Smije li dojilja jesti palačinke? Palačinke tijekom dojenja: nadjev za palačinke, korisne komponente i recept
Jeste li mlada majka i želite napraviti palačinke? Hajde da saznamo jesu li mogući za vas.
Palačinke su sastavni dio naše kuhinje. Jedemo ga za doručak ili večeru, a već na Maslyan ne možemo zamisliti svoj svečani stol bez ovog jela. Ali što učiniti ako u obitelji postoji majka koja doji? Može li se takva hrana jesti i neće utjecati na kvalitetu mlijeka?
Za i protiv jedenja palačinki od strane dojilje
- Prvo o dobrom. Palačinke se tradicionalno smatraju slatkim pecivima, a poznato je da slatkiši potiču proizvodnju hormona radosti, što pozitivno utječe na kvalitetu majčinog mlijeka. Ovo je izdašno jelo, koje je također važno za dobrobit i raspoloženje majke, a samim time utječe na količinu i kvalitetu mlijeka. Sastav tijesta uključuje mlijeko ili fermentirane mliječne proizvode koji su bogati kalcijem koji je neophodan za bebu. To je vjerojatno sve.
- Sada razmotrite nedostatke. Prvo, visok sadržaj kalorija, drugo, sam proces prženja nije najbolji način pripreme hrane za dojilju. Masnoća palačinki može izazvati grčeve i nadutost kod bebe nakon dojenja, a mnogi proizvodi koji se nalaze u tijestu mogu biti alergeni.
Prvo da vidimo što je uključeno u palačinke. Čini se obično, mlijeko i maslac, tradicionalna jaja i brašno, i šećer, naravno. Ali problem je što beba može biti alergična na isto mlijeko, jer nažalost, organizam neke djece ne podnosi laktozu koja se nalazi u kravljem mlijeku. Stoga je bolje ne riskirati, ali, ako stvarno želite palačinke, pripremite ih uz maksimalnu sigurnost za sastav majčinog mlijeka i, shodno tome, dijete.
Kako kuhati palačinke tako da ih može koristiti dojilja?
- Prvo uzmite ječmeno brašno umjesto pšeničnog brašna. Ima dovoljan sadržaj beta-glutena koji pomaže u smanjenju razine kolesterola i neophodan je za kardiovaskularni sustav. Magnezij i fosfor, koji su vrlo potrebni tijekom oporavka majčinog tijela.
- Možete uzeti jednake količine brašna i mljevene zobene kaše. I, usput, u prodaji je brašno, dizajnirano posebno za pečenje palačinki, u kojem se pšenično brašno miješa s heljdinim i raženim - možete ga koristiti i vi.
- Mlijeko zamijenite fermentiranim mliječnim proizvodima: kefirom, kiselim mlijekom ili sirutkom, a još bolje – prokuhanom vodom. Ovo je najsigurnija i, usput, korisna opcija, jer će se količina kalorija u tijestu značajno smanjiti.
- Za jaja nema posebnih zahtjeva, osim jedne stvari – moraju biti svježa i ni u kojem slučaju kupljena iz ruke, kako bi se isključio mogući sadržaj salmonele u njima. Mnoge mame u tijesto ne dodaju pileća, već prepeličja jaja. Imaju više hranjivih tvari za bebu, osim toga daju palačinkama prekrasnu zlatnu boju.
- Teže je sa šećerom, jer je apsolutno nepotreban tijekom dojenja. Stoga pokušajte zasladiti palačinke medom, ali samo malo, jer med može biti i alergen proizvod. A ako beba iznenada razvije alergiju na med, odmah ga prestanite koristiti. I, naravno, ni u kojem slučaju ne dodajte kvasac u tijesto!
Palačinke je poželjno peći u teflonskoj posudi tavi, jer je sastav majčinog mlijeka potpuno mast i ulja nisu potrebna, a palačinke mogu zagorjeti na običnoj tavi i bez njih. Ako to nije moguće, barem pržite na suncokretovom ulju, samo ga ne ulijte u tavu, već joj podmažite dno četkom.
Koji je nadjev u palačinkama dozvoljen za dojilje?
Kako biste maksimalno iskoristili bebu i majku, palačinke napunite nemasnim sirom. Ili ih jednostavno umočite u med ili džem (ali samo ako, opet, dijete nije alergično na te namirnice).
Da bi palačinke bile hranjivije i korisnije, za nadjev možete koristiti kuhano meso ili ribu(po mogućnosti crvenu) , napraviti mješavinu povrća ili voća u koju bi se dobro dodati kiselo vrhnje.
Bez šampinjona, šunke i mljevenog mesa, bez ljutih začina i za one koji vole slatko treba posebno podsjetiti da se ne smije koristiti ni kondenzirano mlijeko. Dobar tek!
Palačinke za dojilju: recept
Evo jednog od recepata koji je jednostavan pripremiti i sasvim sigurno za dijete.
- Dobro umutiti jaje. Nakon što ste dodali dvije čaše prokuhane vode i ponovno tukli ovu smjesu, postupno ulijte tri četvrtine čaše brašna, cijelo vrijeme miješajući.
- Kad postignete gustoću kefira, ulijte žlicu maslaca i dobro promiješajte. Ostavite tijesto 40 minuta, a zatim nakon ponovnog miješanja krenite s pečenjem.
Počnite s jednom stavkom. Kao i kod uvođenja bilo kojeg novog proizvoda ili jela u vašu prehranu, pažljivo promatrajte reakciju bebe nakon hranjenja nekoliko dana. I tek kada se uvjerite da je sve u redu, možete se počastiti palačinkama, ne zaboravljajući, naravno, na osjećaj za mjeru. Uostalom, sama majka uopće ne treba dodatnu težinu.
Da se mama može maziti palačinkama? Zašto ne? Glavna stvar je poslušati gore navedene preporuke. Osim toga, morate znati da pedijatri preporučuju da dojilja jede palačinke ne prije nego što dijete navrši tri mjeseca, prije toga će mu biti teško probaviti takvu komponentu mlijeka.
