Juha od bundeve - kuhajte s piletinom ili račićima za ukusne recepte s fotografijom

Zahvaljujući ovom svestranom povrću, svaka će ljubavnica moći kuhati domaća ukusna jela. Korištenjem sočne pulpe možete kuhati izvrsne krem-juhe na svinjetini, govedini, povrću ili pilećoj juhi, kaši, pire krumpiru. Također, bundeva se preporuča dodavati dijetalnoj prehrani, budući da je njezin kalorijski sadržaj na 100 grama samo 26 kalorija.

Kako kuhati juhu od bundeve

Mnoga pitanja postavlja ovo pitanje, osobito oni koji prate njihovu prehranu. Ako već ne znate kuhati juhu od bundeve, onda nema ništa komplicirano. Na primjer, za svježa prva jela, bundeve treba očistiti, zatim kuhati, a za osjetljive juhe od kreme preporučujemo kuhanje s pilingom, a zatimTrljajte meso kroz sito kako biste napravili masu koja izgleda kao pire krumpir.

Juha od bundeve - recepti

Mekani okus povrća omogućuje vam da se s njom igrate mnogim jelima po različitim receptima, jer možete kuhati ne samo bundeve. Na primjer, juhe su također vrlo ukusne. Voće se savršeno kombinira s većinom povrća, zelenila ili začina. Postoje recepti za juhu od bundeve, čiji su obvezni sastojci mesni proizvodi, dimljeno meso ili gljive.

Juha od pirea od bundeve - klasični recept

Eksperimentirajte u kuhinji, miješajući svaki put nove sastojke, poput mnogih domaćica. Čak se i prva jela mogu kuhati na poseban način, dodajući samo jedan začin. Dakle, na primjer, postoji mnogo načina za kuhanje juha s bundevom: uz dodatak mesa, žitarica, drugog povrća, gljiva, ali klasični recept od juhe od pirea od bundeve trebao bi znati čak i novaka u kuhinji.

Sastojci:

  • mrkva, luk - 1 kom.
  • crvena paprika - 1 kom.
  • bundeve - 0,5 kg;
  • Curry - po ukusu;
  • rajčica - 2 kom.
  • sol, papar - po želji;
  • češnjak - 3 kom.

Metoda pripreme:

  1. Sve pripremljene komponente se operu, očiste.
  2. U obliku kockica, izrezati papriku, luk s mrkvom, rajčicama i bundevom od bundeve. Stavite proizvode u lonac za kuhanje, a zatim kuhajte dok ne budu u potpunosti spremni.
  3. Dodajte usitnjene češnjake 5 minuta prije nego što ugasite vatru. Koristite mikser za odmrzavanje sastojaka prije pirea.
  4. Dodajte malo u masu povrćavode (možete uzeti mlijeko), jer juha će ispasti previše gusta. Začinite gotova jela.
  5. Poslužite vruće s krekerima, osušite se u pećnici.

Juha od bundeve

Ovaj recept zasigurno će cijeniti ljubitelji prvih jela s lećom. Ako još uvijek ne znate kuhati juhu od bundeve s dodatkom ove biljke, onda svakako pročitajte detaljan opis procesa. Moguće je kuhati ukusna vruća prije večere čak i početnik ili ne baš iskusan štednjak, s kuhanjem traje dosta vremena.

Sastojci:

  • češnjak - 4 zuba;
  • ulje (maslina) - 1 tbsp. l.
  • luk - 3 kom.
  • crvena leća - 200 g;
  • papar, sol - na okus;
  • pulpa od bundeve - 400 g;
  • kiselo vrhnje, sjemenke bundeve - po okusu;
  • pileća juha - 2 l;
  • rajčica - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite dvije lukovice u 4 dijela, kuhajte 10 minuta, napunite iste posude od leće i češnjaka češnjaka.
  2. Rezati rajčice u četvrtine, bundeve s kockama. Pošaljite ostatak proizvoda, kuhajte 15 minuta.
  3. Ostatak žarulja izrežite u obliku kockica, pržite ih da postanu zlatne.
  4. Završite proizvode miješalicom, dodajte puno zlatnog luka, sezonu, prokuhajte.
  5. Poslužite uz žlicu kiselog vrhnja, posutu sjeckanim bundevama.

