Lviv jelo sir - kako kuhati klasik, s trešnjama, borovnice, maka ili čokolade

Poznati su za mnoge slastice desernih kolača koji su nam dolazili iz zemalja zapadne Europe. U kuhinjama slavenskih naroda tu su i vrijedni kolege. Jedan od njih je cheeseburger iz Lviva. Ljudi Ukrajine ga posebno vole, ruska riječ "sir" na ukrajinskom znači "sir". Proces kuhanja, kao u slučaju kolača od sira, uključuje pečenje.

recept receptorskog kolača Lviv

Tradicionalni recept livid sirena sastoji se od jednostavnih faza. Svaka ljubavnica može dodati vlastito tijesto, poseban sastojak, ovisno o preferenciji ukusa. Često se dodaju maki, grožđice, trešnje, čokolada ili čak ribani jabuka. Ovdje možete pustiti fantasy da radi puni. Tehnologija izrade deserta je vrlo jednostavna i učinkovita za svaku osobu.

Klasična Lviv Syrenik

Vrijeme: 2 sata 30 minuta;
Broj posluživanja: 5;
Sadržaj kalorija: 580 kcal /100 g;
Namjena: za čaj, za doručak;
Složenost: prosjek.

Ukrajinski kolač od kolača je od svježeg sira i poslužen je čokoladnim glazurama. Uživanje u svakom koraku, nije potrebno računati kalorije, ali je preporučljivo dijeliti užitak s prijateljima i rođacima. Možete služiti kao zasebna zabava za goste, na svečanom stolu, kao slatko za vrijeme doručka, ručka ili podne.

Sastojci:

sir - 0,5 kg;
jaja - 3 kom .;
šećer - 110 g;
soda - 0,5 hl;
maslackremasto - 80 g;
manna - 50 g;
limuna - 25 g;
grožđice - 15 g;
vanilin - 1 kom.

Za glazuru:

kiselo vrhnje - 50 ml;
kakao - 60 g;
maslac maslac - 50 g;
šećer - 60 g.

Postupak pripreme:

Podijelite žumance jaja, vjeverice.
Dodajte šećer, soda, vanilin u štapiću za umak, pomiješajte ga s mješalicom u dubokoj zdjeli. Masa šećera za jaja trebala bi se povećati dva puta i zgušnjavati.
Dodajte mekani kravlji maslac, prekopljeni sirom i mljevenjem.
Pomiješajte smjesu s kukičanom mješalicom za masiranje tijesta ili miješalice do pune jednolikosti.
Pomiješajte grožđice, ukrasite limun (bolje svježe). Maske mogu biti pre-omekšane u vodi. Dobro izmiješajte i ispustite zdjelu.
Ublažite bjelanjke dok se ne pojave mjehurići.
U žurbi nemojte pržiti bijeli bijelci u masu sira i miješati žlicom, mješalica u ovoj fazi nije preporučljiva.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
Ispunite obrazac papira za pečenje. Prilikom odabira oblika, imajte na umu da će se masa sira znatno povećati, tijesto bi trebalo trajati najviše pola oblika.
Pecite 1 sat 20-25 minuta.
Kad ste od pećnice stečeni sir, ostavite ga u obliku 15-20 minuta da se ohladi.
Sastojci za glazuru miješati u lonac i staviti na srednje topline.
Kuhajte zaleđivanje 5-8 minuta, stalno miješajući. Provjerite je li kiselo vrhnje nije savijeno.
Ulijte ohlađeni desert s glaziranjem.
U idealnom slučaju, nakon što se glazura ohladi, potreban je umak od siraposlati u hladnjak za 6-8 sati kako biste potpuno otkrili svoje okuse. Zato je najučinkovitije kuhati ovo jelo u večernjim satima, a onda će biti spremna za doručak.

Lviv ljubičasta s borovnicama

Vrijeme: 2 sata;
Broj posluživanja: 4;
Sadržaj kalorija: 465 kcal /100 g;
Imenovanje: na čaj;
Teškoća: prosjek.

Sir borovnice će imati lakšu kiselost. Može se napraviti bez glazura, ali na kolaču, a slojevi su podijeljeni. Da, dobivate praktički troslojni kolač. Ako želite ukrasiti izvornik, upotrijebite žive cvjetove ljubičaste ili ljubičaste boje, kao što su ljubičasti ili ljubičasti cvjetovi. Pre-pupoljci mogu biti prekriveni glaziranim šećerom.

Sastojci:

sira - 0,3 kg;
jaja - 2 kom .;
šećer - 90 g;
maslac krem - 60 g;
mana - 40 g;
limun zest - 15 g;
zamrznute borovnice - 100 g;
svježe borovnice - 50 g;
šećerni prah - 100 g;
kokosovih čipsa - 50 g.

Za kolače:

kolačiće - 100 g;
žumanjak jajeta - 1 kom .;
maslac - 50 g;
oraha - 50 g.

Postupak pripreme:

Prvo pripremite kolač. Da biste to učinili, skuhajte miješalicu zajedno s kolačićima, orasima.
Dodajte žumanjak i omekšani maslac. Dobro promiješajte.
Popunite oblik papira za pečenje. Na dnu obrasca stavite komad kolača, iscijedite je i stisnite je žlicom.
Pecite kolač 10 minuta u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva.
Zatim cool. Ne morate izvaditi obrazac.
Podijelite žumanjake i vjeverice. Tresti žumanjke šećerom.
Dodati smjesu sir, maslac, mancoes. Umiješajte tijesto od sira.
Odvojeni bičevi proteini. Možete dodati protein koji je ostao od jaja koji se koristi u pripremi kolača.
Unesite ih u smjesu sira.
Svježe borovnice preko šećera.
Dodati trećinu smjese sira i pomiješati do homogenosti.
Oblikujte kolač folijom.
Svježe zamrznute borovnice stavljaju na tortu.
Stavite smjesu sira s borovnicama u prvi sloj. Drugi sloj je bez bobica.
Stavite oblik na pladanj, napunite ga na pola puta vodom. To će vam pomoći da izbjegnete spaljivanje torte.
Peći u pećnici oko sat vremena.
Nakon što ste ostavili desert cool, izvadite ga iz oblika. Prilikom hranjenja kolača treba biti ispod. Pospite vrhu sirnje Lviv sira sa šećerom u prahu, kokosovim čipovima.

s trešnjama

Vrijeme: 1 sat 40 minuta;
Broj posluživanja: 5;
Sadržaj kalorija: 478 kcal /100 g;
Svrha: čaj;
Teškoća: prosjek.

Voda trešnje će biti malo drugačija u načinu kuhanja od onih koji koriste druge plodine. Desert izrađen od ovog desert će imati kolač, ugodan slatki i kiseli okus. Na fotografiji također izgleda vrlo ukusno. To je zbog kombinacije trešnje i konjaka. Da biste pojednostavili tehnologiju, možete ga izraditi, kao u klasičnoj verziji prekrivenom glazurama i ukrašenim flambetsima trešnje.

Sastojci:

sira - 400 g;
jaja - 3 kom .;
šećer - 110 g;
maslac krem - 150 g;
manna - 100 g;
limuna - 25 g;
osušene trešnje - 100 g;
krekeri - 100 g;
margarin - 50 g;
rakija - 50 ml;

Za glazuru:

čokolada - 50 g;
mlijeko - 30 ml;
šećer - 30 g;
maslac - 30 g.

