Juha solyanka - kako ukusno pripremiti klasičan ili jednostavan recept za prvo jelo

Solana je prethodno smatrana ruralnim jelom. Čak je i njezino ime bilo prikladno - "seljak". Sada je ovo jelo u jelovniku restorana. Načelo kuhanja se nije promijenilo - svejedno se koristi nekoliko vrsta mesa, slani krastavci i rajčica. U nastavku je prikazano nekoliko zanimljivih opcija za kuhanje salate.

Kako kuhati slano

U cjelini, juhu možete kuhati iz svega što se nalazi u hladnjaku. Jedini uvjet je prisustvo maslina ili maslina, slanih krastavaca, limuna i mesa. Na tradicionalan način pripremiti salatu, jelo podsjeća na juhu s grožđicom. Iako sve što ćete naći u kuhinji, možete dodati. Solni umak je samo eksperiment.

Solyanka - recept s fotografijom

Bez obzira na recept za ukusnu salatu koju odaberete, u svakom slučaju njezina će posebnost biti kisela nijansa. Dolazi iz upotrebe slanog krastavca. Meso se može uzeti gotovo - šunkom, dimljenom kobasicom, kukuruzom, šunkom ili najjednostavnijim kobasicama. Ako nekoliko od njih koristite odjednom, možete dobiti juhu od juhe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Broj doza: 4 osobe

Sadržaj kalorija: 98 kcal

Svrha: za ručak

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: prosječna

Ako koristite klasične recepte za salatu, dobit ćete bogatu i mirisnu juhu. Njegova osnova nije jako masna juha, a meso se koristi kobasica s kobasicama i dimljenim mesom. Jednostavan recept za solju ne uključuje punjenje krumpira. Možete ga dodati ako želite gustu i ukusnu juhu. Za punjenje goriva potrebne su vam masline i paste od rajčice.

Sastojci:

  • slani krastavac - 3 kom.
  • govedina - 300 g;
  • kobasice - 6 komada;
  • mrkva, luk - 1 kom.
  • paste od rajčice - 3 žlice. l.
  • konzervirane masline - 1 limenka;
  • krumpir - 3 komada;
  • limun - nekoliko kriški;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • kuhan-dimljena kobasica - 200 g;
  • suho meso - 200 g;
  • sol, zelje - na okus;

Metoda pripreme:

  1. Prokuhajte govedinu, zatim je isjeckajte i vratite natrag u juhu.
  2. Zatim isjeckati krastavce i luk, naribati naribanu mrkvu.Zalijepite povrće dodavanjem paste.
  3. Poslati povrće suncokreta u juhu, kuhati obrok na mirnoj vatri.
  4. Ostalo meso je sitno sjeckano, lagano prženo.
  5. Krumpir očistiti, narezati na kockice, baciti u juhu.
  6. Zatim dodajte pržene mesne proizvode.
  7. Na kraju bacite masline, limun i začinsko bilje.

Umak s kobasicama

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Posluživanja po osobi: 4 osobe

Sadržaj kalorija: 78 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: prosječna

Koristeći recept salate s kobasicama, juhu možete kuhati mnogo brže. Ovo je jednostavno jelo. Ako su par kobasica pale u hladnjaku, možete ih sigurno koristiti za juhu od salate. Glavni sastojci ostaju isti, pa je tehnologija kuhanja praktički nepromijenjena. Svakako isprobajte ovaj jednostavan recept koji ćete zasigurno uživati.

Sastojci:

  • rajčica - 2 žlice. l.
  • slani krastavci - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • voda - 2,5 litara;
  • začini, limun - na okus;
  • kobasice - 3 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • luk - 1 kom.
  • masline - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Skuhati vodu u loncu, baciti sjeckani krumpir.
  2. Kobasice koje lupaju krugovima, brzo se prže i šalju u juhu.
  3. Mrkva od mrkve, sitno sjeckana. Zalijenite povrće s pastom u ulju 10 minuta.
    4. Razrežite masline i krastavce. Zajedno spovrće suncokret poslati u juhu. Napunite začine, limun.

