Juha za dijete nakon godinu dana, kao u vrtiću: najbolji recepti za dječje juhe. Koje juhe treba pripremati za djecu od 1,5, 2, 3 godine i više?

Priprema dječjih juha kod kuće.

Sadržaj
  1. Seljačka juha, kao u vrtiću: recept
  2. Juha od graška, kao u vrtiću: recept
  3. Juha od graška, kao u vrtiću: recept
  4. Juha s mesnim okruglicama, kao u vrtiću: recept
  5. Boršč, kao u vrtiću: recept
  6. ) Kiseli krastavac, kao u vrtiću: recept
  7. Dječja goveđa juha: recept
  8. Juha od kunića za djecu: recept
  9. Pileća juha s vermicellima, kao u vrtiću: recept
  10. Dječja juha od povrća s krumpirom, kupusom, mrkvom: recept
  11. Dječja juha s heljdom: recept
  12. Dječja juha s rižom: recept
  13. Riblja juha za djecu s bakalarom: recept
  14. Juha od brokule za djecu: recept
  15. Juha od mlijeka za djecu: recept
  16. Juha od pirea od bundeve za večeru tei: recept
  17. Dječja juha s puretinom: recept
  18. Juha od sira s krekerima, kao u vrtiću: recept
  19. Video: Top 5 juha za djecu! Dječji recepti! Pire juha

Dječji jelovnik usmjeren je na optimalnu dostupnost korisnih proizvoda i ugodan okus. Takva se jela pripremaju bez dubokog prženja i samo na maslacu. Juhe su neizostavan dio dječje prehrane. Ovaj članak nudi razne recepte za zdrava i ukusna prva jela za dječji jelovnik.

Seljačka juha, kao u vrtiću: recept

Na seljački

Za 0,5 kg gotovog proizvoda trebat će vam:

  1. Krumpir — 200 g
  2. Mrkva — 40 g
  3. Luk — 25 g
  4. Peršin — 5 g
  5. Proso — 20 g
  6. Kiselo vrhnje — 10 g
  7. Voda za piće — 600 ml

Glavne faze:

  • Prosijite krupicu, operite njih
  • Ulijte 60 ml vode u lonac, zakuhajte, dodajte proso
  • Kuhajte dok ne bude gotovo
  • u isto vrijeme ogulite krumpir, narežite na male kockice
  • Ocijedite vodu iz krupice
  • Kuhajte zajedno s krumpirom u kipućoj vodi (600 ml) 7- 9 minuta
  • Preostalo povrće sitno nasjeckajte, dodajte u lonac s krumpirom i prosom
  • Sol (minimalno), kuhajte dok ne budete spremni (žitarice i povrće trebaju biti mekani)
  • 2 minute prije kuhanja stavite peršin i vrhnje na kosti
  • Dokažimodok ne prokuha, isključite štednjak
  • Juha je gotova

Juha od graška, kao u vrtiću: recept

S graškom

Lako je dobiti juhu od graška u vrtiću ako znate neke suptilnosti kuhanja:

  1. Koristite laganu pileću ili povrtnu juhu
  2. Nemojte pržiti pripravke od povrća
  3. Dodajte mrkvu mnogo više nego u takva prva jela
  4. Stavite luk s mrkvom nakon kratkog vremena nakon graška. Povrće će se raskuhati. Neće biti vidljivi u gotovom jelu
  5. Za brzo skuhanje graška dodajte malo sode bikarbone
  6. Koristite blijedozeleni ili žuti rezani grašak kako biste postigli najveću sličnost vrtićkog okusa i boje

Upoznavši tajne kuhanja pripremamo proizvode:

  • Grašak nasjeckan na polovice - 310 g
  • Pileća juha — 2 l
  • Mrkva, luk — 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Soda čaja — 1/3 žličice.
  • Voda - 500 ml
  • Sol - po ukusu
  • Zeleni peršin - 3 g

