Jabuka s rajčicama i češnjakom u pećnici - recepti za kuhanje ukusnog užina do stola i za zimu

Postoji mnogo recepata za pripremu patlidžana. Plavo povrće peče se, pirja, kuha ili peče. U potonjem slučaju dobiva se posebno mirisno i korisno predjelo. Dodate li rajčice s češnjakom, imat ćete potpuno svečani obrok. Kako ga kuhati? Patlidžane koje se peku s češnjakom i rajčicama nalaze se u donjim receptima.

Kako kuhati patlidžan u pećnici s povrćem

Ukusni snack od patlidžana s rajčicama i češnjakom u pećnici ne može se zvati, ali na stolu ne dajte takvom jelu sramotu, čak ni za odmor. Osim što ćete uživati ​​u svom ukusu, voljenima ćete dobiti dozu vitamina. Uz svu svoju korisnost, ovo povrće se smatra vrlo hirovitim s obzirom na kuhanje, tako da za svaki recept treba ga ispravno odabrati i podvrgnuti posebnom tretmanu.

Preporuča se kupiti isti srednji. Važno je da je voće elastično, a peteljka nije presušena. Osim toga, ne bi trebalo biti nikakvih udubljenja i ogrebotina na koži. Za pripremu jela iz Sinensis ispostavilo stvarno ukusna, morate slijediti nekoliko preporuka:

  1. Bolje je pržiti ovo povrće na tavi bez ljepila, jer slabo upija maslac.
  2. IzrežiPovrće treba biti nož od nehrđajućeg čelika, inače pulpa brzo potamni.
  3. Prije pečenja, preporučljivo je probušiti dijelove vilicom.

Kako ukloniti gorčinu iz sinensa prije prženja

Prije bilo koje metode pripreme patlidžana potrebno je osloboditi ih gorčine. Ovaj okus posljedica je solanina, koji je prisutan u sinensima u velikim količinama. Gotovo svaka domaćica zna kako eliminirati gorčinu. Najpopularnije su tri. To su sljedeće metode:

  1. S soli. Odabrani syny oprati, usitniti po receptu. Narežite rešetku s velikom količinom soli, a zatim stavite kuglice u posudu dublje i ostavite stajati 20 minuta. Zbog isparavanja kristala soli na površini pojavit će se tekućina iz koje će se pojaviti gorčina. Nakon tog vremena, samo je potrebno oprati povrće pod mlazom hladne vode.
  2. Uz namakanje. Patlidzane opet ispiru, melje. Zatim položite kriške u zasebnu zdjelu, a zatim zalijte vodom sol, slijedeći udio od 1 litre 1 tbsp. l. Pokrijte poklopcem, istisnite, ostavite pola sata.
  3. Uklonite koru. Ako obavite takav postupak, onda će sva gorčina ići.

Koliko pečenja patlidžana u peći

U cjelini, vrijeme kuhanja zasijano ovisi o određenom receptu i onome što se peče povrće. Za pećnicu čini prosječno 30-40 minuta, s obzirom da je temperatura 200 stupnjeva. Važno je okretati kriške nakon 15 minuta. Spremnost se može provjeriti vilicom, čačkalicom ili šibicama. Da to učinepotrebno razbiti patlidžane. Ako je tako lako, onda je povrće već spaljeno.

Aubergine recepti za kuhanje s rajčicama

Jela sa patlidžanom s rajčicama i češnjakom preporučuju se čak i onima koji aktivno prate svoju težinu ili pokušavaju izgubiti na težini. Razlog je njihov nizak kalorijski sadržaj. Na 100 g sirovog patlidžana ima samo 24 kalorija. Kada se peče, ovaj se parametar povećava na 120. Koja braća su plava, već znate. Rajčice su bolje kupiti guste tako da se mogu udobno sjeći. Osim ovih komponenti, recepti koriste i zelenilo. Za dekoraciju možete uzeti peršin, kopar ili bosiljak.

Biljke s rajčicama u pećnici

U prvom od ukusnih recepata, pekarski patlidžani se peku u pećnici bez prženja. Potrebno im je oko 500 grama, a osim recepta za syny:

  • rajčica - 4 kom. srednje veličine;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • topljeni sir - 100 g;
  • svježe, smrznute ili ukiseljene gljive - 300 g;
  • svježi kopar - 1 hrpa.

Prva stvar je oprati grijehe, izrezati ih krugovima i riješiti gorčine na jedan od gore opisanih načina. Sljedeće radnje su sljedeće:

  1. Rajčice se također režu u krug, a češnjak se cijedi kroz češnjak ili sitno sjeckan.
  2. Sir za mljevenje pomoću ribeža.
  3. Gljive izrezati u male krugove ili kocke.
  4. Pomiješajte zaslađivač s češnjakom.
  5. Uzmite ploču, stavite je na sloj folije, koji će se tada obrisati.
  6. Za postavljanje prvih krugova patlidžana, rajčica, gljiva, malo kremastog umaka. Na vrh poškrojte naribani sir.
  7. Uključite pećnicu podešavanjem temperature za 180 stupnjeva. Pošalji povrće za pripremu 30-35 minuta.
  8. Pospite patlidžan, pečeni s rajčicama, zelje. Može se poslužiti na stolu!