Kadulja s gljivama

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Broj doza: 5 osoba

Sadržaj kalorija: 44 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: prosječna

Sljedeći recept za juhu od juhe će kušati ljubitelje gljiva. Okus juhe čine zasićenijim. Recept za salatu od gljiva je također dobar jer je u kuhanju malo lakše i brže nego u slučaju mesa. Zbog toga je svaki kuhar jednostavno dužan znati takvo jelo. Gljive se koriste odmah u nekoliko vrsta - svježe, sušene i ukiseljene.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom.
  • lovorov list - 1 kom.
  • svježe gljive - 100 g;
  • Limunov sok - 2 sata;
  • kiseli kupus sa slanom vodom - 250 g;
  • luk - 3 kom.
  • kisele gljive - 250 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • svježi kupus - 300 g;
  • kopar - po želji.
  • papar s graškom - po želji;
  • suhe bijele gljive - 70 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Posušene gljive natopite 2 litre vode, nakon sat vremena zapaljene, dodajući cijele mrkve. Nakon kuhanja otopiti još 40 minuta.
    2. Luk odrezati na pola, popržiti do bistre, zatim dodati sjeckane rajčice, usitniti još 4 minute, a zatim ubrizgati kupus slanom vodom. Napunite paprike graškom.
  2. Zatim dodajte svježi kupus.
  3. Izvadite mrkvu iz tave.prebaciti gljive na zasebnu ploču. Bujon je napet.
  4. Zatim bacite sve gljive.
  5. U vreli bujon dodajte povrće suncokreta.
  6. Ponovno prokuhati, dodati sjeckani zelje, sol.

Umak s kobasicom

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Broj doza: 5 osoba

Sadržaj kalorija: 64 kcal

Sastanak: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Kompleksnost pripreme: prosječna

Ako na ruku nije bilo jednostavnih kobasica, svakako proučite recept salate s kobasicom. Ovaj se mesni proizvod već nalazi u vašem hladnjaku. Čak će i mali ostatak kobasice odgovarati, a nije važno, kuhano ili dimljeno. Za nadolijevanje goriva trebat će vam sve iste masline i slani krastavci. Poslužite bolje uz kiselo vrhnje i par kriški limuna.

Sastojci:

  • masline bez sjemenki - 10 kom.
  • krumpir - 5 komada;
  • voda - 3 l;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • luk - 1 kom;
  • slani krastavac - 2 kom.
  • kuhana i polu-dimljena kobasica - 200 g;
  • sol, začini, začinsko bilje - po vašoj želji.

Način pripreme:

  1. Skuhati vodu u loncu, a zatim baciti kockice krumpira.
  2. Isperite rajčice, izrežite na kriške, slamu kobasica i krastavce - kocke.
  3. Očistite luk, sitno isjeckajte, pržite u ulju do prozirnosti. Zatim dodajte rajčice, krastavce, kobasice, gulaš 2 minute.
  4. Pošalji ugriz u juhu.
  5. Na kraju ispunite miomirise,zelje, masline, sol.

Kako kuhati salatu od kupusa

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Broj doza: 5 osoba

Sadržaj kalorija: 156 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Kompleksnost pripreme: prosječna

Iz ovog jela zasigurno ćete imati slinjenje. Već vrlo juha od soli s kupusom ispada ukusan i ključanje. Svakako zabilježite ovaj recept s fotografijom u vašoj kuharici. Sauteed kiseli kupus overshoes gotovo sve sastojke. Natjecanje je samo svinjetina. Ništa manje ukusna neće biti s govedinom, posebno u slučaju mesa na želucu.

