Kako pravilno kuhati gljive - koliko vremena treba kuhati svježe, smrznute ili sušene

Prije uporabe darova šuma u posudi potrebno je izvršiti njihovu prethodnu toplinsku obradu. Time je potrebno poboljšati okus, uklanjanje toksina i štetnih tvari koje se mogu nakupiti u krastavcima, krastavcima, grudicama i drugim vrstama. Pogledajte kako dobro i koliko dugo kuhati gljive.

Koliko kuhati gljive

Raznolikost vrsta je toliko velika da svaki pojedinac zahtijeva individualni pristup pripremi. Iskusni ljudi znaju točno koliko vam je potrebno za kuhanje gljiva, ali domaćica koja se nije susrela s ovom vrstom ribolova je težak zadatak. Sve vrste imaju vlastito vrijeme kuhanja, tako da morate točno znati vrijeme kuhanja za pripremu ukusne juhe. Na način toplinske obrade utječe stanje proizvoda, koje može biti nedavno razbijeno, smrznuto ili osušeno.

Kako kuhati sušene gljive

Darovi prirode u ovom obliku su najzahtjevniji. Ako su nepravilno tretirani, nakon kuhanja će biti i teški, pa budite sigurni da znate koliko vam je potrebno za kuhanje gljiva. Prvo, treba ih natopiti unutar 3,5-4sati, sipajte hladnu vodu, a zatim je pošaljite u tavu. Nije vrijedno zalijevati vodu nakon namakanja, jer će s njom biti bogata aroma, bolje kuhati hranu na ovoj juhi. Za svako jelo, kuhati sušene gljive nakon namakanja poželjno je oko 2 sata. Možemo pretpostaviti da su darovi šume spremni, kada će se skrasiti na dnu spremnika gdje su se skuhali.

Kako kuhati svježe gljive

Kada zrele gljive sazriju, počinje razdoblje jesenske berbe. Gljive i brda umjetno uzgojena tijekom cijele godine dostupna su na tržnicama i trgovinama. Postoji opće pravilo da kuhanje svježih gljiva traje samo 20 minuta. Međutim, svaka vrsta zahtijeva malu prilagodbu vremena. Ako ne želite da se proizvodi potamne, prije nego što skuhate gljive, treba ih oprati limunovim sokom ili octom. Koliko dugo treba kuhati gljive? Gljive su dovoljne da prokuvaju 5-10 minuta, a bijela bi se trebala pripremiti najmanje pola sata.

Kako kuhati zamrznute gljive

Smrznuti darovi šuma su dobri koji će uvijek biti na dohvat ruke: često se prodaju u trgovini ili ih opskrbljuje brižna ljubavnica u razdoblju ljeto-jesen. Kada zamrzavanje ostaje voda, koja ne bi trebala ući u posudu, tako da proizvodi moraju biti zamrznuti prirodno ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim isperite. Za kuhati smrznute gljive treba oko 20-30 minuta, i baciti ih isključivo u hladnu vodu, dok je ključanje oni bi trebali biti isključivo na niske topline. Pjena će se pojaviti u procesu, ali treba je ukloniti.

Koliko je točnokuhati gljive

Okus darova šume je ugodan mnogim ljudima, ali da bi se kuhala juha, pire, mljeveno meso za pite ili ukusno drugo jelo, treba uzeti u obzir pravila kuhanja gljiva. Gotovo svaka vrsta ove vrste podložna je kuhanju, što je jednostavan i učinkovit način toplinske obrade. Zahvaljujući tom procesu, sva onečišćenja, koja su darovi šuma apsorbirana u procesu rasta, otrovne tvari, neutraliziraju gorčinu. Kako kuhati gljive? Tijekom toplinske obrade s vodom je dio hranjivih tvari, tako da je tekućina bolje sipati malo.

Kako kuhati bijele gljive

Predstavnici ove vrste pripadaju hranjivim i ukusnim darovima prirode, ali ih treba kuhati prije pečenja ili pečenja. Mnoge kuće su zainteresirani za kuhanje bijelih gljiva za juhu? Prosječno vrijeme termičke obrade nije manje od 20-25 minuta. Ako planirate kuhati za prvi obrok, najbolje je pustiti ih kuhati oko pola sata, a zatim se povezati s drugim sastojcima. Nije vrijedno pretvarati predstavnike ove vrste, jer će postati gumasti po okusu, au tom procesu potrebno je povremeno ukloniti pjenu.

Koliko peći za kuhanje prije kuhanja

Openok zauzima vodeće mjesto za omatanje i mariniranje, ali takvu vrstu može pržiti s lukom u pavlaci - jelo je vrlo ukusno. Međutim, prije prženja ove vrste kuhanja potrebno je kuhati potrebno vrijeme. Kako kuhati med do spremnosti? Proces se odvija u nekoliko faza: prvo se kuhaju u blizini vodedvadeset minuta, zatim isušite vodu i ponovno je skuhajte. U drugoj fazi bacajte medu, luk, lovor, grašak i ostavite na peći još 20 minuta, a vrijeme kuhanja ovisi o veličini meda: male se kuhaju brže i veće su dulje.