Postupak pripreme:

Ublažite trešnja u konjaku.
Podijelite žumanjake i vjeverice. Pobijedite žumanjcima šećerom. Proteini su odvojeni.
Zagrijte polovicu manuke s kipućom vodom ili vrućim mlijekom 10 minuta.
Za žumanjke dodajte polovicu omekšanog maslaca, sira bez grudica i paromiranih manga. Umiješajte tijesto.
Namotajte ostatak rajčice.
Dodajte mljevenu i trešnja smjesu sira.
Pomiješajte temeljito tijesto. U njega uđite u trbušne vjeverice. Pomiješajte ih pomoću pokreta odozdo prema gore žlicom ili ramenom.
Izradite obrazac s margarinom, pospite krekiranim tijelom.
Zagrijte pećnicu. Stavite sir na masnu formu.
Pecite 45-60 minuta.
Uklonite sir i ostavite da se ohladi u obliku. Nakon 20 minuta prenesite u praktični pribor.
Dok se hladi, pripremite glazuru. Da biste to učinili, uranjati sve sastojke u tavi i kuhati 10 minuta, stalno miješajući.
Obrišite sir sa zalijevanjem. Sve dok je hladno, možete kuhati trešnja trešanja. Da biste to učinili, otopite margarinu u tavi, dodajte šećer, zagrijte ga 3 minute na laganoj vatri.
Zatim dodajte u tavuumočen u konjsku trešnju i staviti ih na stranu. Vatra će nestati samostalno, ostavljajući spremnu za ukrašavanje trešanja.
Dodajte ih na površinu kolača i stavite je u hladnjak nekoliko sati.

s makomima

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta;
Broj posluživanja: 5;
Sadržaj kalorija: 520 kcal /100 g;
Svrha: za čaj, za doručak;
Teškoća: prosjek.

Pravilno pripremljena maka savršeno se kombinira s osjetljivom teksturom sira, obogaćujući i okus i miris jela. Tehnika kuhanja je ista kao u klasičnom receptu ukrajinskog cheesecake. Posebni sastojak maka daje desert nevjerojatan ukus. Tradicionalno se ne prihvaća da se kombinira s sirom. Ovo nije točno. Kolači s makom sjemenke bit će vrhunac svakog desertnog stola.

Sastojci:

sira - 400 g;
jaja - 3 kom .;
šećer - 150 g;
maslac maslaca - 150 g;
mana - 50 g;
limunaste smjese - 25 g;
škrob - 20 g;
maka - 100 g;

Za glazuru:

prah kakao - 50 g;
maslac krem - 50 g;
Mlijeko - 50 ml;
šećer - 30 g.

Postupak pripreme:

U lonac za umake ulijte sjeme od maka, sipajte vodu 1 cm i kuhajte dok tekućina ne isparava.
Kuhajte makare s 1/3 šećera i ostavite da se ohladite.
Podijelite žumanjake i vjeverice. Pobijedite prvi od 2/3 šećera, drugi zasebno.
Vikvice žumanjka, pomiješajte sir, gljive i maslac, gnječite.
Dodati limun oguliti i 2/3 škrob, miješati.
Pažljivo ulaze u vjeverice.
Frostymakar miješati s 1/3 škroba.
Podijelite smjesu sira u dva dijela, tako da je jedna od više od druge.
Veliki odmah pošaljite obrazac obložen papir za pečenje.
Posipajte makom na vrhu, ali tako da nije blizu rubova spremnika.
Prelijte preostalu mješavinu sira.
Pecite oko jedan sat u toploj peći.
Spremni sirup se ostavi da se ohladi u obliku i pripremi glazuru, miješajući sastojke u tavi i stavljajući je na malu vatru. Kuhajte miješanjem 10 minuta.
Uklonite desert iz kalupa, pokrijte ga glazura, pustite da se zamrzne i pošalje u hladnjak. Držite je tamo 3 do 8 sati.

U čokoladnom testu

Vrijeme: 2 sata;
Broj posluživanja: 5;
Sadržaj kalorija: 600 kcal /100 g;
Namjena: desert za čaj, za doručak;
Teškoća: prosjek.

