje možete koristiti bilo koje meso, ali ne i janjetinu: svinjetinu, govedinu, perad ili njihovu kombinaciju - ove opcije su sjajne. Nužni popis proizvoda izuzetno je jednostavan i opisan u nastavku.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 250 g;
  • voda - pola čaše;
  • meso - 200 g;
  • kupus - 100 g;
  • luk - 2 komada;
  • biljno ulje, začini, sol, ako je potrebno.

Metoda pripreme:

  1. Dodajte tijesto. Pokrijte ubrusom, ostavite da odstoji 20 minuta.
  2. Meso narežite na male komadiće, okrenite na mlin za meso.
  3. Dodajte mljevenim začinima, sjeckani luk, mljeveni crni biber.
  4. Nanesite tanko na kupus, posolite i zgnječite ruke.
  5. Stavite narezano povrće na nauljenu tavu i kuhajte 15 minuta.
  6. Pomiješajte maslac sa sadržajem posude.
  7. Tijesto razvaljajte na palačinci, napravite krug sa šalicom, napunite ih ispunom.
  8. Kuhajte 5 minuta.

knedle s kupusom i slaninom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2500 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Iako je proces kuhanja vrlo naporan, ali jelo se isplati. Masne, bogate knedle s kiselim kupusom i svinjskom masti najbolje je poslužiti s oštrim umakom na kiselo vrhnje i češnjak, a onda samo polizati prste! Prikazani recept korak-po-korak pomoći će vam razumjeti kako kuhati ovo jelo kod kuće koristeći jednostavnu hranu. Vjerujte mi, postat će vam jedan od najdražih.

Sastojci:

  • brašno - 500 g;
  • mlijeko - 1 čaša;
  • jaje - 1 kom.
  • kiseli kupus - 300 g;
  • masti - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 1 posuda;
  • češnjak - 4 zuba;
  • začini, sol.

Način pripreme:

    Da bi se mijesilo tijesto, potrebno je prosijati brašno, napraviti duboko u toboganima, sipati jaje, mlijeko. Sve polako miješajte dok masa ne postane gusta.
  1. Komad masti se reže na male komadićekocke.
  2. Rezani kupus bez viška tekućine, dodajte u masnoću i promiješajte.
  3. Tijesto umotajte u kobasicu, izrezanu na komade.
  4. Razvijte dijelove u kolaču pomoću oblika odrezanog stakla.
  5. U svakom krugu stavite jednu žlicu nadjeva od kupusa, a zatim zalijepite.
  6. Kada slana voda u posudi počne vrijeti, polako spustite poluproizvod. Kuhajte 5 minuta
  7. Za umak umiješajte kiselo vrhnje sa začinima, dodajte istisnuti češnjak.

Varenici s kiselim kupusom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
    • Složenost pripreme: lako.

Ako ne znate kako kuhati ovo jelo, spasit će vam se korak po korak recept za fotografiju. Knedle s morskim kupusom imaju neobičnu kiselost, što će još više pomoći apetitu. Nećete primijetiti kako jesti cijelu posudu ove domaće poslastice. Kulinarsko remek-djelo izvrsno je za ručak ili večeru, osobito tijekom hladne sezone.

Sastojci:

    Brašno - 350 g;
  • kupus - 400 g;
  • luk - 1 kom;
  • zelje - 1 greda;
  • jaje - 1 kom.
  • začini, sol, biljno ulje.

Način pripreme:

    Učinite tijesto brašnom, jajima i čašama tople, slane vode. Izrežite luk, pržite do zlatne nijanse.
  1. Da bi odrezak učinio ukusnim, kuhajte ga na laganoj vatri sa začinima 15 minuta.
  2. U svakom obliku stavite žlicu nadjeva.
  3. Pričekajte kipuću vodu, pažljivo stavite proizvode od brašna. Nakon 5 minuta uklonite buku.

Vareniki s kupusom i gljivama

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2300 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako ste umorni od knedle, pečenog krumpira, onda postoji izvrsna alternativa takvim popularnim jednostavnim domaćim jelima. Ukusne knedle s kupusom i gljivama su jednostavne za izradu, a rezultat je potpuno zadovoljstvo. Takvo neobično punjenje će diverzificirati uobičajene jelovnike. Možete napraviti jelo za ručak ili večeru. Vrlo je zgodno da su svi potrebni proizvodi dostupni u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • svježi kupus - 1 kom.
  • gljive - 200 g;
  • bijela luk - 2 kom.
  • brašno - 500 g;
  • jaje - 1 kom.
  • voda - 200 g;
  • začini, sol, suncokretovo ulje.

Način pripreme:

  1. U maloj količini brašna dodajte vodu, jaje i sol. Lagano promiješajte žlicom, postupno punite preostalo brašno. Pridržavajte se homogene formacije mase.
    2. Brašno pospite brašnom, uvaljajte ga na tanku ploču tijesta, napravite šalice s šalicama.
  2. Za popunjavanje kupusa stavite ga u kipuću slanu vodu 15 minuta.
  3. Operite, ogulite i usitnite gljive, luk. Sve povrće se šalje u vruću posudu 20 minuta.
  4. Ispunite svaki krugispunite, ispunite.
  5. Kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta.

Slengovi knedle s receptom za kupus s fotografijom

    Vrijeme pripravljanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2600 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako ne želite satima izraditi male punjene predmete, obratite pozornost na ovu opciju. Recept za lijene knedle s kupusom došao je iz ukrajinske kuhinje. Obrok će biti spas ako gosti iznenada ispadnu ili ćete morati kuhati večeru ili večeru za lijenost. Osim toga, oni će stati za doručak. Slatko i hranjivo jelo napunit će vas energijom i vratiti snagu.

