Zeleni luk - koristi i oštećenje zdravlja, prehrambene vrijednosti i terapijska svojstva, nuspojave

Tako jednostavan proizvod kao što je zeleni luk puno se uzgaja u gradovima, pa čak i na prozorskim klupčicama, ali nisu svi svjesni njegovih svojstava. Zeleni luk - prednosti i oštećenja zdravlja nisu uvijek očiti, organska svojstva perja ove biljke za tijelo je teško precijeniti. Saznajte više o jedinstvenim pozitivnim, negativnim nuspojavama sadnica luka, njegovoj upotrebi za ljepotu, očuvanju mladosti kože i kose.

Što je zeleni luk

Nezreli listovi luka (zeljaste biljke) nazivaju se zeleni luk. Perje se obično koristi u kuhanju za dodavanje okusa i okusa svakom jelu. Poznato je da zeleni luk sadrži veliku količinu mikronutrijenata, bogatu vitaminima, te ima antibakterijska svojstva i doprinosi povećanju općeg imuniteta. Prvi putu Afganistanu, koji se smatra svojom domovinom, počelo se konzumirati različite vrste luka, a stanovnici ove zemlje već se dugo koriste za liječenje mnogih bolesti.

Nutritivna vrijednost

Sadržaj kalorija u zelenom luku, perje je vrlo malo - 20 kcal po 100 grama, što vam omogućuje da jedete svježe bilje tijekom prehrane koja ima za cilj liječenje pretilosti ili smanjenje količine kolesterola u krvi. Sadržaj makronutrienata u 100 grama perja je:

  • proteini: 1,3 g;
  • Masti: 0,1 g;
  • ugljikohidrati: 3,2 g

Kemijski sastav

U sirovom perju luka, prisutne su sljedeće hranjive tvari:

  • šećer (glukoza, saharoza);
  • proteini;
  • askorbinska kiselina;
  • eterično ulje;
  • biljna vlakna;
  • kalij;
  • željezo;
  • fosfor;
  • fitoncidi;
  • pektinske tvari;
  • klorofila;
  • kalcij;
  • magnezij.

Vitamini u zelenom luku

U perje luk, kao iu svim sirovim namirnicama, sadrži veliku količinu vitamina. Glavni su prikazani u tablici:

Koje se tvari nalaze u sadržaju mg na 100 g /% dnevne količine unosa Koji je učinak na zdravlje

Vitamin C (askorbinska kiselina) 27/33 Povećava imunitet, jača kardiovaskularni sustav.
Vitamin A (retinol) 25/30 Podržava vizualnu funkciju, poboljšava stanje kose, noktiju, kože.
Vitamin PP (nikotinski kilot) 2.5 /157 Osigurava staničnu energiju u biokemijskim procesima, stimuliraapetit.
Vitamin B1

(tiamin)

12-15 /35 Podržava tonus mišića, osigurava mišićna vlakna kisikom i glukozom, hranjivim tvarima.

Korisna svojstva

Svježe perje luka u smislu medicine i zdravog načina života važan je proizvod. Supstance sadržane u ovoj biljci, čine značajan zdravstveni učinak na ljudsko tijelo, zelena povećava otpornost organizma na bakterije i viruse, pomaže u borbi s proljetnim avitaminozama. Jesti povrće preporuča se za prehlade, doprinosi poboljšanju sastava krvi (snižava kolesterol). Kod kardiovaskularnih bolesti svježe perje smanjuje rizik od mogućih komplikacija, jača zidove žila.

Jačanje imuniteta

Sadržani u jedinstvenim biljnim fitoncidima imaju antibakterijsko djelovanje, sposobni su povećati otpornost organizma na toksine, eliminirajući patogene gram-pozitivne, gram-negativne bakterije u usnoj šupljini, osiguravajući dezinfekciju, dezinsekciju drugih proizvoda. Glavni sastojak perja koji jača imunološki sustav je askorbinska kiselina. Njegov sadržaj u 100 g proizvoda odgovara praktično potrebnom dnevnom unosu odrasle osobe.

Održavanje zdravlja zuba i kostiju

Fosfor, kalcij i magnezij, koji su prisutni u sastavu povrća, pomažu očuvanju zdravlja kostiju i zuba, apsorbirajući tijelo gotovo u cijelosti. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima ove biljke, cijela količina usta se računauvjetno patogeni mikroorganizmi koji uzrokuju karijes, uklanja upalu desni, prolazi kroz bakterijski stomatitis.

Željezo doprinosi stvaranju hemoglobina, koji pomaže ne samo izbjeći anemiju, već i čuva zdravlje zuba. Nikotinska kiselina koja se u njoj nalazi, donekle proširuje male kapilare (osobito one s pokosnicom), povećava propusnost stijenke krvnih žila, što znatno poboljšava prehranu kosti, pa se djeci preporučuje uporaba svježeg perja. Međutim, ljudi s bolestima probavnog sustava trebaju se sjetiti štetnih svojstava povrća i koristiti ga s oprezom.

Ubrzavanje metabolizma i poboljšanje probave

Češnjak, trešnja, zeleni luk - prednosti i značajna oštećenja zdravlja osjećaju se kada se te biljke koriste jednako. Upotreba svježeg perja podfamilijskog luka potiče razvoj i održavanje antibakterijske barijere želučane sluznice. Fitoncidi koji su dio povrća imaju štetan učinak na bakteriju Helicobacter pylori koja utječe na želučanu sluznicu, uzrokujući njezinu atrofiju, eroziju i kroničnu upalu. Zbog česte upotrebe luka smanjuje se rizik od gastritisa, čira na želucu.

Zdravlje kardiovaskularnog sustava

Zeleni luk sadrži malo kalorija, veliku količinu minerala, vitamina, željeza, pa je povrće nezamjenjivo kod bolesti srca i krvnih žila. Korištenje vitamina salate, juha od povrća s lukom služi kao izvrsna prevencija ateroskleroze, anemije zbog nedostatka željeza,srčani udar. Osim toga, biljka značajno jača zidove žila, povećava tonus arterija, vene, poboljšava mikrocirkulaciju krvi.

Uporaba zelenog luka za muškarce

Upotreba lukovica, perja kao glavnih sastojaka u stalnoj prehrani pridonosi razvoju osnovnog muškog hormona - testosterona. Zahvaljujući njemu, muškarci aktivno razvijaju mišićnu masu, poboljšavaju procese spermatogeneze: povećava se postotak normalne sperme u tekućini sjemena, što pridonosi začeću. Kalij, kalcij i selen, koji se nalaze u svježoj zelenoj boji, pomažu u održavanju potencije.

Kakav koristan zeleni luk za žene

Meso perja zelenog obroka sadrži velike količine cinka, što blagotvorno djeluje na reproduktivne funkcije žena. Redovita uporaba perja pomaže uravnotežiti hormonsku ravnotežu, normalizirati menstrualni ciklus. Vitamini, korisni mikronutrijenti pomažu ženskoj ljepoti, mladima: promiču jačanje kose, noktiju, sudjeluju u organizaciji razvoja kolagenskih vlakana.

Tijekom trudnoće

Gotovo sva bilja su bogata folnom kiselinom, uključujući perje luka. Folna kiselina je jedna od najvažnijih tvari u prvom tromjesečju trudnoće. Zahvaljujući tome nastaje normalna formacija fetalne živčane cijevi koja sprječava kongenitalne malformacije srca i drugih vitalnih organa. Povrće sadrži vrlo veliku količinu vitamina C koji pomaže probaviti žlijezdu, sprječavajući razvoj fetalne hipoksije.

Stabljike povrća sadrže magnezij koji je uključen u biokemijske procese tkiva, stanica. On regulira neuromuskularni ton, uključujući normalan ritam srčanih kontrakcija, ton krvnih žila i majke i fetusa. Raspoloživo u kalcijevom povrću korisno je za jačanje, razvijanje sustava kostiju djeteta, održavanje zdravlja zuba buduće majke.

U kozmetologiji

Postrojenje ima širok raspon primjena u području kozmetologije. Korisne tvari, eterična ulja sadržana u soku od luka, ubrzavaju regeneraciju kože, rast i stanje kose, noktiju. Proizvodnja luk maske kod kuće ne zahtijeva puno truda i mnogo vremena. Ovdje je popularan recept za masku za kosu:

  1. Utrljajte perje u male ribere, dodajte svježi limunov sok, ulje uljane repice.
  2. Sastojci mješavine.
  3. Nanesite nastalu maskurom na korijen kose, stojite 40-50 minuta ispod ručnika.

Takva maska ​​će značajno ubrzati rast kose, pridonijet će razvoju topovske kose. Sadržano u sastavu ulja hrani štap za kosu, izglađuje ljuske, sprječava raskrižje. Postoje mnogi recepti za pomlađivanje maski za lice i ruke, kojima se znatno smanjuje brzina starenja kože. Pogledajte jedan od recepata maske:

  1. Svježi luk proći kroz mlin za meso ili usitniti.
  2. Miješati u jednakim omjerima s mlijekom i medom.
  3. Nanesite na lice ili ruke 20-30 minuta, isperite toplom vodom.

Korisne utrobe za gubitak težine

Dječju glavu luk je razvio najbolji svjetski dijetetičar. Prednost takve prehrane je uporaba kuhanog proizvoda koji pomaže da se oslobodite mirisa luka i snažnog neugodnog okusa. Među pozitivne strane prehrane: gotovo potpuni nedostatak kontraindikacija, brz učinak mršavljenja, uzimajući osloboditi od edema, višak soli, zasićenost tijela s vitaminima i mineralima, čime se poboljšava sve funkcije tijela. Također je vrijedno spomenuti nisku cijenu proizvoda.

Zeleni luk u kuhanju

Perje luka je široko korišteno u kuhanju jela. Njegov okus povećava apetit, potiče odvajanje probavnih sokova, što uvelike poboljšava probavu. Izreži hrpu perja poslužit će kao izvrstan ukras za juhe, odreske i dodati jelima jedinstven okus. Blagotvorna svojstva zelenog luka i njegova ljekovita svojstva pomažu u raznolikosti prehrane.

Kako zadržati perje luka

Prilikom skladištenja svježeg povrća, uključujući i luk, treba imati na umu da najveća količina vitamina i hranjivih tvari ostaje samo uz odgovarajuće skladištenje proizvoda. Za poboljšanje manifestacije korisnih svojstava zelenog luka, fino izrezati perje, zaliti malom količinom suncokreta ili maslinovog ulja, dodati trećinu čajne žličice soli. U ovom obliku perje se može čuvati u hladnjaku oko 4-5 dana. Ako želite duže vrijeme skladištiti luk, ovu smjesu treba zamrznuti.

Šteta jezeleni luk i kontraindikacije

Postoje određena ograničenja za uporabu izdanaka ovog proizvoda, čak i ako se uzmu u obzir njegova brojna korisna svojstva. Pretjerana konzumacija svježeg perja donosi više štete nego koristi. Kako bi se spriječilo da zeleni luk ošteti zdravlje, potrebno je koristiti povrće u ograničenim količinama u sljedećim slučajevima:

  • kod kroničnog gastritisa (eterična ulja iritiraju sluznicu želuca);
  • bolesti jetre (hepatitis, cholitsitis);
  • bakterijske bolesti probavnog sustava;
  • peptički ulkus želuca, duodenum;
  • stalno povišen arterijski tlak, hipertenzivne krize;
  • s dijagnozom bronhijalne astme;
  • u prisutnosti alergijskih reakcija;
  • s pogoršanjem kronične opstruktivne plućne bolesti.

Videozapisi