Pizza u multivartovima - kako kuhati kvasac, kvasac ili kefir tijesto po receptima s fotografijama

Broj jela koja su rođena talijanskim kuharima i koja je postala religiozna za cijeli svijet, preplavljuje. Pizza - jedna od najpopularnijih i jednostavna. Njezino punjenje je gotovo uvijek izbor različitih proizvoda, a tijesto traje nekoliko minuta. Proces je još brži ako domaćica zna kako napraviti pizzu u multivartovima.

Kako kuhati pizzu u multivartovima

Opća shema rada od aparata, gdje se peka jelo, ne ovisi. Prvo, kuhar napravi tijesto na svakom od omiljenih recepata, a zatim ga stavi na dno višenamjenske zdjele, istežeći se što ravnomjernije. Vrh nije jako obilno raspoređen, punjen sirom.Pizza se može napraviti u 2 različita načina:

• Pecivo. Classic je dostupan na bilo kojem uređaju ovog tipa.
• Multiplayer. Omogućuje odabir temperature (za pizzu 200 stupnjeva) i vremena. Tako multivark postaje analogna pećnici.

Kako kuhati tijesto za pizzu

Profesionalci razlikuju dvije tradicionalne vrste baza za ovo jelo i još neke vrste. "Dom" koji ne pripada određenoj kuhinji. Ako razumijete kako kuhati klasičnu pizzu, moguće su sljedeće opcije:

• Talijanski (jednostavan, na vodi, brašno i maslinovo ulje, tanak);
• Amerikanci (bogati, visoki, kvasac, mogu dati šećer).

Tijesto za pizzu u multivaru može biti isto kao i za pećnicu, budući da je načelo njihova rada slično ispravno odabranom načinu. Kao rezultat toga, ljubavnica koristi sve raspoložive baze, uključujući poluproizvode: mlijeko, majonezu, jaja, pita kruh i svako gotovo tijesto (osobito flokulant). Multivarka savršeno ispunjava svaku od navedenih opcija.

Pizza recept u multivartovima

Koju god verziju ovog ukusnog obroka odlučite napraviti, vrlo je vjerojatno da ćete pronaći odgovarajući algoritam u donjim odjeljcima. Recepti za izradu pizze ovdje u Multivaru su što jednostavniji i prikladniji za svladavanje svakog gospodina. Pikantni vrag, sočan havajski, brz ili izvrstan di Mare - tu je sve!

Pizza u multivartovima - recept za kvasac

• SatPriprema: 4 sata i 25 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4279 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Složenost kuhanje: prosjek.

Veličanstveno tijesto je tipično za američku verziju pizze, koja je više nalik mekoj piti, na vrhu koje je punjena punila. Priprema se na bazi kvasca. Sastojci su pomiješani s mješalicom ili procesorom za hranu: to je još jedna razlika između američkog jela s talijanskim, gdje ljubavnica pokušava sve učiniti ručno. Pizza u multivaru s kvascem, stvorena po ovom domaćem receptu, ima jedini nedostatak - vrlo dugo pečenje.

Sastojci:

• brašno - 500 g;
• suhi kvasac - 4 g;
• voda - 315 ml;
• šećer - 12 g;
• sol - 17 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• polukruti sir - 360 g;
• pileći file - 300 g;
• umak od rajčice (začinjen) - 50 ml;
• dimljeni sir - 100 g;
• konzervirani ananas - 200 str.

Metoda pripreme:

1. Ulijte kvasac u toplu vodu, lagano promiješajte žlicom, tako da se granule razilaze.
2. Prosijati tri puta brašno, sipati šećer i sol.
3. Prelijte maslinovim uljem, uključite mikser. Dodajte razrijeđeni kvasac s tankim koncem, miješajući sve na minimalnoj brzini.
4. Dajte jedinici minutu da radi u ovom načinu rada, zatim prijeđite na maksimalnu brzinu (4 minute) i vratite se na minimum (još 2 minute).
5. Tijesto ostaviti 3,5 sati pod vlažnim ručnikom.
6. Prevrnite ga debelim kolačem, stavite ga na dno multicardera.
7. MastNa površini budućeg pizza umaka od rajčice, pospite dimljenim sirom, kriškama pilećeg filea, ananasom na kockice. Od vrha napravite sloj naribanog polutvrdog sira. Kuhajte u načinu pečenja 45 minuta.