.kuhati najmanje 1,5 sat

  • Mrkvu narezati, luk sitno nasjeckati, dodati grašku
  • Pirjati na laganoj vatri još 20 minuta
  • Krumpir narežite na kockice, dodajte u juhu, posolite
  • Kuhajte juhu dok krumpir ne bude gotov
  • Pospite zelje
  • Poklopiti poklopcem
  • Nakon 10 minuta juhu možete preliti na tanjure

    • Poljska juha, s prosom, kao u vrtiću: recept

    S dodatkom prosa

    Za jedan kg gotovog proizvoda pripremamo:

    1. Svinjska mast — 580 g
    2. Krumpir — 373 g
    3. Prosena krupica — 50 g
    4. Luk — 95 g
    5. Juha — 750 g

    Za juhu:

    • Kosti — 375 g
    • Voda — 1050 g
    • Luk — 10,5 g
    • Mrkva — 11,25 g
    • Peršin ili celer (korijen) — 1,6 g

    Tehnologija kuhanja:

    • Počinjemo s juhom
    1. Kosti narežemo na sitne komade, prelijemo hladnom vodom
    2. Kuhamo na laganoj vatri oko 3-4 sata, povremeno uklanjajući pjenu i višak masnoće
    3. Filtrirajte gotovu juhu
    4. Jedan sat prije isteka postavljenog vremena dodajte u juhu, oguljeno povrće
    • Nastavljamo do glavne pozornice:
    1. Blanširajte opranog prosa kipućom vodom
    2. Svinjsku mast sameljite na kockice, popržite
    3. Na odvojenoj masnoći pirjajte luk narezan na kockice
    4. Ulijte u kipuću juhu pirjano proso
    5. Nakon 7-9 minuta dodajte krumpir prethodno nasjeckan na kockice i gotovu mješavinu luka i masti
    6. Kuhajte dok proso i krumpir su gotovi
    7. 2-3 minute prije skidanja posude sa štednjaka staviti začine, sol

    Juha s okruglicama, kao u vrtiću: recept

    Polpete za djecu

    Glavni sastojci:

    1. Gomolji krumpira — 250 g
    2. Mrkva — 30 g
    3. Luk za juhu — 15 g
    4. Juha — 452 g
    5. Krema od maslaca - 7 g
    6. Govedina - 125 g
      7. (1 58) Luk za mljeveno meso — 10 g
    7. Kokošje jaje - 1 kom.
    8. Voda - 10 g
    9. Sol - po ukusu

    Postupak:

    • Mrkvu i luk narežite na sitne kockice, popržite na zagrijanom maslacu uz dodatak 1 žlice. l. voda
    • Ogulite krumpir, izrežite ga na isti način kao i prethodno povrće
    • U vruću pileću juhu (možete uzeti vodu, ulijte krumpir, posolite
    • Kuhajte 6 minuta, zatim ubacite prženo povrće i nastavite kuhati još 7-10 minuta

    U isto vrijeme pripremite mesne okruglice:

    • Provucite pečenicu s lukom u stroju za mljevenje mesa
    • U mljeveno meso razbijte jaje, posolite
    • Dobro promiješajte
    • Oblikujte male okrugle mesne okruglice
    • Ubacite ih u juhu, kuhajte 7-10 minuta
    • Ovisno o dobi djeteta, možete preliti kiselo vrhnje prilikom posluživanja

    Boršč, kao u vrtiću: recept

    Ukusna juha od cikle

    Set proizvoda:

    1. Cikla — 250 g
      2. ​​​​
    2. Krumpir — 200 g
    3. Luk — 40 g
    4. Mrkva — 40 g
    5. Pasta od rajčice — 4 g
    6. Maslac — 6 g
    7. Kiselo vrhnje — 20 g
    8. Juha — 0.5 l
    9. Sol - po ukusu

    Faze tehnološkog procesa:

    • Skuhajte cijelu repu
    • Ohladite, očistite i nasjeckajte na tanke slamke
    • Uklonite kožu s gomolja krumpira, izrežite na male ploške
    • U prethodno prokuhanu kipuću vodu ubacite goveđu juhuštanglice krumpira
    • Kuhajte 10 minuta
    • U međuvremenu na laganoj vatri popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu dodajući ulje, rajčicu
    • Ulijte u 1/2 šalice juhe, pirjajte ispod poklopca 3 minute
    • Dodajte u juhu s krumpirom 5 minuta
    • Zatim dodajte ciklu i sol
    • Pustiti da prokuha
    • Uliti u tanjur, staviti kiselo vrhnje

    Pobiberiti kao u vrtiću: recept

    Turšija sadrži mnogo vitamina

    Potrebne komponente:

    1. Govedina Yakot — 200 g
    2. Voda — 2,5-3 l
    3. Krumpir — 2 kom.
    4. Luk — 1 kom.
    5. Mrkva — 1 kom.
    6. Kiseli krastavci — 4 kom.
    7. Biserna krupica — 0,5 šalice
    8. Sol — po ukusu

    Tehnologija kuhanja:

    • Za pripremu temeljca koristimo meso bez kosti
    • Kuhamo na tradicionalan način
    • Ječam prethodno namočimo preko noći
    • Stavite ječam i nasjeckane komade mesa u kipuću procijeđenu juhu
    • Kuhajte 15 minuta
    • Zatim ubacite krumpir, izrezati na kriške ili kockice
    • Pustiti da prokuha
    • Dodati kuhani luk
    • Nakon 5-10 minuta dodati kuhani krastavci
    • Na kraju kuhanja, kroz 20 minuta, dodajte sol

    Dječja goveđa juha: recept

    Goveđi file daje fin okus

    Proizvodi:

    1. Govedina - 300 g
    2. Krumpir - 400 g
    3. Mrkva - 2 kom.
    4. Luk - 0,5 glavice
    5. Sol po ukusu

    Priprema:

    • Kuhajte goveđu pulpu i luk zajedno dok meso ne bude potpuno pečeno
    • Preostalo povrće narežite na kockice
    • Gotovo meso i izrežite luk na komade. Ako kuhamo za malo dijete, propasirati na blenderu
    • Procijediti juhu, staviti mrkvu i krumpir
    • Staviti na štednjak da se kuha do kraja
    • Zatim stavite luk i meso, posolite
    • Kuhajte još 15 minuta

    Juha od kunića za djeca: recept

    Najkorisniji proizvod za djecu: zec

    Glavni sastojci:

    1. Luk — 500 g
    2. Mrkva, krumpir — 2 kom.
    3. Paprika — 300 g
    4. Sušene rajčice — 75 g
    5. Vermicelli —10 g
    6. Kopar — 1,5 m
    7. Sol, lovorov list — po ukusu
    8. Mali zec

    Tehnologija korak po korak:

    • Počinjemo s obradom kunića
    • Odaberemo leđa, ostavljajući meso za ostala jela
    • Stavite kosti u lonac s hladnom vodom
    • Kuhajte juhu na laganoj vatri, povremeno uklanjajući kamenac
    • četvrt sata, mesu dodajte ljuske, po 1 komad luka i cijele mrkve, lovorov list
    • Stavite meso da bude spremno, u roku od sat vremena, lagano pirjajući
    • Za to vrijeme preostalo povrće narežite na sitne kockice
    • Nakon sat vremena kuhanom povrću izvadite kosti i malo ga ohladite
    • Sirovo prerađeno povrće stavite u juhu, kuhajte 15 minuta
    • Ohlađeno meso narežite na sitne komade, mrkvu narežite na kockice
    • Povrću dodajte vermicelli, sol
    • Kuhajte 7 minuta, dok se vermicelli ne skuhaju

    Pileća juha s vermicellima, kao u vrtiću: recept

    Ukusni rezanci za djecu

    Broj proizvoda na 100 g gotovog jela:

