Jetrena pašteta - korak po korak recepti za kuhanje jela kod kuće s fotografijama

Ovo jelo francuske kuhinje cijenjeno je od mnogih ljubavnica. Malo ljudi zna kako ispravno napraviti flaster za jetru, koji proizvodi se najbolje koriste. Lagan, hranjiv doručak ili užina zadovoljit će i odrasle i djecu.

Kako kuhati paštetu od jetre kod kuće

Većina žena nastoji svakodnevnom užitku učiniti svojim kućanstvom raznovrsnim, ukusnim jelom. Na primjer, pasta će biti izvrstan dodatak kruhu za doručak, ima izvrstan okus, a može se pripisati dijetetskim proizvodima. Kako kuhati jetrenu krpu kod kuće? uto zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i vrijeme. Važno je napomenuti da je spremno predjelo moguće pohraniti oko tjedan dana, ali samo u hladnjaku, pa je zajamčeni ukusni doručak zajamčen dok ne pojedete cijelu zalihu.

Recepti paštete jetre

Svatko priprema ovo jelo francuske kuhinje na svoj način, neki stalno eksperimentiraju i dodaju sve nove sastojke, drugi preferiraju uobičajene proizvode. Postoje mnogi recepti za kuhanje jetre paštete, pa budite sigurni da ste spremili određeni izbor klasičnih načina. Snack će zasigurno ugoditi vama i vašim voljenima.

Pašteta od pileće jetre kod kuće

Dish, korak po korak kuhani s ovim receptom, bit će izvrstan dodatak stolu za večeru. Osjetljiva jetrena pašteta pileće jetre s užitkom jede se i kod djece i kod odraslih, jer se izravno topi u ustima. Snack je brz i jednostavan, a ako ste prvotno ukrasili sendviče ili kanapee, onda ih možete koristiti kao dodatni obrok za svečani stol.

Sastojci:

• ulje - 5 žlica. l.
• mljeveni crni papar - 0,25 ppm;
• pileća jetra - 250 g;
• mrkva - 1 kom.
• sol - 0,5 hl;
• ulje (drenaža) - 100-150 g;
• luk - 1 kom.

Metoda pripreme:

1. Ulje stavite u hladnjak unaprijed kako bi ga učinili mekom.
2. Luk izrežite u obliku malih kockica, soka od mrkve.
3. Dodajte povrće - prvi luk i nakon 5 minuta dodajte mrkvu.
4. Dijelovi jetrene jetrePržite u tavi s 1 žlicom ulja, oko 5 minuta. Provjerite da narezani proizvod ne propušta krv.
5. Vruće sastojke kuhajte miješalicom ili prolazite kroz mlin za meso.
6. Dodajte masi potrebnu količinu već mekog maslaca, promiješajte.
7. Sol, papar, gotov proizvod stavite u hladnjak.
8. Nakon 30 minuta dobivenu tjesteninu možete razmazati sendvičima.

Tjestenina od goveđe jetre

Recept će cijeniti one ljubavnice koje vole hraniti svoje domaćinstvo ukusnim jelom. Jetrena pašteta od goveđe jetre nije samo vrlo ukusno jelo, već je i korisno. Masa ispada vrlo nježna, a po izgledu nije kao u trgovini - uvjereni ste u ovu fotografiju gotovog obroka. Uvijek je bolje sami napraviti goveđi zalogaj: sigurno ćete znati koje su namirnice korištene. Saznajte koje druge načine možete kuhati od goveđe jetre.

Sastojci:

• luk - 2 kom.
• tlo paprike - 0,75 dijelova po litri;
• jetra - 1 kg;
• češnjak - 1 zub;
• svinjska prsa (coccyge) - 250 g;
• sol - 2 hl;
• konjak - 0,33 šalice;
• masne svinje - 4 kriške.

Metoda pripreme:

1. Kuhanu hranu kuhajte dok govedina ne postane ružičasta.
Sastojci se odmrzavaju s mlinom za meso.
2. Sol, papar, ulijte konjak, promiješajte sve.
3. Prenesite masu u posudu za pečenje, raširite slaninu s vrha.
4. Pokrijte kapacitet folijom,staviti na jelo koje je ispunjeno toplom vodom.
5. Pecite u pećnici 1,5 sat, ali ga prethodno zagrijte na 190 stupnjeva.

