Ukusne palačinke s jagodama: recept, fotografija
Palačinke s jagodama najpopularniji su doručak i desert u godini. Sočne i zrele bobice nadopunjuju tanke rumene palačinke kao ništa drugo, čineći njihov okus laganim, bogatim i nevjerojatno svježim.
Ukusne palačinke s jagodama: recept, fotografija
Praviti palačinke s jagodama nije nimalo teško. To zahtijeva standardni skup sastojaka i posuđa. Iznenadite svoje rođake i prijatelje ukusnim i prilično jednostavnim jelom koje će im moći podići raspoloženje za cijeli dan.
Najukusnije i najnježnije su palačinke čije se tijesto miješa s mlijekom. Možete odabrati apsolutno bilo koje mlijeko, ali oni koji brinu o svojoj figuri neka preferiraju obrano mlijeko. Isto tako, ako nema ili ima malo mlijeka, lako se može spojiti s vodom u omjeru 50 prema 50, okus jela neće patiti, a kao rezultat dobit ćete prekrasne palačinke.
Sastojci za recept za palačinke s jagodama
Za pripremu palačinki potrebno vam je:
- mlijeko — pola litre mlijeka bilo koje masnoće, možete ga kombinirati i s vodom: čaša pročišćene tople vode i čaša mlijeka
- ) brašno — oko 300 grama, ako ne možete izmjeriti točnu količinu, trebat će vam puna čaša plus trećina. Kada dodajete brašno u mlijeko, potrebno ga je prosijati, tek tada će palačinke biti bujne i prozračne
- sol — za pripremu palačinki potreban vam je samo jedan mali prstohvat, koji će neprimjetno naglasiti njihov okus, ali ako izbjegavate sol, onda operite i nemojte uopće dodavati
- jaja - ne više od dva, dva jaja su norma, ali ako dodate jednu - tijesto neće stradati
- soda - apsolutno nije potrebno gasiti je octom ili limunovim sokom, dodajte samo trećinu žličice tijesto da bude bujno i čipkasto
- biljno ulje - ne više od tri pune žlice, mnoge iskusne domaćice dodaju ulje na oko i to nimalo ne šteti tijestu. Ulje je potrebno da palačinka savršeno napusti tavu i da se ne lijepi
Svi sastojci se dobro izmiješaju pjenjačom u višoj posudi do gustine od dobije se tekuća kisela pavlaka. Nakon toga tijesto treba ostaviti da odstoji dvadesetak minuta da se malo zgusne.
Faze pravljenja palačinki s jagodama
- Stavite tavu na vatru. Može biti posebna posuda za mlin, a može i obična. Najbolje je da ima premaz protiv lijepljenja
- Ne isplati se na tavu sipati puno ulja. Dovoljno je kuharski kist umočiti u biljno ulje i namazati njime dno tave
- Palačinke se kutlačom sipaju u tavu. Držeći tavu u ruci treba je podići s vatre i kružnim pokretima da se tijesto u par sekundi razlije po cijeloj površini
- Nakon toga se tava stavi na vatru, palačinka se peče s jedne strane oko pet sekundi Nakon toga ga drvenom kuhačom treba pokupiti s jednog kraja i okrenuti na drugu stranu, gdje će se pržiti još pet sekundi
Kako poslužiti jagode:
- Jagode za posluživanje narezati na ploške, staviti u palačinku, posuti šećerom u prahu i saviti u trokut
- U Osim toga, takvu palačinku možete preliti čokoladnim umakom ili posuti čokoladnim strugotinama. Ako želite pripremiti umak od jagoda, za to se jagode (potrebna količina) izmjecaju u blenderu s malo šećera
- Pripremljenim umakom se preliju palačinke i za ljepotu također se ukrašavaju svježim bobičastim voćem posutim šećerom u prahu