U ovom receptu, cheesecake nije prekriven glazura, ali je pečena čokoladnim testom. Ispada gotovo mramorni kolač od sira. Posuđe izgleda vrlo originalno, posebno za ljubitelje čokoladnih kolača i čokolade. Desert se ne podsjeća na tradicionalnu kuhinju Lviv, ali će i okusiti cijelu obitelj. Sastojci su isti kao i one potrebne za klasični sir. Vrhunac će biti topljenje čokolade, kakao i citrusa.

Sastojci:

sir - 400 g;
jaja - 3 kom .;
šećer - 100 g;
maslac krem - 80 g;
mana - 50 g;
limun zest - 25 g;
brašno - 30 g;
škrob - 30 g;
vanilije - 10 g;

Za čokoladno tijesto:

Mlijeko - 100 ml;
jaja - 3 kom .;
maslac krem - 100 g;
kakao - 70 g;
šećer - 60 g;
brašno - 150 g;
čokolada - 1 pločica;
raiser - 5 g.

Metoda priprave:

U tavi, kuhajte 10 minuta pri niskoj vrućini, stalno miješajte mlijeko, zgnječenu čokoladu, kakao, šećer i maslac. Zatim ohladite smjesu mlijeka.
Pomiješajte brašno za tijesto, sredstvo za ispiranje i 3 žumanjka. Dodajte ih čokoladnim glazurama. Promiješati.
Podijelite žumance jaja, vjeverice za sir. Pomiješajte žumanjke šećerom, pomiješajte s mješalicom ili miješalicom s sirom, maslacem, škrobom, brašnom i manom. Dopustite da stoje 10 minuta.
Dodajte u smjesu sira od limuna i vanilije ljušteno, miješajte zajedno.
Zatim morate sipati bijeli bijelci u slatkiš i miješati.
U posudu za pečenje stavite ploču za pečenje bolje. Stavite 2/3 čokoladnog tijesta.
U sredini i zrake njega da stavite masu sira na čokoladni test. Zatvorite preostalu masu čokolade na vrhu.
Pecite u pećnici oko sat vremena. Nakon što je ostavi još pola sata, ne slušajući sirovo tijesto nije opal.
Ohladite i poslužite se na stolu.

U multivartovima

Vrijeme: 20-30 minuta;
Broj posluživanja: 5;
Sadržaj kalorija: 387 kcal /100 g;
Namjena: čaj, doručak;
Teškoća: jednostavno;

Ova kuhinja je olakšala proceskuhanje. Cheesecake na multyvartsi okus se ne razlikuje od onoga što se kuha u zapadnoj Ukrajini u tavi. Desert može pripremiti u jutarnjim satima kada je puno vremena za kuhanje, ali želim iznenaditi voljenima ukusna novost. Faze kuhanja mesnih sira u multivarts su tako jednostavne i jasne da ih priprema ne samo da će biti lijen.

Sastojci:

sir - 400 g;
jaja - 3 kom .;
šećer - 110 g;
maslac krem - 80 g;
mana - 50 g;
limunaste smjese - 25 g;
margarin - 50 g;
vanilin - 10 g.

Za glazuru:

kiselo vrhnje - 50 ml;
kakao - 60 g;
maslac maslac - 50 g;
šećer - 60 g.

Metoda priprave:

Sir u ruci ili miješalica.
Dodaj omekšani maslac, jaja odvojeno, šećer, mancoes. Nakon dodavanja svakog sastojka, sirova masa se raspada.
Ostavite smjesu sira 15 minuta. Zatim dodajte oguliti i vanilin, pomiješajte.
Oblik multivar bi trebao biti bogato podmazan s margarinom. Prijenos joj tijesto od sira.
U „pečenje” cheesecake desert pripremljen 20-30 minuta. Zatim ga ostavite u toplim multivartima 15 minuta.
Dok hladi, kuhamo glazuru. Pomiješajte sastojke u tavi i kuhajte 10 minuta miješanja.
Uklonite tijesto od plijesni, pokrij ga glazura. Cool i pošaljite u hladnjak nekoliko sati.
cheesecakes Pour glazure, služe za stol