Pireva juha od bundeve s vrhnjem

Za pripremu jela za ovaj recept htjet ćetetrebate minimum sastojaka. Provedite malo vremena, dobit ćete krem-juhu od bundeve s kremom koja se razlikuje od sličnih jela sa svojim svježim nježnim kremastim okusom. Dodavanjem nekoliko krumpira mliječni proizvod će u potpunosti otkriti sve svoje jedinstvene okuse.

Sastojci:

  • mrkva - 0,5 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • bundeve - 0,8 kg;
  • sol - na okus;
  • krumpir - 2 kom.
  • voda - 0,5 l;
  • vrhnje - 1 cent;
  • maslac (prvo) - 1 tbsp. l.
  • luk - 2 kom.

Metoda pripreme:

    Češnja češnjaka, rezati žarulje u slobodnom obliku, pržiti, zagrijavati lonac za pečenje.
  1. Odrežite kikiriki od bundeve, izrežite pulpu. Pošaljite na gotovo potpuno pripremljeno povrće na tavu.
  2. Također izrezati mrkvu, baciti ih tamo.
  3. Pržite sastojke, a zatim ih napunite krumpirom za 5 minuta, sve ih sipajte vodom.
    4. Posudu kuhajte dok sastojci ne budu u potpunosti pripremljeni. Vrijeme kuhanja juhe od bundeve je oko 20 minuta.
  4. Uz miješalicu sa stabljikom, ubacite sastojke kako biste napravili pire od povrća, sol.
  5. Dodajte masnoću u kremastu masu, pričekajte da mješavina proključa i ugasite vatru.

Juha Vysotskaya od juhe od bundeve

Postoji mnogo načina za pripremu ove svijetle narančaste veggie: može se peći, kuhati ili kuhati. Na primjer, juha od bundeve pire je vrlo ukusna - recept od Julia Vysotskaya. Važno je napomenuti da je korištenje takvihjuha pomoći će izgubiti težinu kod kuće, jer popis sastojaka uključuje masnoće spaljivanja komponenta - celer.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • mrkva, korijen celera - 150 g;
  • đumbir (nariban) - 1 žličica;
  • bundeve - 0,3 kg;
  • češnjak - 1 zub;
  • maslac (masline) - 1 kom. l.

Metoda pripreme:

    Izrežite mrkvu s bundevom u srednje kocke. Pohranite povrće u lonac, ulijte toliko vode da je potpuno pokriveno, posolite i stavite posudu na vatru.
  1. Luk, izrezati korijen celera s tankim prstenom, i napraviti češnjak na isti način. Popecite hranu, nakon par minuta dodajte ribani đumbir i već parjeno povrće.
  2. Pomiješajte dijelove pomoću kuhinjskog miksera.
    3. Poslužite, pospite posude zelenim i ako želite posuti tost.

Pire od bundeve s piletinom

Ova metoda - najbrža, ako želite kuhati do večere hranjiva i ukusna vruća. Juha od bundeve s piletinom sigurno će zadovoljiti i ljubitelje jela od mesa i povrća. Nećete morati dugo stajati na štednjaku, jer ćete u vrijeme kuhanja pilećeg mesa imati vremena potpuno pripremiti povrće, a zatim samo spojiti sve komponente.

Sastojci:

  • maslac (drenaža) - 20 g;
  • muškatni oraščić - po okusu;
  • krumpir - 2 kom.
  • piletina - 0,5 kg;
  • celer - po ukusu;
  • luk - 0,5 kom.
  • bundeve - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Pileće meso oprati, zapaliti. Nakon prvog kuhanja, promijenite vodu, nastavite kuhati.
  2. Sve pripremljeno povrće očistiti narezano na kockice.
  3. Uzmite posudu u kojoj je debelo dno, otopite maslac, na njemu pržite luk. Stavite krumpir, pržite još 2 minute, stalno miješajući. Dodajte bundevice, kuhajte dok ne postane svjetlo.
  4. Dodajte sastojcima dio juhe kako biste pokrili povrće. Promiješajte dok ne budete spremni.
    5. Pomiješajte mješavinu povrća kako biste napravili pire krumpir.
  5. Masu pretvorite u lonac, posolite, dodajte preostalu juhu, pospite začine i narežite. Zagrijte i poslužite.

