Juha na juhi piletine - kako skuhati ukusnu prvu hranu s povrćem, tjesteninom ili receptima za žitarice s receptima za fotografije

Za probavu vrlo korisna pileća juha. Mirisna je i hranjiva, ali ne sadrži višak kalorija. Ova tekuća posuda preporučuju se čak i od strane liječnika nakon operacije ili za one koji su bolesni. U kuhanju se koristi ne samo u svom obliku. Želite li ga vidjeti? Zatim proučite preporuke i upute za kuhanje pileće juhe.

Kako kuhati pileću juhu

Klasična osnova bilo koje juhe je pileća juha koja je također povezana s dijetetskim proizvodom. Iako je meso ove ptice i ima prosječan sadržaj masti, sadržaj kalorija u njezinim jelima može se značajno smanjiti. Samo trebaš to učinitiuklonite pileću kožu. Ovaj dio ptice ima najviši kalorijski sadržaj. Bez nje, juha od piletine će biti lagana i manje masna.

Pileća juha

Ako se posavjetujete kako kuhati ukusnu pileću juhu, to će biti pola uspjeha u kuhanju ukusne juhe. Za početak, morate odlučiti o vrsti mesa - to će biti file, fileti, bedra ili noge. Bez obzira na pileći kolačić koji odaberete, možete koristiti sljedeće upute:

  1. Ako uzmete smrznuto meso, proizvod se mora prethodno odmrznuti. Piletina težine 1,5 kg izrezati u zglobove na manje komade mase 0,3-0,4 kg
  2. Meso stavite u lonac za pirjanje od 2-3 litre, napunite vodom kako bi se podigao nekoliko centimetara iznad. Mono koristi multivark.
  3. Kuhanje pod poklopcem do vrenja. Trajat će oko 15 minuta.
  4. Nakon kuhanja, smanjite vatru, nastavite kuhati, dok stalno nadzirete i uklanjate pjenu.
  5. Uzmite mrkvu i luk 1 kom., Očistite ih, bacite u tavu.
  6. Ponovno pričekajte kuhanje, nakon čega 1 žlica. l. sol i 10-15 graška crnog papra. Također uvedite 2 lovora i nekoliko grančica peršina s koprom.
  7. Nastavite kuhati na tiho svjetlo ispod zatvorenog poklopca oko 1 sat.

Juha na juhi od piletine - recept

Kakvu juhu možete kuhati na juhi od piletine? Meso ove ptice ima nizak kalorijski sadržaj i pogodno je za gotovo sve vrste prvog obroka. Cheesecake, bundeve, grah ili zob su ukusni.Sve ovisi o vašem ukusu. Možete kuhati i uz gljive, kupus ili špinat. Odaberite bilo koji recept za pileću juhu sa slika ispod i idite u kuhinju da biste uvježbali kulinarske vještine.

Pileća juha s vermicelli

Najrasprostranjenija i najosnovnija je juha od vermicellija s piletinom. Priprema traje samo pola sata, tako da je ovaj recept vrlo koristan kada nema vremena ili želje za drugim jelima. Vi ćete samo trebati pravilno obraditi sastojke, a zatim ih baciti u juhu u određenom redoslijedu. Što je više hrane pun butina ili nogu, nije zabranjeno uzimati druge dijelove piletine.

Sastojci:

  • luk - 1-2 kom.
  • sol - 2 žlice. l.
  • mrkva - 1 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • pileće noge - 2 komada;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • voda - 3 l;
  • vermicelli - 150 g

Način pripreme:

  1. Očistite i operite povrće. Puca baciti u lonac s vodom, staviti na kuhati.
  2. Izrežite krumpir s malim brusočkama. Pošaljite ih piliću kad je gotovo spojen. Tomita još 15 min.
  3. Mrkvu mljeti ribešem, isjeckati luk. Popecite povrće na zagrijanom ulju dok ne bude spremno.
  4. Kad se krumpir omekša, popuni se vermicelli, uvede pasterizam povrća.
  5. Pričekajte još 5-10 minuta.

