Piletina u pećnici: recepti za kuhanje s adjikom, krumpirom, bundevom, sirom i vrhnjem. Kako kuhati piletinu na francuski način i piletinu na žaru u pećnici?

Članak će sadržavati najbolje recepte za piletinu u pećnici.

Piletina je jedno od najčešćih jela od mesa. A nije lako. Uostalom, pileće meso ima niz prednosti.

• Bijelo pileće meso manje je masno i kao rezultat toga dijetalnije od svinjetine ili janjetine
• Cijena pilećeg mesa puta niža od ostalih vrsta mesa
• Piletina se može pripremati na različite načine, zahvaljujući čemu ovo jelo nikada nije dosadno
• Piletina se kuha vrlo brzo. Može se pržiti, pirjati, peći u pećnici
• Cijelo pečeno pile nije samo ukusno, već i lijepo jelo. Može postati ukras svakog svečanog stola

Piletina punjena jabukama u pećnici

Sastojci:

• 1 piletina
• 4 velike kisele jabuke
• biljno ulje
• sol, papar
• senf
• majoneza
• cimet

Postupak kuhanja:

• Pripremite pileći trup tako da ga operete i uklonite višak masnoće. Posebno pažljivo operemo unutarnji dio u koji ćemo staviti jabuke
• Pripremiti umak za mariniranje piletine. Pomiješajte majonezu, senf, sol i papar
• Napravite male ubode na piletini i premažite je marinadom. Idealno bi bilo da se piletina marinira 2 sata
• Za to vrijeme narežite jabuke na komade. Nemojte ih previše sitno rezati jer će se u protivnom pretvoriti u pire prilikom pečenja
• Pomiješajte jabuke s cimetom i biljnim uljem u zdjeli
• Napunite piletinu jabukama. Stavimo na lim za pečenje i stavimo u pećnicu
• Za pečenje piletine potrebno je oko 40 minuta. Do tog vremena će biti prekriveno koricom

Da biste provjerili spremnost piletine, probodite je vilicom. Ako se pusti bistri sok bez krvi, tada je piletina spremna

Piletina punjena gljivama u pećnici

Sastojci:

• Cijelo pile
• gljive (npr. šampinjoni)
• luk
• biljno ulje
• češnjak
• sol
• papar

Postupak kuhanja:

• ) Pripremite marinadu od češnjaka za piliće Češnjak je potrebno protisnuti i pomiješati s uljem, solju i paprom
• Na trupu piletine napraviti zareze i dobro ih namazati marinadom. Ostavite dva sata, ili preko noći (u hladnjaku)
• Pripremite smjesu od gljiva. Luk narežite na pola prstena, gljive na ploške. Pržite ih u biljnom ulju dok ne budu spremni, posolite i popaprite
• Sada stavite smjesu gljiva u šupljinu piletine. Kako bi bila čvrsta, kožu pileta učvrstite čačkalicama
• Stavite piletinu na lim za pečenje i pecite u pećnici 40 minuta

Piletina s vrhnjem u pećnici, recept

Krema se pravi pileće meso nježnije i mekanije. Čak i suhi pileći file omekšava i dobiva nježan okus. Za pečenje piletine ili njezinih dijelova upotrijebite vrhnje.

Sastojci:

• Pileći file
• vrhnje (33%)
• češnjak
• biljno ulje
• sol
• začinsko bilje (kopar, bosiljak)

Način kuhanja:

• Pileći file prepolovite po dužini i lagano istucite
• Natrljajte ga češnjakom, soli i začinskim biljem
• Vrhnje umutite mikserom, lagano ga posolite
• Lim za pečenje namažite uljem, stavite pileći file na to, vrhnje izlijte
• Pecite u pećnici 20-25 minuta. Do tog vremena će file biti prekriven korom

Piletina u pećnici na francuski sa šampinjonima i sirom, recept

Sastojci:

• Pileći bataci (vi možete koristiti gotovo sve dijelove piletine po vlastitom nahođenju)
• Krumpir
• Gljive
• Tvrdi sir
• Majoneza
• Papar
• Sol
• Češnjak
• Luk

Postupak kuhanja:

• Pileće batake marinirati u mješavini soli, biljnog ulja i papra
• Krumpir operite, izrežite na ploške srednje debljine
• Luk narežite na pola kolutića
• Gljive narežite na ploške
• Češnjak narežite na sitno
• ) Tremo sir na sitno ribež
• De kada se namaže uljem, može se obložiti papirom za pečenje
• Posložiti posudu u slojevima: luk, gljive, piletina, krumpir. Svaki sloj (osim piletine) pospite solju, paprom i nasjeckanim češnjakom
• Gornji sloj namažite majonezom i stavite naribani sir
• Stavite posudu u pećnicu 40 minuta. Do tog vremena sir će se otopiti i potamniti

Piletina pečena u pećnici s bundevom, recept

<> Sastojci:

