Karfiol u pećnici - recepti za kuhanje s fotografijom korak po korak

Kupus spada u kategoriju dijetetskih proizvoda. Samo nemojte misliti da može kuhati ukusan obrok. Postoji mnogo načina za kuhanje ovog povrća. Bilo koji od njih neće ostaviti ravnodušnim. Posebno su popularni recepti za pečenje. U nastavku su navedene neke od mogućnosti pripreme takvih jela.

Kako kuhati cvjetaču u pećnici

Prednost ovog povrća je jedinstvenost, jer ako je zamrznuta, ona će i dalje sačuvati sve svoje korisne tvari. Osim toga, oni dobivaju vrlo ukusna jela, koja se brzo pripremaju. Možete preuzeti sve nove recepte svaki dan, jednostavnomijenjanjem popisa sastojaka. Karfiol se dobro kombinira s mesom, gljivama, sirom i jajima. Ništa manje ukusna ona ide s drugim povrćem. Prije pečenja karfiola u pećnici potrebno ga je dobro pripremiti. Da biste to učinili, on se kuha pomoću dolje opisane tehnologije.

Kuhanje cvjetače

Kako bi se kuhali cvatovi kupusa, najprije ih je potrebno oprati i osušiti. Tada ga je potrebno rastaviti na manje dijelove. Oni su praktičniji za korištenje u gotovo svim receptima. Tada je potrebno uzeti lonac, napuniti ga vodom i posoliti. Povrće je bolje baciti nakon kuhanja. Kako kuhati cvjetaču prije pečenja? Za pripremu dovoljno 7-10 minuta. Inače se cvasti probavljaju i postaju poput kaše.

Recepti s obojenim kupusom u pećnici

Pečeni karfiol - vrlo je ukusan, ali s tom dijetetskom posudom. U bilo kojem obliku karakterizira ga posebna nježnost, jer se doslovno topi u ustima. Za večeru, ova opcija se može smatrati idealnom. Nježna kora, umak od gljiva ili kremasta glina - sa svim tim kupusom ispada vrlo ukusna. Nakon što ste probali barem jedno od ovih jela, više nećete moći odustati od njih. Upute o tome kako pripremiti ovu ili onu poslasticu naći ćete u receptima s donje fotografije.

Pečena cvjetača sa sirom

Ako trebate lagani obrok ili ukras za jelo od mesa, doći ćete s cvjetačom pečenom u peći s sirom. Ispada vrlo mekano, ali sovo je sočno. Sve na račun umaka od mlijeka. Ukusna korica sira čini ovo jelo pravom poslasticom, pa je bolje kuhati još jednom, tako da užina ne završi vrlo brzo.

Sastojci:

  • sir - 150 g;
  • brašno - 3 žlice. l.
  • sol - na okus;
  • začini - na okus;
  • maslac - 50 g;
  • voda - 1 litra;
  • cvjetača - 0,5 kg;
  • mlijeko - 0,3 l.

Metoda pripreme:

  1. Cvatovi kupusa se operu pod tekućom vodom, a zatim podijele u manje. Ako su preveliki, zatim ih izrežite na 2 dijela.
  2. Uključite pećnicu za zagrijavanje odabirom temperature do 200 stupnjeva.
  3. Ulijte u posudu za vodu, dodajte malo soli, nakon ključanja, stavite nekoliko minuta cvasti.
  4. Maslac držite u vrućoj tavi, a zatim dodajte brašno. Pržite sastojke. Kada postanu zlatni, nemojte žuriti, sipajte mlijeko. Zato nemojte stvarati kvržice. Sol, začinite začinima.
  5. Ako su cvatovi već spojeni, bacite ih natrag u cjedilo i pustite da teče okolo. Zatim stavite proizvod u posudu za pečenje. Mliječni umak na vrhu.
  6. Sir do rešetke, posuti na vrhu.
  7. Pecite oko 20 minuta.

