Štetne i korisne kvalitete crne soli, kontraindikacije

Sol je najpopularnija i javno dostupna začina. Dodaje se gotovo svim jelima, sve do pečenja. Međutim, malo ljudi zna da u običnoj kuhinjskoj soli postoji rođak, crna sol. Punjena je dodatnom količinom mineralnih hranjivih tvari i pretvara se da zauzima glavno mjesto u vašoj kuhinji.

Postoje dvije najpopularnije vrste soli, koje se nazivaju "crne".

1.Egzotična, vulkanska ili himalajska ili indijska, crna sol, Cala-Namak.Najviše se dobiva u Pakistanu i Indiji. Nije sasvim crna, u komadu ima tamno smeđe-crvenu nijansu, gotovo crnu. Kada je usitnjeno, postaje blijedo ružičasta. To se objašnjava kemijskim sastavom soli, koja je osim natrijevog klorida bogata sulfidom željeza i magnezija. Ima karakterističan miris vodikovog sulfida i zbog toga nije uobičajen. Kada se doda vrućoj hrani, sol potamni do crne.

2.Pravoslavna, crna (četvrtak) sol.Ne izdvaja se, nego se proizvodi gnječenjem tijesta sa začinima i kalciniranjem u peći, na ugljevlju. Tijekom takve obrade, nakon 12 sati, izgara se sva organska tvar, a kristali soli se ohladi i zasiti kalcijem, magnezijem, željezom i drugim korisnim elementima. U Rusiji, takva solpriprema se za Pasionirani tjedan, noć od srijede do četvrtka, a njoj, osim iscjeljenja, često pripisuju magijska svojstva. U modernoj kulturi, takva sol se kuha tijekom cijele godine.

Dakle, sve je u redu.

Korištenje himalajske soli

Sastav:natrijev klorid, natrijev sulfat, natrijev bisulfat natrijev bisulfit, natrijev sulfat, željezni sulfat i vodikov sulfid.

Osim svojih okusa, crna himalajska sol je popularna zbog svojih zdravstvenih prednosti kao i zbog sposobnosti pohranjivanja hrane.

Korisno u bolestima probavnog trakta, nadutosti, plinovima u crijevima, išijasu. Povećava imunitet, stimulira probavu i normalizira metabolizam. U stanju je očistiti tijelo od šljake i toksina. Često se preporučuje osobama s povišenim krvnim tlakom, budući da sadrži manje natrija od uobičajene kuhinjske soli.

Pomaže kod poremećaja želuca, jer je dobar stimulans hrane, uravnotežuje proizvodnju kiseline u želucu i žuč u jetri. Pomaže u probavljanju hrane, može pokazati zatvor i povećati apetit.

Korisno u hiperacidnosti i žgaravici. Kompletni minerali, koji su rezultat djelovanja visoke temperature, što ga čini vrlo pogodnim za podešavanje kiselosti. Smanjuje refluks kiseline. Najbolje je u ovom slučaju kombinacija s korijanderom, kuminom i komoračem u jednakim omjerima.

Također možete pokušati dodati sol u vodu s limunom, što poboljšava probavu. Zbog visokog sadržaja spojeva željeza, takva sol je korisnanedostatak željeza.

Sprječava osteoporozu - poremećaj kada naše tijelo počinje primati natrij iz naših kostiju, čime se smanjuje njihova snaga. Ovo stanje se može spriječiti pijenjem vode zajedno s prstohvatom crne soli.

Izuzetno učinkovit u suzbijanju prekomjerne težine zbog njegova otapanja i dezintegracije na enzime i lipide.

Može se koristiti za ispiranje grla. I također kao punilo za inhalator s prehladama, gripom, tonzilitisom i drugim respiratornim bolestima. Ako nema inhalatora, dovoljno je baciti žličicu soli u kipuću vodu i disati nekoliko minuta na nekoliko minuta.