Sastojci:

  • svinjetina - 400 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • kiseli kupus - 125 g;
  • margarin - 1 cent. l.
  • peršin, sol, lovorov list - na okus;
  • luk - 1 kom.
  • paste od rajčice - 25 g.

Način pripreme:

  1. Svinjetina izrezati na komadiće, staviti u kuhati.
  2. Isperite kupus, dodajte malo vode ili juhe, tijesto i margarin. Pari pola sata na velikoj vrućini, a zatim još 2 sata na slabima.
  3. Narezane mrkve s lukom, pržiti, a zatim kombinirati s kupusom. Izmiješati i poslati u juhu.
  4. Napunite lovorov list, začine, zelje.

Kako kuhati salatu u multivartovima

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Broj doza: 7 osoba

Sadržaj kalorija: 62 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: prosječna

Danas, kuhanje juha od salate i bilo koje druge hrane uvelike je olakšalo multivark. Vi samo trebate pravilno izrezati sve sastojke, staviti ih u posudu i omogućiti odgovarajući način rada. Juha od soli u multivartovima može se kuhati odmah u nekoliko programa. Preporučuje se korištenje kao što su "Steaming", "Varka", "Juha" ili "Multipovar".

Sastojci:

  • limun - pola;
  • slani krastavci - 400 g;
  • paste od rajčice - 140 g;
  • biljno ulje - 5 tbsp. l.
  • masline - 100 g;
  • suhog mesa - 1 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • sol, lovorov list, papar - po želji;
  • luk - 150 g

Način pripreme:

  1. Pola luka luk i ribana mrkva od mrkve u načinu gašenja.
  2. Nakon 10 minuta. Ispunite povrće s pastom.
  3. Isjeckani krastavci, pošaljite na drugo povrće zajedno sa slanom vodom. Izbjegavajte miješanje tijekom 5 minuta.
  4. Dimljene narezke na male komadiće, poslane u lonac.
  5. Zatim dodajte masline i komade limuna, zalijte vodom do maksimalne oznake.
  6. U načinu "Juha" ili "Ugasiti" kuhajte pola sata.

Sol s govedinom

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Broj doza: 7 osoba

Sadržaj kalorija: 94 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Kompleksnost pripreme: prosječna

Sitnaja izlazi iz salate s govedinom. Duga faza njezine pripreme jekuhanje mesa. Ovaj recept lako prilagođava okus juhe. Ako dodate još slanih krastavaca, onda će biti više kiseli. Proporcije sastojaka također se mogu mijenjati prema vlastitom nahođenju, a korak-po-korak recept za juhu ispod predstavlja samo jednu od varijanti njihove kombinacije.

Sastojci:

  • luk - 5 komada;
  • češnjak - 2 zuba;
  • rajčica - 3 žlice. l.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sol, papar, hop-suneli - po želji;
  • slani krastavac - 2 kom.
  • svježe bilje - 70 g;
  • govedina - 600 g

Način pripreme:

  1. Operite meso da se osuši, izrežite u pravokutne komade. Staviti u kavu 1.5 sati
  2. Luk polu sjeckan, oguliti u ulju dok ne omekša, a zatim zaliti pastu i kuhati još 5 minuta.
  3. Zatim izvadite cijelo meso iz juhe i donesite ga u tavu s povrćem, zajedno s rezanim krastavcima.
  4. Nakon nekoliko minuta, prebacite ovu masu natrag u posudu.
  5. Popuniti češnjak, začinsko bilje, začine, sol.

Sol s bubrezima

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Količina: 4 osobe

Sadržaj kalorija: 45 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: kompleks

Sofisticirana jelo je slina s bubrezima. Ovaj iznutric mora prvo biti natopljen cijeli dan. Voda se u isto vrijeme mora mijenjati svaka 4 sata. Ovaj postupak je potreban kako bi se uklonio specifičan miris bubrega. Ako se to dogodi, proizvod možeza rezanje Detaljan vodič za kuhanje sadrži recept s donje fotografije.