Lonac od brokule i cvjetače

Ovaj recept objedinjuje dva vrlo slična proizvoda - brokulu i cvjetaču u pećnici. Prvi je samo varijanta drugog. Po ukusu, oni se praktički ne razlikuju, već se samo međusobno zasjenjuju, rade posuđecvjetača u pećnici je više zasićena. Osim toga, oni koriste fused sir s češnjakom. Kao rezultat, miris poslastica postaje još ugodnijim.

Sastojci:

  • češnjak - 1 klaster;
  • ribani sir - 150 g;
  • cvjetača i brokula - 0,5 kg;
  • topljeni sir - 2 kom.
  • origano, majčina dušica, sol - prema vašem ukusu;
  • pavlaka - 250 g.

Metoda pripreme:

  1. Sve se cvatovi kupusa isperu pod tekućom vodom, a zatim ih blanšaju oko 7 minuta, a zatim razdvoje na velike male i stavljaju se u deko ili toplinski otporan oblik.
  2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  3. Miješati u zasebnu zdjelu zdrobljenog češnjaka, naribanog sira, topljenog sira, kiselog vrhnja i začina. Sipajte ovu masu povrća.
  4. Peći 20-30 minuta prije pojave zlatne kore.

Pečenje kupusa s mljevenim mesom

Hranjiviji, ali i prehrambeni recept - karfiol s mljevenim mesom, pečen u pećnici. Ona će cijeniti i goste na bilo kojem odmoru. Lako je raznolikost recepta, ako ne jednostavno kombinirati sastojke, i ispuniti usitnjeni prostor između cvatova. Tako dobivate ne samo ukusno, već i izvorno jelo. Oslonite se na svoju maštu. Umjesto mesa, možete koristiti i obične štapiće. U pripremi ćete dobiti recept za fotografiju ispod.

Sastojci:

  • luk - 1 kom;
  • crni mljeveni papar, sol - po vašem ukusu;
  • svinjsko ili goveđe mljeveno meso - 0,5 kg;
  • majoneza - 100 g;
  • jaje -1 kom.
  • cvjetača - 1 kg;
  • tvrdi sir - 150 g.

Metoda pripreme:

  1. Cvatovi od kupusa, isperite, zatim kuhajte 5-7 minuta, bacajući već kipuću vodu.
  2. Peć za zagrijavanje. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva.
  3. Nadalje podijeliti na manje cvatove, zgnječiti ih vilicom, a zatim kombinirati s punjenom tako da je masa slična tijestu.
  4. Formirajte kuglice srednje veličine, stavite ih na dno podmazanog oblika za pečenje.
  5. S vrha, rasporedite sloj naribanog sira, pošaljite peći 20 minuta.

Cvjetača u peći potpuno pečena

Stvarno šik može uzeti u obzir recept, koji priprema cvjetaču, pečen u cijelosti. Jelo je tako originalno i lijepo da ga čak ni ne možete odmah pojesti. Nemojte prenijeti riječi i okus. Ovdje možete uspješno kombinirati proizvode kao što su kiselo vrhnje, sir, češnjak i senf. Rezultat je vrlo ugodna - mirisna cvjetača u pećnici ispod umaka.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • sol, crni mljeveni papar - po želji;
  • jaje - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • voda - oko 1 litra;
  • lovorov list - 1 kom.
  • cvjetača - 1 kupus srednje veličine;
  • sir - 100 g;
  • papar grašak - za okus za juhu;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • senf - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Napunite posudu vodom, ne stavljajte je u vatru. Nakon vrenja, uđitecvat od čistog kupusa, začin s graškom i kikirikijem s lovorovim listom. Nakon 5 minuta, uđite u cjedilo, pustite ga da sakrije vodu.
  2. Omogućite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
  3. Češnjak, sjeckani sir. Pomiješajte ih s drugim komponentama.
  4. Zavarana posuda stavljena na dno nauljenog oblika za pečenje.
  5. Sos kuhajte s povrćem sa svih strana, kao što je prikazano na fotografiji.
  6. Pošalji na pečenje. Za kuhanje će trajati oko pola sata.

