Juha od celera - kako kuhati od korijena ili stabljika biljke jednostavnim receptima s fotografijama

Liječnici i znanstvenici su otkrili da bi celer u juhi trebao biti dodan za okus i dobrobit. Biljka sadrži veliku količinu vitamina C, ima diuretik i normalizira pritisak, a juha će biti korisna za bolesnike s hipertenzijom, imunološkim problemima. Važno je znati kako pripremiti obrok da biste uštedjeli svu vrijednost proizvoda.

Recepti juhe od celera

Prije nego što potražite recept za juhu s celerom, morate saznati kako pravilno pripremiti biljku i kako je kombinirati. Nije potrebno otkriti koliko kuhati celer u juhi, jer bi mlada biljka trebala zadržati sve vitaminske pogodnosti nakon toplinske obrade. Na policama trgovine možete vidjeti 3 dijela celera: korijenje, stabljike i lišće:

  1. Korijenje se koristi kao začini i kuhinjska juha za juhu od povrća;
  2. Stabljike se stavljaju kao zeleno punjenje;
  3. Osušeni ili svježi listovi ukrašeni gotovom juhom.

Kada kupujete korijen, morate pokucati na njega. Dobar proizvod je gluhzvuk, s pozivom korijena unutar njega bit će prazan. Sočne mlade stabljike trebaju biti sjajne i svijetlo zelene: ako je boja tamna, zelenilo će biti ukočeno. Ne smijete kupiti žutu stabljiku s tamnim žilama. Kod drugih korijena dobro je koristiti celer u boršču, ali se stabljike koriste za izradu špinata s kikirikijem. Ako kombinirate korijen, stabljike i drugo obrezano povrće, onda će juha iskočiti. Ispostavilo se da su sva jela iz biljke dijetalna. Saznajte kako kuhati maline s kikirikijem.

Izvrsne su juhe od celera kao prvo jelo u vrućini, kada se želite osvježiti, ali s njom osvježiti. Stabljike se kuhaju samo 2 minute, pa će kuhanje ići brzo. Juha možete kuhati na mesu, piletini i povrću. Dobro uklopljena s kupusom brokulom, bijelom ribizom, grahom, rajčicama i ostalim povrćem. Za uzgoj u juhu dodati griz - riža, kinoa, perlovka, a za pikantnost - razne začine.

Juha od celera za mršavljenje

Niska kalorijska vrijednost sadrži juhu za mršavljenje celera koja sadrži samo 11-13 kalorija na 100 ml. Zbog ovog jela se savjetuje jesti tijekom istovara dana ili dijeta za mršavljenje. Korištenje 3 dana samo mršav i lagan celer juha, na recenzije možete izgubiti težinu za 2-3 kg, a za tjedan dana - do 9. Kuhanje juha za dijetu je lako, jer samo trebate smanjiti sastojke i staviti ih kuhati bez soli, a od začina su prihvatljivi \ t samo crni papar i curry.

Sastojci:

  • luk - 6 komada;
  • rajčice- 3 kom.
  • kupus - pola kilograma;
  • paprika - 2 komada;
  • celer - snop.

Metoda pripreme:

  1. Rezanje luka u pola kruga. Rajčice narezane na kockice, prugasti kupus, slatke paprike - kriške, celer - prstenovi.
  2. Sipajte sve sastojke hladnom vodom, zapalite.
  3. Kuhajte 15-20 minuta, bez mijenjanja pirea.

Pire od juhe od celera

Ukusna, lagana i korisna se dobiva od juhe od celera, koju tijelo lako apsorbira, zasiti i zagrije. Juha možete kuhati na ribljim ili pilećim juhama, kuhati povrće u ulju ili u smjesi s maslinovim uljem u multivartovima. Što je više prehrambene opcije je nedostatak prženja. Dobro je poslužiti juhu s zelenilom, kuhanu u tavi sa slaninom, krutonima ili krekerima. Recenzije o jelima - najpozitivniji.

Sastojci:

  • korijen celera - 0,6 kg;
  • maslac-3 žlice. l.
  • poriluk - 3 stabljike;
  • krumpir - 1 kom.
  • bujon - 1.2 l;
  • vrhnje - 50 ml

Metoda pripreme:

  1. Luk izrežite fino, u loncu za pirjanje, zagrijte ulje, pržite 6 minuta, dok se luk ne omekša.
  2. Krumpir i korijen celera izrežite na kockice, dodajte gulaš.
  3. Ulijte juhu, prokuhajte, otpustite vatru, pokrijte poklopcem, pirjajte trećinu sata, dok se povrće ne omekša.
  4. Pomiješajte s juhom u vrhnje, začinite solju i paprom na okus, prelijte vrhnjem.
  5. Ponovno protresite, prelijte ploče, ukrasite sirnered

Juha od susama celera

Kisela juha od celera, bogata vitaminima koja povećava imunitet, ukusna je i nevjerojatno korisna. Jelo možete kuhati na bazi pileće juhe kako biste ga učinili hranjivijim. Ako zamijenite mesnu bazu povrćem, dobit ćete laganu dijetu za juhu. Poslužite uz kiselo vrhnje, zelje, u sredini posude, stavite mesne okruglice.

Sastojci:

  • maslac - žličica;
  • pileća prsa - 1 kom;
  • Tikvice - 1 kom.
  • mljeveno meso - polukružno;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 2 žlice. l.
  • stabljike celera - 1 kom.
  • mrkva -? PC;
  • luk - 1 kom;
  • zeleni cilantro-snop.