Juha od bundeve u multivartovima

Narančasto povrće vrlo je korisno pa je nezamjenjivo u jesensko-zimskom razdoblju. Prateći sve uvjete skladištenja, ležat će vam u proljeće, ili čak i dulje. Hostese ne bi smjele propustiti priliku kuhati juhu od bundeve u multivartovima. Zahvaljujući ovoj kuhinji tehnika, kuhana hrana bez nepotrebnih problema - samo trebate baciti potrebne komponente i čekati signal o kraju kuhanja.

Sastojci:

  • bundeve - 700 g;
  • mlijeko - 1 l;
  • mrkva, luk - 1 kom.
  • krumpir - 500 g;
  • ulje (drenaža) - 25 m;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Stavite tavu u jedan od dva načina: "Pečenje" ili "Pečenje". Rastopite maslac u posudi, na njemu popržite narezani luk.
  2. Za prženje povrća, prelijte drugu hranuPrije rezanja, izrezati na komade srednje veličine. Bundeva, krumpira, sipati mrkvu s mlijekom, dodati sol i papar na okus.
  3. Prebacite multivark u "Ugasi" i ostavite juhu istrošenu najmanje 1,5 sat.
  4. Provjerite je li povrće mekano.
  5. Pomiješajte sve sastojke posude s miješalicom.
    6. Poslužite pire od bundeve iz bundeve, posipajte zeleno na vrhu.

Juha od bundeve

Malo ljudi zna, ali bundeve sa začinima poput đumbira rađaju novi, jedinstveni okus. Jelo je osobito vrijedno među ljudima koji ne žele koristiti obične juhe, već žele vidjeti ukusnu hranu na svom stolu. Ako nema alergija na sastojke, juha od bundeve s đumbirom može se dodati ne samo prehrani, već i dječjem jelovniku.

Sastojci:

  • bundeve - 1 kg;
  • luk - 2 kom.
  • đumbir - 75 g;
    • Češnjak - 2 zuba;
  • metvica - 3 lista;
  • maslac (masline) - 2 žlice. l.
  • juha od povrća - 1 l;
    • Kokosovo mlijeko - 125 ml;
  • prah čilija - 0,5 žlice. l.
  • vapno - 1 kom.

Način pripreme:

    Očistite sjemenke bundeve kako biste ih izrezali na velike komade. Očistite luk, grubo melje. Očistite papriku đumbira, utrljajte ga. Češnjak sjeckati s dures, pokriti lišće od mente.
  1. Isprati luk, đumbir, bundevu da se na mostu posudi lonac ulja, pržiti dok ne omekša.
  2. U mješavinu povrća izlijte pripremljenu juhu, kokosovo mlijeko, prahČile. Stavite tekućinu s proizvodima da proključa, a zatim kuhajte 40 minuta.
  3. Hranu lagano ohladite, zatim razbijte sve sastojke u mikseru, bacajući nešto češnjaka, metvice, sipajte sok od limete, kokosovo mlijeko.
    4. Tretirajte juhu od bundeve, ukrašavajući nekoliko listova mente, obrijano perje.

Juha od bundeve s kozicama

Tajlandska juha je izvrstan izbor za hladno vrijeme. Grijaće jelo ima ukusan okus, stoga ga svakako treba dati vašim gostima. Juha od bundeve s račićima je svijetla, bogata, a korisna. Ukusan ukrasi jelovnik za ručak, a njegov miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pogledajte kako kuhati obrok, kao na fotografiji.

Sastojci:

  • maslac od kikirikija - 2 žlice. l.
  • smeđi luk - 1 kom;
  • crvena kari pasta - 2 žlice. l.
  • juha od povrća - 3 st .;
  • bundeve - 1,3 kg;
  • kokosovo mlijeko - 1 cent;
  • lišća vapna - 2 kom.
  • kraljevske račiće - 20 komada;
  • listovi korijandera - 0,3 žlice.