Juha od piletine s rezancima

Druga mogućnost je lagana i ukusna prva jela juhe od piletine. Po okusu, vrlo podsjeća na vermicelli, ali neke razlike još uvijek postoje.Velika razlika može se uočiti ako koristite domaću tjesteninu. Vrlo se lako priprema. Treba vam samo sol, jaja i brašno. Meso za juhu može se uzeti iz bilo kojeg dijela trupla piletine - jelo će i dalje biti bučno i ukusno.

Sastojci:

  • šunka - 2 kom.
  • papar s graškom - 5 komada;
  • sol - 0.5 ppm. za rezance;
  • lovorov list - 2 kom.
  • brašno - koliko će tijesto uzeti;
  • voda - 3 l;
  • luk, mrkva - 1 kom.
  • sol - za okus juha;
  • jaje - 4 kom.

Metoda pripreme:

  1. Stavite jaja u duboku zdjelu, dodajte sol.
  2. Zatim izlijte brašno i promiješajte strmo tijesto. Stavite ga na stol, preuzmite ga u gusti elastični sloj.
  3. Zatim odvojite mali komadić da se vrlo tanko razvaljajte tako da sloj prođe. Stisnite u cijev, zatim izrežite na komade željene debljine.
  4. Dobivene rezance na pamučnoj tkanini osušite.
  5. Operite povrće, očistite ga.
  6. Stegantsi zajedno s lavrom i paprom, napunite vodom, prokuhajte do vrenja, a zatim otopite još pola sata.
  7. Sjeckan luk mrkvom, dodajte gotovu mesu. Kuhajte ih zajedno 15 minuta.
  8. Zatim uklonite kukove, odvojite meso od kostiju, okrenite ga natrag.
  9. Nakon kuhanja dodajte rezance, kuhajte oko 2 minute.

Juha s heljdom na pilećoj juhi

Ne samo da se juha može dodati vermikeli ili krumpiru s mrkvom. Vrlo ukusna i hranjivaPrvo jelo dolazi od različitih žitarica, primjerice heljde. Uz to, uz poseban okus, juha je od velike koristi. Postoji mnogo opcija za kuhanje. U klasičnom receptu tehnologija je praktički ista kao i juha od octa. Samo što na kraju dodaju cijelu tetrijebu. Želite li probati juhu od heljde na pilećoj juhi? Zatim slijedite upute korak-po-korak kako kuhati ovo jelo.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • heljda - 200 g;
  • papar crni papar - po ukusu;
  • luk - 1 kom.
  • piletina - 300 g;
  • voda - 2,5 l;
  • lovorov list - 2 kom.
  • krumpir - 2 kom.
  • sol - na okus;
  • kopar - par grančica.

Način pripreme:

  1. Ulijte vodu u lonac, a zatim stavite piletinu. Kuhati do ključanja, zatim smanjiti vatru i kuhati pola sata, povremeno uklanjajući pjenu.
  2. Očistite povrće, isperite ga. Krumpir narežite na proizvoljne kocke, izrežite luk i okrenite mrkvu u rešetku.
  3. Zagrijte ulje u tavi. Prvo pržite luk, a nakon nekoliko minuta dodajte mrkvu.
  4. Isperite slaninu, a zatim pržite u suhoj tavi.
  5. Izvadite piletinu iz vode, odvojite meso od kamenja, izrežite i pošaljite natrag. Napunite solju, paprom i lavrom.
  6. Nakon nekoliko minuta, bacite povrće i krumpir.
  7. Tomidi još 15 minuta.

Pire od pileće juhe

Posebno nježna i baršunastaIma pileću juhu s okusom. Ovo prvo jelo je posebno korisno za bebu, jer su svi sastojci zgnječeni u homogeno stanje, što olakšava želudac da ih probavi. Kuhanje traje malo duže nego što je potrebno za običnu juhu, ali vrijedi. Za kuhanje koristite detaljne upute na fotografiji.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom. male veličine;
  • pšenično brašno - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 1 skup;
  • voda - 2,5 litara;
  • pileća prsa - teže oko 500 m;
  • krema ili mlijeko - 100 ml;
  • celer - 1 kom;
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Prvo je oprati i očistiti sve povrće.
  2. Pileća prsa stavite na dno posude s vodom, zajedno s mrkvom i lukom.
    3. Meso kuhati s povrćem oko 40-50 minuta.
  3. Na kraju postupka kuhanja, izvadite proizvode, uklonite ih ako vam je potrebno kamenje, nakon čega sve miješajte miješalicom do konzistencije lokve, kako je prikazano na fotografiji.
  4. Brašno osušite u tavi na kremastoj nijansi, ulijte malo juhe, promiješajte dok ne ostane kvržica. Zatim skuhajte, prelijte vrhnjem ili mlijekom.
  5. Pričekajte ponovno smjesu za vrenje, pošaljite je ostatku sastojaka.
  6. Sol, začinite začinima prema vlastitom nahođenju.
  7. Prilikom nanošenja pospite zelenilom

