Glaze za kolače u boji, bijelo ili čokoladno - kako napraviti recepte s fotografijama i ukrasiti

Uobičajeni kolačić se razlikuje od pečenja kojeg se želite diviti, dekor koji se sastoji od sjajnog glazure i slikanja na njemu. Postoji cijela industrija bojanja slastičarskih remek-djela: proizvodi su slikani majstorski i skupo se prodaju. Izrada svijetle dlake za pečenje je moguća kod kuće.

Kako ukrasiti kolačiće

Iznenaditi rođake i goste, stvoriti svečani ugođaj, probati se u novoj kreativnoj ulozi, pokušati ispeći i ukrasiti kolačiće. Idealno za umjetničko slikarstvo bit će veliki proizvod od pješčane posude koji ima barem jednu ravnu i relativno ravnu stranu. Pokrijte bijelu, obojenu, čokoladnu glazuru vrhom kolačića ilimedenjak, stvarajući veličanstveni sjajni sloj, lijep sam po sebi i kao pozadinu za sliku.

Glazure za sladoled kod kuće

Mama može činiti prava čuda. Djevojčice i slatke mačke za ljubitelje slatke i vesele novogodišnje kekse za blagdan će imati lijepo iznenađenje. Za Noć vještica približavaju se zastrašujući motivi, a zaleđivanje je crno i čokoladno. Na Valentinovo će romantična večera biti ukrašena sjajnom žgaravicom ili kolačićima u obliku srca. Nije teško naučiti kuhati sladoled kod kuće kod kuće, zahtijevajući jednostavnu hranu, malo boje hrane, vruću želju i predblagdansko raspoloženje.

Kolačići od medenjaka s glazurom

Proizvodi koji daju radost i zabavu su jednostavni: brašno, ulje, med, šećer, đumbir, cimet i drugi začini. Za kuhanje medenjaka s glazurom, zaustavite se i prevalite tijesto pomoću lijepih figurica. Jedan od recepata za izradu glazure pomoći će da se zapali auto, jedinstven. Obojite ih svojom djecom, koristite bijeli žumanjak. Dodajte svijetle, šarene boje hrane kako bi likovi oživjeli. Iz čokoladne pločice možete kuhati sjajni premaz od mliječno bijelog do tamno smeđeg, gotovo crnog.

Božićni kolačići s glazurom

Bojenje Božićnih kolačića postaje dobra tradicija za mnoge obitelji. Večer, koja se održava zajedno s rodbinom, dugo će se pamtiti. Napunite ga kreativnošću, zabavom, slatkišima, nemojte zaboraviti fotoaparat kako biste spremili emocije, raspoloženjei rezultat koji se jede vrlo brzo. Novogodišnji kolačići sa šlagom, licitima, kolačima poprskani su mješavinom jaja i prekriveni šećerom. Moguća je termička obrada već ukrašenih proizvoda. Ne samo da ubrzava proces sušenja, nego i eliminira rizik od infekcije crijevnih infekcija kada se koriste sirova jaja.

Glazura za kolačiće - recept

Proizvodnja Opcije hlazurnoy masa za ukrašavanje pečenje mogu se podijeliti u tri skupine: šećer, jaja, šećera i čokolade. Lijepo sjajna obrada osigurava glazura recept za kekse s jajima i šećerom u prahu, tučeno u stabilnu pjenu. Za promjenu boje dodaje se bojanje hrane. Šećerna glazura koristi se za slastice od limuna ili vegana. Ljubitelji čokolade će se svidjeti receptu za glazuru s kakaom i rastopljenim pločicama. Ovaj premaz je izvrsna podloga za proizvodnju šećera - mješavinu za stvaranje glomaznih crteža.

šećerna glazura za kolačiće

  • Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta (bez uzimanja u obzir vremena sušenja).
  • Broj obroka: 15-20 kolačića.
  • Sadržaj kalorija: 288 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Kolačići kuhani u glazuri, posebno napravljeni kod kuće, uvijek su popularni. Tko ne zna - neće vjerovati kako je tehnologija jednostavna. Klasična glazura kolačića pripravljene sa šećerom u prahu, koji je razrijeđen u obliku paste stanje mlijeko ili vrhnje. ulje,koji je uključen u smjesu, čini premaz mekšim, elastičnijim, ali ne sprječava sušenje.

Sastojci:

  • prah šećera - 1 čaša;
  • mlijeko - 1 kom l.
  • maslac - 2 dijela po litri;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Maslac narežite u tavi na laganoj vatri, dodajte mlijeko, posolite.
  2. Ulijte malo praha šećera, protrljajte ga tekućinom do tijesta. U gotovu smjesu dodajte vanilin.
  3. Prilagodite konzistenciju mase: dodajte prašak kako bi bio gust, mlijeko - da se otopi.
  4. Prije ukrašavanja kolačića zaleđivanjem, ohladite ga.

Graviranje boja za kolačiće

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta (bez uzimanja u obzir vremena sušenja).
  • Broj doza: 15-20 kolačića.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 292 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Medenjake, licitari, pješčane figure mogu se "oživjeti" oslikanim svijetlim nijansama. Obojena glazura za kolačić, napravljena kod kuće, srušit će se na pečenje i neće se pogoršati od profesionalca. Njezina boja bit će šarena, prirodna ili umjetna. Ako volite prirodnu hranu - koristite sok od povrća (mrkva, repa, špinat). Glazuru možete napuniti sokom od višnje, borovnice ili naranče. U jarkim bojama bojenja kolačića bit ćete sigurni u boje sigurne hraneproizvođača.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 1 čaša;
  • mlijeko - 2 sata;
  • sirup - 2 sata;
  • ekstrakt badema 1/4 tsp;
  • bojila za hranu.

Način pripreme:

  1. U prah, prelijte mlijekom. Dodajte okus sirupa i badema, protresite dok masa ne postane homogena, sjajna.
  2. Proširite smjesu u posudi, dodajte svaku boju svakoj boji.
  3. Obojite boju četkom ili je umočite gotovom glazurom. Gorušica mora dobro osušiti.

Bijela glazura za keks

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta (bez uzimanja u obzir vremena sušenja).
  • Broj obroka: oko 50 kolačića.
  • Sadržaj kalorija: 278 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.
Bijela glazura za sok od limuna nevjerojatno je ukusna. Slatkom pečenjem nadopunjuje ugodnu kiselost. Takva masa dobro pada na površinu kolačića, pouzdano se smrzava, stvara veliku podlogu za daljnje crtanje crtežima. Ako želite, možete je obojiti, ali snježno bijela nijansa ukrasne mase sama po sebi je dobra. Da biste kreirali raspoloženje za Novu godinu, ukras peciva s limunovim sokom savršeno će se uklopiti.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 3 čaše;
  • Maslac od maslaca - 100 g;
  • limunov sok - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Prije oblikovanja kolačića, rastopite gaulje, dodati limunov sok, stisnuti neposredno prije toga.
  2. Dodajte šećer u prahu i pomiješajte masu s miješalicom do veličanstvenosti, homogenosti i sjaja. Pomoću željene konzistencije dodajte malo soka ili praha.
  3. Trebat će vam četka za nanošenje zaleđivanja.

Čokoladna glazura za peciva

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta (bez uzimanja u obzir vremena sušenja).
  • Servings: približno 30-40 kolačića.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 290 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Lasunami i ljubitelji čokolade voljet će glazirano tijesto prekriveno masom na bazi kakaa. Ako slijedite recept korak po korak, čokoladna glazura za kolačić će biti gusta, glatka, sjajna. Na njemu možete nacrtati bijele ili obojane uzorke, ukrašene kokosovim mrvicama, svijetlim prahom, komadićima marmelade. Čokoladna glazura ostaje brza, samo ohladi želudac.

Sastojci:

  • šećerni prah - 2 čaše;
  • mlijeko - 4 žlice. l.
  • kakao u prahu - 2 žlice. l.
  • Maslac od maslaca - 1 kom. l.
  • vanilin - na vrhu noža.

Način pripreme:

  1. Izmiješani maslac umiješajte s kakaoom i prahom od šećera, dodajte vanilin. Utrljajte smjesu žlicom.
    2. Nadalje, mlijeko se postupno ulivalo u masu, smjesa se raspada.
  2. Ukrasite kolačiće četkom. Glazirano pečenje, stavite u zamrzivač za brzo sušenje.

Proteinska glazura za keks

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta (bez uzimanja u obzir vremena sušenja).
  • Količina servisa: oko 30 kolačića.
  • Sadržaj kalorija: 281 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Elegantna proteinska glazura za kolačić ponosno nosi ime "Royal". Ova masa može biti šarena ako joj dodate malo soka od mrkve, višnje i repe. Međutim, blještavo bijela, poput svježeg snijega - odlična boja za crtanje zimskih priča. Kako staviti glazuru na kolačiće? To je učinjeno pomoću paketa s izrezanim kutovima (uopće ne napravite rupu). Krema se iz nje istiskuje tankom trakom. Zaokružite kolačiće, napunite sredinu mješavinom, obojite rupice čačkalicama s tipom štapa.

Sastojci:

  • bjelanjak - 1 kom.
  • prah šećera - 1,5 šalice;
  • limunska kiselina - 0,5 g

Način pripreme:

    Protein treba uzeti iz velikog jajeta. Miješajte ga s mješalicom dok se ne pojavi pjena. Proteinu dodajte limunsku kiselinu (malo, ne više od 1/2 grama).
  1. Šećerni prah u smjesi se izlije u komade. Njime je potrebno miješati bjelanjke i protresti masu do stabilne, ne-ljepljive pjene.
  2. Nacrtajte sliku s konditorskim štrcaljkom ili paketom.
    3. Gotovi kolačići mogu se sušiti u pećnici na temperaturi od 100 stupnjeva.

Glazura za brzo sušenje keksa​​

  • SatPriprema: 30-40 minuta (ne uzimajući u obzir vrijeme sušenja).
  • Pripreme: Približno 15-20 kolačića.
  • Sadržaj kalorija: 288 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Svijetla bijela glazura za brzo sušenje kolačića kuha se u vodenoj kupelji. U njemu, umjesto praha, koristite šećer-pijesak, koji se, kada se zagrije, zagrijava do proteina. Za ukrašavanje morate uzeti kolačić koji se već ohladio. Smjesa se lako nanosi na pečenje, brzo se suši, dobro se čuva. Gotova jetra i začini mogu se prevoziti bez posebne ambalaže - bit ćete potpuno sigurni i sigurni.

Sastojci:

  • Bijela jaja - 1 kom.
  • šećer - 1 čaša.

Način pripreme:

    Miješajte šećer sa šećerom, promiješajte ga i zagrijte na vodenoj kupelji oko pet minuta.
  1. Izvadite smjesu iz vatre i oborite istu količinu. Homogenost mase bit će znak spremnosti.

glazura za keks bez jaja

  • Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta (bez uzimanja u obzir vremena sušenja).
  • Broj obroka: oko 20-25 kolačića.
  • Sadržaj kalorija: 341 kcal (100 g).
  • Namjena: dekoracija, pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

U ovom se odjeljku opisuje izvorna receptura u kojoj zaleđivanje kolačića bez jaja ima okus karamele. Neobična boja i okus daje smeđi šećer i kondenzirano mlijeko sa šećerom. prevlakaDobro je održavana, prikladno je crtati voluminozne crteže. Ako želite neobično ukrasiti kolačiće - ovaj vam recept odgovara bolje od drugih. Nakon obrade kolačići se mogu sušiti u pećnici - sjaj neće patiti.

Sastojci:

  • smeđi šećer - 1/2 šalice;
  • šećer u prahu - 1 čaša;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 2 žlice. l.
  • mlijeko - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Moraš preliti mlijeko u tavu, kondenzirano mlijeko, preliti šećer. Zagrijavanje i miješanje mase postiže homogenost. Smjesa bi trebala prokuhati.
    2. Dodajte pola šećera u prahu, pomiješajte ga s mješalicom.
  2. Ohladite na sobnu temperaturu, prelijte preostali prašak, umutite dok ne izađe sjajna površina. Koristite četku za pokrivanje pečenja.

Pomoć u kuhanju - savjeti

Šećer ili šećer za pečenje keksa - glazura, koja stvara ne samo crteže na ravnini, već i glomazne slike (ukrašene kolačima, kolačima, ručno izrađenim slatkišima). Potrebno je nastojati da se mješavina boji na pozadini proizvoda što je više tekuća, a masa za bojenje - debela i elastična. Prije nego počnete slikati s kolačima za zaleđivanje, razmislite o kompoziciji, nacrtajte sličicu. Provedite linije pouzdano, čvrstom rukom i vaš će se kolačić pokazati vrlo lijepim, poput čarobnjaka.

Videozapisi: glazura za medenjake