Svinjska pašteta Ovaj će se snack pokazati manje korisnim nego ako ste koristili goveđi proizvod, ali i ukusni. Svinjska pašteta u domu obavlja se jednostavno i relativno brzo, većinu vremena potrebno je peći u pećnici. Budite sigurni da spremite ovaj korak-po-korak recept u kuharicu, a zatim će sendviči za doručak postati još ukusniji i korisniji.

Sastojci:

• lovorov list - 1 kom.
• mast (nesoljeno) - 500 g;
• sol, papar - po želji;
• svinjski slani interijer) - 500 g;
• jaja - 3 kom.
• peršin - 1 tsp;
• brašno - 3 žlice. l.
• ulje (drenaža) - 30 g;
• jetra svinjskog mesa - 750 g;
• timijan - 1 grančica.

Način pripreme:

Izrežite kriške dvije vrste masti, jetre. Stavite u mlin za meso, a zatim ga obrišite kroz sito (to će pomoći ukloniti vene).
1. Za prženje luka, po mogućnosti na maslacu, dodajte premazanu masu.
2. U istim jelima popunite brašno, razbijte jaja, sol, papar, zelje, promiješajte.
3. Napunite keramičku posudu kriškama masti, stavite smjesu na vrh, pokrijte preostalu masnoću.
4. Pecite tijesto 1,5 sat na vodenoj kupelji u pećnici.
Posluživanje na stolu je bolje ohlađeni svinjski proizvod.

Paste kurkume

Kao i pileće meso, ovaj proizvododnosi se na prehrambene vrste. Liver Turmeric Paste - proizvod koji bi trebao stajati na stolu od onih koji slijede svoje tijelo, pokušavajući pravilno jesti. Budite sigurni da ste spremili ovaj recept, jer ako učinite sve korak po korak, dobit ćete vrlo nježan, ukusan, hranjiv, ali niskokalorični snack.

Sastojci:

• sol - na okus;
• mrkva - 1 kom.
• maslac (prvo) - 4 žlice. l.
• jetra - 800 g;
• ulje (drenaža) - 40 g;
• luk - 1 kom.

Način pripreme:

1. Pržite jetru (ako želite da jelo bude nisko kalorično, prokuhajte).
2. Pržite kockice naribanog luka s mrkvom.
3. Stavite gotove dijelove u posudu miješalice.
4. Dodajte maslac (kremastu), posolite sastojke, papar.
5. Nekoliko minuta radite s miješalicom dok hrana ne postane homogena.
6. Prenesite masu u zdjelu za salatu, pošaljite je u hladnjak na pola sata.

Pašteta jetre u multivartovima

Ako želite imati sendviče za doručak, kao na fotografiji, pokušajte napraviti snack s ovim receptom. Jetrena pašteta u multivarijatu se kuha vrlo malo vremena - ne više od sat vremena. Valja napomenuti da će proces biti malo odgođen ako koristite tele ili svinjetinu. Sa piletinom ili purećom jetrom možete se nositi brže, jer nisu natopljene opcionalno.

Sastojci:

• luk - 1 kom.
• mlijeko - 300 ml;
• sol - na okus;
• jetra - 800 g;
• maslac - 3 žlice. l.
• mrkva - 1 kom.

Metoda pripreme:

1. Nasjeckati luk, promiješati mrkvu.
2. Ulijte u posudu (koja je u načinu "Pečenje"), prvi luk i nakon nekoliko minuta mrkve.
3. Stavite dijelove jetre u gotovo povrće, prelijte mlijekom, stavite opremu u "mrtvi" način, nakon 25 minuta bit će spreman.
4. Sol, poprska masa.
5. Prevedite sadržaj multivara u miješalicu, stavite isti komad maslaca tamo, protresite ga do homogene konzistencije.
6. Pasta je spremna za uporabu.

Pašteta patke jetre

Na policama supermarketa sve se češće mogu naći kapljice. Iskoristite priliku da napravite ukusno jelo. Patka od patke u kući - ukusna i korisna poslastica, koju će cijeniti djeca i odrasli. Pogledajte fotografiju kako biste pripremili ukusan, ukusan sendvič za doručak ili snack na poslu.

Sastojci:

• papar, sol - na okus;
• konjak - 50 ml;
• krema - 100 ml;
• ulje (drenaža) - 100 g;
• luk - 1 kom;
• muškatni oraščić - po ukusu;
• maslac - 3 žlice. l.
• jetra - 500 g.

Metoda pripreme:

1. Pripremite glavni sastojak mesa tako da ne sadrži ostatke žuči, vena ili filma.
2. Narezani luk na žaru do bistre boje, do soli.
3. Dodajte jetru u tavu, kuhajte zajedno oko 10 minuta.
4. Dodajte proizvodima potrebnu količinu konjaka, a ne uklonite izvatru na minutu da ispari alkohol.
Sve prelijte vrhnjem, dodajte muškatni oraščić, sol i papar na okus.
5. Kada se sastojci prokuhaju, moraju se razrijediti miješalicom (ili sito) u homogenu masu, ne zaboravite dodati malo ulja.
6. Stavite nježnu zračnu pastu u oblik, malo ohladite i poslužite.

Patent zečje jetre

Mnogi preporučuju da se ovo jelo kombinira s tostom od kruha, prethodno ga isuši u pećnici. Paštetu zečje jetre mora pripremiti svaka ljubavnica koja brine o pravilnoj prehrani i pokušava hraniti svoju obitelj samo visokokvalitetnim proizvodima. Grickalica je izvrsna za doručak, ručak ili samo za užinu.

Sastojci:

• sol, papar - po želji;
• luk - 1 kom.
• ulje (drenaža) - 280 m;
• jetra - 500 g;
• mrkva - 1 kom.

Metoda pripreme:

Jetra kuhati u slanoj vodi oko 7 minuta.
1. Pržiti luk, mrkvu, staviti maslac na tavu, nagnuti.
Nekoliko minuta prije dodavanja povrća mesu, pržite još nekoliko minuta.
2. Nakon isparavanja vode, dodajte juhu dobivenu nakon kuhanja u tavi, ponovno uparite dok ne isparite. Sol, papar.
3. Ohladite sastojke, prenesite ih u posudu za kombajne, dodajte komad ulja, umijesite ga do homogene konzistencije.
4. Proširite smjesu u limenkama, ohladite i možete je poslužiti.

Također vam nudimo da se upoznate s drugim receptima za kuhanje kunića kod kuće. Također ćete naučiti kako pravilno obraditi i pokositi zeca, promatrajući korak-po-korak fotografije i video tutorijale.

Pašteta od gusjele jetre Mnogi vlasnici kuća eksperimentiraju sa sastojcima u jelima koja se odnose na kuhinje drugih zemalja. Na primjer, tijesto od gusjele jetre počelo je dodavati tvrdi sir. Pogledajte fotografiju, kako lijepa i ukusna ova grickalica izgleda. Ne zaboravite sačuvati recept za kuharicu kako bi ugodno iznenadili goste i domaćinstva nježnim, ukusnim jelom.

Sastojci:

• ulje (drenaža) - 70 g;
• želatina - 4 hl;
• jaje (kuhano) - 2 komada;
• bujon - 1 kocka;
• voda - 200 ml;
• sir - 200 g;
• luk, mrkva - 1 kom.
• jetra - 400 g;
• kapare - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Natopite želatinu najprije u hladnu vodu, nakon čega stavite posudu na vodenu kupku.
2. Fino sjeckano povrće prženo na komadu maslaca.
3. Podijelite kocke juhe, dodajte luk, mrkvu.
Izrežite jetru u obliku kockica, u zasebnoj zdjeli, pržite dok ne bude gotova.
4. Blago ohlađeni gotovi proizvodi sjeckani su mlinom za meso.
Miješajte masu s pola želatine.
5. U preostalu želatinu dodajte naribani sir, kapare, narezana jaja.
6. Stavite pola jetrene mase, pola ploče sira, zatim ponovite redoslijed slojeva.
7. Pripremljenu posudu stavite u hladnjak i nakon nekoliko sati možete poslužiti.