Kako kuhati gljive prije spremnosti

Neki jedu gljive, čak i sirove, ali mnoge su ljubavnice još bolje da ih kuhaju. Zbog toga postaju sočniji, nježniji i zasićeniji. Male gljive mogu se kuhati cijele, a velike se preporuča rezati na nekoliko dijelova. Polaganje proizvoda treba biti u kipućoj vodi, ali prije toga mora biti sol i začinjena. Koliko se kuhaju gljive? Sve ovisi o tome koju vrstu jela dodajete: ako želite staviti u salatu ili pržiti, onda kuhajte oko 10 minuta, za vrijeme juhe će trajati 20 minuta.

Kako kuhati ljutić

Ulja su posebna vrsta koja se odlikuje visokim sadržajem vlage. U svježem stanju ne zahtijevaju prethodno namakanje, jer će postati još muljevitije. Dajte najbolje darove prirode prvi na mrežu i to suho malo: tijekom vremena ovaj proces će trajati ne više od 30 minuta. Nakon sušenja potrebno je oprati zobenu kašu i preliti zaslađenom vodom, a zatim je poslati na kuhanje. Kako kuhati maslac prije pečenja? Proces će trajati oko pola sata. Kada se završi toplinska obrada, glavni proizvod će morati biti napet kroz cjedilo.

Kako kuhati lisice

Lisicepripremaju se mnogo lakše nego neke šumske vrste. Prva stvar je da ih treba isprati, a zatim napuniti u tavi s čistom hladnom vodom. Na vatru dovedite do kuhanja, uklonite pjenu i zategnite plamen. Liske ne zahtijevaju dugo kuhanje kako bi se izbjegao gubitak svih korisnih tvari, tako da dok ne budu spremne, moraju se staviti na laganu toplinu 25-30 minuta. Kada su darovi šume spremni, onda iz tave treba isprazniti svu vodu i nužno ih izrezati. Nakon toga možete kuhati, pržiti činčilu ili staviti u salate, a koliko kuhati lisičku prije roštilja već znate.

Kako kuhati brda

Ako su škampi namijenjeni prženju, onda ih nije potrebno kuhati u prethodnom kuhanju. Međutim, neka gospoda vjeruju da kuhanje ploča prije pečenja traje oko 5-10 minuta. Ova se sorta često koristi za juhe, jer se mogu staviti svježe ili nakon umaka, zajedno s lukom i mrkvom. U juhi prirodnih darova kuhaju se zajedno s krumpirom kako bi bili prikladni za konzumaciju. Rukavice su one koje će i nakon pet minuta ključanja biti ukusne. Nezahtjevne rukavice su dobre jer njihova toplinska obrada traje najmanje vremena.

Kako kuhati juhu od gljiva iz smrznutih gljiva

Od smrznute hrane izvrsne juhe dolaze čak iu multivartovima. Međutim, prvo jelo može biti ukusno samo ako je toplinska obrada ispravna. Juha od gljiva iz smrznutih gljiva trebala bi početi s odmrzavanjem glavnog sastojka. Kada se proizvodi pripreme, oni se peru i polažuPosuda se pere hladnom vodom. Skuhajte stazu od 20 minuta do 30, a zatim stavite druge sastojke. Nakon kuhanja možete isušiti vodu ili kuhati juhu u njoj. Kako kuhati gljive s drugim povrćem? 15 minuta prije potpune spremnosti.

Kako kuhati juhu od sušenih gljiva

Uz pravilnu pripremu, osušeni darovi prirode u juhi mogu otkriti najbolji ukus. Prije izravne toplinske obrade, mraz, maslac, poljski bi trebali biti natopljeni. Jedna vrsta je dovoljna za 30 minuta, a drugima je potrebno najmanje 1-1,5 sati. Kada se svaki od njih otvori, stavite ih u posudu, ulijte hladnu vodu i pošaljite je na vatru. Kuhanje suhih šumskih darova zahtijeva najmanje 35-40 minuta. Bujon ne treba izlijevati - u njoj će se kuhati juha od gljiva od sušenih gljiva. Takva juha s dodatkom ostalih sastojaka pripremit će se za 15 minuta.

Kako kuhati gljive prije roštiljanja

U pečenju, darovi šuma su vrlo slični. Ako ste veliki obožavatelj, bolje je da vidite kako i kako kuhati gljive prije pečenja. Dakle, gljive, škampi, med, leptiri i drugi darovi šume trebaju biti podvrgnuti različitim količinama vremena za toplinsku obradu:

1. Gljive treba izliti u hladnu vodu, poslati na vatru i ostaviti da kuha 10 minuta.
2. Rukavice će biti spremne za 5-10 minuta, ali postoji mišljenje da im uopće nije potrebna toplinska obrada.
3. Što se tiče kuhanja gljiva iz šume, njihova glavna masa bit će spremna tek nakon 40-60 minuta. Ne zaboravite oprati svesok od limuna, maslac, vlasac ili lisičar u soku od limuna tako da ne potamne.

Video: Kako kuhati smrznute gljive