Za žene je važno da se "kala-namak" može koristiti kao soli za kupanje. Pruža čudesan učinak za napukle i otečene noge, kožu, istezanje, djelotvornu protiv bradavica. Ukratko, dok uživate u kupki, vaše tijelo je izliječeno čistim, prirodnim proizvodom. Osim toga, nježno otvara pore, uklanja masnu kožu, ostavljajući joj zdravi sjaj.

Zbog visokog sadržaja potrebnih minerala, himalajska sol jača kosu, potiče njihov prirodni rast, zgušnjava svaku pojedinu dlaku i povećava ukupni sjaj.

Šteta od himalajske soli

Crna sol Kalu Namak vrlo je sigurna u malim dijetnim količinama. Ne smije prelaziti 6 grama (natrij u njemu je oko 2,3 grama) dnevno. Terapeutska količina crne soli je manja od dijetalne količine i koristi se u kombinaciji s drugim začinskim biljem i začinima. To subiljne mješavine obično sadrže od 250 do 500 mg crne soli, što je također znatno sigurnije.

Osim toga, izbjegavajte dugotrajan boravak u slanoj vodi u kadi, jer može osušiti tijelo, čineći ga neprivlačnim.

Korist soli u četvrtak

Proizvod poznat od davnina zbog svojih iznimnih svojstava. Za slanost se ne razlikuje od uobičajene kuhinje, ali ima oštriji okus.

Nakon kalciniranja u peći, ova sol ima visok sadržaj kalcija, što je posebno korisno kada su u pitanju kosti, zubi i mišići. I također: magnezij, kalij, željezo, jod, bakar, cink, itd.

Također sadrži manje natrija nego inače, pa se preporuča uzeti takvu sol onima koji pate od visokog krvnog tlaka. Voda neće ostati u tijelu, a potreba za diureticima će se smanjiti.

Uz redovitu uporabu, četvrtak dovodi do čišćenja crijeva, jer je bogat ugljikom, koji djeluje kao sorbent, upija i uklanja toksične tvari, troske i teške metale. Doprinosi zacjeljivanju stijenki bolesnog crijevnog trakta, poboljšava probavu i metabolizam. Pruža lagani laksativni učinak. Poboljšava apetit.

Takva otopina soli u vodi s medom može se koristiti za ispiranje i liječenje desni. Isprati usta solju u četvrtak, uklonit ćete loš dah i učiniti vaše disanje mnogo svježijim. Također se može koristiti kao kozmetički proizvod. Pruža umirujući i opuštajući učinak na kožu. Pomlađuje, sprječava suhoću i ljuštenje.

U kulturi se vjeruje da četvrtinska sol posjeduje čarobne sposobnosti. Ranije su ljudi vjerovali da će, ako stavite prstohvat takve soli u fetalni vrat, spasiti se od zla oka.

Šteta od četvrtke soli

Poput himalajske, i općenito bilo koje druge, četvrtinska sol može biti štetna u pretjeranoj uporabi.

Ako zloupotrijebite, proizvod za ozdravljenje će postati otrov i postupno će otrovati vaše tijelo natrijem, uzrokujući povećanje krvnog tlaka, probleme u cirkulaciji krvi, probleme s bubrezima, edem i nakupljanje tekućine u tijelu.

Gdje dobiti crnu sol?

Crnu (četvrtak) sol može se kupiti od iscjelitelja, u selima i naći u trgovini ili drogeriji. Uz odgovarajuće vještine i opremu možete sami kuhati. Indijska vulkanska sol može se naći iu trgovinama, ljekarnama i supermarketima. Na kraju se oba proizvoda mogu naručiti online.

Očito, obje vrste soli u umjerenoj količini imaju isključivo pozitivne učinke na ljudsko tijelo. Hrana okusena takvom soli postaje ugodnija za okus, djeluje mekše i donosi više pozitivnih dojmova, uz manji rizik od štete od obične kuhinjske ili morske soli. Osim toga, takva sol bori se s brojnim bolestima, artritisom, kolesterolom, pa čak i impotencijom.