Celer - recepti za pripremu salata za pripremu jela, prva i glavna jela, ukrašavanje ili strip

Postrojenje pripada obitelji kišobrana. Za razliku od ostalih povrća, svi njegovi dijelovi se koriste u hrani: korijenima, stablima, sjemenkama ili lišćem. Chereshkova ili stabljike celera smatra se najčešćim na području CIS-a. Ona daje jelu određeni okus, poboljšava metabolizam, prikazan u bolestima gastrointestinalnog trakta. To je univerzalni sastojak, može se dodati gotovo svakoj ruskoj kuhinji.

Kako pripremiti celer

Svi dijelovi postrojenja pogodni su za domaće jela. Hostese više vole koristiti stabljike, pržene su, pečene, dodane u punjenje nadjevom ili jesti u gotovom obliku zajedno s drugim povrćem. Biljka ima začinjeni, slan okus, dobro u kombinaciji s skuše. Od zrelih peteljica možete iscijediti sok koji pomaže u gubitku tjelesne težine, poboljšava lice lica. Postoji mnogo vrsta korijena celera. Može se jesti u pečenom obliku, dodati salatama ili naribaniti, poput pire krumpira i pomiješati s krumpirom. Ispada da ne samo ukusno, ali i korisno.

Recepti s celerom

Ljekovita svojstva celera bila su poznata u staroj Grčkoj. Vijenice su bile tkane iz biljke, bile su ih jeli zli duhovi i liječili su bolesti. Budući da su znanstvenici proučavali sastav celera, povrće se aktivno koristi za kuhanje. listbiljke su vrlo sočne, hrskavi, dodaju energiju i snagu. To je sve zbog sastava vlakana, vitamina B6, A, kalija, željeza, magnezija i askorbinske kiseline. Što se može napraviti od celerne biljke - recepte za kuhanje ispod.

Juha

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 36 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak, ručak.
  • Složenost pripreme: jednostavno.

Za učinkovito gubitak težine, nutricionisti često postavljaju prehranu koja uključuje juhu od celera. Biljka ima predivnu aromu koja svakom jelu daje neobičan okus. Još jedan celer u kombinaciji s drugim povrćem ubrzava metabolizam. Bogat je vitaminima, vlaknima, daje osjećaj sitosti, ali ima niski sadržaj kalorija. Za pripremu lagane, korisne juhe od celer može biti bilo koja hostesa.

Sastojci:

  • kupus - 400 g;
  • stabljika - 200 g;
  • rajčice - 3-4 kom .;
  • mrkve - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • tijesto od rajčice - 200 g;
  • sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

  1. Temeljito isperite sav povrće u tekućoj vodi, očistite luk i mrkvu s kože.
  2. Izrezati kupus, luka, kaput kapi. Sastojci ulijevaju u jednu duboku posudu.
  3. Obrišite sjemenke bugarskog papra, uklonite stabljicu, a zatim izrezajte u male kocke.
  4. Pokrijte kocke stabljike, rajčice. Dodajte u tavu
  5. Ulijte povrće sa tijestom rajčice, dodajte 1 žlica. l. sol, pažljivoPovucite sastojke.
  6. Dodajte vodu tako da odgovara 3-4 cm od povrća.
  7. Stavite kuhanu juhu. Nakon kuhanja, smanjite vatru i gulaš još 15-20 minuta.
  8. Poslužite s kiselim vrhnjem. Ako želite, možete dodati mali komad kuhanog pile.

Salata

  • Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 28 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: jednostavno.

Svatko zna prednosti povrća, pa salate u ruskoj kuhinji tako su raširene. Nedavno, na zalogaje, lagani obroci počeli su dodavati i celer. Salata s takvim sastojkom samo je neophodno u ovo doba godine. Proizlazi, korijenje pojačava imunitet, uklanja iz tijela toksine, trosku, zasiti tijelo vitaminima. Sve što je potrebno za ljepotu i vaše zdravlje je da potrošite 10 minuta na salatu.

Sastojci:

  • krastavci - 250 g;
  • list celera - 250 g;
  • rajčice - 4-5 komada;
  • grah - 200 g;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • luk - 1 kom .;
  • kopra - 4-5 tbsp. l;
  • biljno ulje - 3 žlice. l;
  • ocat - 1 tbsp. l;
  • sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

  1. Vrlo pažljivo isperite svježe povrće u tekućoj vodi. Izrežite krastavce u tanke polu-prstenove.
  2. Pokrijte rajčicu na sličan način. Rezanje bugarske paprene slame, pomiješajte sve sastojke.
  3. Sjeckajte celer sitno u kocke, i poluslatkom lukom. Izvuciteostalo povrće.
  4. Napravite kuhane grah kikiriki. Nakon što se voda prokuha, ostavite da ostane još 5 minuta.
  5. Dodajte grah salatu zajedno s koparom. Sol okusite, ulijte ocat i biljno ulje da biste dodali okus. Po želji možete sezonirati s majonezom ili sojinskim umakom.
  6. Dobro izmiješajte, poslužite stol s glavnim jelom.

Rezano selo

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija celernih jela: 70 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak, ručak.
  • Složenost pripreme: prosjek.

Odlučivši se pravilno jesti, uključite u salate s povrćem s celerom. Biljka ima diuretik, čisti crijeva. Salata se dodaje pireidnim sirom, koji sadrži puno proteina, vitamina i kalcija.

Sastojci:

  • plavi sir - 100 g (kao analogni možete uzeti uobičajeni tvrdi sir);
  • peteljke - 5 kom .;
  • kopra - 1 snop;
  • bijeli papar - 2 sata;
  • maslinovo ulje - 1-2 žlice. l;
  • začinima - okus.

