Cake Drinking cherry - kako kuhati kod kuće koristeći korak po korak recepte s fotografijom

Izgled, okus, aroma - ovaj desert na visini svih pokazatelja, što objašnjava veliku potražnju za njim. Trešnja trešnja u čokoladi, inače nazvana Drinking Cherry, stručnjaci prepoznaju kao mjerilo za alkoholno pečenje. Čak i neke poteškoće s njegovim stvaranjem ne zaustavljaju aktivne ljubavnice u ovladavanju domaćim receptima za ovu tortu.

Kako kuhati kolač Piti trešnje

Suština ovog deserta je jednostavan kolač od biskvita, koji se reže na pola, vrhnje s bobicama, zasićeno alkoholom i zaleđivanje. Profesionalci su proizveli 3 glavne varijante keksa:

  • bijela (to jest, klasična);
  • čokolada;
  • kakaa.

Bez obzira na to, priprema kolača od višnje za piće za većinu varijacija ostaje ista. Vrhunac je alkoholna impregnacija, koja može utjecati ne samo na bobice, već i na kolače. Za to koristite konjak, rum, votku ili liker. Oba ključna elementa kombiniraju se u jednakom omjeru i izdržavaju od 12 sati do nekoliko dana: ovisi o tome koliko bi "pijan" trebao dobiti desert.

Torta recept za konzumiranje višnje kod kuće

Broj sorti ovog delikatnog deserta više se ne broji, a neke autorske varijacije u popularnosti čak su zaobišle ​​i klasični recept za pivo. Za one kućanice koje su pozitivne o kulinarskim eksperimentima, neke od najuspješnijih, prema ocjenama, u nastavku su ponuđene verzije ovog kolača, od kojih su korak po korak opisi koji zahtijevaju da se hitno pokušaju kao slastičar.

Torta čista višnja - klasični recept

  • Vrijeme kuhanja: 16 sati.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 7272 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati tortu Piti trešnje je klasično? Ako ste zainteresirani za ovaj problem, ovaj recept s fotografije pomoći će vam da shvatite sve nijanse ove delikatese. Za "opijenost" bobica možete koristiti bilo koji alkoholni napitak, ali profesionalcima se savjetuje da se oslanjaju na jake opcije: viski, rakija, rakija. Za namakanje je potrebno 12 sati ili cijeli dan.

Sastojci:

  • kakao- 50 g;
  • jaja - 5 komada;
  • kefir - 100 ml;
  • Ripper - 10 g;
  • brašno - 75 g;
  • šećer u prahu - 4 žlice. l.
  • žumanjci - 2 komada;
  • šećer - 300 g;
  • mlijeko - 240 ml;
  • maslac od maslaca - 500 g;
  • alkohol punjen trešnjom - 400 g;
  • čokolada - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Izvodi spužvu na temelju prvih 6 komponenti. Trebao bi biti visok, stoga uzmite mali (20-22 cm) oblik. Idealna visina gotovog kolača je 8 cm.
  2. Uključite se s kremom, bičite žumanjke s maslacem (400 g). Stavite na štednjak, prelijte mlijekom, prelijte šećerom, kuhajte 4 minute.
  3. Izrežite vrh keksa. Uzmite žlicu plijesni, ostavljajući samo strane i dno. Pomiješajte s vrhnjem.
  4. Dodajte izrezane višnje, napunite kolač tom masom.
  5. Pokrijte vrhom, napunite zaleđivanjem uljem na bazi čokolade. Cool 3 sata

Pijenje višnje u čokoladi - recept za korak po korak

  • Vrijeme kuhanja: 8 sati i 15 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 4667 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Aroma Trešnja za piće u čokoladi razlikuje se od izvornog vlažnog gorčine i čuva sluz tijekom duljeg vremena. Korzh je tamniji od kakao praha i tamnih čokoladnih pločica, postotak kakao zrna u kojem ne bi trebalo biti manje od 75%. Omjer škroba i brašna može se kalibrirati u skladu sa željenom strukturom pečenja.

