Kako kuhati ukusna svitak svinjskog peritoneuma
Slatko jela od mesa zauzimaju posebno mjesto na bilo kojem blagdanskom stolu i u dnevnom obroku. Piglet iz peritoneuma je jednostavno jelo koje može postati divan predah, poput čašice alkohola i odličan dodatak za ukras za srdačan doručak ili ručak. Pa ipak - to je zdrava alternativa kupnji kobasica.
Listovi svinjskog mesa iz peritoneuma u pećnici
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj posluženih: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 287 kcal /100 g.
- Svrha: za snack, doručak, ručak.
- Teškoća: jednostavno.
Priprema lučnjaka u pećnici zahtijeva najmanje aktivno vrijeme kuhanja od najviše 10 minuta. Za dva sata pečenja dobit ćete sočan, mirisan i ukusan jelo od mesa. Pecite valjak u foliju ili rukavu - omotač nije važan, samo u posljednjih 20 minuta treba ga peći, tako da meso dobiva lijepu crvenkastu kore.
Sastojci:
- svinjska svinja - 0,6 kg;
- češnjak - 2-3 zuba;
- crna paprika - ½ ch.
- usitnjeni list - 2,5 cm.
- sol - 1 stavka. l;
- senfa - 2 žlice. l.
Postupak pripreme:
- Meso oprana, sušena, usitnjena smjesom soli, crnog papra ina oba kraja.
- Mast svinjska mast s mesa senfu s vanjske i unutarnje strane unutar distribuirane sjeckani češnjak.
- Srušite peritoneum valjkom, omotajte sa žicom, vezati krajeve. Omotajte u 2-3 sloja folije, stavite u pećnicu grijana na 200 ° C tijekom 1,5 sata.
- zatim uklanjanje poklopca folije, smanjuje temperaturu na 170 ° C i izdržati kruh u peći još 20 minuta.
Kolačići
- Vrijeme: 3 sata.
- Broj posluženih: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 259 kcal /100 g
- Namjena: za snack, doručak, ručak.
- Teškoća: jednostavno.
Meso izrezano za ovo jelo svakako treba uzeti svježe i sočne zato zalezhalas frižideru meso meso nakon kuhanja lojnica se teško i ukočeno, s role može djelomično odvijati tijekom kuhanja. Svježe meso sa svjetlom slanine zadržati svoj juiciness tijekom kuhanja, dodati gotova jela gušće teksture - rola bi super da ostanete u formi i lako narezatsya dijelova.
Sastojci:
- svinjetina (abdominalni dio) - 0,8 kg;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- smjesa paprike - 2 tsp;
- crni papar i slatki grašak - 3-4 kom .;
- ležaljka - 2 kom .;
- sol - 2,5 tbsp. l;
- češnjak - 5-6 zuba.
Postupak pripreme:
- komadi mesa pravokutnog isprati pod tekućom vodom, rezati vene, koža poskoblyt nož.
- Stavite rez radnikupovršinu, pospite 1 žličicom soli i pola mješavine paprike pažljivo začinite proizvod.
- S vrha širite zdrobljeni češnjak i rešetkani ribani mrkva. Srušite se odrezani gustom valjkom, vezom s užetom ili čvrstom niti.
- Stavite u duboki lonac, prekriti vrućom vodom (razina tekućine treba biti 1,5-2 cm viša od mesa). Dodajte ostatak soli, začini, nečisti luk, stavite na štednjak.
- Kuhajte za umjerenu toplinu 1,5 sata. Zaustavite vatru, ostavite meso u slanoj vodi dok se ne posve hladi.
- Zatim prebacite proizvod na sito kako biste uklonili višak tekućine. Držite hladnjak najmanje 1 sat.
U luku
- Vrijeme: 2 sata i 30 minuta.
- Broj posluženih: 10 osoba.
- Sadržaj kalorija: 263 kcal /100 g.
- Svrha: za snack, doručak, ručak.
- Teškoća: jednostavno.
Kuhinja od luka tijekom kuhanja dodaje lijepu smeđu boju u meso, čineći njegovim okusima intenzivniji i zanimljiviji. U obliku labuda pernata metka u žarulji nalikuje dimljenom mesu, ali nema karakterističan miris dima. Dodavanje grickalica Ugodni mirisni okus je također moguć, ako dodate u vodu za kuhanje par žličica začina "Tekući dim".
Sastojci:
- donje šupljine - 1 kg;
- sol - 2 žlice. l;
- češnjak - 2-3 zuba;
- crni mljeveni papar - ½ ch.
- mirisni papar - 4 kom .;
- ležaljka - 2 kom .;
- luk - 100 g
Postupak pripreme:
- Salata s mesnim kriške za ispiranje hladnoćes vodom, obrišite suhom. Ako postoje kamenje, nježno ih izrežite akutnim nožem.
- Posipajte posjekotinu soli sa svih strana, namotajte ga, pričvrstite navojem.
- Na dnu duboke posude, stavite polovicu isprane ljuske, stavite na njoj valjak, pokrivajte preostalu ljusku.
- Dodajte u miris mirisnog papra, ljekovitog zaljeva i ostataka soli. Ulijte u vodu tako da tekućina potpuno pokrije sadržaj posude. Stavite na srednje topline, kuhajte mirnim kuhati 2 sata.
- Nakon kuhanja, ugasite vatru, ostavite meso na toplom štednjaku 6-8 sati. Zatim uklonite valjak, bacite ga natrag na sito kako bi zapečatili ostatke marinade.
- Kad se proizvod postaje suha, cut nit njega, otvoriti svitak, proširila s unutarnjim dijelom prolazio kroz press češnjak, pospite crnim paprom, zamotajte leđa.
- Napravite zalogaj u plastičnoj vrećici ili ga omotajte hranom ili folijom, stavite je na hladnoću nekoliko sati.
U multivartovima
- Vrijeme: 1 sat i 45 minuta.
- Broj posluženih: 12 osoba.
- Sadržaj kalorija: 255 kcal /100 g.
- Svrha: za snack, doručak, ručak.
- Teškoća: jednostavno.
Određeni višestranački programi stvaraju idealne uvjete za pripremu mesnih proizvoda. Možete kuhati peritoneuma role rukav, koristeći isti kuhanje pari ili kuhano u vodi, uključujući i program „stewing”. Zbog funkcionalnosti multivarts možete dobiti ne samo ukusnasnack, ali dobro kao na fotografijama sjajnih časopisa.
Sastojci:
- peritoneum svinjski - 1.2 kg;
- - luk 1 kom;.
- - 1 kom mrkva,.
- sol - 2,5 c. l;
- - češnjak 3-4 režnja;
- - začini okus.
Metoda:
- skratila peritonealnoj oprati, obrisati papirnatim ručnikom, lagano dojavio preko kuhinji.
- U posudi staviti usitnjeni češnjak, jedan žličica soli, omiljene začina, mljevenje smjese u homogenosti.
- dobiva ljutog tjesteninu temeljito utrljati meso role uske role vezati uz niz ili jakim koncem.
- Add Multicookings rolu u čašu, stavi natrag luk s mahuna oguljene i izrezati na velike komade mrkve, lovorov list.
- sipati nazad oko dvije litre vode, uključite program „zatamnjenje”, postaviti timer za 60 minuta.
- Nakon zvučnog signala otvorenoj posudi, dodajte ostatak soli su isti program za još 30 minuta.
- Na kraju programa, isključite aparat iz napajanja, rola lijevo u slanoj vodi da se ohladi.