• Pileći bataci (bataci ili krilca)
• Bundeva
• Češnjak
• Biljno ulje
• Sol
• Papar
• Kopar
• Lovorov list

Način kuhanja:

• Bundevu ogulite i narežite na kockice. Lim za pečenje namažemo uljem, poslažemo bundevu i pečemo dok ne bude gotova (15 minuta)
• Piletinu popržiti u tavi dok ne porumeni, posoliti i popapriti
• Češnjak i narezani kopar
• Stavite piletinu i bundevu u lim za pečenje, pospite češnjakom i koprom, stavite list lovora
• Posudu stavite u peći 15-20 minuta

Piletina u pećnici s limun, recept

Sok od limuna u procesu pečenja omekšava pileće meso. Zahvaljujući tome, meso ne zahtijeva dugo preliminarno mariniranje.

Sastojci:

• Piletina
• 2 manja limuna
• Majoneza
• Sol
• Papar
• Češnjak

Postupak kuhanja:

• Trup piletine namažemo začinima, soli, češnjakom i paprom
• Napravimo duboke rezove na limunu. Radi praktičnosti, možete ga prerezati na pola
• Stavite limun u piletinu, popravite kožu čačkalicama
• Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite piletinu. Stavite posudu u pećnicu na 40 minuta

Piletina u u pećnici s krumpirom, jednostavan recept

Sastojci:

• Piletina (cijela ili dijelovi)
• Krumpir
• Češnjak
• Luk
• Majoneza
• Senf
• Papar
• Sol
• Suhi bosiljak

Kuhanje proces:

• Pripremiti marinadu za piletinu: pomiješati majonezu, senf i začine. Premažite piletinu marinadom i ostavite 2 sata
• Ogulite krumpir i narežite ga na veće komade
• Luk narežite na četvrtine
• Narežite češnjak na sitne komadiće
• Stavite krumpir u zdjelu, pomiješajte s biljnim uljem, soli i začinima
• Stavite krumpir, luk i češnjak na lim za pečenje. Stavite piletinu na vrh
• Stavite posudu u pećnicu na 40 minuta

Piletina u pećnici s adjikom, recept

Sastojci:

• Piletina
• Adjika
• Kiselo vrhnje
• Sol
• Papar
• Češnjak

Proces kuhanja:

• Pripremite umak s kojim ćemo trljati piletinu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s adjikom, solju i crnim paprom
• Napravite rezove na piletini, utrljajte je češnjakom i uljem. Ostavite da se marinira 30 minuta
• Zatim utrljajte adjika umakom. I izvana i iznutra
• Stavite piletinu na lim za pečenje i pecite 40 minuta
• Povrće možete staviti na lim za pečenje da prilog bude gotov zajedno s piletinom. Krompir, cvjetača, slatka paprika, luk su dobri

Kako napraviti piletinu na žaru u pećnici?

Piletina na žaru može savršeno ispasti i u običnoj pećnici. Ali za njegovu pravilnu pripremu poslužite se savjetima:

• Grill piletina se peče u pećnici na roštilju ili na ražnju
• U ovom na taj način piletina gubi višak masnoće i postaje rumena
• Za piletinu na žaru bolje je ne uzimati smrznuti trup. Bolje je da je meso svježe ili ohlađeno
• Piletinu na žaru nije potrebno pretjerano marinirati. Osnova za marinadu može biti biljno ulje
• Piletina na žaru obično se peče na temperaturi od 200 stupnjeva oko 45-50 minuta. Ovisno o veličini piletine, vrijeme može varirati

Sastojci:

• Piletina
• Češnjak
• Biljno ulje
• Papar
• Sol

Postupak kuhanja:

• Protisnuti češnjak, pomiješati s uljem, soli i paprom i natrljati piletinu
• Nasaditi piletinu na ražanj, pričvrstiti nogice i krilca čačkalicama
• Pecite u pećnici 40-50 minuta. Piletinu je bolje poslužiti odmah dok je korica još hrskava

Recept za pečenje piletine u pećnici u vrećici

Sastojci:

• Malo pile ili dijelovi (noge, batak)
• Sol
• Papar
• Začinsko bilje
• Biljno ulje
• Povrće (bugarski papar, krumpir)

Postupak kuhanja:

• Marinirajte piletinu. Da biste to učinili, trljajte ga pod pritiskom češnjakom, soli i paprom. Pustite da se marinira oko 2 sata
• Operite povrće i narežite ga na velike komade
• Stavite piletinu i povrće u posebnu vrećicu za pečenje, popravite
• Stavite paket na lim za pečenje i pecite oko 40 minuta

Da bi se na piletini stvorila smeđa korica, preporuča se rezanje paketa 10 minuta prije nego što bude gotovo

Video: Piletina s povrćem u pećnici

Spremi

Spremi

Spremi

Spremi