Sastojci:

  • brašno - 500 g;
  • mlijeko - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kiseli kupus - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • sol, papar, suncokretovo ulje.

Način pripreme:

  1. Isperite gomolje, meljete, kuhajte u kipućoj vodi 5-10 minuta.
  2. Izrežite luk, ugasite ga. Pomiješajte povrće međusobno.
  3. Na uobičajeni način mijesiti tijesto, uvaljati ga u tanku posudu.
  4. Uz pomoć šalice napravite šalice, pošaljite ih kuhati 5 minuta.
  5. Uzmite pokrivač s posudom, izlijte povrće, promiješajte.
  6. Jelo možete poslužiti sa zelenim lukom.

knedle s kupusom na kefiru

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2400 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Poteškoćakuhanje: svjetlo.

Ako ste umorni od jela od mesa, pripremite svoj dom za tako jednostavno i srdačno jelo. Knedle s kupusom na kefiru na torti mogu vam ostaviti jedinstvena sjećanja. Odlikuju ih posebna nježnost, lakoća. Takvi kupus vareniks neće vam dati osjećaj težine u želucu, ali samo glad. Glavni sastojak nadjeva je bolje pržiti. Ako ne znate kako kuhati kupus u tavi, pogledajte ovaj recept.

Sastojci:

  • brašno - 3 čaše;
  • Kefir - 170 g;
  • kiseli kupus - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • soda - 1 hl;
  • začini, sol, biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno, stvoriti rupu u brdu. U njezinoj prelijte kefir, razbijte jaje. Polako počnite miješati. Stavite homogenost. Pokrijte ručnikom 20 minuta.
  2. Smrskati luk, staviti ga u tavu, malo pržiti. Dodajte drugo povrće.
  3. Tijesto razvaljajte na velike i tanke palačinke. Koristite šalicu ili čašu da napravite kalupe prave veličine za kuhani kupus.
  4. U njima, žlicom da stavi nadev, pukne.
  5. Dovedite zaslađenu vodu u čir, lagano pomaknite proizvode od brašna. Kuhajte 5 minuta
  6. Jelo se može poslužiti s prženim lukom u maslacu.

Varenici s začinjenim kupusom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2460 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak i večeru.
  • Složenost pripreme: lako.
Pripremite se brzo i postanite ukusni. Želite li se sjetiti djetinjstva, probajte pravu domaću kuhinju, a onda će knedle s začinskim kupusom biti najbolji izbor. Osim toga, cijena takvog jela je minimalna: svi proizvodi su uvijek kod kuće. Imajte na umu da se tijesto kuha na vodi. Unatoč prehrani, može se smatrati dijetnom.

Sastojci:

  • brašno - 500 g;
    • Voda - 1 čaša;
  • jaja - 1 kom.
  • kupus - 500 g;
  • luk - 2 kom.
  • začini, sol.

Način pripreme:

  1. Uz brašno, jaja i vodu mijesiti tijesto.
  2. Rezanje luka, mijesiti ga.
  3. Rezani kupus dodati u posudu i kuhati ispod poklopca 40 minuta.
  4. Tijesto tanko svite, napravite šalicu kruga, napunite je punilom.
  5. Baciti kipuću vodu, kuhati 5 minuta.

Vareniki s kupusom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2200 kcal.
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept je pogodan za one koji drže post ili su mršavi. Knedle s kupusom u vodi nisu tako debele, ali su i vrlo ukusne. Glavna stvar - ne pretjerivati ​​i ne mijesiti vrlo cool tijesto. Jelo je pogodno za jutarnje ili večernje obroke. Takve knedle s ukiseljenim kupusom nisu jednostavne, tako da utažite glad i budite aktivni.

Sastojci:

  • brašno - 2 čaše;
  • voda - 150 g;
  • kiseli kupus - 500 g;
  • luk - 2 kom.
  • crni papar, sol, suncokretovo ulje ako je potrebno.

Način pripreme:

    Miješati brašno s vodom u elastičnom tijestu.
  1. Izrežite malu 1 lukovicu, pržite na srednjoj vatri.
  2. Ocijedite tekućinu iz kupusa, malo je iscijedite i prenesite u tavu. Sve zajedno pržite pod poklopcem još 20 minuta.
  3. Tijesto razvaljajte, napravite oblike za buduće knedle s kupusom.
  4. Dodajte svako punjenje cirkona, ispunite.
  5. Prokuhajte vodu, posolite, stavite knedle. Kuhajte 10 minuta

Kako kuhati knedle s kupusom

Da bi prezentirano jelo bilo ukusno, potrebno ga je kuhati na odgovarajući način. Ovisno o tome koliko vremena potrošite na kuhanje, konačni rezultat ovisit će: ako pretjerate ili pretjerate, nadjev se može pokvariti. Postoji nekoliko načina za pripremu predstavljenog jela. Što odabrati za sebe - ovisi o okolnostima. Ovdje su najpopularnije:

  • U tavi. Ulijte u posuđe vodu, sol. Prilikom kuhanja izlijte proizvode. Ako su napravljeni od svježeg kupusa, kuhajte oko 7 minuta, ako je kiselo ili pirjano, a zatim dovoljno 3 minute. Za vjernost bolje je provjeriti s vilicom.
  • U mikrovalnoj pećnici. Proizvod treba staviti u tanjur, preliti u vodu i kuhati na velikoj snazi ​​oko 6 minuta.
  • U multivartovima. Jelo možete kuhati 10 minuta. akopunjenje nije prethodno obrađeno, zatim je vrijeme kuhanja knedle malo bolje. Za kuhanje u multivarijatnom poluproizvodu potrebno je napuniti vodu i instalirati odgovarajući program na 5 minuta.

Video: Vareniki s kupusom do pare