    1. Krumpir — 40 g
    2. Tjestenina — 4 g
    3. Mrkva — 5 g
    4. Luk — 4 g
    5. Kremasto biljno ulje — 1 ml
    6. Mesna juha — 82 ml

    Tehnološki proces:

    • Proizvodi od povrća se usitnjavaju ovisno o odabranoj vrsti proizvoda od brašna:
    1. u obliku štanglice., slamke ili kockice
    2. izrežite ili nasjeckajte luk
    • Pretpostavljamo korijenje mrkve i luka u ulju
    • U kipuću juhu stavite korijenje krumpira, kuhano povrće, sol
    • Kuhajte 12-17 minuta
    • Zatim ulijte vermicelli
    • Kuhajte još 5-6 minuta

    Dječja juha od povrća s krumpirom, kupusom, mrkvom: recept

    Ljuto ljuto jelo

    Sastav:

    1. Kelj — 40 g
    2. Krumpir — 40 g
    3. Mrkva — 20 g
    4. Voda — 200 ml
    5. Mlijeko — 100 ml
    6. Maslac — 10 g
    7. Sol

    Tehnologija:

    • Oguljeno korjenasto povrće, bijelo oprano lišće ili karfiol od cvjetače su dobri za mene s hladnom vodom
    • Sitno nasjeckajte
    • Zatim šaljemo povrće izrezati u lonac
    • Preliti vodom
    • Kuhati na laganoj vatri dokgotovo
    • Vruće propasirati kroz gusto cjedilo zajedno s tekućinom
    • Uliti vruće prokuhano mlijeko
    • Staviti maslac i sol
    • Sve dobro promiješajte, ponovno prokuhajte
    • Gotov proizvod je prihvatljiv za hranjenje beba

    Dječja juha s heljdom: recept

    Količina i sastav proizvoda:

    1. Piletina juha - 2,5 l
    2. Luk – 1 kom.
    3. Mala mrkva - 1 kom.
    4. Krumpir – 3-4 kom.
    5. Heljdina krupica - 2 žlice. l.
    6. Velika rajčica - 1 kom.
    7. Sol od peršina - po ukusu

    Principi tehnološkog procesa:

    • ) Skuhajte pileću juhu ili uzmite prethodno pripremljenu
    • Filtrirajte, posolite po ukusu
    • Očistite i operite komponente povrća
    • Izrežite gomolje krumpira, mrkvu korijenje tanko s pločicama
    • Uklonite kožu s rajčice, narežite je na slamku
    • Zagrijte juhu do vrenja, ulijte krumpir
    • Kuhajte ne više od 6 minuta
    • . minuta
    • Pospite začinskim biljem
    • Maknite sa štednjaka
    • Inzistirati na 7-10 minuta

    Dječja juha s rižom: recept

    Riža

    Sastojci:

    1. Voda — 350 ml
    2. Piletina — 100 g
    3. Krompir - 1 kom.
    4. Riža okruglog zrna - 0,5 žlice. l.
    5. Mrkva - 25 g
    6. Luk - 30 g
    7. Celer - 1 stabljika
    8. Bundeva — 15 g
    9. Kopar ili peršin -3 g
    10. Sol po ukusu

    Postupak kuhanja:

    • Sve povrće narežite na sitne kockice
    • Meso prelijte hladnom vodom, kuhajte na laganoj vatri dok ne bude spremno
    • Juha filter
    • Stavite ploške povrća i opranu rižu
    • Juhu kuhajte duže - 40 minuta, da se povrće prirodno pretvori u pire
    • Posolite, pospite zeljem
    • Ostavite poklopljeno 10 minuta

    Riblja juha za djecu s bakalarom: recept

    Riblje delicije

    1 opcija

    Popis sastojaka:

    1. Bakalar - 1 file
    2. Krumpir - 200 g
    3. Luk - 60 g
    4. M orkva-70 g
    5. Lovorov list — 1 kom.
    6. Maslac — 0,5 žlice. l.
    7. Sol po ukusu
    8. Krupica - 40 g
    9. Voda

