Idealan doručak su zobene palačinke: klasičan recept, za sporo kuhalo i roštilj, za pećnicu. Zanimljivi nadjevi za zobene palačinke
Ukusne zobene palačinke odličan su dodatak doručku. Može se raditi sa slatkim, mesnim, povrtnim nadjevom.
Proizvodi koji se vjerojatno nalaze u svakom domu su uključeni u pripremu zobenih palačinki. Ukusni dodaci pomažu da ovo jelo bude raznoliko. Priprema zobenih palačinki oduzima minimalno vremena, a uvijek daje odlične rezultate.
Klasični recept za zobene palačinke
Zobene palačinke jedna su od savršenih opcija za doručak. Ovo jelo je vrlo popularno među ljudima koji slijede potpunu i zdravu prehranu.
Naziv ovog jela govori sam za sebe. Zobena kaša je hranjiva i lagana hrana za doručak. Složeni ugljikohidrati u sastavu zobenih pahuljica savršeno opskrbljuju tijelo potrebnom energijom i održavaju osjećaj sitosti dulje vrijeme. Priprema jela počinje miješanjem sastojaka za temeljac.
Za palačinke od zobenih pahuljica potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:
- 1-2 kom. kokošja jaja
- 3-4 žlice. l. zobene pahuljice
- 4 žlice. l. mlijeka
Umjesto zobenih pahuljica može se koristiti zobeno brašno. Kombinacija mlijeka i zobenih pahuljica bit će odlična alternativa klasičnim palačinkama. Ako ste ljubitelj dijetalne hrane, onda u receptu koristite samo bjelanjke. Mlijeko daje sastavu željenu konzistenciju, ali možete potpuno bez njega.
- Svi navedeni proizvodi moraju se miješati. Tijesto treba biti gusto. Ovisno o vrsti zobenih pahuljica, možda će vam trebati malo više tekućine nego po receptu.
- Dobiveni pripravak ulijte u dobro zagrijanu tavu. Za pečenje zobenih palačinki dovoljno je par minuta sa svake strane. Nakon što je prva strana ispečena, a zobenu palačinku preokrenuli na drugu, poželjno je malo smanjiti vatru. To će vam omogućiti da zadržite svoje jelo u tavi malo duže i dobro ga pržite.
Palačinke od zobenih pahuljica su presavijene na pola radi lakšeg posluživanja. Kulinarsko jelo je potpuno spremno za konzumaciju. Ako vam se sviđa ovakav doručak, pokušajte diverzificirati jelo različitim nadjevima.
Palačinke od zobenih pahuljica: recept za spori štednjak i roštilj
Prednost kuhanja zobenih palačinki u sporom štednjaku je mogućnost nastavka kuhanje jela i spriječiti da zagori. Ako je za kuhanje zobenih palačinki u tavi poželjno koristiti pahuljice koje se brzo kuhaju, tada s multicookerom, naprotiv, koristimo neoguljena velika zrna.
Ovaj oblik zobene kaše omogućit će tijelu da produži osjećaj sitosti. Pileća jaja u ovom receptu izvor su proteina i korisnih elemenata u tragovima. Istodobno vam omogućuju da jela budu niskokalorična.
Za pripremu zobenih palačinki u laganom kuhalu trebat će nam:
- 2 čl. l. zrna zobi
- ¼ šalice mlijeka
- 2 jaja
- suncokretovo ulje za pečenje
Navedene sastojke pomiješati i ostaviti pola sata sa strane. To će omogućiti zobenoj kaši da zasiti potrebnu vlagu. Po želji se u konzistenciju dodaju razni začini i zelje.
- Palačinke od zobene kaše pripremaju se u načinu "pečenje". Prije izlijevanja izmiješanih sastojaka kalup namazati uljem. Prvu stranu treba pržiti sa zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.
- Zatim se zobena palačinka mora okrenuti. Radi praktičnosti, najprije jelo podijelite na 4 dijela i svaki zasebno okrenite. Pokrijte poklopcem i kuhajte još 10 minuta.
- Naribani sir i komadići rajčice dat će zanimljiv okus zobenim palačinkama. Unaprijed narežite sir na kockice, a rajčicu na kolutove. Odmah nakon kuhanja stavite nadjev na par komada i poklopite ih polovicama odozgo. Palačinke od zobenih pahuljica dat će toplinu nadjevu, a sir će se otopiti.
- Kuhanje klasične palačinke od zobenih pahuljica na roštilju pomoći će da jelo dobije hrskavu koricu. U ovom slučaju, konzistencija tijesta trebala bi biti malo gušća nego za sporo kuhalo.
Sir je savršen nadjev za pečenu zobenu palačinku. Kada za večeru pripremate palačinke od zobenih pahuljica, u nadjev možete dodati malo češnjaka. Kuhanje obroka na ovaj način idealno je za veliko društvo.
Zanimljivi nadjevi za zobene palačinke
Mogućnosti pripreme slatkih nadjeva:
- Sir s voćem. Za pripremu nadjeva od sira trebat će vam 150 g sira, 50 g bilo kojeg voća. Odabrane sastojke potrebno je miješati pomoću miješalice. Banana je najprikladnija za zobene pahuljice. Njegovo pire stanje ne ispušta puno tekućine i neće dopustiti da se nadjev razlije. Ako želite dodati višnje, prvo ih morate očistiti od koštica i ostaviti da se ocijede. Uz bobičasto voće dobro ide sir. Na primjer, jagode će dodati prekrasan miris jelu.
- Voćni asortiman. Voćne kriške mogu biti punopravni nadjev bez sira. Da biste to učinili, potrebno je voće narezati na kolutove, njima prekriti jednu polovinu zobene palačinke i poklopiti drugim dijelom.
- Hurma s medom. Zimi su hurmašice s medom savršene kao nadjev. Za jednu zobenu palačinku dovoljno je pomiješati pulpu jednog kakija s dvije žlice meda.
- Čokoladna pasta s orasima. Ljubiteljima slatkog svakako će se svidjeti kombinacija zobenih palačinki s čokoladnom pastom. Po želji možete dodati nasjeckani pečeni kikiriki ili orahe.
Za pripremu slanih nadjeva ne smijete pribjegavati dodavanju ljutih umaka i majoneze. S takvom kombinacijom nema potrebe pripremati korisnu dijetalnu osnovu.
Mogućnosti pripreme slanih nadjeva:
- ) Sir s rajčicom. Za praktičnost, trebate naribati sir, a rajčicu narezati na pola kolutića. Umjesto sira možete koristiti mozzarellu.
- Sir s kavijarom. Nemasni sir ide dobro uz crveni kavijar. Količina sastojaka odabire se prema vašim željama.
- Sir s piletinom. Za nadjev je potrebno 150-200 g kuhane junetine i 50 g sira. U naribani sir možete dodati jednu kuhanu mrkvu.
- Piletina s rajčicama i bosiljkom. Narežite rajčicu na kolutove, na vrh položite narezanu piletinu i pospite bosiljkom.
- Sir sir s ribljim proizvodom. Nekoliko vrsta ribe može se odabrati za ovaj recept. Losos ili tuna s malo soli su idealni. Krastavac ili rajčica će dodati pikantnost okusu.
- Meso s bugarskim paprom. Za nadjev možete koristiti kuhanu svinjetinu ili junetinu u kombinaciji sa svježom slatkom paprikom. Sastojke možete samljeti blenderom.
- Sir sa začinskim biljem. Ovaj preljev idealan je za zobene pahuljice na žaru.
Palačinke od zobenih pahuljica: recepti za pećnicu
Ova opcija kuhanja često se koristi za mršavljenje.
- Za pečenje zobenih palačinki u pećnici trebat će vam 200 g kefira umjesto mlijeka. Dajte prednost zobenim mekinjama nego običnoj zobenoj kaši. Dovoljno je 3-4 žlice. l.
- Voće će dodati okus i slatkoću jelu - potrebno je pripremiti pulpu od 2-3 voća.
- Voće se mora zdrobiti do stanja pirea. Kombinirajte sa zobenim mekinjama i kefirom.
- Na zagrijani lim za pečenje namazan suncokretovim uljem rasporedite tijesto 1-2 žlice. l.
- Za lakše okretanje, ne stavite više od 6 kolača na lim za pečenje. Vrijeme kuhanja će biti oko 15 minuta.
Recept za palačinke od zobenih pahuljica možete promijeniti prema vlastitom nahođenju. Mlijeko se uvijek može zamijeniti vodom. Tijekom posta iz recepta se mogu isključiti jaja. Ukusan i pravilan doručak pružit će vam dobro raspoloženje i dati tijelu potrebnu energiju.
