Sorte grickalica od tikvica: peciva, kolači, kavijar, salate

Obični proizvodi - tikvice i češnjak, i koliko se mogu kuhati sve ukusne i korisne. Grickalice od tikvica s češnjakom u obliku kolača, peciva, ruža kuhaju se bez muke i vrlo brzo. Neutralan, slatki okus povrća, odsustvo specifičnog mirisa i osjetljive pulpe čine povrće univerzalnim. Koristi se u pripremi puno šarenih i ukusnih jela.

Izbor recepata za najpopularnije predjelo s češnjakom s češnjakom, koji može biti koristan za diverzifikaciju dnevnog jelovnika, te naglasiti čak i svečani stol.

Opća načela kuhanja tikvica s češnjakom

Za grickalice je bolje uzeti mlade tikvice. Postignuto povrće s velikim sjemenjem i krutom kožomPrikladna je samo za ona jela na kojima je potrebno zgnječiti. No, prije korištenja takvih tikvica, od njega je potrebno odabrati sve sjemenke i izrezati kožu.

Mnogo je predjela od tikvica s češnjakom iu svakoj od njegovih zamršenosti kuhanja. Lignje marinirane, pečene, od njih možete pripremiti lagane salate. Od rolnica povrća pecite s izvornim ispunima, s pulveriziranom pulpom pripremite tijesto za povrće.

Dodaje se češnjak u takvim jelima kako bi se dodao žestok okus. To je sjeckani, a zatim promiješati u refluksu ulja ili majoneze, punjene ili jednostavno namazane masnoće pečene tikvice. Točna količina češnjaka u sastojcima nije specificirana, ali u pravilu se navodi koliko je poželjno staviti kako bi se postigao blagi oštar apetit. Ako volite oštar okus, preporučena doza se može povećati.

Brzo predjelo od tikvice s češnjakom - slanina tikvice pet minuta

Predjelo od slanih tikvica nije manje popularno od slatkih krastavaca. Možete proširiti tikvice bilo kojim ukrasom, neće biti nepotrebno na blagdanskom stolu za blagovanje. Recept je jednostavan, a priprema se ne traje duže od četvrt sata. Potreban vam je gusti paket s kopčom ili plastični spremnik s poklopcem.

Sastojci:

• tri žlice smrznutog ulja;
• 300 gr. mlade tikvice;
• češnjak;
• žlicu soja umaka;
• svježi kopar ili cilantro;
• žlicu bijelog vinskog octa može se zamijeniti s 9% kantine.

Metoda pripreme:

1. Skupljanje zelenila, uklanjanje smrznutog lišća i čvrstih stabljika. Isperite vodom, osušite ručnikom i zatim fino usitnite.

2. Očistimo dva velika češnja češnjaka.

3. Kombinirajući vinski ocat sa soja umakom, otopite u mješavini male žlice soli. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte. Nije potrebno uvesti ulje dok se sol potpuno ne rasprši, ne otopi se u uljnoj otopini.

4. Mi peremo tikvice i, bez skidanja kore, fino miješamo prstenove. Važno je uzeti upravo to mlado povrće, čija koža i sjeme nisu imali vremena za pečenje.

5. Stavite pakiranje od tikvica, dodajte zelenilo i češnjak. Izlijte pripremljenu marinadu u kutiju, čvrsto je zatvorite do kopče. Nekoliko puta protresite tako da su svi sastojci dobro izmiješani i ostavljeni na toplini pet minuta.

6. Nanesite slanu tikvicu na tanjur, dobro promiješajte i poslužite.

Predjela od češnjaka s tikvicama - peciva od povrća s rajčicama i sirom

Jednostavan, originalan snack od prženih tikvica s češnjakom, nadopunjen rajčicama, majonezom i sirom. Čučnjevi se režu tankim pločama, a zatim prže u jajetu. Podmazivanjem nazdravljenim komadima povrća češnjaka i majoneze umotajte ih u sir i rajčice. Zbog oblika tanjura i umotavanja u njih akutnog punjenja, snack se naziva "Teschin jezik".

Sastojci:

• tri male, mlade tikvice;
• 200 grama svježeg tvrdog sira, nizozemske sorte;
• češnjak;
• 3 velike rajčice;
• 150 gr. majonez s niskim udjelom masti;
• dva snopa kopra;
• pet jaja;
• sedam žlica brašna;
• lean maslac za prženje.

Način pripreme:

1. Pažljivo "oprati" tikvice vodom, osušit ćemo se. Izrežite "grliće i repove", izrežite po tankim pločama. Pospite sol, stavite u posudu i ostavite četvrt sata.

2. Izrezali smo sir s tankim pločama, rajčice s lučicama, fino usitnjeni kopar, očistili 7-8 velikih zubi češnjaka i trljali malim riberom u tanjuriću.

3. U širokoj zdjeli izlijte pet jaja, razmažite kuku ili vilicu i dođite do homogenosti. U odvojenoj širokoj tanjuru prelijte brašno. Jela i brašno pokupite tako da je komad tikvica u potpunosti postavljen.

4. Ulijte ulje u suhu, široku tavu. Ne smije biti mala, ali velika količina je također nepoželjna. U idealnom slučaju, biljne ploče su plivale u masnoći, ali nisu bile pokrivene.

5. Nakon postavljanja tave na srednju toplinu, zagrijte ulje do pucanja i lagano smanjite temperaturu.

6. Dobro stavite tikvice u brašno, zatim spustite jaje i odmah ga prenesite u zagrijanu masnoću. Pržite do mekoće i izgleda laganog ispiranja, oko tri minute u stranu.

7. Prenesite tikvice iz tave na običan papirni ručnik. Podmažite površinu tanjura češnjakom, a zatim majonezom. S jedne strane stavljamo krišku sira sa svake strane i na suprotnu krišku rajčice. Pospite koprom i crtamo u obliku svitka, počevši od ruba na koji stavljamo rajčicu.

8.Fiksirajte rolne tikvica čačkalicama ili ražnjacima, prevedite ih na tanjur. Poslužujemo ukrašena svježim začinskim biljem.

Predjelo s tikvicama i češnjakom "Kavijar povrća"

Tikvicu za kavijar ne miješa miješalica. bez mlinca za meso. Povrće se reže u male kockice, što čini tikvice kavijara za razliku od uobičajenog predjela u obliku pirea.

Sastojci:

• sedam malih tikvica;
• velika žarulja;
• češnjak;
• hrpa svježeg kopra;
• dvije velike rajčice.

Metoda pripreme:

1. Pažljivo pokupite i kuhajte povrće. Peremo rajčice i tikvice, izrezujemo ih i neke druge male kockice. Ako tikvica koža nije previše grubo, to može biti lijevo, teško tanka je poželjno da ga izrezati odmah. Lagano se raspada luk i kopar, bistri češnjak (dva velika klinčića).

2. U srednji požar stavite malu tavu za kuhanje ili debeli zid. Ulijte četiri žlice ulja, dobro zagrijte.

3. Stavite vrući luk na zdjelu, miješajući, pržite na malom svjetlu do svijetlo jantarne nijanse.

4. Dodajte tikvice, nastavite zagrijavati, na istoj temperaturi, povremeno miješajući. Squashes će odmah otpustiti puno soka, čim veći dio ispari, sipati rajčice, sol. Napunite jaja za squash na laganoj vatri pola sata.

5. Unutar pet minuta nakon što ste spremni, dodajte sjeckani češnjak i kopar kavijaru. Spremni za pripremu snack i probati sol i, ako je potrebno, dodati sol, možete papar lagano.

Kiselo-slatke tikvice od češnjaka s češnjakom - lagana salata s marinadom od limuna

Snack od blanširanih tikvica s kiselo-slatkim umakom. U punilo se dodaje češnjak koji se miješalicom prekida do homogenosti. Recimo brušenje češnjaka s ribežom ili leptirom. U tom slučaju, gorivo neće biti homogeno, ali neće utjecati na okus salate.

Sastojci:

• pet srednjih mladih tikvica ili tikvica;
• četvrtinu čaše maslaca, suncokretovog ulja ili maslinovog ulja;
• pet velikih komada češnjaka;
• 2,5 žlice šećera;
• limun male veličine;
• pola čajne žličice male soli i papra.

Način pripreme:

1. Od opranog i sušenog voća tankim slojem odrežite kožu. Odrezali smo centimetarske debele krugove, zalili vodu i stavili na peć. Nakon kuhanja otopit ćemo malo vode, nastaviti kuhati na prosječnoj temperaturi oko tri minute. Važno je da ne probaviti, čim tikvica pulpa je lako probiti, uklonite tavu s tanjura. Odbacite povrće u cjedilo dok se ne ohlade, pripremite preljev za salatu.

2. Nakon ispiranja limuna, ispustite ga 2 minute u kipuću vodu. Zatim izrežite i dobro stisnemo obje polovice. Obradimo sok kroz slojeve gaze u posudi miješalice.

3. Dodajte svježe mljeveni sok od limuna, mljeveni papar, šećer, ulje i sol. Stavite oljuštene češnjeve češnjaka i svi prekidamo miješalicu.

4. Izmiješajte ohlađene tikvice s pripremljenim gorivom iŠaljemo salatu u hladnjak tri sata, možemo je izdržati i duže.

5. U odsutnosti mješalice, preljev za salatu može se kuhati malo drugačije. Najprije izmiješajte labave sastojke: šećer i sol, zatim, sipajte limunov sok, dobro promiješajte. Dobivenu smjesu otopite maslinovim uljem, dodajte češnjak prešanim u tisak i začinite paprom, dobro promiješajte punjenje.

Izvorne tikvice s češnjakom i češnjakom "Roses"

Predjelo od pečene tikvice s punjenjem oraha u obliku ruža može postati izvorni ukras za svečani stol. Lignje se režu tankim uzdužnim kriškama i prže dok ne omekšaju. Zamotajte tanjure u obliku pupoljka ruže, između njih stavite komad rajčice, a sredina napunite sirnom masom s češnjakom i orasima.