Pizza od lisnatog tijesta u multivartovima

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3859 kcal.
• Svrha: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Najbrža inačica ovog ukusnog i popularnog jela dobiva se, ako se kuha iz poluproizvoda. Recept za pizzu u multivaru od lisnatog tijesta odličan je za gospodu, lišen slobodnog vremena za pečenje, rastavljanje i valjanje. Stručnjaci savjetuju da uzmete ne-ukiseljeno, jer je prema strukturi bliže tradicionalnoj talijanskoj osnovi za pizzu. Za punjenje možete koristiti bilo koji proizvod, ali i najmanja tama će biti s kobasicama, dimljenim mesom i povrćem.

Sastojci:

• maslačak maslačak - 500 g;
• majoneza - 3 žlice. l.
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.
• paprika, bijeli mljeveni papar;
• kobasice - 300 g;
• rajčica - 2 kom.
• sir - 200 g.

Način pripreme:

Napravite umak miješanjem majoneze s paradajzom, paprikom i bijelim paprom.
1. Listove listova okrenite dvostruko (širinu i duljinu).
2. Podmažite nastali umak, pažljivo nadite kuhinju rajčica i kobasica.
3. Prevrnite se sa sirom, stavite ga na dno multivartova - peć će biti u nekoliko prilaza.
4. Način kuhanja - "pečenje", tajmer 25 minuta.

Pizza u multivartovima - recept bez kvasca

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 1297 kcal.
• Svrha: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Pizza u multivaru bez kvasca - to je klasična talijanska verzija, s ukusnim hrskavim gazom i tankom podlogom. Ovaj recept za fotografiju korak-po-korak savršeno otkriva sve nijanse vlastite "Margarite", a na temelju njega možete napraviti pizzu kod kuće s bilo kojim punjenjem: od tradicionalne do autorske. Razmislite samo da sloj proizvoda na testu ne smije biti predebeo.

Sastojci:

• brašno - 175 g;
• voda - 125 ml;
• sol - 4 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• mocarela - 130 g;
• lišće bosiljka - 7 kom.
• umak od rajčice - 7 žlica. l.
• rajčica je velika.

Način pripreme:

1. Rezano brašno sa soli kako bi se nekoliko puta protreslo. Ulijte toplu vodu, maslinovo ulje, operite ruke 9 minuta uz dobar dah i mekani kom.
2. Prevrtite promjer zdjele višenamjenskog vagona. Stavite tamo, ali prvo stavite papir za pečenje.
3. Podmažite površinu podloge umakom od rajčice.
4. Proširite ispečene listove bosiljka, kriške rajčica. Pokrijte s mozzarellom, koja se može ribati ili izrezati na tanke slojeve.
5. Kuhajte za pečenje 30 minuta, nakon što je multivirka zatvorena još 7 minuta.

Brza pizza u multivartovima

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Broj doza: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 1174 kcal.
• Namjena: za doručak.
Složenost pripreme: lako.

Osim gore spomenute opcije na bazi lisnatog, postoji još jedan dokazani brz i lijen način da se napravi ekspresna pizza, ali još više štedi slobodno vrijeme. Razlog tome je nedostatak potrebe za pravilnim sagorijevanjem sastojaka. Pizza minuta u multivartovima pod utjecajem čak i najzauzetog majstora i slično se može kuhati pomoću mikrovalne pećnice, pećnice ili čak u tavi.

Sastojci:

• pita suhi kvasac tanak - 150 g;
• kečap ili paradajznu pastu - pola šalice;
• dimljena piletina (file) - 200 g;
• kiseli krastavci - 100 g;
• zelje;
• mocarela - 150 g;
• Rajčica je velika - 150 g.

Način pripreme:

1. Piletina i rajčice narezani su na kockice, krastavci - s krugovima.
2. Palačinke dobro namazati kečapom, treću ribanu mozzarellu pospite.
3. Od vrha, glavni će se nadjev ravnomjerno rasporediti, a nakon zaspanja sa zelenilom i ostacima sira.
4. Kuhajte za "pečenje" 4-5 minuta dok se mocarela ne otopi.
Ova gotova pizza mora se jesti toplo, nije vrijedno čuvanja - kruh pita brzo presuši i počinje se raspasti.

Tekuća pizza u multivartovima

Vrijeme pripreme: 1 sat.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2014 kcal.
• Svrha: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Pizza s tekućim tijestom u multivartovima je brza, tekuća vrsta otvorenog kolača. Nevjerojatno ukusan i jednako jednostavan, osvojio je srca hostesa koje ne vole dugo stajati na štednjaku. Da bi se stvorila tako neobična pizza, potrebni su kiselo vrhnje i žumanjci - osigurat će nježnost i sjaj testa, koji je uglavnom obilježen pečenjem kvasca. Važan plus ovog recepta je da sastojci ne moraju biti prethodno toplinski obrađeni: izvađeni sok ne oštećuje pizzu.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 110 g;
• soda - 4 g;
• sol - 5 g;
• žumanjci - 2 kom.
• brašno - 1/2 šalice;
• zeleni luk - 50 g;
• majoneza - 40 g;
• slanina - 150 g;
• sir - 200 g;
• rajčica - 200 g;
Maslac od maslaca.

