Salata od kozice u gruzijskoj zimi - s paprom, češnjakom i rajčicama
Sadržaj
Očuvanje povrća - korisno je i ukusno. Pripremite gruzijsku salatu za krastavce za zimu na različitim receptima. Napravljena je s rajčicama, tijestom od rajčice, paprom i cilantrom. Posebnost ovog jela je češnjak.
Tradicionalni recept za salatu od krastavaca u gruzijskoj zimi
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj posluživanja: 6 obroka.
- Sadržaj kalorija: 130 kcal /100 g.
- Namjena: snack.
- Teškoća: jednostavno.
Klasična gruzanska salata od krastavaca izrađena je svježim sokom rajčice za zimu. Izaberite samo zrele sočne plodove koji se lako pretvaraju u sok od rajčice pomoću mesnatog mljevenja, sokovnika ili obične ribe.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 300 g;
- zeleno svjetlo;
- češnjak - 1 glavu;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 2 žlice. žlice;
- ulje - 0,5 šalica;
- sol, mljeveni crni papar, chili - to taste.
Postupak pripreme:
- Izrežite krastavce s prstenovima.
- Napravite sok od rajčice.
- Češnjak fino rezati nožem.
- Grind zeleno.
- Napravite krastavce u tavi. Dodajte gore navedene komponente, sol s šećerom, ocem, suncokretovim uljem i začinima.
- Stavite malu vatru,iskočiti 20 minuta.
- Spremni su povrće u sterilnim loncima i zatvorili.
Sa tijestom od rajčice
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj posluživanja: 6 obroka.
- Sadržaj kalorija: 133 kcal /100 g
- Svrha: snack.
- Teškoća: jednostavno.
Gruzijski salata zimi s krastavcima može se kuhati s tijestom od rajčice - to je lakše i brže. U ovoj verziji zimskog snacka ukljucuje mrkve s chili paprike za ljubitelje vrućih jela. Posljednja opcija je po želji opcija.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- mrkve - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- crvena paprika - 1 kom;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- Šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 100 ml;
- zelje - hrpa;
- sol - okus.
Metoda priprave:
- Izrežite krastavce s prstenovima.
- Mrkva odrezana u slamu ili isjeckati na gratet.
- Češnjak fino odrezan.
- Crvene paprike treba prethodno otpustiti iz sjemena, a zatim sitno rezati.
- Stavite povrće u tavu zajedno s češnjakom, solom, začinima, šećerom i ocatom.
- Posipajte tijesto rajčice vodom (1 čašom), ulijte sve sastojke.
- Uključite plamenik minimalnu snagu i pirjite smjesu 15 minuta.
- Gotova salata treba staviti u kipuće stanje u sterilnim loncima i zatvoriti poklopcima.
S paprikom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 6 obroka.
- Sadržaj kalorija: 120 kcal /100 g.
- Svrha: snack.
- Teškoća: jednostavno.
Ako imate slatke paprike, onda možete diverzificirati gruzijske krastavce. Zdjelu dobro ide s ostalim sastojcima koji su popularni kod planinskih ljudi, na primjer, s korijandrom, medonosnim jelima, korijanderom.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- paprika - 2-3 kom .;
- rajčica - 300 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- šećera - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 100 ml;
- cilantro - mali paket;
- češnjaka - 1 glavu;
- sol, korijandar, hop-suneli - okus.
Metoda priprave:
- Izrežite krastavce s kamenim pločama.
- Izrežite rajčice s paprike u kocke.
- Češnjak prolazi kroz medvjed, smanjite što manje zelene boje, dodajte povrće.
- Na dnu posude najprije stavite rajčicu, zatim drugo povrće. Dodajte druge sastojke.
- Miješati 15 minuta ispod poklopca na minimalnoj temperaturi.
- Spremni za stavljanje vrućeg povrća u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopac.