Jednostavan recept za palačinke - kako ukusna kuhati i peći otvoren, tanki, kvasac ili pivo

Sadržaj

1Što su jednostavni palačinke
2Recepti jednostavnih palačinki
3Bez jaja
4Video

Neke ljubavnice su skeptične glede kuhanja palačinki, jer se uvijek ne slažu, tijesto se požurilo, njihovo kuhanje traži puno napora, a palačinke se jedu za nekoliko minuta. No, trebali biste probati barem jedan jednostavan recept iz zbirke, a ukusni, delikatni, delikatni palačinke postat će redovito jelo ne samo na svečanom, nego i na svakodnevnom stolu.

Što su jednostavni palačinke

Ruski palačinke tradicionalno se kuhaju na jezeru od kvasca i izlaze bujnom i debelom. No, jednostavni palačinke, čiji recept dolaze iz Francuske, su delikatno tijesto, prženo u tavi. Pripremite ih dodavanjem mlijeka ili vode. Polu-prozirno otvorenje gleda na trošak konzistencije tekućeg tijesta i pečenje u najtoplijem tavi.

Očigledno, neće biti osoba koja je bar jednom pokušala palačinke. Kulinarski proizvod je zadobio gospodarice činjenicu da je moguće kuhati nekoliko različitih zalogaja iz pržene hrpice jednostavnih palačinki. Zamotajte ih raznovrsnim nadjevom, napravite sa začinjenim ili palačinke. Unutar, stavite pirjane gljive, ribani sir, meso, patties, kavijar, caramelized jabuke, kruške i još mnogo toga. Punila su ograničena na fantaziju kuhara.

posluživanje palačinke - odvojenovrsta umjetnosti. Okruženi su kutom, stvaraju nylinice, omotnice, cijevi, uloge, čunjevi. Stack ventilator, oblik gnijezda ili torbi. Poslužite uz kisele mrkve, začinjene umake, pekmez, karamelu ili čokoladu. Da, jednostavne palačinke pretvaraju se u mali kulinarski remek-djelo, koju priprema svaki gospodin.

Recepti jednostavnih palačinki

Tijesto za jednostavne palačinke može se pomiješati s različitim sastojcima. Vrijedi isprobati svaki recept i odrediti najprikladnije ili uzeti u obzir sve metode i kuhati od onih proizvoda koji će biti pri ruci. Izbor uključuje najčešće jednostavne korak-po-korak recepti iz proračuna proizvoda, koji su gotovo uvijek na dohvat ruke.

Mlijeko

Vrijeme: 100 minuta.
Broj posluženih: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 455 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Najjednostavniji mliječni palačinci u Francuskoj nazivaju se krepovi, postaju tanki, poput salvete i vrlo osjetljivi. Što više tekućeg tijesta, lakše će se palačinka pojaviti. Da biste dobili dragocjenu opciju, trebali biste dobro zagrijati mlijeko prije nego što ga ulijete u smjesu palačinke. Prženi kolač prije pečenja treba pržiti. Spremnost palačinke određuje se izgledom ružičaste hrskavog ruba.

Sastojci:

pšenično brašno - 400 g;
jaja - 4 kom .;
Šećer - 2 žlice. l;
mlijeko - 1 l;
biljno ulje - 2 žlice. l;
sol - okus.

Postupak pripreme:

Ubijte jaja s šećerom, prelijte mlijeko.
Postupno miješajteuvođenje brašna i soli. Moraju se dobiti homogenu konzistenciju. Ostavite 20 minuta.
Dodajte biljno ulje i pržite 1-2 minute na jednoj strani, a zatim preokrenite i pržite još 1 minutu.

Na kefiru

Vrijeme: 90 minuta.
Broj osoba: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 427 kcal.
Imenovanje: za doručak, za ručak.

Kefir, kao i svi mliječni proizvodi, ima svojstva rupture, tako da će biti lagani i meki. Recept jednostavnih palačinki na kefiru ima jednu tajnu. Da bi ih izveli čipku, morate dodati vruću vodu u smjesu. Jesti delicije mogu biti kao desert, s kiselim vrhnjem ili marmeladom, piti čaj ili omotati u bilo kakvom nadjevu i održavati dobro poslijepodne.

Sastojci:

pšenično brašno - 250 g;
jaje - 2 kom .;
šećera - 3 žlice. l;
kefir - 400 ml;
voda - 200 ml;
biljno ulje - 2 žlice. l;
sol - okus.

Metoda priprave:

Ubijte jaja s šećerom i solom. Dodajte malo zagrijane kefire, promiješajte.
Sift brašna, kombinirajte s kefir smjesom. Udahnite šipku da biste dobili homogenu masu.
Kuhajte vodu i tanku limenku u masu, stalno miješajući.
Ako je masa previše gusta, možete dodati malo vode.
Dodajte maslac i ostavite 10 minuta.
Ulijte palačinke u tavu i popržite 1 minutu s obje strane.

na vodi

Vrijeme: 60 minuta.
Broj osoba: 6 osoba.
Sadržaj kalorijajela: 260 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Najlakši recept za palačinke - na vodi. Pripremite ih, ovisno o sklonosti, svježe ili slatko. Zbog elastičnosti, jednostavne palačinke lako se presavijte, dopuštajući im da budu ispunjene bilo kakvim punjenjem. Najbolje je kombinirati s jetrenom tijestom ili prženim mljevenim mesom. Slatki ljubitelji mogu zamotati ribane i lagano pirjane jabuke u palačinke.

Sastojci:

pšenično brašno - 300 g;
jaje - 4 kom .;
voda - 1 litra;
biljno ulje - 2 žlice. l;
Soda hrane - 0,5 hl;
Posuđe za posuđe 9% - 1 stavka. l;
šećer, sol - okus.

Postupak pripreme:

Izlijevajte vodu u zdjelu da biste razbili jaja, ulijte ulje.
Odbaciti soda i dodati smjesi.
Sol ili dodajte šećer, ovisno o tome što želite dobiti palačinke. Ubijte masu s mikserom.
Izlijte brašno pažljivo dok ne otopite grudice. Konzistencija tijesta treba nalikovati staklenku.
Ostavite 20 minuta.
Pecite jednostavne palačinke u vruću posudu dok se ne pojavi smeđa kora na rubovima, preokrenite i držite se na minutu.

na mineralnoj vodi

Vrijeme: 40 minuta.
Broj osoba: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 352 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Zahvaljujući jednostavnom receptu za palačinke na mineralnoj soda vodi, možete pripremiti čvrste, elastične, male rupe palačinke. Palačinke su u velikoj mjeri okrenute, a nespali Recept predviđa pripremu slatkih palačinki. Može se zamotati u voćne napitke, poslužiti s kiselim vrhnjem, vrhnjem, posipati s preslatom čokolade.

Sastojci:

pšenično brašno - 300 g;
jaje - 5 kom .;
niskokvalitetna voda - 500 ml;
biljno ulje - 5 tbsp. l;
Soda hrane - 0,5 hl;
stolno vino od octa 9% - 1 predmet. l;
Šećer - 2 žlice. l;
sol - okus.

Postupak pripreme:

Pare jaja s šećerom, dodajte sol, pomiješajte s vodom.
Ulijte malo brašna, stalno miješajući.
Soda i dodati smjesi.
Ulijte ulje, pomiješajte.
Ulijte u posudu za kuhanje. Pecite 1-2 minute na svakoj strani.

Mlijeko i kiselo vrhnje

Vrijeme: 60 minuta.
Broj osoba: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 552 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Čini se da ovo nije najlakši recept za palačinke jer zahtijeva strog slijed uvođenja sastojaka, pažljivo brzo miješanje. No, kao rezultat, dobit ćete osjetljive palačinke od crvene čipke koje odmah nestanu iz jela. Prije posluživanja, možete ih valjati pomoću cijevi, sipati sirup bobičastog voća ili tekućeg meda.

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g;
jaje - 4 kom .;
Mlijeko - 80 ml;
vrhnje - 180 g;
biljno ulje - 5 tbsp. l;
maslac krem - 50 g;
šećer u prahu - 1 tbsp. l;
sol - 0,5 tsp.

MetodaKuhanje:

Podijelite jaje iz proteina, protrljajte ga kiselim vrhnjem, dodajte sol.
Nemojte žurno uliti mlijeko u smjesu i prethodno rastopljeni maslac, promiješajte.
U malim obrocima, sipati brašno, pomiješati s mikserom.
Squirrels whipped s praškom u gustu pjenu.
Dodajte bjelančevine, miješajući s drvenom lopatom s dna gore.
Pecite odmah dok tijesto za obične kvasce palačinke ne padne. Pecite 1-2 minute na svakoj strani.

Pivovare na vodi

Vrijeme: 80 minuta.
Broj osoba: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

recept za najjednostavnije palačinke, koje će izaći čak iu mladom gospodinu. Kuhana brašna u kipućoj vodi zadržava vlagu i počinje isparavati kada pečenje, što daje palačinke veličanstvenost. Glavno pravilo je brzo miješanje tijesta pri pivarenju, tako da se masa dobije što glatko. Ali čak i ako su grudi formirane, možete pokušati razbiti ih miješalicom ili obrisati kroz sito. Brašno je u receptu pšenica, ali se može zamijeniti ili miješati u omjeru 1: 1 heljde ili kukuruza.

