Kavijar kupusa za zimu - prstima lizati, domaći recepti za kuhanje s fotografijama

Poznato svakom djetetu kavijara od bundeve jednostavna je varijanta zaokreta za zimu. Lako je kuhati odabirom pravog recepta iz nekoliko predloženih. Uživajte u ukusnim i mirisnim jelima koja su pogodna za sve vrste mesa i ribe, lako, ako uzmete u obzir neke korisne savjete profesionalaca.

Kako kuhati tikvice za zimu

Svaki kuhar će trebati informacije o tome kako kuhati kavijar od tikvica za zimu, kako bi izašao ukusan spin. Teglica predjela će izgledati prikladno na svakom stolu, ali najprije morate pokupiti sastojke za kuhanje.Kavijar je pirjana, pečena ili pržena tikvica, prethodno isjeckana, u kombinaciji s drugim povrćem: luk, mrkva.

Jela skuhajte na sljedeći način: uzmite svježe mlade tikvice, pržite ili kuhajte, usitnite, kombinirajte sa mrvljenim mrkvama, rajčicama, patlidžanom i začinom. Masa se nadopunjuje, razgrađuje u prethodno steriliziranim spremnicima u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici, sterilizira se bez dodavanja octa ili odmah zamotava kada se koristi. Evo ukusnog jela spremnog, izgleda ukusno na fotografiji.

Kavijar od tikvica za zimu - recepti

Danas nije teško pronaći odgovarajući recept za konzerviranje kavijara za squash, koji bi početniku rekao sve tajne. Da biste to učinili, primijenite upute korak-po-korak, tutoriale, video tutoriale. Zahvaljujući njima, svaka će ljubavnica znati kako kuhati tikvice za zimu. Varijacije klasičnog konzerviranja bit će dodavanje jabuka, gorke paprike, paprike. Začinjene začine dodaju češnjak, đumbir, majonezu i rajčicu.

Kavijar za squash za zimu Fingers letvice

Potpuno opravdava svoj naziv tikvica kavijar za zimu, prste tijela koje karakterizira uravnotežen okus i ugodna aroma. Okusu jela dodaje se dodana mrkva i težina luka. Osigurava svu tu harmoniju s paradajzom i marinadom, što daje grickalicama nježnost, omogućujući vam da sačuvate sve pogodnosti i sadržaj vitamina.

Sastojci:

  • Tikvice - 3000 m;
  • mrkva - 1500g;
  • luk - 750 g;
  • biljno ulje - 0,3 l;
  • paste od rajčice - 0,3 l;
  • šećer - 3/4 šalice;
  • sol - 3 žlice. l.
  • voda - 3/4 šalice.

Metoda pripreme:

  1. Sve povrće, osim naribane mrkve, izrezati na kockice, staviti u lonac.
  2. Sipati u vodu, ostaviti na laganoj vatri 35 minuta.
  3. Izlijte tekućinu, oljuštite miješalicom, preklopite natrag.
  4. Začinite začine i zalijepite, prokuhajte. Kuhajte 15 minuta.
  5. Ulijte u posude, pokrijte poklopcem, okrenite, omotajte pokrivač da se ohladi.

Cabochon kavijar s majonezom

Prekrasan ukusni kavijar od tikvica s majonezom za zimu izlazi iz tradicionalnih sastojaka uz dodatak umaka od majoneze. Ovaj se recept razlikuje od svih ostalih konzistencija jela koje dobiva posebnu nježnost. Za ljubitelje slatkog okusa, snack može varirati s dodatkom mrkve, koja također pruža spektakularan izgled na fotografiji.

Sastojci:

  • tikvice - 3000 m;
  • majoneza - paket;
  • umak od rajčice - čaša;
  • češnjak - 10 zuba;
  • šećerni pijesak -? naočale;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • biljno ulje -? naočale;
  • 9% octa - 1/4 šalice;
  • mljevena crvena paprika - 3 g.

Metoda pripreme:

  1. Squash, oguljen, sjeme, izrezati na kriške. Pomičite se kroz sjeckani češnjak.
  2. Stavite u lonac, dodajte majonezu, umak, šećerni pijesak, maslac, sol, papar.
  3. Ugasite na laganoj vatri 3 sata, ulijte ocat.
  4. Proširi po bankama,zaviti

Kavijar za squash kroz mlin za zimu

Umjesto miješalice, kavijar od tikvica dobro je pripremljen za zimu kroz stroj za mljevenje mesa. Tako se ispostavlja da je izraženija tekstura dio proizvoda. Ako netko ne voli zrnasto, masu možete pomicati dva ili tri puta kako biste postigli savršenu homogenost i lakoću pirea. Neobičan recept uključuje uporabu jabuka, paprike i čilija.