Cvjetača u opeci u pećnici

Još jedan jeftin, ali ukusan obrok skuhan je na receptu karfiola u tijestu u pećnici. Jela će moći zamijeniti i lagani obrok i ukras za punu večeru ili večeru. Čak i više ukusna to može biti učinjeno, ako na podnošenje pospite ljekovitim biljem ili pirjati, na primjer, kiselo vrhnje ili češnjak. Da bi se glina pokazala homogenom, potrebno je upotrijebiti finu ribu za trljanje sira. Gustoću možete prilagoditi brašnom.

Sastojci:

  • prah češnjaka - 1 žličica;
  • pileća jaja - 1 kom.
  • sol - po želji;
  • slatka paprika - 1 tsp;
  • krušne mrvice - 1 komad;
  • ribani tvrdi sir - 1 čaša;
  • cvjetača - 1 pluta srednje veličine.

Metoda pripreme:

  1. Cvatovi krastavca se pere, rastavljaju na manje, nakon čega se blankiraju oko 4-5 minuta. i stavi na cjedilo.
  2. Uzmite posebnu posudu, gdje miješate krušne mrvice, naribani sir,prah i začini.
  3. Puhati jaja.
  4. Svako se cvatnje najprije umoči u mješavinu jaja, a zatim - na suho.
  5. Stavite kupus na pokriveni papirnati pergament.
  6. Pecite oko 15 minuta. Pećnica se mora zagrijati do 200 stupnjeva.

Karfiol s piletinom pečenom u peći

Još jedna varijanta prehrane, ali s bogatim obrokom je piletina s cvjetačom u pećnici. Takvi se sastojci kombiniraju zbog njenog osjetljivog okusa, te se stoga tretmani iz njih ispostavljaju kao mekši. Smanjenje kalorijskog sadržaja posude može biti na štetu zamjene piletine. Rezultat vas neće razočarati. Umjesto ukrasa za takav ručak ili večeru, uklopit će se riža ili krumpir.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • začini, začinsko bilje i sol - prema njihovom ukusu;
  • luk - 1 kom.
  • karfiol cvjetače - 0,4 kg;
  • pileći file ili dojka - 0,3 kg

Način pripreme:

  1. Cvjetača cvjetače se pere. Podijelite na manje, a zatim izblijedite za samo 3-5 minuta.
  2. Crveni luk očistiti, oprati, dobro usitniti, a zatim pržiti na maloj količini biljnog ulja.
  3. I meso se pere, reže na komade srednje veličine. Dodajte piletinu na tavu na luk, pržite oko 10 minuta.
  4. Uzmite oblik za pečenje, obradite ga uljem. Zatim stavite kupus, nadopunite ga vrhnjem, začinite začinima. Posljednji sloj je rasporediti file s lukom. Ponovno promiješajte kiselo vrhnje, napunite začinima, a zatimželja i zelenilo.
    5. Kuhajte na 180 stupnjeva oko pola sata.

Lonac za povrće s obojenim kupusom

Osim mesa, svježeg sira i cikle, cvjetača se savršeno kombinira s drugim povrćem, primjerice, rajčicom, paprom, tikvicama, špinatom, pa čak i graškom ili kukuruzom. Takvo jelo definitivno se može smatrati dijetalnim, jer gotovo svi sastojci imaju nizak kalorijski sadržaj. Cvjetača s povrćem, pečena u pećnici, može biti i samostalan obrok i ukras za bliži obrok.

Sastojci:

  • špinat - 1 hrpa;
  • poril - 1 kom;
  • cvjetača i brokula - 1 štednjak;
  • sir - 50 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • jaje - 3 kom.
  • krema - 0,3 l;
  • suho talijansko bilje - 1 tsp;
  • rajčica - 2 kom.
  • papar sa solju - po želji.

Način pripreme:

  1. Oba tipa kupusa podijeljena su u cvatove, oprati ih, zatim kuhati u kipućoj vodi oko 5 minuta. Onda neka teče oko do cjedilice.
  2. Crveni luk isperite paprom, ne sitno ga izrežite, pržite u tavi nekoliko minuta, zatim dodajte kupus, špinat i začinite njima.
    3. Pobijedite jaja, prelijte vrhnjem i ovdje raspucajte rajčicu. Zasladite cijelu masu, promiješajte.
  3. Na dnu ploče za pečenje odložite prženo povrće, prelijte umakom i rasporedite sloj naribanog sira s vrha.
  4. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva. Preporučeno vrijeme - 15-20 minuta.