Pita jetre bakalara

Ovo jelo je vrlo hranjivo, u isto vrijeme kalorija, pa ga oni koji su na dijeti ne moraju jesti u velikim količinama. Pad jetre bakalara izlazi nježan i prozračan. Važno je napomenuti da smanjenje kalorija može biti uklanjanjem viška proizvoda koji sadrže veliku količinu masti. Ako želite, možete pokušati koristiti jetru mina - slatkovodnu ribu krokodilske jedinice.

Sastojci:

• sol, papar - po želji;
• senf - 1 žličica;
• sir - 20 g;
• jaje (kuhano) - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• krumpir (kuhani) - 1 kom.

Način pripreme:

1. Fino sjeckani luk pomiješan s senfom, dodajte kipuću vodu.
2. Pričekajte nekoliko minuta, uklonite višak vode iz luka pomoću sita, ohladite.
3. Vilicom poprskajte pripremljenu jetru bakalara, pomiješajte s prominiranim lukom.
Kuhajte kuhani krumpir, sir. Izmiješati sve sastojke.
4. Napravite jaje, dodajte ostatak proizvoda.
5. Pričekajte dok masa ne postane malo hladna i napeta, a zatim pospite kruh i uživajte u nježnom okusu.

Pileća pašteta s gljivama

Ovo jelo ima relativno nizak kalorijski sadržaj zbog gljiva - samo 135 kalorija na 100 grama težine. Jetrena-gljiva pasta ispada vrlo nježna, možete čak reći zrak. To je kuhanje koje nećete uzetiviše od sat vremena, a jetra je bolje natopljena mlijekom. Predjelo s gljivama može se jesti kao samostalno jelo ili napraviti sendviče.

Sastojci:

• luk - 2 kom.
• krema - 70 g;
• mješavina paprike - prema ukusu;
• konjak - 50 g;
• ulje (drenaža) - 10 g;
• gljive - 200 g;
• muškatni oraščić, začini - prema okusu;
• mlijeko - 200 g;
• maslac (rasst.) - 3 žlice. l.
• jetra - 400 g.

Način pripreme:

1. Dodajte kockice luka u posudu čistom stanju.
Dodajte gljive, uzmite sastojke dok ne postanu mekani. Ostavite spremnu masu.
2. Obrišite jetru viškom vlage, skuhajte je i dodajte komad maslaca u tavu.
3. Nakon 5-10 minuta, kada je jetra napola gotova, ulijte potrebnu količinu konjaka. Zapali ga, ostavljajući samo miris. Nakon nekoliko minuta, izvadite iz vatre.
4. Možete miješati sve gotove proizvode.
5. Miješalice ili sastojke brusilice rasturite tijesto na pastu, prelijte kremom i nastavite s brijanjem.
6. Dodajte komad ulja, mješavinu paprike. Prenesite masu u posudu ili je odmah pospite kruhom.

Tajne kuhanja jetre - savjet kuhara

Kako kuhati paštetu od jetre savršeno, znam malo, jer ovo jelo - najbolje za doručak ili grickalice. Da biste napravili korisno i ukusno predjelo, trebali biste znati neke značajke pripreme jetre za paštetu:

1. Kupite samo kvalitetan proizvod: smeđe ili crvenkasto smeđe s glatkim, vlažnim mjestima rezanja.
2. Isperite hladnom vodom prije uporabe, uklonite film.
Kuhajte svoj obrok brzo, tako da će duga toplinska obrada učiniti jetru krutom.
3. U procesu prženja ili kuhanja nemojte posoliti ovaj proizvod, jer će u protivnom postati čvrsta.
4. Kako bi se osigurao sok, preporuča se ostaviti iznutrice nekoliko sati u mlijeku.
5. Spustite jetru bilo koje životinje ili ptice na minutu u kipućoj vodi, a zatim je operite hladnom, malo je osušite i položite na tavu - tako da će biti mnogo ukusnije.
6. Ne zaboravite da ovaj proizvod utječe na povećanje razine kiselosti u želucu, uzrokujući žgaravicu, u nekim slučajevima to je alergijska reakcija ili žulj, tako da nemojte koristiti pastu u velikim količinama.

Video: Dijetalna paste za kokošje pileće jetre iz Dyukana