Sastojci:

  • tikvice - 3000 m;
  • rajčica - 3000 m;
  • mrkva - 2000 m;
  • luk - 1000 m;
  • češnjak - glava;
  • paprika - 5 komada;
  • jabuka - 2 kom.
  • gorka paprika - 1 kom.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Rajčice, tikvice, jabuke, papar, oguljene i oguljene, mljevenje mlinom za meso.
  2. Stavite u tavu s nasjeckanim češnjakom, gorkom paprikom, začinite uljem. Držite 2 sata na minimalnoj temperaturi dok masa ne bude suha i gusta.
  3. Začinite šećerom, posolite, ulijte u limenke, začepite.

Kavijar kavijar s mrkvom za zimu

Ugodna, nježna konzistencija i svijetla pozitivna boja su različiti kavijarasti kupus s mrkvom za zimu. Lijepo je jesti ga s sendvičem od raženog kruha ili ga kombinirati s pireom, mesom ili ribljim ukrasima. Začinjena je lukom i češnjakom, a svijetle boje, osim mrkve, postižu se dodatkom rajčice i svježim mirisnim koprom.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • rajčica - pola kilograma;
  • luk - 3 kom.
  • mrkva - polukružna;
  • suncokretovo ulje - 80 ml;
  • češnjak - 4 zuba;
  • dip-snop.

Metoda pripreme:

  1. Tikvice narezane na kockice, oguljene rajčice, oguljene. Izrežite žarulje i rasturite velike količine mrkve.
  2. U tavi pržiti luk s mrkvom na visokoj vatri, sipati rajčice, kuhati do izgaranja vlage.
  3. Povrće umiješajte miješalicom. Na još jednu posudu, pržite tikvice, pomiješajte s pire krumpir, sol, papar.
  4. Promiješati 35 minuta, dodati sjeckani češnjak, kopar.
  5. Ulijte u posude, sterilizirajte 15 minuta. Zapuši

Parni kavijar u multivartovima

Izuzetno brz i ugodan kuhati kavijar od squasha u multivartovima. Zahvaljujući korištenju uređaja dobit ćete jednostavno sočno jelo koje će sačuvati sve bogatstvo začina i začina. Mirisni spin je idealan za posluživanje jela od mesa ili ribe, stvarajući domaće raspoloženje kada se koristi samostalno s kruhom ili pečenim krumpirom.

Sastojci:

  • Tikvice - 2000 m;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 80 g;
  • biljno ulje -? naočale;
  • paste od rajčice - čaša;
  • mirisna mljevena paprika - 1 g;
  • crni mljeveni papar - 1 g;
  • sol - 10 g;
  • šećerni pijesak - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Squash čist od graška, sjemenke, izrezati s brusochkami. Mrkva za trljanje luka, zagrijte zdjelumultivark, uliti ulje. Pržite naizmjence tikvice, mrkvu, luk na svjetlo prozirnost.
  2. Ulijte miješalicom, preklopite natrag, kuhajte na programu 40 minuta, pod uvjetom da je poklopac otvoren.
  3. Pospite začine, rajčicu, kuhajte još 20 minuta. U ovom trenutku sterilizirajte banke.
  4. Proširite na limenke, uvaljajte, omotajte deku na dan.

Kavijar od kupusa u trgovini

Tradicionalni okus i okus ima kavijar od tikvica, kao dućan koji se lako proizvodi kod kuće. Ponovite slavni sovjetski recept je lako, samo slijedite upute korak-po-korak. Mirisna predjela, poput dućana, pikantne arome i fine teksture svidjet će se svim članovima obitelji, jer je tako lijepo jesti ih sami ili na meso nanijeti umak. Može biti i dijete.

Sastojci:

  • brašno - 40 g;
  • tikvice - 2 kg;
  • mrkva - hemisfera;
  • luk - 300 g;
  • pasta od rajčice - 75 ml;
  • sol - 5 g;
  • korijen peršina - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 1/4 šalice.

Način pripreme:

  1. Ogulite povrće i sjeme, izrežite na kockice. Tikvice ugasite na mekoću, luk popržite u drugoj tavi, pomiješajte s mrkvom i korijenom peršina. Kuhajte dok ne omekša.
  2. Ulijte umakom od rajčice, kuhajte 1 minutu, kombinirajte obje mase.
  3. Dodajte ulje, kuhajte na laganoj vatri dok ne isparite sok.
  4. Razmazati masu miješalicom, prokuhati.
  5. Proširite kavijar, poput trgovinepokrijte poklopcima, sterilizirajte pola sata, uvaljajte.

Kavijar iz tikvica s majonezom i paradajznom pastom

Izvorni okus sastoji se od tikvica s majonezom i paradajzom. Umjesto potonjeg možete uzeti bilo koji umak od rajčice ili kečap. Grickalica će se pokazati kao ukras stola prekrivenog zimi. Njegova nježna, ugodna aroma privući će pažnju, što će uzrokovati želju za bržim isprobavanjem ukusnog sočnog umaka. To je idealna domaća začina za ribu, krumpir ili piletinu.

Sastojci:

  • tikvice - 3000 m;
  • luk - 1000 m;
  • mrkva - 1000 m;
  • majoneza - paket;
  • paste od rajčice - 1/4 l;
    • Češnjak - glava;
  • 9% octa - 1/4 šalice;
  • biljno ulje -? naočale;
  • sol - 30 g;
  • šećer - pola čaše.

Metoda pripreme:

  1. Squash čist od graška, sjemenki, preskočite s lukovicama i mrkvom kroz stroj za mljevenje mesa.
    2. Umiješajte sol, šećer, majonezu, pastu, maslac, češnjak pod tlakom.
  2. Kuhajte 2,5 sata na minimalnoj temperaturi. Ulijte ocat, kuhajte 10 minuta.
    3. Ulijte u limenke.

Recept za kavijar od squash s paradajzom

Ako iz navedenog gore navedenog lijeka uklonite majonezu, a zatim kavijar iz tikvica s paste od rajčice, zaslužuje pozornost svakog člana obitelji. Nježan, ukusan okus uravnotežen je slatkoćom mrkve i paste od rajčice s oštrinom luka i zubima češnjaka. Dodana svježa zelje daje izgledu obratka ugodnu boju, zasićenuzačinjena aroma.

Sastojci:

  • luk - 1000 m;
  • tikvice - 3000 m;
  • mrkva - 1000 m;
  • pasta od rajčice - 80 ml;
  • sol - 50 g;
  • šećerni pijesak - 30 g;
  • češnjak - 7 čestica;
  • peršin, kopar - snop.

Način pripreme:

  1. Tikvice narezane na kockice, prstenovi od luka, mrkvu od mrkve.
  2. Tikvice pržite na srednjoj vrućini, često miješajući. Stavite isto ulje da popržite luk, a zatim - mrkvu do zlatne. Smrvite sve sastojke u miješalicu pirea ili mlin za meso.
    3. Ulijte u posudu debelih stijenki, kuhajte najmanje 40 minuta. Pospite šećer, sol, papar, sjeckani povrće, kuhajte još 10 minuta.
  3. Proširi na limenke, svitak.

Krastavac iz tikvica i patlidžan za zimu

Poznato i popularno jelo je kavijar iz tikvica i patlidžan za zimu. Začinjena berba karakterizira bogatstvo okusa, miris bilja i začina. Koristi jabučni ocat, što čini predjelo nježnim i mirisnim. Idealan je za grickanje. Također se može poslužiti s glavnim jelima.

Sastojci:

  • tikvice - 0,85 kg;
  • patlidžana - 0,55 kg;
  • mrkva - 250 g;
  • luk - 200 g;
  • ulje - 2/3 šalice;
  • paste od rajčice - 1/2 šalice;
  • jabučni ocat - 30 ml;
  • sol - 15 g;
  • šećer - 10 g;
  • češnjak je lobula.

Način pripreme:

  1. Mrkve na kockice s prženim lukom 11min.
  2. Squash i patlidžan očistiti od peteljki, sjeme, izrezati na velike komade. Na istom maslacu popecite smjesu 10 minuta. Izmiješati obje mase, miješati 15 minuta.
  3. Za probijanje masa miješalice, pomiješati s pastom, šećernim pijeskom, solju, paprom.
  4. Pari 15 minuta, prelijte ocat, dodajte zdrobljeni češnjak. Zadržite 5 minuta.
  5. Prolijte po limenkama, uvijte.

Kavijar za squash za zimu bez octa

Ako gredica ne voli svoj izrazito kiseli okus, bit će koristan kavijar od tikvica za zimu bez octa. Njezina živopisna miris ne pojačava ništa osim začina, pa se povrće u uvojci osjeća ugodno i ukusno. Esencija octa u receptu zamjenjuje sterilizaciju - tako da predoblika može izdržati sve zimske mjesece bez oštećenja, fermentacije i oksidacije.

Sastojci:

  • tikvice - 2000 m;
  • mrkva - 1000 m;
  • luk - hemisfera;
  • rajčica - 6 komada;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • sol - 40 g;
  • šećer - 150 g.

Način pripreme:

  1. Squash, oguljen, izrezan na komade, isjeckati luk.
  2. Pržiti masu luka u ulju, ukloniti grašak iz rajčice, samljeti i dodati mrkvu na žaru.
  3. Izmiješati tikvice s ostatkom ulja, kuhati 10 minuta, miješati s povrćem. Pomaknite s brusilicom ili pomiješajte masu.
    4. Začinite solju, šećer, kuhajte 45 minuta.
  4. Nakon sterilizacije prosuti u limenke, pokrijte poklopcima, 40 minuta sterilizirajte u vodenoj kupelji.
  5. Ulaz.

Kako napraviti kavijar za squash za zimu - savjet kuhara

Kako bi zimi napravili ukusni kavijar od tikvica, vrijedi upoznati trikove profesionalaca:

  • radi sprječavanja paljenja mase kuha se u jelima debelih stijenki;
  • prikladnije je rasturiti masu miješalicom i učiniti je boljom od mladih plodova s ​​kore;
  • kako kuhati, tako da se kavijar ne pokvari brzo za zimu - najbolje je zatvoriti u malim spremnicima.

Video: Akutni kaviar od tikvica