Kavijar od kupusa za zimu kao dućan - kako pripremiti jelo u limenkama
Sadržaj
Mnogi zemljoposjednici razmišljaju o tome kako napraviti kavijar od tikvica kod kuće, tako da se pribjegava ne gori od trgovine. U pripremi ovog tradicionalnog izradka nalaze se njihovi trikovi i tajne koje je potrebno uzeti u obzir prilikom pripreme jela. Jedan od njih je pažljiv odabir glavnog sastojka i strogo poštivanje uputa.
Kavijar od kupusa prema GOST-u
Nije gora od trgovine koja iz GOST-a izlazi iz kupusa od tikvica, poznata tijekom Sovjetskog Saveza, kuhana samostalno. Žetveni proizvodi će izaći s posebnim okusom i svijetle narančaste boje, ako slijedite točan recept za koji će vam trebati:
- squash - 5 kg;
- luk - 500 grama;
- mrkva - 750 grama;
- sol - 10 g;
- šećer - 10 g;
- masa rajčica - 250 g;
- maslac, kopar, papar.
Priprema proizvoda iz SSSR-a provodi se kako slijedi:
- Glavni sastojci se operu, osuše, očiste.
- Zgrabite rižu s mrkvom, isjeckajte velike mrkve i rižu izrežite četvrtinama.
- Popecite povrće pojedinačno, preklopite ga u mikser s koprom, promrskajte, prevedite u tavu.
- Tamo dodajte malo vode, da formirate masu nalik tekućoj kiselo vrhnje, stavite nakuhalo, pričekajte kuhanje.
- Smanjite vatru, pokrijte poklopcem, pirjajte 40 minuta, povremeno miješajući. Prilikom miješanja najprije izvadite spremnik iz vatre, pričekajte minutu i nastavite s radom. Učinite to kako biste izbjegli opekline.
- Pola sata nakon početka kuhanja dodajte začine, rajčice, prethodno razrijeđene s malom količinom tople vode.
- Banke steriliziraju, izlažu ih masi. Pokrijte poklopce nužno.
Klasični recept za kavijar od squash kod kuće
Ako proizvod sa sastavom prema normama SSSR-a niste zadovoljni, postoji još jedna mogućnost takve pripreme, tako da je kavijar od tikvica izlazio za zimu kao trgovina. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:
- glavno povrće - 3000 m;
- mrkva - 3 velika komada;
- luk - 10 velikih žarulja;
- paste od rajčice - 200 g;
- sol - 15 g;
- šećer - 10 g;
- limunska kiselina ili ocat - 5 ml;
- maslac.
Vodič korak po korak kako kuhati tikvice kavijara zimi za klasični recept:
- Operite tikvicu, uklonite jezgru, ogulite, izrežite u krug, pržite dok ne zareže.
- Usjevi korijena mrkve isjeckani su, izrezani luk na pola prstena, pržiti u istoj tavi dok se ne omekša. To je potrebno za primanje dijela pečenja.
- Sastavite sastojke, uvrnite ih u mlin za mljevenje ili ga pomiješajte miješalicom, preklopite u duboku posudu.
- Dodajte začine, nakon kuhanja, ostavite četvrtinu sata.
- Nehlađeni pripravak polaže se uPrethodno pripremljene banke.
Kako napraviti tikvice s majonezom
Proizvod postaje ukusan ako se tradicionalni način zamijeni dodatkom dodatka majoneze. Onda je jednostavno, ali mirisna berba će trajati dulje. Pripremljeni su sljedeći dijelovi:
- glavno povrće - 3 kg;
- žarulje - 500 g;
- maslac;
- paste od rajčice - 0,25 kg;
- majoneza - 0,25 kg;
- šećer -? naočale;
- sol - 20 g;
- crni papar -? žličicu;
- lovorov list - 2 lista;
- češnjak - 10 zuba.
Kako napraviti jaja od tikvica za zimu? Kuhanje je jednostavno:
- Operite povrće, očistite sjeme, uklonite koru.
- Izrežite žarulje, usitnite u mlin za mljevenje s tikvicama.
- Ulijte biljno ulje, rajčicu, majonezu.
- Stavite lagano kuhanje ili koristite multivark. Kuhajte 2 sata, pola vremena stavite začine.
- Ukrasite češnjak 10 minuta prije uklanjanja.
- Nanesite vruće predjelo na limenke, prethodno uklonite lovorov list, pričvrstite ga steriliziranim poklopcem.
Video: kako kuhati kavijar od tikvica za zimu
U kojem slučaju kavijar od tikvica izlazi na zimu kao dućan? Pogledajte ideje i metode ukusnih, jednostavnih grickalica u sljedećim video materijalima. Radi praktičnosti, pokazano je kako pripremiti varijante proizvoda s dodatkom kreme, soka od mrkve ili rajčica. Odaberite željenu metodu i pripremite se točno slijedeći upute. Proizvod će biti ukusan i koristan,ističe se svestranošću. Nastala užina bit će dobar dodatak bilo kojem zimskom stolu, pogodnom za kuhano, pečeno meso ili ribu.
