Glikemijski indeks: kakva hrana može biti, savjeti za kuhanje, pravila za miješanje proizvoda

Slimming prehrambeni sustav, glikemijski indeks

Glikemijski indeks počinje dobivati ​​na popularnosti u svijetu. Ova dijeta je pogodna za one koji imaju dovoljno velikih problema s prekomjernom težinom, postoje bolesti srca, sklonost dijabetesu, kao i ljudi koji imaju sjedeći način života.

Osnova ovog sustava je sposobnost prehrambenih proizvoda da utječu na razinu šećera u krvi. Odavno je poznato da jedan proizvod ne samo da može povećati glikemijski indeks koji povećava učestalost dijabetesa, nego i skupljati nepotrebne kalorije. Kratko će vam dati osjećaj sitosti, a struk će ga sigurno pokvariti.

Koje proizvode treba koristiti

Da bi se razumjelo koje se namirnice preporučuju za ovu dijetu je vrlo jednostavno, glavna stvar je obratiti pozornost ne samo na sastav proizvoda, nego i na način na koji se kuha. Dakle, ono što treba ući u prehranu je tanko, u ovom elektroenergetskom sustavu:

  1. Spori ugljikohidrati;
  2. protein;
  3. hranu bogate vlaknima;
  4. Proizvodi s niskim udjelom masti, ali ne samo niske masnoće.
Spori ugljikohidrati omogućuju vam da zadržite osjećaj sitosti već duže vrijeme. Budući da tijelo troši mnogo energije na probavu, ispada da je to idealna dijeta za mršavljenje. One uključuju:

  • plodovi,
  • povrće,
  • proizvode od brašnagrubo brušenje,
  • nesoljena riža,
  • kao i cijeli kruh.

Ali nisu svi plodovi jednako korisni. S napajanjem sa glikemijskim indeksom, strogo kontraindiciranim bananama i grožđem.

Proteini trebaju biti ne samo životinjskog podrijetla, nego i biljnog podrijetla.

  • Izvrsni grah, grah i leća.
  • Dopušten je mali i rijetki grašak.
  • I treba zaboraviti na kukuruz.

Vlakna vlaknasta ili na neki drugi način jestiva, doprinose činjenici da glukoza iz hrane koja dolazi sporim tempom ne dopušta povećanje šećera u krvi.

Stupanj sadržaja masti u proizvodu ovisi o njegovom kalorijskom sadržaju, što znači da što je manji sadržaj masti u hrani, manje će se akumulirati u tijelu. No, potpuno napustiti mast je nemoguće. Budući da je jednostavno potrebno, naravno, u prilično umjerenim dozama, za normalno funkcioniranje tijela.

Savjeti za kuhanje i kombiniranje hrane

U procesu toplinske obrade, mnogi proizvodi koji gube mnogo korisnih svojstava. Ovisno o tome na koji način se odlučite, čak i najkorisnija hrana može postati prazna ili čak štetna. Stoga je važno ne samo odabrati prave proizvode, nego ih ipak moći ispravno kombinirati i odabrati najoptimalnije načine kuhanja.

  1. Nije potrebno prokuhavati makarone, oni bi trebali biti malo sirovi i postići željeno stanje već u tanjuru, zbog njegove unutarnje temperature. Možete ih koristiti kao ukras za biljni bijes ili uzeti sa sobomSalata od svježeg (ali ne kuhanog) povrća.
  2. Kruške, kao što su heljda ili zobena kaša, bolje se uopće ne kuhaju, nego se jednostavno uliju kipuće vode, pokriju, zamotaju toplim pokrivačem i ostave najmanje 1,5-2 sata.
  3. Žitarice je potrebno jesti bez soli, za okus možete dodati bobice, suho voće ili svježe voće. Dopušteno je dodati malo meda.
  4. Najbolje je kuhati ribu za paru ili peći.
  5. Meso i perad preporuĉuju se u obroku. Ukrasi za njih trebaju biti povrće, žitarice i tjestenine koje se ne mogu uzimati s proteinskom hranom.
  6. Povrće se najbolje konzumira sirovo, također je dopušteno kuhati ili peći. Dodajte maslac, a još više majoneze.
  7. Voće se može peći ili koristiti za kompote, a glavno je da se ne dodaje šećer, ali ako ga potpuno odbijete ne izlazi, dopušteno je dodavati ga u malim količinama ili ga zamijeniti medom.
  8. Moguće je jesti voće u sirovom obliku, ali za osobe s visokom kiselošću želuca ili gastritisa, ovaj način konzumacije se ne preporučuje.
  9. Voće se ne smije kombinirati s drugim proizvodima, osim s grizom.
  10. Jagode, kao voće, mogu se kombinirati samo s žitaricama. Preporučljivo je ne izlagati ih bilo kojoj toplinskoj obradi.
  11. I bobice zamrznute u pakiranju također će donijeti malo koristi.

Izdvajamo

Naravno, svaka se prehrana mora prilagoditi vašim ukusima i osobitostima tijela. Ali postoje važne točke koje treba uzeti u obzir za svakoga tko gubi na težini s glikemijskim sustavom hraneindeks:

  1. Najbolje je jesti voće s kožom, jer je izvor vlakana;
  2. Potrebno je svakodnevno konzumirati svježe iscijeđene sokove od voća i povrća;
  3. Potrebno je potpuno napustiti potrošnju pekarskih proizvoda visokokvalitetnog brašna;
  4. Zauvijek oprostiti naviku prejedanja i izlaska iz stola s blagim osjećajem gladi;
  5. Svakog jutra morate doručkovati;
  6. Večera mora biti najmanje 4 sata prije spavanja.

I što je najvažnije - zaista želite postići rezultate, ili na drugi način, jednostavno ne možete ništa učiniti.