Kavijar od gljiva od lisičarki za zimu: najbolji recepti. Kako napraviti kavijar od lisičarki za zimu s češnjakom, tikvicama, rajčicama, kuhanim gljivama od lisičarki: ukusni recepti

Recepti za pravljenje kavijara od lisičarki.

Lisičarke su korisne gljive izraženog okusa. Vrlo su hranjivi i osebujne arome. Obično soljenje nije jedina opcija za žetvu lisičarki za zimu. Možete uspješno kuhati kavijar, koji će biti izvrstan nadjev za pizzu i pite.

Kako napraviti kavijar od lisičarke za zimu s češnjakom: recept

Najbolje je brati u jesen, kada ima puno gljive. Budući da klobuci mogu apsorbirati štetne tvari, gljive je potrebno nakratko potopiti u hladnu vodu. Nakon toga se voda isuši.

Sastojci:

• 1 kg gljiva
• 2 veće mrkve
• 3 češnja češnjaka
• 2 velika luka
• Listovi lovora
• Papar
• 120 ml ulja

Recept:

• Gljive narežite i stavite u posudu s hladnom vodom Nakon što voda zakipi dodajte lovorov list i klinčiće
• Gljive kuhajte u juhi 25 minuta. Ocijedite juhu, ali ostavite malo
• Stavite gljive u blender i pasirajte ih, dodajte malo vode
• Nasjeckajte mrkvu i luk i popržite ih na tava s uljem
• Proprženo povrće dodati masi od gljiva i ponovo uključiti blender
• Masu prebaciti u tavu s debljim dnom i pirjati 50 minuta
• Češnjak nasjeckajte i stavite u tavu, pirjajte još 10 minuta
• Sterilizirane staklenke napunite kavijarom i zamotajte ih

Kavijar od lisičarke za zimu: jednostavan recept kroz mlin za meso

Ovo je najjednostavniji recept jer ne morate ništa posebno kuhati ili pržiti. Sve se priprema bez previše muke.

Sastojci:

• 1 kg gljiva
• 300 g mrkve
• 300 g luka
• Papar
• Sol
• 100 ml ulja

Recept:

• Gljive dobro operite i sameljite u stroju za mljevenje mesa
• U kotlu napravite pire od gljiva i pirjajte dok voda ne zavrije
• Dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk
• Pirjajte još 10 minuta i dodajte ulje
• Papar i sol, pirjati ispod poklopca četvrt sata.: jednostavan recept kroz mlin za meso

  Kavijar od lisičarke za zimu s tikvicama

  Sastojci:

  • 2 kg gljiva
  • 800 g tikvica
  • 300 ml ulja
  • 05 kg luka i
  • 0,5 kg mrkve
  • 2 žlice paste od rajčice
  • Sol
  • Začini

  Recept:

  • Gljive skuhati u vodi s paprom i lovorovim listom
  • Na pola ulja popržiti mrkvu i luk i dodati paradajz pastu
  • U posebnoj tavi popržiti naribane tikvice na drugoj polovini ulja
  • Stavite tikvice u cjedilo sa pastom od rajčice i dodajte gljive.na sterilizirane staklenke i zarolajte

  

  Kavijar od gljiva lisičarke u laganom kuhalu

  Ovo je zanimljiv recept koji vam omogućuje kuhanje kavijara u laganom kuhalu. Ovo značajno štedi trud i vrijeme.

  Sastojci:

  • 1 kg lisičarki
  • 20 ml octa
  • Sol
  • Začini
  • 100 ml ulja
  • 1 žlica gotovog senfa

  Recept:

  • Gljive razvrstati i oprati. Ulijte u zdjelu multicookera i kuhajte u načinu "kuhanje" 20 minuta
  • Stavite gljive u cjedilo i pustite da voda iscuri
  • Samljejte kuhane gljive u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu i dodajte u pire, začine, senf pomiješan s octom
  • Dodajte sol i biljno ulje. Sve komponente ponovno izmiksajte mikserom
  • Rasporedite u sterilizirane staklenke i stavite u posudu napunjenu vodom i kuhajte još 60 minuta na "kuhanju"
  • Pokrijte poklopcima

  

  Kavijar od gljiva od kuhane lisičarke

  Mnoge domaćice prvo prokuhaju gljive prije kuhanja kavijara, ali mnoge radije samelju sirove gljive. To štedi vrijeme, ali se takav kavijar manje skladišti. Stoga, ako planirate pohraniti pripravak dulje vrijeme, bolje je kuhati gljive.

  Sastojci:

  • 1 kg lisičarki
  • 2 žlice pirea od rajčice
  • 20 ml octa
  • Mljevena crna i crvena paprika
  • Sol
  • 120 ml ulja
  • Senf

  Recept:

  • Sortirati i prokuhati gljive s lovorovim listom trećinu sata
  • Ostavite vodu da iscuri i istucite gljive u blenderu
  • Dodajte tijesto od rajčice, ocat i senf
  • Ulijte ulje u kotao i prebacite masu od šampinjona
  • Pirjajte na vatri 10 minuta i prebacite u sterilne staklenke, zamotajte

  

  Kavijar od gljiva s rajčicama za zimu

  Sastojci:

  • 1 kg gljiva
  • 0,5 kg rajčica
  • 0,5 kg cibu li
  • 150 ml ulja
  • Sol
  • Začini

  Recept:

  • Operite lisičarke u hladnoj vodi i stavite ih u šerpu
  • Dodajte vode da prekrije gljive, dodajte začine i kuhajte trećinu sata
  • Ocijedite juhu i bacite gljive u cjedilo. Samljeti u blenderu
  • U tavi na ulju popržiti luk s rajčicama i dodati gljive
  • Posoliti tvar i pirjati 10 minuta
  • Složite u staklenke i sterilizirajte 45 minuta, zamotajte
  • Takav kavijar se čuva 6 mjeseci

  

  Postoji mnogo recepata za pripremu kavijara od lisičarki. Ako živite u blizini šume, svakako se počastite takvim kavijarom.

  VIDEO: Kavijar od lisičarke

  .