    Tijek rada:

    • Operite komad ribe
    • Provjerite ima li kostiju, po potrebi uklonite
    • Izrežite na manje komade, stavite u posudu s vodom
    • Dodajte lovorov list, cijeli luk
    • Nakon što provrije, kuhajte 8 minuta
    • Ribu i luk izvaditi na tanjur
    • mrkvu naribati i popržiti na ulju
    • u juhu staviti krumpir, griz, prženje, sol
    • kuhati 17 minuta
    • Staviti komade fileta
    • Pustiti da prokuha još nekoliko minuta

    2 opcija

    Pripremamo sve sastojke sa datog popisa:

    1. Bakalar - 500 g
    2. Krompir - 150 g
    3. Korijen celera – 1 kom.
    4. Lovorov list — 2 kom.
    5. Crni papar s graškom - 1-2 zrna
    6. Mrkva - 100 g
    7. Žumanjak - 1 kom.
    8. Maslac — 2 žlice. l.
    9. Zelenje, poriluk, sol - po ukusu
    10. Vrhnje - 0,5 l.

    Tehnološki postupak:

    • Ribu operemo
    • Uklonimo kosti
    • Izrežite na dijelove
    • Prelijte vodom
    • Kuhajte dok ne budete spremni
    • Uklonite kožu s povrće
    • Dobro oprati
    • Narezati: krumpir na srednje velike komade, mrkvu i korijen celera na tanke trakice, poriluk na kolutiće.
    • Pržite luk u tavi dok ne omekša
    • Dodajte mrkvu i celer
    • pirjajte 10 minuta
    • Ulijte pola litre juhe u lonac
    • Stavite: krumpir, prženo povrće, začine
    • Kuhajte 15 minuta
    • Dodajte riblji filet u juhu
    • Pričekajte na štednjaku 10 minuta, zatim ga ponovo izvadite iz posude
    • Uzmite čašu hladne juhe, dodajte žumanjke i vrhnje
    • Miješajte dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju
    • Dobivenu masu dodajte u juhu
    • Zagrijte na vatri 3 minute bez da prokuha
    • Podijelite jelo na tanjure
    • U svaki stavite komade bakalara
    • Pospite nasjeckanim zelenilom

    Juha s brokulom za djecu: recept

    Vrlo zdravo jelo

    Popis proizvoda:

    1. Pileća juha — 1 l
    2. Mrkva, luk — 1 kom.
    3. Riža - 2 žlice. l.
    4. Brokula - 300 g
    5. Sol - po ukusu
    6. Maslac - 1 žlica. l.
    7. Lovorov list — 1 kom.

    Tehnološke faze:

    • Korijenje mrkve i luka, oguljeno i nasjeckano
    • Pirjati na ulju 2-3 minute
    • U kipuću juhu dodati:
    1. kockice krumpira
    2. prženo povrće
    3. oprana riža
    4. sol
    • Kuhamo 17-20 minuta
    • Za to vrijeme kupus rastavljamo na cvjetove i nakon zadanog vremena bacamo u povrće
    • Kuhamo na na laganoj vatri 8-10 minuta

    Mliječna juha za djecu: recept

    Vrlo originalna verzija

    Proizvoda na 100 grama gotovog jela:

    1. Mlijeko — 63,64 g
    2. Čista voda (ako trebate razrijediti mlijeko)
    3. Kravlji maslac - 0,91 g
    4. Okruglice od griza - 9,09 g
    5. Sol, šećer - po cm akom

    Za okruglice:

    1. Krupica — 32 g
    2. Filtrirana voda — 65 g
    3. Jaje — 4 g
    4. Maslac — 2 g

    Tehnološki proces:

