Dorado u pećnici - recepti za kuhanje pečene ribe s limunom, povrće u foliji s fotografijom

Ribe Dorado se često nazivaju "zlatni spar" ili "riječni crucian". Jela od nje vrlo su korisna, odlikuju se nježnim okusom i lakoćom kuhanja. Recepti omogućuju različite načine liječenja: pečenje, gašenje ili prženje. Da bi se sve hranjive tvari u ribi čuvale u pećnici.

Kako kuhati Dorado

Prije nego počnete kuhati dorado u pećnici, morate ga unaprijed pripremiti. Trup ribe treba dobro oprati, očistiti vagu. U sljedećem koraku uklonite škrge, stisnite trbuh i uklonite sva crijeva. Ovaj korak je vrlo važan, jer riba koja nije potpuno očišćena može dati gorak okus kada se peče. Ponovno isperite trup. Uključite se u pripremu drugih komponenti. Povrće je potrebno pržiti, a začine umiješati u žbuku.

Kako ispeći dorado u foliji u pećnici? Za to, pripremljena riba treba biti ribana na vrhu i unutra sa soli ili začinima. Ako koristite povrće, stavite ga u ribu ili sa strane. Podmažite foliju uljem, umotajte jeDajte joj trup i pošaljite ga na pečenje. Nije dugo kuhati: pecite pola sata, a zatim ga izvadite, izlijte sok u pećnicu na nekoliko minuta.

Dorado - recepti za kuhanje

Ukusan i koristan proizvod može se kuhati na različite načine: gulaš, pržiti ili peći. Kuhanje dorado recepata u pećnici je vrlo jednostavno. Trebat će vam mirisni začini, začinsko bilje, limun, sol. Tu su i načini kako napraviti morsku kukavicu s povrćem: možete koristiti rajčice, paprike, luk i češnjak. Ovi sastojci će dodati sočnost, učiniti okuse višeslojnim i zanimljivim.

Dorado u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 96 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.

Dorado u pećnici bit će izvrsna opcija za dnevnu i svečanu večeru. Riba ispada vrlo sočan i ukusan, pogodan za bilo ukras. Recept u vlaknima soli lako se priprema, uz minimalan skup sastojaka. Riba, pečena u ljusci soli, maksimalno čuva sve hranjive tvari i okus.

Sastojci:

  • bjelanjak - 1 kom.
  • doordo-2 kom.
  • limun - 1 kom.
  • timijan (grančice) - 10 kom;
  • sol - 700 grama.

Metoda pripreme:

  1. Uzmite morsku sol, dodajte bjelančevinu. Postupno sipajte vodu dok sadržaj soli u konzistenciji ne postane poput mokrog pijeska.
  2. Deco pričvrstite folijom, preklopite polasoli, čvrsto stisnite ruke.
  3. Pustite ribu iz ljuske i prema unutra, temeljito isperite. Trbuh je napunjen timijanom, par komada limuna.
  4. Stavite trup na posudu, napunite gornji dio sa preostalom soli.
  5. Peći ribu 30-40 minuta u pećnici, koju treba zagrijati.

Doordo recept u pećnici s folijom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 101 kcal.
  • Imenovanje: za večeru, za odmor.
  • Složenost pripreme: lako.

Dorado recept u pećnici u foliji s limunom je dobar jer se pečena riba dobro prožima začinima i hrani u vlastitom soku. Myakosh ispada vrlo sočan i nježan. Za pojavu ukusne crvenkaste kore, na kraju kuhanja izvucite foliju. Dodatni sastojci će zasititi ribu zanimljivim okusima, dati jedinstven okus.

Sastojci:

  • rajčica - 2-3 kom.
  • cilantro - 4-5 grana;
  • maslinovo ulje - 4-5 centi. l.
  • riba - 2 kom.
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • korijander;
  • limun - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • miješati papar grašak;
  • začinsko bilje;
  • sol.