Postupak pripreme:

  1. Isperite stabljike pod tekućom vodom. Polazeći od korijena, odrežite peteljke uzduž, ali ne do kraja, ali oko 2/3 cijele duljine.
  2. Stavite stabljike u hladnu vodu 15 minuta, za to vrijeme otvorit će se rez.
  3. Da biste pripremili punjenje, stavite u zdjelu odrezani sir, kopar i papar.
  4. Umiješajte sastojke, ulijte maslinovo ulje.
  5. Ispustite vodu iz celera, širite sve peteljkepapirnati ručnik.
  6. Koristite čajnu žličicu za punjenje svakog stabljika.
  7. Zamotajte sve peteljke u hrpu, preklopite u pergament ili foliju.
  8. Zatim stavite posudu 2 sata u hladnjak.
  9. Poslužite se za stolom kao užinu.

Ragu

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj serviranja: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 235 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: visoka.

Najpopularniji recept za dodavanje ove biljke je irski gulaš. Posebnost tradicionalnog celernog jela je da se ne može miješati, već samo potresati. Inače, posuda će početi gorjeti. Kombinacija petiola s mesom i drugim povrćem daje jelo nevjerojatnim ukusom. Vrhunac je još jedan sastojak - tamno pivo. Zbog toga raugu ima poseban okus kruha.

Sastojci:

  • komada janjetine - 700 g;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • celer paprike - 250 g;
  • tamno pivo - 500 ml;
  • timijan - 2 tbsp. l;
  • brašno - 5 tbsp. l;
  • mrkve - 5 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • - 2 kom .;
  • češnjak - 3 zuba;
  • kopra - 1 hrpa;
  • sol, papar - po okusu.

Postupak pripreme:

  1. Isperite, očistite povrće. Izrežite meso u sitnim komadima, izvadite film.
  2. Mrkva, celer izrezan s brusselima, a zatim fino odrezati luk.
  3. Namjestite meso u brašnu, pržite u tavi za prženje dok se ne formiraju smeđi škriljevci.
  4. Pržena janje staviti na dno duboku tavu, dodajte mrkvu, luk stabljika.
  5. Ulijte posudu u pivo, pirjati 35 minuta.
  6. Izrežite izbrisani krumpir u kocke, dodajte povrće i meso.
  7. Posipajte rago na vrh dušika, soli. Miješa se još 20 minuta.
  8. Za 5 minuta dok kuhana jela dodati lovor, kopar, mljevenog češnjaka.
  9. Nakon kuhanja, poslužite jelo 10 minuta i poslužite za večeru.

čistač

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 30 kcal /100 g
  • Svrha: za doručak.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Korijen celera je univerzalni proizvod. Može se kuhati ili kuhati u sirovom obliku. Čak i kod toplinske obrade, biljka ne gubi svoje ljekovite svojstva. Posude od korijena celera poslužit će kao prekrasan analogija kuhanog krumpira. Seldereynoe umak sadrži manje ugljikohidrata, više vlakana, vitamina i daje osjećaj sitosti na jugu.

Sastojci:

  • korijenski celer - 0,5 kg;
  • mlijeko - 100 ml;
  • sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

  1. Temeljito operite korijen, očistite ga od kože. Zatim ga izrežite u srednje kockice, poput običnih krumpira.
  2. Napunite korijene vodom, solom, kuhajte na srednjoj vrućini i prekrite poklopcem.
  3. Poslije 15 minuta, voda treba isprazniti, mljeveno komada miješalica ili tolkachkoy.
  4. Nakon togadodajte kremu, sol opet. Ako dodate krekere i malo vode, dobit ćete kremu juhu.
  5. Poslužite kao ukrasi s kuhanim filetom na stolu.

Kravata za sir

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: prosjek.

Lonac sira se smatra velikim početkom novog dana. Za produktivni rad osoba treba ugljikohidrate, vitamine i druge korisne tvari. Ovo jelo sadrži sve ove sastojke, priprema se jednostavno i brzo. Lonac je preporučen za kuhanje za djecu, budući da se dodaje celeru. To pozitivno utječe na rad crijeva i cijeli organizam kao cjelinu.

Sastojci:

  • Cheddar sira - 150 g;
  • glava celera - 1 kom;
  • krekeri - 30 g;
  • brašno - 3 žlice. l;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • sol, crni papar - okus;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • Ulje od oraha - 3 tbsp. l.

Metoda priprave:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Utrljajte glavu celera na rešetku, ulijte je u duboku posudu. Izlijte mlijeko preko noći, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Nakon što se smjesa ohladi.
  3. Umiješajte sir s mesom i razmazite s jajima.
  4. Podmažite posudu s uljem. Pomiješajte sir s celerom, dodajte krekere i brašno.
  5. Stavite tijesto na jelo, ispeći da se formira smeđu koru.

Svjetla

  • Vrijeme kuhanja: 5-10min.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 45 kcal /100 g
  • Svrha: za doručak, snack.
  • Složenost pripreme: jednostavno.

Linije jabuka i celera - ovo je pravi recept ljepote, čiji su sastojci suština novčića. Pijetaja dodaje energiju, zasićuje tijelo i daje masnoće. Lyms će se svidjeti onima koji slijede vlastitu figuru jer se ovo piće uz dodatak različitih povrća i voća može koristiti kao ugriz.

Sastojci:

  • stabljika celera - 2 kom .;
  • zelene jabuke - 4 kom .;
  • kivi - 3 kom .;
  • destilirane vode - 1 šalicu (250 ml).

Metoda priprave:

  1. Isprati plodove, očistiti ih od ljuske i izrezati u male kocke.
  2. Prozore su također sitno sjeckane i ostavljaju lišće.
  3. Stavite sve sastojke u mješalicu, dodajte vodu i mljeti.
  4. Izlijte piće na naočale, pijte odmah.

Videa