Salata od kozice u gruzijskoj zimi - s paprom, češnjakom i rajčicama

Očuvanje povrća - korisno je i ukusno. Pripremite gruzijsku salatu za krastavce za zimu na različitim receptima. Napravljena je s rajčicama, tijestom od rajčice, paprom i cilantrom. Posebnost ovog jela je češnjak.

Tradicionalni recept za salatu od krastavaca u gruzijskoj zimi

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal /100 g.
  • Namjena: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Klasična gruzanska salata od krastavaca izrađena je svježim sokom rajčice za zimu. Izaberite samo zrele sočne plodove koji se lako pretvaraju u sok od rajčice pomoću mesnatog mljevenja, sokovnika ili obične ribe.

Sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • rajčica - 300 g;
  • zeleno svjetlo;
  • češnjak - 1 glavu;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 2 žlice. žlice;
  • ulje - 0,5 šalica;
  • sol, mljeveni crni papar, chili - to taste.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite krastavce s prstenovima.
  2. Napravite sok od rajčice.
  3. Češnjak fino rezati nožem.
  4. Grind zeleno.
  5. Napravite krastavce u tavi. Dodajte gore navedene komponente, sol s šećerom, ocem, suncokretovim uljem i začinima.
  6. Stavite malu vatru,iskočiti 20 minuta.
  7. Spremni su povrće u sterilnim loncima i zatvorili.

Sa tijestom od rajčice

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal /100 g
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Gruzijski salata zimi s krastavcima može se kuhati s tijestom od rajčice - to je lakše i brže. U ovoj verziji zimskog snacka ukljucuje mrkve s chili paprike za ljubitelje vrućih jela. Posljednja opcija je po želji opcija.

Sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • mrkve - 2 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 žlice. žlice;
  • češnjak - 1 glavu;
  • crvena paprika - 1 kom;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • Šećer - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 100 ml;
  • zelje - hrpa;
  • sol - okus.

Metoda priprave:

  1. Izrežite krastavce s prstenovima.
  2. Mrkva odrezana u slamu ili isjeckati na gratet.
  3. Češnjak fino odrezan.
  4. Crvene paprike treba prethodno otpustiti iz sjemena, a zatim sitno rezati.
  5. Stavite povrće u tavu zajedno s češnjakom, solom, začinima, šećerom i ocatom.
  6. Posipajte tijesto rajčice vodom (1 čašom), ulijte sve sastojke.
  7. Uključite plamenik minimalnu snagu i pirjite smjesu 15 minuta.
  8. Gotova salata treba staviti u kipuće stanje u sterilnim loncima i zatvoriti poklopcima.

S paprikom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Ako imate slatke paprike, onda možete diverzificirati gruzijske krastavce. Zdjelu dobro ide s ostalim sastojcima koji su popularni kod planinskih ljudi, na primjer, s korijandrom, medonosnim jelima, korijanderom.

Sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • paprika - 2-3 kom .;
  • rajčica - 300 g;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • šećera - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 100 ml;
  • cilantro - mali paket;
  • češnjaka - 1 glavu;
  • sol, korijandar, hop-suneli - okus.

Metoda priprave:

  1. Izrežite krastavce s kamenim pločama.
  2. Izrežite rajčice s paprike u kocke.
  3. Češnjak prolazi kroz medvjed, smanjite što manje zelene boje, dodajte povrće.
  4. Na dnu posude najprije stavite rajčicu, zatim drugo povrće. Dodajte druge sastojke.
  5. Miješati 15 minuta ispod poklopca na minimalnoj temperaturi.
  6. Spremni za stavljanje vrućeg povrća u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopac.

Videozapisi