Prženi patlidžan s češnjakom u pećnici i rajčicama

Za svečani stol od patlidžana s rajčicama i češnjakom za kuhanje u pećnici možete dobiti još jedan ukusni jelo - peciva. Jede se ne samo vruće, već i hladne. Istovremeno ćete potrošiti malo vremena na kuhanje. Za početak, potrebno je zalihu sastojaka sa sljedećeg popisa:

  • sinenski - 3 kom.
  • Mozzarella sir - 50 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • Rajčica - 1 kom.
  • majoneza, začini i sol.

Za kuhanje, korak po korak morate obaviti sljedeće korake:

  1. Iskreno odrežite tanke ploče, ulijte ih vodom, ostavite pola sata, zatim osušite na papirnim ubrusima ili ručniku.
  2. Uzmite tavu bez ljepila, pržite na njoj komade borovnica.
  3. Usitnjeni sir, pomiješajte s sjeckanim rajčicama i prešanim češnjakom. Pospite sol i začine.
  4. Na svaki patlidţan stavite malo nadjeva, prevrnite ga. Da biste to popravili, upotrijebite kašičicu.
  5. Pržite patlidžan s rajčicama i sirom u pećnici, postavite tajmer oko 15-20 minuta.

Patlidzane i rajcice u pecnici izrezane na kocke

Koristeći ovoRecept, možete kuhati obrok koji se često poslužuje u restoranima. To će se svidjeti ljubiteljima mirisa i profinjenog ukusa. Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

  • zrele rajčice - 3 kom.
  • bijelo vino - 200 ml;
  • luk - 2 komada;
  • paprika - 2 komada;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • češnjak - 1 klaster;
  • patlidžani - 5 kom.

Kuhati patlidžane s rajčicama i češnjakom u pećnici prema ovom receptu kako slijedi:

  1. Izrežite plave kocke, posolite ih i nakon 50 minuta. Isperite pod mlazom tople vode.
  2. Paprike ljuštene tankom slamom, rajčice stavite u kipuću vodu, oljuštite i narežite na kockice.
  3. Deco pričvrstite folijom. Potrebno ga je podmazati uljem.
  4. Stavite prvi sloj kockica patlidžana, zatim rajčicu, slamu od papra, pola zdjele ruža i sitno sjeckani češnjak.
  5. Začinite solju i začinima, dodajte maslinovo ulje.
  6. U 15 min. posudu pošaljite u pećnicu, a zatim je uzmite, ulijte i stavite u isto vrijeme.

Pikantni patlidžan s rajčicama i feta sirom

Ovo jelo čini jedinstvenu, savršenu kombinaciju patlidžana i Feta sira. Ekstra sofisticirana aroma ovdje daje peršinovo bilje. Popis sastojaka za takvo jelo uključuje sljedeće proizvode:

  • peršin - par grančica;
  • rajčica - 4 kom.
  • Feta sir - 50 g;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. l.
  • plava prosječna veličina - 2 kom.
  • češnjak - 4-5 zuba.

Kuhati patlidžane u pećnicis rajčicama i sirom može se dobiti iz sljedeće upute:

  1. Svako krivudavo povrće se reže u duljinu za 2 dijela. Napravite na svakom križnom rezu. Izvedite postupak za uklanjanje gorčine.
  2. Na vrh stavite krug rajčica, sitno sjeckani češnjak, malo pospite maslinovim uljem, dodajte sol.
  3. Na nauljenom popisu rasporedite improvizirane šatle, pošaljite ih u pećnicu.
  4. Posuda će biti spremna za 40 minuta. pod uvjetom da je temperatura grijanja 180 stupnjeva. Nakon tog vremena, izvadite tijesto, feta sir narezano na kockice, raširite na pečenim patlidžanima.
  5. Pospite vrhom sitno sjeckanog povrća

Patlidžane koje se peku u pećnici s rajčicama i češnjakom od komorača

Za originalnije posluživanje, peći u pećnici može biti u obliku obožavatelja. Popis sastojaka je sljedeći:

  • plava - 2 kom.
  • zelje - 1 hrpa;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • bilo koje vrste sira - 200 g;
  • velika rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 1 glava.

Postupak kuhanja opisan je kako slijedi:

  1. Glatko rezati po cijeloj dužini, kao krugovi, ali ne dovodeći sve do kraja. Samo povrće mora ostati čvrsto u podnožju. Pripremite ih bilo kojom metodom uklanjanja gorčine.
  2. U odvojenom spremniku kombinirajte sjeckano povrće, zdrobljeni češnjak s majonezom i začinima.
  3. Rezati rajčice u krug. Optimalna debljina kriške je 5-7 mm.
  4. Skuhajte sir tankim trakama, kao da su za sendviče.
  5. Ukrasite dekopapir za pečenje ili brisanje. U istoj fazi stavite pećnicu na 200 stupnjeva.
  6. Svi listovi "knjiga" patlidžana za podmazivanje mase češnjaka, popunjavaju intervalima kriške rajčice i trake sira.
  7. Peći obrok od 2/3 sata.

Pogledajte i druge recepte za kuhanje patlidžana s rajčicama i češnjakom.

Video: plava s rajčicama i češnjakom pod sirnom koricom