Sastojci:

• mlade, tikvice srednje veličine - 300 g;
• 150 gr. 9% sira bez zrna;
• velika rajčica;
70 gr. oljušteni orah;
• četiri češnja češnjaka;
• 20 gr. vrhnje s visokim udjelom masti;
• kopar;
• brašno;
• rafinirano ulje - četvrtina čaše;
• pero mladog luka.

Način pripreme:

1. Sipati jezgre oraha na suhu površinu tave, zagrijavati uz miješanje do pet minuta. Ulijte u tanjur, pustite da se ohladi.

2. Pripremite tikvice. Operemo povrće, isjeckamo krumpirom s tankim uzdužnim pločama, važno je da oni imajuiste debljine. Nema smisla uklanjati iz mladih tikvica nježnu kožu, grubu, od zrelije, potrebno je rezati.

3. Pomiješajte brašno s malom količinom soli, podijelit ćemo tanjur tikvica u njemu i odmah ga raširiti u vrućem ulju. Pržite na obje strane, bez davanja rustera, i raširite na ručniku ili ubrusu, kako biste isušili višak masnoće. Pržene tikvice pržite na tanjuru.

4. Pripremite masu sira. Mi razbiti u zdjelu miješalica u malim komadima oraha, dodajte sir, kiselo vrhnje, ovdje također trljati češnjak.

5. Lagano izrežite kopar i pošaljite ga siru, pospite paprom, dodajte i prekinite miješalicu do konzistencije poput paste.

6. Perjeno perje lukom oprano kipućom vodom i lagano ih lomiti cijelom dužinom na tanke trake - to će biti klinovi za "ruže". Rajčice se režu tankim krugovima i još jednom na pola.

7. Formirajte ruže iz tikvica. Nacrtajte pečenu ploču u epruvetu, napunite lumen siromašnom masom. Dodajte krišku rajčice gomolji s povrćem, ispupčite, okrenite cijeli sastav drugom tanjurom tikvica i pričvrstite pupoljak perjem od luka.

8. Stavite užinu od tikvica na tanjur, obložen listovima salate. Pravimo grančice ili lišće peršina.

Predjela s češnjakom s češnjakom - "povrće"

Jednostavno i lijepo jelo od grickalica. Čučnjevi se usitnjuju u ribež i pripremaju tijesto s kojim se peče šest palačinki u tavi. Narežite kurac s tikvicama s preljevom od majoneze s češnjakomi svježe rajčice, ukrašene su kriškama rajčice i koprom.

Sastojci:

• tri jaja;
• 1,2 kilograma tikvica;
• pet žlica brašna (s gorkim);
• trećinu žlice papra;
• češnjak;
• pet malih rajčica;
• svježi kopar;
• rafinirano ulje;
• 300 ml tekućeg majoneze.

Način pripreme:

1. Nakon što smo uklonili tikvice od tikvica i izrezali plod, procjenjujemo veličinu sjemena, ako su veliki - uklanjamo ga. Utrljamo sočnu pulpu s velikim ribežom. Pospite povrće komadićem fine soli (0,5 čajne žličice) i dobro promiješajte, raširite ga u cjedilo. Ostavite četvrt sata.

2. Lagano stisnite zdrobljenu tikvicu rukama, raširite je u zdjelu i razbijte jaja u njih. Dodajte brašno, brašno i lagano ga dodajte. Ne zaboravite da posoljeno povrće nakon usitnjavanja. Nastavili smo miješati sve dok ne dobijemo homogeno tijesto.

3. Vizualno podijelite tijesto za squash na šest komada i ispecite ga u tavi iste veličine kao i kolač. Pržite na suncokretovom ulju, donoseći obje strane u rustikalnu. Gotovi kolači ne slažu se u dimnjak, bolje ih je raširiti na stolu na papirnatim ručnicima.

4. U maloj zdjeli pomiješajte majonezu s češnjakom koji se ljušti na preši (4 zuba).

5. Rajčice pospite kipućom vodom i uklonite koru. Meso prerežemo malim kockama, melje kopar.

6. Na posudu za posluživanje stavite jednu od biljnih kolača, podmažite ih majonezom, pospite rajčicama. OdozgoStavljamo još jedan kolač i obrađujemo ga na isti način. Ponovite isti postupak s drugim kolačima. Potonji, nakon izostavljanja majoneze, ukrasite tankim kriškama rajčice i pospite koprom.

Trikovi kuhanja tikvica s češnjakom - korisni savjeti

Nije marinirano uzimati samo mlade tikvice, ako je meso zrelog povrća gusto, možete koristiti takvu tikvicu. U tom slučaju, potrebno je da mu izreže kožu i odabere sve sjemenke, pulpa se ne reže po krugovima, već u tankim prugama.

Grickalice od prženih tikvica s češnjakom obično su kalorije i masne. Takva jela mogu postati dijetalna ako tikvice ne prže i peče u pećnici. Umjesto majoneze, možete koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ili bezmasnim jogurtom bez konzervansa.