Način pripreme:

  1. Ulijte ulje u lonac za pirjanje, luk popržite 3 minute. Stavite curry pastu, juhu i kuhajte 30 sekundi, miješajući sastojke žlicom cijelo vrijeme.
  2. Baci bundeve, korijander, listove limete. Pokrijte poklopac i ostavite kuhati 30 minuta.
  3. Odmaknite juhu u posudi miješalice do homogene mase. Vratite kašicu natrag u tavu, a zatim se prepustite dodatku kokosovog mlijeka. Smjesa se miješa 2-3 minute.
  4. Pržiti kraljevske račićeoko 2-3 minute na obje strane pri maksimalnoj vatri.
  5. Raširite juhu u plitkim spremnicima. Poslužite s račićima i cilantrom.

Juha od bundeve s sirom

Svilenkasta tekstura vruće čini je nevjerojatno lijepom, a korišteni sastojci rađaju novi izvorni okus. Juha od bundeve je jedinstveno ukusno jelo koje se može staviti u dječju prehranu ili u dijetni meni. Narančasto povrće i topljeni sir dva su glavna sastojka iz kojih možete pripremiti obrok, kao na slici.

Sastojci:

  • bundeve srednje veličine - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • luk - 1 kom.
  • krema - 250 ml;
    • Mlijeko - 250 ml;
  • topljeni sir - 200 g;
  • žumanjci - 4 kom.
  • crni papar, sol - po želji.

Način pripreme:

  1. Očistite bundeve, izrežite na komade veličine oko 3 cm.
  2. Zagrijte ulje za prženje na tavi, pržite luk 3-4 minute. Pošaljite bundeve, nastavite kuhati još 10 minuta dok se ne omekša. Dodajte kremu i za minutu sve sastojke pomiješajte u mikser i protresite do pirea.
  3. Ulijte pola mlijeka u posudu, prokuhajte, dodajte sjeckani sir.
  4. Stavite jaja u zasebnu zdjelu, pomiješajte ih s ostatkom mlijeka.
  5. Okrenite miješanu mješalicu natrag u posudu, stalno miješajte dok se ne zgusne. Začinite po okusu.
    6. Poslužite juhu od bundeve, bogato posuto zelenilom.

Krompir pire od bundeve s mlijekom

Vrlo popularan među ženama koje promatraju svoje parametre ili samo pokušavaju pravilno jesti. Pire od bundeve s mlijekom - odlična je opcija za obilan obrok koji neće nauditi vašoj figurici. Hrana se može uključiti iu dječji jelovnik, jer je drugačija i korisna. Naučite kako kuhati dobru juhu, kao na fotografiji.

Sastojci:

  • bundeve - 1 kg;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • juha od piletine ili povrća - 750 ml;
    • Mlijeko - 250 ml;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sve fino isjeckane sastojke u tavi (osim začina), proključajte na visokoj vrućini, a zatim smanjite vatru i ostavite da tone dok glavni proizvodi ne omekšaju.
  2. Protresite komponente tako da ih stavite u miješalicu (ili upotrijebite uređaj s "nogom") tako da se sve miješa do homogene mase.
  3. Začinite solju, začinima ili paprom.
  4. Svakako tretirajte svoje jelo hrskavim kruhom koji je hranljiv i ukusan.

Kako kuhati juhu od bundeve - vrhovi kuhara

Ako kuhate vruće, kao što je opisano u receptu, ali ipak dobijete jelo, nije isto kao na predloženoj fotografiji, pročitajte neke od preporuka iskusnih štednjaka:

  1. Ako je krem ​​juha previše gusta, dodajte još vode u masu (prije vrenjajuha), juha od povrća ili mesne juhe.
  2. Otopite budućnost tikvice nakon što su sva povrća u potpunosti pripremljena, inače će se kuhati mnogo duže.
  3. Ako želite da juha s bundevom i mesom postane još hranjivija i ima bogat okus, onda meso izrežite na komadiće i pomiješajte ih miješalicom ili mlinom za meso.
  4. Za vruće, posluženo u krušnoj "pločici", bolje je sami peći kruh. Ovaj način posluživanja juhe od bundeve izgleda originalnije i ljepše.

Video: Gurmanska juha od bundeve