    • Prvo se pozabavimo knedlama:
    1. Na vodi pripremimo gustu, viskoznu kašu
    2. Ohladite na 69-74 °C
    3. Pomiješajte s razmućenim jajetom i toplim maslacem
    4. Dobro izmiješajte
    5. Od dobivenog tijesta s dvije žlice oblikujte okruglice
    6. Kuhajte na laganoj vatri u vodi uz dodatak soli oko 4-7 minuta
    7. ) Bacite u cjedilo
    • Gotove knedle stavite u tanjur za posluživanje
    • Prelijte vrućim prokuhanim mlijekom sa solju i šećer
    • Začiniti uljem

    Pire juha od bundeve za djecu: recept

    Vit aminirano jelo

    Za 100 g gotovog proizvoda uzimamo:

    1. Bundeva - 59,7 g
    2. Pšenično brašno — 1,5 g
    3. Maslac — 2 g
    4. Mlijeko — 30 g
    5. Šećer — 0,4 g
    6. Mesna juha — 50 g

    Za juhu:

    1. Meso bez kosti — 33,5 g
    2. Voda za piće — 100 g
    3. Luk — 2 g
    4. Mrkva — 2 g
    5. Sol — 0,5 g

    Tehnologija korak po korak:

    • Juhu pripremamo na tradicionalan način od mesa bez kosti
    • Bundevu očistimo od sjemenki i kože
    • Narežemo je i kuhamo u vodi dok ne bude spremna
    • Propasirajte kroz sito
    • U tavi s maslacem popržite brašno, uz miješanje ga razrijedite mlijekom
    • Pomiješajte bundevu s mliječnim umakom
    • Razrijedite juhom
    • Dodajte sol, šećer
    • Pustite da prokuha
    • Začinite uljem

    Dječja juha s puretinom: recept

    Izvrsna dijetalna opcija, prihvatljiva ne samo za djecu, ali i za odrasle
    1. Pureći file — 150 g
    2. Mrkva — 1 kom.
    3. Zeleni kopar i peršin - po 1-2 komada.
    4. Luk — 1 kom.
    5. Srednji krumpir — 3 kom.
    6. Mali vermicelli - 2 žlice. l.
    7. Sol po ukusu
    8. Voda

    Redoslijed:

    • Operite puretinu, stavite je u vodu
    • Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri
    • Zatim dobro isperite pod tekućom vodom
    • Kuhajte u čistoj vodi dok potpuno ne omekša
    • Gotovo meso narežite na komade

    Započnite glavni dio pripreme:

    • Naribajte mrkvu
    • Nasjeckajte krumpir i luk na kockice
    • Sve stavite u juhu
    • Kuhati 10 minuta
    • Dodati rezance
    • Kuhati 4-5 minuta
    • Posoliti, dodati obrađenu puretinu i nasjeckano zelje
    • Inzistirati ispod poklopca 7 minuta

    Juha od sira s krekerima, kao u vrtiću: recept

    Sastav:

    1. Voda — 400 ml
    2. Krompir — 4 kom.
    3. Mrkva — 2 kom.
    4. Peršin - 4 g
    5. Sol - 1 žličica.
    6. Topljeni sir — 1 kom.
    7. Kruh — u omjeru 200 g svježeg na 100 g krutona

    Tehnološke faze:

    • Pšenični kruh očistiti od kore
    • Narezati na tanke šnite
    • Staviti na lim za pečenje i osušiti u pećnici
    • Istovremeno napravite sljedeće radnje:
    • Očistite povrće i narežite ga na male komadiće
    • Stavite ga u malu posudu s vodom da kuha 6-8 minuta
    • Zatim dodajte sol i kockice sira
    • Izmiksajte mikserom
    • Prije posluživanja pospite začinskim biljem (ako djeca vole) i krekeri

    Pripremite bilo koji - kojikuhanje je vrlo odgovorna aktivnost, a dječji jelovnik zahtijeva posebnu pažnju. Popis recepata za prva jela je ogroman i možete ih nabrajati dugo vremena. Ulažući svoju ljubav i maštu u bilo koji predloženi recept, možete svaki dan iznenaditi svoju djecu novom, ukusnom i originalnom juhom.

    Video: Top 5 juha za djecu! Dječji recepti! Pire juha