Način pripreme:

Brzo pomiješajte prvih 5 sastojaka s popisa kako biste dobili relativno homogeno tijesto, u skladu sa sličnošću koja se kuha po okusu. Možete koristiti mikser. Ako je kiselo vrhnje bilo vrlo tekuće, trebalo bi mu malo više brašna.
1. Podmažite posudu s više novčanica uljem, ulijte tijesto. Poravnajte žlicom ili lopatom.
2. Slaninu izrežite na tanke kriške, nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte ih dodavanjem majoneze. Stavi na vrh
Pokrijte rajčicama, pospite puno sira.
3. Multivarijatni način rada - "multipower", temperatura - 190 stupnjeva. Približno vrijeme čekanja je 50-55min.

Pizza na jogurt u multivartovima

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2315 kcal.
• Svrha: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Jednostavna brza pizza u multivaru na kefiru slična je onoj koja se prethodno razmatrala, a osnova za koju je počela bio je kiselo vrhnje. Ona također nije jako mršava, tako mekana. Ispitivanje je slabo obilježeno kiselim okusom, tako da se hrana skuplja mesom. Ako trebate napraviti istu pizzu, ali bez kefira (u njegovoj odsutnosti), uzmite zamjenu za kvasac ili kiselo mlijeko.

Sastojci:

• kefir - 200 ml;
• biljno ulje - 15 ml + za prženje;
• brašno - 2,5 šalice;
• jaje;
• soda - 3 g;
• sol - 5 g;
• mljeveno meso - 150 g;
• luk;
• paprika - 10 g;
• bugarski papar;
• polutvrdi sir - 120 g

Metoda pripreme:

1. Pržiti sa sjeckanim mljevenim lukom, tako da je jako zapečeno - sirovo, može namočiti sok od pizze i učiniti ga neukusnim.
2. Soda pomiješajte s kefirom, dodajte maslac, jaje. Pospite sol i brašno. Stavite meko tijesto.
3. Uvaljajte promjer višenamjenskog vagona, položite ga na dno. Ne zaboravite napraviti debele zidove.
4. Otprilike 1/4 raštrkanog sira na bazi pizze. Od vrha rasporedite mljeveno meso s lukom, pospite paprikom. Podijelite ravnomjerno mjehuriće bugarskog papra.
5. Pokrijte ostatak sira, kuhajte za "pečenje" 40min. Nakon signala, ne otvarajte multivar još 10 minuta.

Lazy pizza u multivartsi

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2495 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Jednostavno, ne-mršavo, lijeno tijesto za pizzu s tehničkim karakteristikama slično je klasičnom američkom, ali nježnije i elastičnije, jer se topi u mlijeku s jajima. Ovo je odličan brzi snack ili doručak opciju koja će biti pripremljena dok se tuširati i otići. Nekoliko minuta miješajte sve sastojke manje od pola sata - dok multivarte ne ispeku pizzu.

Sastojci:

Mlijeko - 100 ml;
• brašno - 300 g;
• sol - 3 g;
• soda - 2 g;
• jaja - 2 kom.
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• masline - 100 g;
Umak od rajčice - 100 ml;
• sir - 200 g;
• rajčica - 3 kom.

Način pripreme:

Miješati jaja, sol, mlijeko i brašno. Dodajte sok, ulijte ulje.
1. Elastični sloj valja s kolačem, vođen promjerom dna višenamjenskog uređaja.
2. Podmažite umakom od rajčica, rajčice raširite od vrha, komadiće maslina. Pospite sirom.
3. Pecite uz pomoć multivartova u istom modu 25 minuta.

Pizza s gljivama u multivartovima

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2669 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Takva pizza s gljivama u multivartovima iz prethodnih recepata razlikuje se ne samo od punjenja nego i od sastava tijesta. Ovdje se koristi pivo (preporuča se svjetlo i dobra kvaliteta), zahvaljujući čemu je osnova pizze vrlo hrskava i tanka, ali ne i suha. Gljive se mogu uzeti i slane pa čak i svježe (zamrzavanje), ali marinirane, prema riječima kuhara, daju zanimljiviji okus.

