Marinirani krastavci bez sterilizacije - ukusno očuvanje za zimu

Među domaćinima, popularno je čuvati krastavce za zimu bez sterilizacije, jer se provodi brzo i jednostavno bez korištenja posebnih znanja. Priprema se ispostavlja vrlo ukusna, puca kada se koristi, zadržava sve prednosti i miris svježeg povrća. Lijepo je jesti zimi, ponovno osjetiti okus ljeta.

Kako kositi krastavce bez sterilizacije

Hostese napominju da je berba krastavaca za zimu bez sterilizacije jednostavan postupak, ako se poštuju određeni trikovi:

za mariniranje potrebno je odabrati posebne sorte, koje imaju posebnu oznaku, salate u toj ulozi nisu prikladne, jer neće škripati;
staklenke za branje bolje je pokupiti poklopcima, koji se ne moraju valjati;
plodovi moraju biti odabrani u malim dimenzijama, odabrani bez oštećenja, žute mrlje i pukotine;
samo izrezati povrće iz kreveta prije obrade treba namočiti u vodi na niskim temperaturama nekoliko sati;
bez sterilizacije, marinada čini konačni proizvod škripanja, koji će biti vrlo koristan za početnike;
Ako marinadi dodate malo votke, užina će trajati dulje;
začin ovisi o konzistenciji gotovog proizvoda - s dodatkom lišća hrena će škripati, s dodatkom korijena hrena - osjetiti oštrinu, s gorušicom i estragonom dobiva poseban okus, a lišće hrasta elastičnost;
stavite radni komad u steriliziranolimenke za pokrivanje pokrivenih poklopaca;
nakon potonuća, potrebno je staviti staklenke da se ohlade, čekati dan, odnijeti ih na čuvanje;
Pravilno pripremljena užina može se čuvati do godinu dana.

Ukusni marinirani krastavci s senfom

Kako bi se pripremilo mirisno predjelo s dodatkom senfa, potrebno je uzeti sljedeće komponente:

krastavci - 1500 g;
sol - 30 g;
voda - 1000 ml;
octena kiselina - 20 ml;
šećer - 25 g;
paprika - 2-3 graška;
sjemenke gorušice - 15 g;
ribani češnjak - 2-3 zuba.

Kako marinirati krastavce zimi u staklenkama s dodatkom senfa, preporučuje se korak po korak recept:

Isperite vodu, isperite posuđe, posuđe sterilizirajte.
Stavite proizvod u limenke limenke, dodajte sve začine na dno, ulijte kipuću vodu, pričekajte 10 minuta.
Ocijedite vodu, dodajte šećer, sol, prokuhajte, prelijte ocat.
Ulijte staklenke u marinadu, uvaljajte.
Radi lakšeg korištenja, povrće se može rezati krugovima.
Umjesto senfa možete koristiti ljutu papriku, čili ili crveni kečap.

Marinirane krastavce brze pripreme

Kako bi pripremili ukusnu zakusku za zimu vrlo brzo, sastojci su potrebni:

krastavci - 1500 g;
zelje - 20 g;
češnjak - 5 zuba;
hren - 10 g;
voda - 1500 ml;
sol - 45 g;
šećer -? žlica;
octena kiselina -? stakla.

Recept od ukiseljenih krastavaca bez sterilizacije, izrađen brzopomoću trostrukog punjenja:

Književne posude sterilizirajte, stavite peršin, kopar, celer, lišće hrena s crnim ribizlom, okomito položite krastavce, kišobran kopra stavite na vrh.
Prelijte kipuću vodu, zatvorite posudu, ostavite je 3 minute, ocijedite, ponovno nalijte kipućom vodom.
U trećem lijevanju stavite češnjak, hren, marinadu.
Kuhati marinadu na nekoliko minuta, tamo sipati ocat, sipati u posudu, zatim je zatvoriti.
Nakon hlađenja, dno je spremno za spremanje.