Biserna juha s piletinom

U svojoj korisnosti juha od bisera na pilećoj juhi nije niža od heljde. Načelo kuhanjapraktički se ne razlikuje mnogo. Biser također zaspi bliže kraju kuhanja. Sastojci se koriste isti. Razlika je samo u rajčicama. Dodaje se u posudu i povrće. Tako će juha biti više zasićena, a boja juhe će postati življa.

Sastojci:

  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • piletina - 300 g;
  • celer - 100 g;
  • zelje, sol - po ukusu;
  • perlla - 2/3 stoljeća;
  • krumpir - 4 kom.
  • mrkva - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Nekoliko sati prije kuhanja isperite i namočite biser.
  2. Kuhajte meso do polu-gotovog, zatim dodajte krutone u krompir izrezan kockama.
  3. Stavite juhu srednje vatre.
  4. U ovom trenutku, ne povrće - isperite, zatim fino samljeti celer i mrkvu. Pržite ih u ulju do prekrasne zlatne nijanse, dodajte paradajznu pastu, promiješajte, a zatim paru još par minuta.
  5. Ako su krumpir i žitarice već spremni, uđite u povrće i povrće.
  6. Malo pustite juhu, neka se skuha.

Juha s knedlama na piletini

Još jedna odlična opcija za ukusnu večeru, posebno za dječju hranu - onsup s knedlama na pilećoj juhi. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog obroka. Od piletine mono do mesnih okruglica, a za punjenje gorivom koristite vermicelli ili povrće. Postoje mnoge opcije, a gotovo sve su vrlo lagane i ne zauzimajupuno vremena. S jednim takvim foto receptom lako možete kuhati juhu s knedlama.

Sastojci:

  • krumpir - 3 kom.
  • brašno - 5 žlica. l.
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • začini, sol - po želji;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • piletina - 500 g;
  • jaje - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • voda - 2,5 litara.

Način pripreme:

    Piletina oprana, stavljena u lonac s vodom, kuhajte dok se ne skuha.
  1. Zatim procijediti juhu, meso vlakna kako bi se, baciti natrag, staviti opet kuhano.
  2. Zatim bacite krumpir narezan na kockice.
  3. Uz maslac, osvježite luk i mrkvu. Stavite mješavinu povrća u posudu.
  4. Razbijte jaje u posebnom spremniku, prethodno posolite.
  5. Zatim polako ulijte brašno, prelijte mlijekom.
  6. Promiješajte malo tijesta, a zatim ga stavite u juhu s čajnom žličicom.
  7. Jela od Tomite nisu dulja od 5 minuta.

Juha od graška s piletinom

Što bi moglo biti ukusnije od pileće juhe? Ovo hranjivo i bučno prvo jelo savršeno je za ručak ili večeru. Priprema značajka koja potopiti grah unaprijed, najmanje jedan sat prije navodnog kipuću juhu. U ovom slučaju, ovaj sastojak će se glatko omekšati. Kako bi sve svoje grašak juha ukus, treba dati jelo je spreman ubrizgati barem četvrt sata.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 2 kom.
  • biljno ulje -malo za prženje;
  • piletina - 300 g;
    • Kurkuma - 0,5 hl;
  • papar, sol - po želji;
  • mrkva - 1 kom;
  • grašak - 1,5 žlice.

Metoda pripreme:

  1. Grašak unaprijed namočite, koristeći hladnu vodu, ostavite 1 sat
  2. Zatim ga pomiješajte s piletinom, kuhajte oko 1 sat, nakon vrenja uklonite pjenu.
  3. Mrkvu s čistim lukom, isperite, sitno nasjeckajte, a zatim pržite u ulju do ugodne zlatne boje. Napunite ih kurkumom, paprom, solju.
  4. Krumpir narezan na kriške, dodajte juhi.
  5. Tamo, pošaljite jutarnje povrće, rajčice još 10 minuta.

Juha od povrća na juhi piletine

Još jedan klasičan recept za vruće prvo jelo - juha od povrća s piletinom. Ima nekoliko mogućnosti kuhanja. Ako želite dobiti manje masnoće juha, onda piletina treba staviti u već prokuhanu vodu, a nakon kuhanja juha ga izvaditi i ne vratiti natrag. Druga je mogućnost staviti meso u posudu prije nego što ga stavite na štednjak, a zatim ga samo izrežite.

Sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • maslac - 75 g;
  • brašno - 0,5 šalice;
  • crni papar - 2 sata;
  • pileća juha - 4. stoljeće;
  • luk - 1 kom;
  • pileći file - 400 g;
  • mlijeko - 1 posto;
  • grašak zamrznut - 0,5 st .;
  • mrkva - 3 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • celer - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Prvo, očistite, isperite svepovrće. Krumpir izrezati na kockice, luk - polu-prstenovi, mrkva s celer - proizvoljno. Češnjak se lomi pod prešom.
  2. Rastopite maslac u loncu, dodajte mu piletinu, prelijte brašnom, paprom. Promiješajte u mirnom svjetlu.
  3. Zatim sipati mlijeko. Izmiješajte, zatim dodajte sve povrće.
    4. Ulijte juhu tako da prekriva proizvode.
  4. Pričekajte do ključanja, a zatim spustite oko 30-40 minuta.

Juha od gljiva na piletini

Juha od gljiva iz gljiva na pilećoj juhi je pahuljasta, ali mirisnija i bogata okusom. Ovo jelo će biti ugodno iznenađenje za stolom. Osjetljiva baršunastog okusa juhe, a posebno vitak okus maslaca, neće ostaviti ravnodušnim ni najljepše gurmane. Već nakon jedne žlice nisu iza ušiju od posude.

Sastojci:

  • krema - 200 ml;
  • luk - 70 g;
  • suhi timijan - 0,5 hl;
  • lovorov list - 1 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • piletina bedra - 4 kom.
  • brašno - 1 kom. l.
  • gljive - 300 g;
  • sol - po želji.

Način pripreme:

  1. Pileći butovi kuhaju juhu.
  2. Nakon kuhanja dodajte sitno sjeckani krumpir.
  3. Luk duboko u tavi pecite s uljem do laganog mlaza, pospite ga timijanom, zatim dodajte gljive. Prolijte brašno, otopite proizvode još 7 minuta.
  4. Zatim izlijte juhu, sol.
  5. Nakon vrenjaStavite jelo oko 10 minuta.
    6. Zatim dodajte sjeckano meso, prelijte vrhnjem.
  6. Kuhajte dok ne zavri.

Pileća juha s krumpirom

Klasici kulinarskog žanra - to je pileća juha s krumpirom. Ovo povrće se najčešće koristi za kuhanje prvog jela. Gotovo svi recepti nadopunjeni su mrkvom s lukom. Juha je vrlo brza i jednostavna za kuhanje. Napravite jelo pogodno za dijetu - mrkva i luk ne treba pržiti i dodati ih izravno u juhu. Odaberite bilo koju opciju koju želite.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom;
  • piletina - 1 kg;
  • paprika - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • začini - 1 prstohvat.

Način pripreme:

  1. Stavite piletinu da prokuha.
  2. Očistite krumpire, izrezati na kockice.
  3. Narezane mrkve, papar i luk, pržiti.
  4. Dodajte krumpir i suncokret kipućom krumpiru.
  5. Uzmi meso, sameljite ga, okrenite ga natrag.
    6. Pariti još 15 minuta, dodati začine.

Ukusna pileća juha - tajne za kuhanje

Postoji nekoliko jednostavnih tajni o tome kako kuhati ukusnu pileću juhu. Dodajući malo vrhnja ili maslaca na kraju, okus jela učinit će se zasićenim. Da bi juha kuhala, na početku je bolje soliti. Prozirna juha će biti u slučaju ako nakon prvog kuhanja ga ocijedite i ponovno dodajte u posudu čistu vodu.

Videozapisi: juha od piletine