Sastojci:

  • dimljena piletina - 180 g;
  • mrkva - 120 g;
  • paprika - 0,5 hl;
  • goveđi bubreg - 350 g;
  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
  • masline - 50 g;
  • slani krastavac - 3 kom.
  • bujon - 1,3 l;
  • slanina - 80 g;
  • krumpir - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Odrežite bubrege na male slamke, pirjajte na pola maslaca.
    2. Odvojeno pržiti slaninu. Zatim mu donesite bubreg, dimljenu piletinu, luk i mrkvu. Kuhajte hranu da se pocrveni.
  2. Palačinke napuniti paprikom, tjesteninom, krastavcima. Pari još 10 minuta.
  3. Baciti u juhu bujon, dodati krumpir.
  4. Tomidi još 15 minuta.

Sol s dimljenim rebrima

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Broj doza: 6 osoba

Sadržaj dijetalnih kalorija: 145 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: kompleks

Prilikom kuhanja juhe s dimljenom rižom morat ćete i pljusnuti, ali tada možete pljusnuti oba obraza. Jelo bolje jesti juhu tako što ćete puniti žlicu kiselog vrhnja i par kriški limuna. Zbog upotrijebljenih sastojaka, jelo kombinira i prvi i drugi. Iz tog razloga, možete biti zadovoljni samo jednom juhom i nekoliko pobuna.

Sastojci:

  • sol, papar - po okusu;
  • dimljena rebra - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • masline - 1st.;
  • lovorov list - 4 kom.
  • rajčica - 4 žlice. l.
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
  • limun - 1 kom;
  • dimljena kobasica - 800 g;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • slani krastavci - 6 kom.

Metoda pripreme:

  1. Stavite trsku na dno velike posude, sipajte je s vodom, kuhajte 1 sat u blagoj toplini
  2. Očistite krumpir, isperite ga, a zatim ga usitnite u male kockice. Bacite povrće na rebra.
  3. Sjeckani luk odrezak, pržiti u ulju do rumenila, dodati u juhu.
  4. Izrežite kobasicu, također pržite, zatim dodajte pastu i kuhajte još 5 minuta, dodajte u tavi s krastavcima.
  5. Nakon 10-15 minuta. Napunite juhu s maslinama, solju, lovorom, paprom.

Riblja juha od riblje juhe

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Broj doza: 6 osoba

Sadržaj kalorija: 96 kcal

Svrha: za ručak /večeru

Kuhinja: ruska

Složenost pripreme: prosječna

Još jedna dijetalna verzija ukusne i korisne večere je riblja juha, juha. Zapanjujući miris, ugodan izgled i zdravlje. Ovi snovi su takva juha. Riba za kuhanje mora uzeti gorak i ne baš plitak. Prikladna sterleta, sevryh, losos i jesetra. Najbolja opcija je file, jer sadrži minimum kamenja.

Sastojci:

  • slani krastavci - 4 kom.
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • riba - 500 g;
  • luk - 2 kom.
  • lovorov list - 1 kom.
  • papar - 1patiti;
  • rajčica - 2 žlice. l.
  • masline - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kuhajte juhu iz filea, zatim je izrežite i bacite natrag.
  2. Pržiti luk u ulju, a zatim napuniti pastom.
  3. Posudu u tavi pošaljite zajedno s krastavcima i maslinama.
  4. Tomiti za četvrt sata, papar i pokušajte.

Kako kuhati ukusnu soljanku - savjet kuhara

Da biste kod kuće dobili stvarno ukusnu slanu, ne biste trebali štedjeti na dimljenoj hrani. Što su više, to će juha biti mirisnija i bogatija. Krastavci moraju biti meki, ali hrskavi, inače se mogu prosuti u juhu. Ne biste trebali dodavati mnogo začina, jer jelo ima svoj jedinstveni okus, koji daje kiselost.

Video snimci: Mesna juha od mesa