Kako napraviti marinirane krastavce na bugarskom jeziku

U modernim kuhinjama popularno je marinirati krastavce bez sterilizacije na bugarskom jeziku. Za proizvodnju treba uzeti:

krastavci - 3000 m;
voda - 1250 ml;
sol - 15 g;
šećer - 1/2 šalice;
octena esencija - 1/2 šalice;
lišće trešnje, kopar s kišobranima, češnjak, luk;
mrkva - 1 kom.
grašak od crnog i slatkog papra, lovorov list.

Marinirano konzerviranje je kako slijedi:

Isprati povrće, namočiti 4 sata kako bi se dodalo krckanje, isprati nitrate i gorčinu.
Pisma za sterilizaciju, za pranje bilja, luka, češnjaka s mrkvom za čišćenje, izrezana na kolutove.
Krastavac reže krajeve za 1 cm, obrišite spužvu da bi uklonili ostatke zemlje.
Prokuhajte vodu, stavite zelje, začine, povrće u limenke, prelijte kipućom vodom, pričekajte 20 minuta.
Istu količinu vode treba kuhati uz dodatak šećera i soli, nakon uklanjanja iz vatre dodati ocat, vodu odvoditi prvi izratak, preliti.marinada.
Zatvorite limenke, ostavite da se ohlade.
Mjesec dana kasnije, snack je spreman za jelo, ima dobar ukus, jaku strukturu.

Kako kuhati marinirane krastavce s limunskom kiselinom

Ako se domaćinima ne sviđa okus okusa, možete napraviti ukiseljene krastavce bez sterilizacije dodavanjem limunske kiseline. Recept treba uzeti:

krastavci - 1500 g;
grančica kopra sa sjemenkama - 1 kom.
češnjak - 3-4 klinčića;
Sjeme gorušice -? žličicu;
crni papar, bijeli - 4 graška;
lovorov list - 2 kom.
voda - 4 čaše;
limunska kiselina - 5 g;
sol, šećer - svaka 2 žlice.

Master-razred marinirane antene:

Operite krastavce, namočite 3 sata, repa prerežite bodljama.
Banke s poklopcima, sterilizirane.
Podijelite kopar na komade, ogulite češnjak i samljeti ga na tanjure.
Stavite začine u posuđe.
Neka krastavci budu zategnuti, sipajte na vrh kipućom vodom, pričekajte 15 minuta, ocijedite.
Napunite gorivo: Stavite šećer i sol u vodu, kuhajte 2 minute s odstranjivanjem pjene.
Ulijte otopinom pripravka, stavite limunsku kiselinu, uvaljajte.
Pričvrstite omotanu posudu tako da se kiselina otapa, ostavite da se ohladi.
Nakon punjenja, slanica će izgledati mutna, ali kad se otopi, postat će prozirna.

Hrskave ukiseljene krastavce

Dobivanje mariniranih krastavaca bez sterilizacije s hrskavom konzistencijom,trebate uzeti:

malo povrće - 2000 m;
češnjak - 2 zuba;
mrkva - 100 g;
ocat - 10 ml;
grančica peršina - 1 kom;
voda - 4 čaše;
sol - 15 g;
šećer - 30 g;
paprika - 5 graška;
Lišće trešnje, karanfilić - 3 kom.

Upute za kuhanje grickalica su kako slijedi:

Povrće namočite, stavite u sterilizirane staklenke s češnjakom, mrkvom, zelenilom.
Ulijte kipuću vodu, pričekajte 10 minuta, prelijte, ponovite.
Treći je dodatak soli, šećera, začina, vrele vode.
Rezultirajuća marinada napunjena je staklenkama, dodan ocat, valjan.

Video: recepti za marinirane krastavce za zimu u limenkama

Budi ljubavnica, bit će korisno znati tajne pripreme ukusnih gredica koje se dugo čuvaju bez zahtjevne proizvodnje. Postoje recepti za prijem povrća s okusom slatkog okusa, rafinirane kombinacije, ali slijedeći video materijali detaljno i jasno pokazuju kako se priprema hrskava berba, sjeckano povrće s paprikom ili kao daljnja uporaba u salatama. Ove jednostavne lekcije pomoći će vam pripremiti ukusno jelo koje će uživati u svom jednostavnom, ali bogatom okusu tijekom cijele zime.