Lecho s paste od rajčice za zimu - ukusan recept za kuhanje s patlidžanom

Mađarski snack je toliko popularan da su ljudi sigurni: došlo je do toga u našoj zemlji. Naš lecho, za razliku od originalne recepture, sadrži samo rezane, srednje velike povrće, bez mesa. Među varijacijama ovog jela, koje je zatvoreno u limenkama tijekom zimske sezone, su one koje sadrže umak od rajčice.

Kako kuhati lecho za zimu s paste od rajčice

Kod kuće pripremite ukusnu salatu, čiji sastojci, prije uređenja na obalama pare, nisu teški. Za kuhanje samo ćete morati žetvu iz vlastite stranice ili kupiti sastojke na tržištu. U klasičnom receptu od jela od povrća papar se nalazi u paste od rajčice, nadopunjen drugim povrćem poput luka ili patlidžana. Svaka ljubavnica svojim okusima dodaje neke ili druge sastojke, dajući gotovom proizvodu jedinstven okus.

Lecho bugarske paprike s paradajzovom pastom, lukom i mrkvom

Zaštita vitamina od grada do zimskih prehlada pomoći će pažljivo zatvorenim limenkama s povrćem. Ako su slano krastavci već stigli, onda će lecho s rajčicom, zatvorenom za zimu, izgledati sjajno na svečanom stolu. Sastav:

  • Bugarski papar - 4 kg;
  • gusti umak od rajčice - 2 kg;
  • voda - 4 litre;
  • mrkva - 1,6 kg;
  • luk - 1,6 kg;
  • češnjak - 6 zuba;
  • šećerni pijesak - 400 g;
  • sol - 200 g;
  • otopina octene kiseline - 4 žlice. l.
  • suncokretovo ulje - 500 ml

Brza metoda proizvodnje:

  1. Nanesite umak od rajčice vodom, postupno sipajte litru, sve dok sok ne popusti.
  2. Smjesu stavite na laganu vatru, pričekajte dok ne prokuha, posolite i prelijte šećer.
  3. Mrkva mrvite na ribežu ili narežite na umjereno velike brusočke. Dodaj u mljevenje. Zamotajte još 7 minuta.
  4. Izrežite polukrug luka, a predstavnik pastela - prugama. Ulijte u tavu s probavnom preparacijom.
  5. Ponovno čekajući kipuću smjesu, smanjite vatru plamenika i kuhajte 20 minuta.
  6. Dodajte sjeckani češnjak, ocat i maslac. Promiješajte malo.
  7. Izlijte gotov proizvod u sterilizirane posude, zakuporti ispod poklopca. Okrenite staklene posude naopako, zamotajte ih u deku ili deku dok se ne ohladi.

Ukusna lecho s paprom i paradajzom za zimu u bugarskom jeziku

Klasična verzija mađarske užine pretpostavlja prisutnost gustog umaka od zrelih rajčica. Da bi povrće jelo ne samo ukusan, ali i estetski lijepe, možete odabrati za njega breskve različitih boja. Popis sastojaka:

  • paprika - 4 kg;
  • Guste rajčice od rajčica - 1 kg;
  • pitka voda - 1 litra;
  • suncokretovo ulje - 400 ml;
  • šećerni pijesak - 240 g;
  • sol - 2 žlice. l.
  • otopina octene kiseline - 200 ml

Lecho s paste od rajčice za zimu priprema se na sljedeći način:

  1. Izvadite opranu papriku iz sjemena, pre-rezanje stabljike. Odrežite povrće malim blokovima poputsalata.
  2. U posudi za kuhanje pomiješajte masu rajčice, sol i šećer, razastirite sastojke vodom.
  3. Pričekajte dok ne dođe do točke vrenja stabljika rajčice, ulijte ulje i isperite sjeckanu piletinu.
  4. Nakon ponovnog vrenja, kuhajte četvrtinu sata gotov biljni proizvod.
  5. Ulijte ocat u završni korak, promiješajte.
  6. Stavite radni komad na limenke za konzerviranje, navijte poklopce.

Jednostavan recept lecho paprika s paradajzom i češnjakom

Aromatski okus češnjaka često postaje okus ukrasa hrane. Lecho iz bugarske paprike za zimu s paste od rajčice i češnjak za pokrivanje je vrijedno uživati ​​užinu tijekom cijele godine. Pripremite neku vrstu vruće salate od ovih sastojaka:

  • dostignuta rajčica - 1,4 kg;
  • paprika - 3 kg;
  • češnjak - 120 g;
  • šećerni pijesak - 150 g;
  • sol - 3 žlice. l.
  • otopina octene kiseline - 80 ml;
  • suncokretovo ulje - 200 ml

Lecho recept za pasti s mirisnom pastom od rajčice za zimu:

  1. Uzmite dva kilograma opranih rajčica kipućom vodom i uklonite koru. Izvadite povrće na komade i pomiješajte mikser.
  2. Dodajte sjeckani češnjak peršinu od rajčice, ponovno upotrijebite miješalicu kako biste postigli homogenost.
  3. Posolite smjesu, dodajte šećer i čašu ulja.
  4. Smrvljena masa mora se kuhati 5-7 minuta, miješajući.
  5. Narezite papar u kockice, prelijte umakom od rajčice. Kuhajte oko četvrt sata.
  6. Nakon što završite povrće, ulijte predoblik u steriliziranolimenke i zakuporty poklopce.

Kako kuhati squash lecho - recept s paste od rajčice

Papar je klasičan element sličnih praznina za zimu. Međutim, nitko ne zabranjuje eksperimentiranje i diversifikaciju užine s drugim povrćem, poput tikvica. Popis namirnica za takav bogati vitamin je bogat:

  • paste od rajčice - 200 g;
  • papar - 400 g;
  • mrkva - 330 g;
  • luk - 400 g;
  • šećerni pijesak - 4 žlice. l.
  • otopina octene kiseline - 100 ml;
  • suncokretovo ulje - 250 ml;
  • češnjak - 5 zuba;
  • sol - 1 tbsp. l.

Algoritam za kuhanje lechoa s paste od rajčice za zimu je sljedeći:

  1. Mrkva se može usitniti na velikom ribežu ili nasjeckati sa slamom.
  2. Izrežite luk na način koji više volite.
  3. Napunite dva pripremljena sastojka u biljnom ulju kako bi omekšali povrće.
  4. Izrežite krajeve u opranoj tikvici, očistite i narežite na male kockice.
  5. Paprike narežite malim prugama i zajedno s kockama tikvica ulijte u glavni spremnik za pripremu jela od povrća.
  6. Dodajte salatu od tikvica i papra rajčicama s razrijeđenom vodom.
  7. U istom kapacitetu trebate nanijeti kuhati s lukom i mrkvom, sjeckanim mlaćenicama, solju i šećerom.
  8. Pusti smjesu da prokuha, prokuha pola sata.
  9. Prije kuhanja ulijte ocat 5 minuta.
  10. Napunite ukusne gotove proizvode steriliziranim staklenkama, zatvorite poklopac i, nakon okretanja posuda, zamotajte pokrivač.

& lt;