Način pripreme:

    Dorado bi se trebao smrznuti, očistiti od ljuske, ukloniti škrge. Isperite trbuh, uklonite film, osušite papirnim ručnikom.
  1. Luk treba očistiti, izrezati na tanke polu-prstenove. Popecite povrće na maslinovom ulju do zlatnog.
  2. Uzmite začine u jednakim količinama, stavite ihmort. Dodajte sol, pažljivo.
  3. U trupovima ribe, napravite padine plitkih posjekotina na udaljenosti od 3-4 cm.
  4. Utrljajte rajčicu kipućom vodom, uklonite koru i izrežite na kockice. Dodajte povrće u luk, pokrijte poklopcem, pustite da se malo izgubi. Nabavite punjenje i dvije kriške limuna koje ćete staviti u ribu.
  5. Mrkvu promiješati na foliju, podmazati maslinovim uljem. Češnjak narezati na tanke kriške, peršin, cilantro ili kiseli kupus od bosiljka. Dodajte bilje i kriške češnjaka po cijeloj dužini ribe, pospite 1 žlicom soka od limuna.
  6. Zamotajte Dorado u 2 sloja folije. Stavite u oblik za pečenje.
  7. Zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva.
  8. Kuhajte 35-40 minuta, razvaljajte foliju, isperite sok. Ponovno se vratite u pećnicu. Pečeni dorado bit će spreman za 10 minuta.

Dorado u pećnici s kore

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj porcija: 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 96 kcal.
  • Sastanak: za večeru, svečani stol.
  • Složenost pripreme: lako.
Dorado u krušnoj peći ne samo da ima divan okus, nego i spektakularan izgled. Zahvaljujući takvim kvalitetama, mekana, mirisna morska riba postat će prikladan obrok za dnevni i svečani stol. Gornji sloj, koji se sastoji od češnjaka i luka, daje ukusnu boju. Po želji možete koristiti bilo koji začin za okus. Prikladna paprika, bosiljak ili mješavina ribe za pečenje.

Sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • Dorado - 4 kom.
  • začini za ribe;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Odbacite svoj prhut s glave do pete s obje strane.
    2. Čisti luk i sitno nasjeckati. Grind češnjak pritisnite. Pomiješajte oba sastojka sa začinima.
  2. Pecite ribu pripremljenu s pastom, stavite dio mase unutra. Ostavite proizvod 1 sat tako da su ribe mutne.
  3. Svaki radnik je omotan folijom. Pecite 20 minuta, a zatim ga otvorite. Nastavite kuhati dok riba ne bude pokrivena ružičastom koricom.

Dorado s povrćem u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 103 kcal.
  • Sastanak: za večeru, ručak, odmor.
  • Složenost pripreme: lako.

Dorado s povrćem u pećnici - potpuno jelo za večeru. Povrće rago je pogodan kao garnish. Upute o tome kako napraviti proizvod koji sadrži jednostavne i razumljive korake za svaku ljubavnicu. Morate isprazniti trup riba, napuniti ga punjenjem pečenog povrća. Možete posuti ribu sokom od limuna ili sojinim umakom.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom.
  • luk - 1 glava;
  • riba - 2 kom.
  • đumbir (korijen) - 10 g;
  • crni papar;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • cherry rajčice - 5 komada;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Pažljivooperite papar i rajčice. Osušite povrće. Izvadite papar iz jezgre, izrežite ga prugama.
  2. Luk, đumbir i rajčice moraju se mljeti u male kocke.
  3. Biljno ulje sipajte u tavu kako biste stavili povrće. Hranu pržite konstantnim miješanjem oko 5 minuta. Solite, popaprite i dobro promiješajte.
  4. Isperite leševe, očistite, izrežite trbuh, uklonite crijeva. Presavijte listove na pola. Jedan dio namažite uljem, stavite ga u posudu za pečenje.
  5. Ribu i povrće stavite u zdjelu. U žlijebnim prorezima trebate priložiti prstenove rajčice. Od vrha pokrijte cijeli drugi dio folije. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite jelo pola sata.
  6. Unutar nekoliko minuta do kraja kuhanja, stavite drvenu čačkalicu u peraje, nastavite peći dok ne bude gotova.

Kako ispeći dorado u pećnici - preporuke kuhara

Možete dobiti ukusnu ribu slijedeći neke važne savjete:

  • Dorado se ne smije dugo peći, čak i ako je trup velik. Uz dugotrajno kuhanje, proizvod će izgubiti nježnost, sočan i ukusan. Kako se ne bi pogriješili, koliko se peče doardo, jelo držite u pećnici ne dulje od pola sata.
  • Osušene začinske biljke i začine moraju se temeljito usitniti u mortu kako bi se bolje mogle prenijeti miris marinade.
  • Prije pečenja dorada u pećnici, potrebno ga je sipati svježim limunovim sokom ili staviti nekoliko kriški u rez na trbuhu. To će dodati nježnost i olakšati okus.
  • Možete koristiti razne začine: papriku, bosiljak, češnjak češnjaka. Promiješajte mješavinu začina s iznutra i iznutra, pustite da se malo zamuti.

Video: kuhanje dorado