Sastojci:

• svjetlo pivo - 100 ml;
• brašno - 1,75 šalice;
• sol - 3 g;
• soda - 3 g;
• maslac od maslaca - 100 + 10 g;
• kisele gljive - 200 g;
• brynza - 150 g;
• crne masline - 70 g;
• Parmezan - 100 g;
• kukuruz - 120 g.

Način pripreme:

1. Rastopiti maslac, pomiješati s pivom nakon hlađenja.
2. Sol, prelijte brašnom s sodom. Rastopite dok se ne drži kombinacija koja se ne lijepi, ali se lako nabire.
3. ravnomjerno se protežu u krug. Stavite na dno višenamjenskog vagona.
4. Na malu krišku maslaca popržite narezane gljive. Pomiješajte s konzerviranim kukuruzom, maslinama. Podijelite ravnomjerno na temelju pizze.
5. Pospite s ribanim mesingom i parmezanom. Kuhajte za "pečenje" 40 minuta.

Pizza s kobasicom u multivartovima

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2626 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Ovaj recept za pizzukobasica je stvorena na principu tradicionalne talijanske Diavole, koja se odlikuje prisutnošću začinskih začina. Razlika je u raznolikosti sastojaka: zelje, masline, soja umak i čili koji se koriste umjesto svježe umjesto svježe. Isto tako, možete kuhati pizzu s bilo kojom dimljenom kobasicom, ali ona će izgubiti oduševljenje: potrebna je samo oštra salama.

Sastojci:

• brašno - čaša;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• voda - 135 ml;
• suhi kvasac - 9 m;
• sol - 4 g;
• salama akutna - 250 g;
• mocarela - 200 g;
• maslina b /c - 25 kom.
• bosiljak, origano - 1 žličica;
• umak od soje - 1 tbsp. l.
• umak od rajčice - 200 ml;
• mljevena paprika - 2/3 žličice.

Metoda pripreme:

1. Prosijati brašno, napraviti malu depresiju u sredini.
2. Ulijte tu kvasac, prelijte toplom (!) Vodom, zaboravite na četvrt sata.
3. Dodajte sol, maslac. Stavite meko, dobro rastegnuto tijesto. Stavite na dno posude s više vagona.
4. Rezanje obiju vrsta umaka, podmazivanje površine baze za pizzu.
5. Salama narezana na kriške, proširila na test. Između njih - polovice maslina.
6. Pospite ljekovitim biljem, paprom, ribanim s mozzarellom.
7. Višenamjenski način rada je "pečenje", vrijeme čekanja je 40 minuta.

Pizza u multivartovima bez jaja

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2209 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Poteškoćapriprema: prosječna.

Ova ukusno pizza punjena pizzom bez jaja u multivartovima je gotovo talijanski Ftutti di Mare, samo osnova je kvasac. Zbog nedostatka potrebe za pauzom, sjaj američke pizze bit će ovdje, ali primijetit ćete blagi porast. Škampi i lignje je poželjno kupiti kuhan i zamrznut kako bi ubrzao proces stvaranja pizze.

Sastojci:

• voda - 230 ml;
• brašno - 300 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• suhi kvasac - 1 tsp;
• sol - štipanje;
• tigrove kozice u /m - 100 g;
• paprika - 200 g;
• kapare - 100 g;
• lignje /m - 80 g;
• umak od rajčice - 100 ml;
• mocarela - 200 g.

Način pripreme:

1. Ručno miješajte prvih 5 komponenti dok se elastična kombinacija ne oslobodi. Neka leži pola sata.
2. Otrgnite lignje i račiće, očistite posljednje.
3. Podmažite bazu pizze umakom od rajčice. Preklopite morske plodove.
4. Dodajte sitno sjeckane paprike i kapare. Pokrijte naribanu mozzarellu.
5. Multivarijski način - "pečenje" - prikazuje se pola sata.

Kako ispeći pizzu u multivaru - tajne kuhanja

Ovo jednostavno i omiljeno jelo ima nekoliko nijansi koje se izravno odnose na multivark:

• Sir može zaspati nakon što je pizza izgorjela kada se čuje signal spreman za jelo, ali onda će biti potrebno staviti "zagrijavanje" još 7 minuta tako da se topi.
• Nema potrebe za izradom vrlo debelog sloja nadjeva: Multivar ne regulira načine grijanja kako pećnica može, tako da se baza neće spojiti.
• Pravilno kuhajte pizzu u multivartovima - zagrijte posudu prije odlaska u bazu.

Saznajte više recepata o tome kako napraviti pizzu kod kuće.

Videozapisi: Domaća pizza u multivartovima