Način pripreme:

  1. Meso sipati u vodu. Kuhajte juhu s mirisnim korijenima.
  2. Napravite male mesne okruglice od nadeva, jaja i brašna, lagano pržite.
  3. Izrežite luk, izrežite drugo povrće.
  4. Pržite na maslacu s lukom, prelijte preostalo povrće, osim tikvica, 10 minuta na spor plamen. Začinite paprom, limunovim sokom, cilantrom.
  5. Bujon za naprezanje, stavite kuhati, prokuhajte, stavite tikvice. Solite, kuhajte 15 minuta, stavite kuglice, kuhajte još 5 minuta.

Korijen juha od celera

Čuvajte aroma juhe od korijena celera, ako slijedite savjete. Bogatu hrskavu hranu možete skuhati s biserima, prosama ili zobenim pahuljicama, začiniti suhim ili svježim komadićima gljiva. Nastala posuda nije pogodna za prehranu, ali će se zagrijati,Zasićite i pružite mnogo pogodnosti. Poslužite s kiselim vrhnjem, sitno sjeckanim peršinom. Za raznolikost možete pokušati dodati paradajz paste.

Sastojci:

  • kupus - 200 grama;
  • voda - 2 litre;
  • krumpir - 4 komada;
  • korijen peršina - 2 kom.
  • slani krastavac - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • korijen celera - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • losos od krastavaca - pola čaše;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Korijenje, luk, mrkva rezana u slamu, pržiti u ulju.
    2. Ukloniti krastavce iz krastavca, izrezati na 4 dijela, očistiti sjeme, samljeti.
  2. Krastavci u maloj tavi za kuhanje uzimaju pola čaše mesne juhe dok ne postanu mekani.
  3. Krumpir narežite na kockice, rastrgate kupus i spustite u vrelu juhu zajedno s oguljenim krastavcem. Kuhajte dok krumpir nije spreman.
  4. Napunite kolač, krastavac, kuhajte 5 minuta, začinite lovorov list, sol, papar, kuhajte još 4 minute.
  5. Sipi dlaku, drži se, ugasi vatru.

Juha od povrća s celerima

Najlakše je kuhati juha od povrća s celerom. Ovaj recept za češku kuhinju je neobičan po tome što kada poslužuje jela, oni su začinjeni maslacem, što ga čini bučnim, mirisnim i ukusnim. Možete eksperimentirati s bilo kojim povrćem, dodati ih po želji. Tamo možete dodati grah, grah, rajčice, cvjetaču ili brokulu.

Sastojci:

  • bujon - 3 1;
  • krumpir - 4 kom.
  • por - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • korijen peršina - 1 kom.
  • Korijen celera -? PC;
  • maslac - žličica.

Način pripreme:

  1. Odvojeno prokuhajte zdrobljene korijene, stavite kockice krumpira u vrelu juhu.
  2. Napravite kornjaču s lukom šunke i naribanim mrkvama.
  3. Prokuhajte do polu-gotovog krumpira, dodajte tanke kriške luka, korijenje, kuhajte dok ne skuhate.

Pileća juha s celerom

Zlatna boja je juha od pilećih prsa s celerom, kuhana s mirisnim biljem i napunjena vermicellijem. Umjesto tjestenine možete uzeti bilo koje drugo gorivo - bulgour, kino, riža, grah - sve ovisi o sklonostima i recenzijama. Bolje je uzeti pileća prsa na kosti kako biste od nje skuhali juhu, uklonili kosti i stavili u gotovu posudu.

Sastojci:

  • pileća prsa - 0,3 kg;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom;
  • celer - kljun;
  • Vermikeli - 50 g;
  • krumpir - 1 kom.
  • zelje - hrpa.

Metoda pripreme:

  1. Isperite piletinu, izlijte je hladnom vodom, kuhajte 10 minuta, uklonite pjenu. Posoliti.
  2. Uzmite meso, uklonite kožu, uklonite kosti, razbijte ih na male komadiće.
  3. Izrežite krumpir i kriške celera, stavite ih u juhu, kuhajte.
    4. Napravite tortilju na isjeckanom luku, naribanoj mrkvi, ulju i začinima.
  4. Kombinirajte sve sastojke u juhi, kuhajtena spremnost krumpira.
    5. Poslužite s povrćem.

Juha od bundeve s celerom

Živa boja i gusta konzistencija ima juhu od bundeve s celerom koji se kuha s vegetarijanskim receptom. Posebni okus daje se korištenim začinima - to može biti posebno prikupljena smjesa ili bilo koja druga začina koja se dodaje okusu. Za očuvanje prednosti i vitamina bundeve preporuča se umak s dodatkom masne kreme.

Sastojci:

  • litar vode;
  • krumpir - 2 kom.
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • mrkva - 1 kom;
  • peteljčasti celer - 2 stabljike;
  • ribani đumbir - žličica;
  • mješavina paprike - prstohvat;
  • osušeni listovi celera - žlica.

Metoda:

  1. Prokuhati vodu, staviti kockice krumpira u nju.
  2. Bundeve izrezati kriške, pržiti u ulju s dodatkom male količine vrhnja, dodati na krumpir.
  3. Sečane peteljke izrežite duž 4 dijela, a zatim preko komada srednje veličine, ulijte u juhu.
  4. Operite velike količine mrkve, zagrijte začin s uljem u tavi, pržite mrkvu i đumbir 2 minute na srednjoj vatri, stavite u juhu.
  5. Kuhajte 6 minuta, za minutu dok ne pripremite začine, u sol.

Saznajte više recepata celera za mršavljenje.

Video: kako kuhati juhu od celera za gubitak težine