Cvjetača s gljivamau pećnici

Ako ste u potrazi za nekim novim i zanimljivim receptima, način na koji ćete kuhati lonac od cvjetače s gljivama je odličan za vas. Razlikuje se ne samo ugodnim okusom. Ovo jelo je također vrlo lako kuhati. Za raznolikost možete koristiti začin ili suho bilje po vašoj želji. Kiselo vrhnje ili umak od češnjaka također će biti prikladan.

Sastojci:

  • papar, sol - za mali prstohvat;
  • cvjetača - 1 piletina;
  • masline ili masline - 100 g;
  • voda - oko 1 litra za vrenje;
  • zelje - po ukusu;
  • sir - oko 200 g, bolji od tvrde sorte;
  • gljive - također 200 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Posudu napunite vodom, nakon kuhanja, stavite cvjetove kupusa, kuhajte ih 2-3 minute, ne više. Zatim temeljito bacite sjeckane gljive. Nakon kuhanja bacite ih na cjedilo.
    2. Mljevenje maslina ili maslina, tražeći taj recept.
  2. Operite, sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sir na ribež.
  3. Uzmite oblik otporan na toplinu, podmažite ga uljem.
  4. Stavite na dno prve gljive kupusa. Pospite ih uljem, a zatim s maslinama ili maslinama. Začinite solju, začinima.
  5. Na posljednjem sloju raširiti naribani sir.
  6. Spali na 180 stupnjeva. Optimalno vrijeme je četvrt sata.

Karfiol pečen s jajima

Još jedna varijanta mršavog, ali s tim laganim i elegantnim jelom, predstavljena uCvjetača pečeni cvjetača recept. Za dijetetsku večeru, takvi tretmani mogu se smatrati savršenim. Iako je ukras za ribu ili meso, uklapa se još bolje. Postoji mnogo opcija za izradu omleta s cvjetačom u pećnici. Na dnu možete staviti sloj mljevenog mesa, makarona ili mirisnog krumpira. Jedna od opcija je prikazana u receptu ispod.

Sastojci:

  • kukuruz - 70 g;
  • mrvice kruha - malo za širenje oblika;
  • sir s travama - po okusu;
  • mrkva - 1 kom;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • jaje - 2 kom.
  • maslac od maslaca - 3 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Svi proizvodi za pripremu: otvorite posudu s kukuruzom i drugo povrće za ispiranje i čišćenje. Kachan se dijeli na cvatove manje, kuhamo zajedno s mrkvom dok se ne pripremi. Juha ne izlijeva.
  2. Puhati jaja zajedno sa soli, a zatim ih kombinirati s mlijekom, bujonom i brašnom.
  3. Uzmite oblik za pečenje, namažite ga maslacem, pospite krekerom. Stavite na njega mrkve i cvasti rezati.
  4. Stavite na vrh nekoliko komada maslaca, prelijte umakom.
    5. Kuhajte oko pola sata. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.
  5. 3 minute prije kraja pospite ribanim sirom.

Lonac od cvjetače u pećnici - tajne za kuhanje

Postoji nekoliko tajni koje čine pečenje s kupusom mnogo ukusnijim u pećnici. Pri odabiru glavnog sastojka važno je ispitati ga. bojapovrće treba biti bijelo, a lišće zasićeno zeleno. Cvatovi sami trebaju biti elastični. Ako želite napraviti povrće još mekše, a zatim ga koristiti za kuhanje nije jednostavna voda, ali mineral ili čak i mlijeko. Oni također mogu dodati šećer, a onda cvasti neće izgubiti svoju sijedu nijansu. Za istu svrhu, voda je začinjena limunskom kiselinom, umjesto da pokriva tavu poklopcem.

Videozapisi: Cvjetača u pećnici dijeta