Sastojci:

pšenično brašno - 350 g;
jaje - 3 kom .;
voda - 0,5 l;
biljno ulje - 3 žlice. l;
soda hrane - 0,5 hl;
šećer - 2 žlice. l;
sol - okus.

Postupak pripreme:

Pare jaja s šećerom sve dok ne nastane krutina pjene, dodajte sol.
Nastavljajući srušiti bocutopla voda.
Širite brašno, brzo promiješajte pomoću miksera.
Ulijte tinkturu čašu kipuće vode, sipajte soda, snažno promiješajte.
Dodajte maslac i ostavite 20 minuta.
Pripremite palačinke na obje strane, tijekom 2 minute. Oni su složeni i prekriveni velikim poklopcem.

Otvoren na suhom kvascu

Vrijeme: 140 minuta.
Broj osoba: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 414 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Jednostavan recept za palačinke sa suhim kvascem u sastavu ne zahtijeva pripremu bujona. Tijesto se odmah umijemo, ali za njegovo podizanje trajat će dodatnih 1,5-2 sata. Kao rezultat toga, palačinke se otvaraju, okus ili miris kvasca se apsolutno ne osjeća. Kvasac treba brzo izabrati, razlikuju se od uobičajenih kvasaca veličine suhog granula.

Sastojci:

pšenično brašno - 300 g;
jaje - 3 kom .;
voda - 200 ml;
mlijeko - 300 ml;
biljno ulje - 3 tbsp. l;
brzo kvasac - 7 g;
šećer - 3 žlice. l;
soli - 0,5 ppm.

Metoda priprave:

Prebiti dolje da se formira gusta pjena jaja s šećerom i solom.
Pomiješajte brašno s kvascem.
Mlijeko treba lagano zagrijati, to bi trebalo biti malo toplo.
Kombinirajte mlijeko, jaja i vodu, pomiješajte s mješalicom.
Prirodno dodajte brašno, pomiješajte pri minimalnoj brzini miješalice.
Izlijte maslac, promiješajte.
Prijenos tekuće smjese u duboki spremnik, njegov volumen tijekom vremenaće se povećati. Stavite na toplo mjesto, prekriti ručnikom.
Nakon sat vremena, tijesto treba miješati i ponovno poslati na toplinu 40 minuta. Ne miješajte više.
Izbacite u vruću posudu. Čim se hrđa pričvrsti, ružičasta bi se trebala okrenuti i probušiti na drugu stranu minutu.

Natječaj za ubijenog vjeverica

Vrijeme: 30 minuta.
Broj osoba: 3 osobe.
Sadržaj kalorija: 263 as /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Jednostavan recept za delikatne palačinke na bjelančevinama pravi je trag za one koji se ne žele gnjaviti i provoditi previše vremena u blizini ploče, ali istodobno žele ugoditi kućanstvima s palačinama. Recept uključuje pripremu jednostavnih slatkih palačinki, koje mogu biti čokoladni sirup i jesti, piti čaj ili kavu. Ako želite, možete ih učiniti manje slatkim, koristiti za nasnitskom.

Sastojci:

pšenično brašno - 120 g;
Mlijeko - 200 ml;
voda - 150 ml;
jaje - 2 kom .;
šećer u prahu - 2 tbsp. l;
sol - 0,5 tsp.

Postupak pripreme:

Odvojeni proteini od žumanjaka. Razbiti s solom i prahom da nastane gusta pjena.
Ulijte vodu i mlijeko, pažljivo, ali lagano promiješajte brašno.
Tijesto mora izaći porozno, pahuljasto.
Nanesite u podmazanu uljnu posudu, raspoređujući je po cijeloj površini. Pržite 2 minute s obje strane.

Bez jaja

Vrijeme: 40min.
Broj osoba: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 358 kcal /100 g.
Svrha: za doručak, za ručak.

Ako ne jedete jaja, nemojte držati post ili ih jednostavno nemojte pri ruci, jednostavno će vam se pripremiti jednostavni recept za palačinke. Oni se razlikuju od tradicionalnih koji su teže pečeni, mogu se držati u tavi, morate se preokrenuti, nježno podvev s lopatom. Na to, nedostaci receptu su gotovi, prema ukusu karakteristike takvih palačinke nisu inferiorni od klasične.

Sastojci: