Grudi u luku - kako kuhati svinjsko meso, korak po korak recepte s fotografijama
Sadržaj
Danas su pultovi trgovina prepuni raznih mesnih proizvoda, ali nitko nije siguran u njegovu kvalitetu i koristi za tijelo. Pokušajte sami pripremiti užinu od mesa - tako ćete biti sigurni u savršen okus i prirodnost za 100%. Mnogo je ugodnije ponuditi rodnom korisni proizvod, pripremljen sam od sebe i s ljubavlju.
Kako kuhati grudi na žarulji
Grudi - to nije jednostavan komad masti, već mesni prorez: nije tako debela i izuzetno ukusna. Proizvod možete pripremiti na različite načine: sol, marinirati, peći, pušiti. Priprema dojke na žarulji - proces nije vrlo složen, već traje. Da biste dobili nevjerojatno ukusnu hladnu zakusku, imajte strpljenja. I budite sigurni da pokupite luk - oni će mesu dati lijepu, bogatu boju, posebnu aromu koja je tipična za dimljeno meso.
Kako posoliti dojku u luku
Vrlo je važno pravilno zasiti solovaj osjetljivi proizvod. Rezana slanina u luku jednostavno: pola sata kuhati luk začine, procijediti, dodati sol (100 grama po litri vode), ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Stavite komade mesa i mesa u slanu vodu, pokrijte ravnom pločom i stavite tisak. Uzmimo 2-3 dana da se natopimo. Suho meso na roštilju nekoliko sati. Začinite mješavinom svježeg začinskog bilja i češnjaka.
Kako kuhati bundeve dojke u luku
Kuhinju dojke u luku je lakše i brže kuhati. Prvo, morate temeljito oprati luk čistiti (boja mesa ovisi o njihovom broju), ispunite ih s lonac za pirjanje, zaliti vodom. Stavite omiljene začine, sol se može okusiti. Uronite meso tako da ga slanica potpuno pokrije. Kuhajte 1,5 sat, ohladite. Ukrasite češnjak za aromu po želji. Okrenite foliju za hranu, pošaljite je u hladnjak. Odlazite na noć.
Grudi u luku - korak po korak recept
Nudimo nekoliko opcija za kuhanje grickalica za vaše kulinarsko blago. Svaki recept za kremu u luku na svoj način je originalan, zaslužuje pažnju i jamči vam ukusno, ukusno mesno jelo, koje se može koristiti ne samo kao dodatak sendviču ili ukrasu, već i za rezanje na svečani stol. Koji korak po korak grudi u ljusci je najbolje - odabrati za vas.
Svinjska prsa u luku
- Vrijeme kuhanja: 15 sati.
- Broj doza: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 550 kcal.
- Sastanak: uvečera za blagdanskog stola.
- Složenost kuhanje: prosjek.
Ako ste u potrazi za recept izvornih jela za svečane stol ili na obiteljsku večeru, kuhati meso u luk i povrće. Okus i izgled je sigurno impresionirati i najzahtjevnije nepce. Svinjski file u luk za ovaj recept ide baš sjajno. Ako prisutna je u parnom stola (tavi zagrije), dodatni gosti su zajamčena ovacijama.
Sastojci:
- sa slojem masti - 0,7 kg;
- sol - 1/3 c,.
- lovorov list - 1 kom.
- crno pimen - okus;
- - Krumpir 1 kg;
- - luk, 3 kom.
- - grašak 200 g;
- velike rajčice - 4 kom.,
- sir - 200 g;
- juha kocka - 1 kom.
- vrhnje - 3 žlice. l.
- brašna - 2 žlice. l.
- - 3 režnja češnjaka;
- peršin sjeckanog - 2 žlice. l.
Metoda pripreme:
- Tri čiste ruke ljuske ležao na dnu posude. Dodajte sol, začini, voda. Rasol treba dovesti do kuhati i kuhati nekoliko minuta. Ostavite da se ohladi na vrući tanjur.
- Kada se tekućina ne postane topla, to može ispuniti meso i ostaviti oko 12 sati marinirati.
- Krumpir ogulite (mladi ne mogu očistiti i dobro oprati), kuhati dok ne omekšaju, izrezati na četvrtine.
- izdvojenog luk, rajčica prstenovi - kriške. Rešetka sir.
- juha kocke razrijedi s vodom (1 šalicu).
- Zagrijava tavu i pržiti do zlatno smeđu brašna bez ulja.
- U juhu dodajte brašno, dobro promiješajte. Stavite kiselo vrhnje, sjeckani češnjak, sjeckano bilje, sol, začine.
- Za posudu za pečenje, podmažite je maslinovim uljem, stavite sloj krumpira, sipajte grašak.
- Izrežite dojke na tanke kriške, stavite na povrće.
- Zatim stavite luk, rajčice.
- Nastali gusti umak ulijte ravnomjerno, vrhom posute ribanog sira.
- Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 35 minuta, a zatim ponovno zagrijte i stavite je na stol.
Grudi kuhane u lukovici
- Vrijeme kuhanja: 12 sati.
- Broj doza: 10 osoba.
- Sadržaj kalorija: 410 kcal.
- Namjena: za doručak, za svečani stol.
- Složenost pripreme: prosječna.
Piletina kuhana u luku od kikirikija trebala bi ići točno isto kao i iz trgovine, ali je nevjerojatno ukusna i posve prirodna. To se sigurno može pohraniti na jednoj od polica u komori za zamrzavanje, a nakon odmrzavanja opet zadovoljan svojim ukusom. Ako vas zanima kako kuhati grudi na žarulji, pročitajte sljedeći jednostavan recept.
Sastojci:
- svinjska dojka - 1 kg;
- čišćenje luka - lonac punom litrom;
- sol - 100 grama;
- začini - prema ukusu i želji.
Metoda pripreme:
- Napravite zdjelu soli, začinima okusom u tavi. Sipati u vodu, kuhati slanoj vodi za 10-15 minuta, ne više, i isključite vatru.
- Nakon što se tekućina zasiti, potrebno je smanjiti masnoćusmeđe boje.
- Ljusku treba kuhati pod poklopcem oko 1,5 sata.
- Po želji, možete trljati meso s češnjakom, začina.
- Poslati na hladno najmanje 10 sati.
Bush u luku u multivartovima
-
Vrijeme kuhanja: 16 sati.
- Broj doza: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 395 kcal.
- Imenovanje: za večeru, za svečani stol.
- Složenost pripreme: prosječna.
Gomoljasti luk u multivaru - jedna od najboljih opcija za kuhanje ukusnih slojeva. Moguće je samo kuhati s čudotvornom pećnicom, kao što to tradicionalni recept predlaže. Međutim, mnogo ukusniji i zanimljiviji je sloj u luku koji se peče u tijestu. S takvim obrokom morate napraviti malo, ali sigurno ćete biti zadovoljni njegovim izgledom i okusom.
Sastojci:
- sloj svinjetine - 0,5 kg;
- sol - 2 žlice. l.
- jaje - 1 kom.
- brašno - 500 g;
- češnjak - 4 zuba;
- mrkva - 1 kom.
- začini (crna i slatka paprika, korijander, đumbir);
- majoneza - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Pročistiti luk (2 velike ručke) solju da se sipa u litru vode, kuhati 40 minuta.
- Promiješati u slanoj vodi radi mariniranja.
- Ostavite meso tamo, ostavite ga pod prešom za noć (ako ga tekućina u potpunosti prekrije, to nije potrebno).
- Nakon mariniranja, sloj se mora oprati i obrisati papirnim ubrusima.
- Pomiješajte jaje s vodom i pola čajne žličice soli. Dodavanje brašna postupno, zamjena mekog, elastičnog tijesta.
- Crni i mirisni papar, pola čajne žličice korijandera za trljanje (papar s mlinom za kavu), dodati pola žličice đumbira. Pomiješajte s majonezom i prstohvatom fine soli.
- Češnjak i mrkva su sitno sjeckani. Kako bi pokupili njihovo meso: napravite duboke uzdužne rezove, a zatim umetnite komade povrća.
- Tijesto valjano debljine oko 1 cm
- Na svim stranama melje meso s umakom, stavite tijesto. Omotajte omotnicu, oštri rub.
- Podmažite zdjelu multivarta biljnim uljem, prenesite omotnicu tijesta od mesa.
- Uključite način pečenja 2 sata.
- Da se ohladi izravno u posudi, oslobodite zapečeni sloj iz tijesta, pošaljite ga na hladno nekoliko sati.