Sastojci:

  • jaja - 6kom.
  • čokolada 75% -jedan - 140 g;
  • prah šećera - 3 žlice. l.
  • maslac od maslaca - 120 g;
  • brašno - 110 g;
  • škrob - 50 g;
  • Limunov sok - 1 žličica;
  • vrećica mjehurića;
  • rakija - 400 ml;
  • trešnja - 0,4 kg;
  • masna krema - 400 ml;
  • kakao - 50 g;
  • šećer - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Lišeno kamenje od trešnje da napuni rakiju, ostavite u 6 sati.
  2. Za peciva, čokolada se topi s maslacem, dodaju jaja, šećerni prah, mješavina škroba i brašna, limunov sok. Posljednji podsypivat rupture.
  3. Peći gust kolač 50 minuta, ostaviti sat vremena da se odmori.
  4. Izrežite vrh paralelno s površinom.
    5. (120 g) Kombinirajte kremu (200 g) sa šećerom, uvedite bobice i uklonite gljive iz špinata.
  5. Napunite kolač punjenjem, pokrijte krunom.
  6. Pobijediti ostatke kakao kreme, podmazati kolač odozgo i sa strane.

Torta za konzumiranje višanja u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 9 sati i 35 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 4907 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako više volite koristiti multivark, pomoću njega možete napraviti osnovu za ovu tortu. Zdjela će prije uranjanja morati podmazati uljem, a opći princip rada je gotovo isti kao i za pećnicu. Ispitivanje višnje u multivartovima pokazuje se kao nježna, mekana i ukusna kao kod tradicionalne metode kuhanja.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • šećer - 150 g;
  • jaja - 2 kom.
  • kakao - 65 g;
  • brašno 160 g;
  • soda - 1 hl;
  • Kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • maslac - 150 g;
  • trešnja - 300 g;
  • orašasti plodovi - 100 g;
  • viski - 100 ml;
  • čokolada - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Bobice u viski noću.
  2. Ujutro ispecite keks na kiselo vrhnje, kombinirajući 6 prvih komponenti na popisu i obarajte ih mješalicom. Tajmer za način "pečenja" je 55 minuta, nakon još 20 minuta ići će na "zagrijavanje".
  3. Izrežite kolač tako da je donji dio veći. Iz nje iscijedite pulpu, ostavljajući zidove i dno.
  4. Nišu napuniti mješavinom drobljenog biskvita, bobica, zdrobljenih oraha i tučenog maslaca (100 g) s mlijekom.
  5. Poliranje torte bilo je prekriveno uljem za glazuru i čokoladom, bolje prije posluživanja.

Čista torta od trešnje jednostavna

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 4051 kcal.
  • Imenovanje: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Kako izgleda jednostavna napitak za kolače? Klasična bijela spužva sa samo 4 komponente (nema ni elemenata za otpuštanje), malo trešnjinog likera koji pojačava miris, natopljen samo sat vremena bobica. Krema se može kuhati iz bilo koje tehnologije, ali najbrži profesionalci nazivaju se jogurt. Glazura u takvoj piti višnje je odsutna: prekrivena je istom kremom.

Sastojci:

  • jaja - 6 komada;
  • brašno - 150 g;
  • škrob - 100 g;
  • šećer - 220 g;
  • liker od trešnje - 100 g;
  • debeli jogurt - 400 g;
  • šećerni prah - 100 g;
  • trešnja - 400 g;
  • konjak - 200 ml;
  • čokolada - 70 g.

Način pripreme:

  1. Namočite bobice alkoholom.
  2. Pobijedite prva 4 sastojka, pecite visoku spužvu 40 minuta na 190 stupnjeva.
  3. Ohladiti, izrezati zajedno, ukloniti pulpu.
  4. 3/5 jogurta s praškom cikle, pomiješati s likerima, biskvitnim mrvicama i trešnjama. Napunite bazu kolača.
  5. Tretira se od jogurta do kolača. Pospite s naribanom čokoladom.

Konzumiranje trešanja od gotovih kolača

    Vrijeme kuhanja: 10 sati i 20 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 3979 kcal.
  • Imenovanje: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako trebate napraviti desert bez pečenja, možete pokušati formirati kolač od pitke trešnje. Odabirom kvalitetnog proizvoda dobivate gotovo identične klasične domaće delicije. Za dekoraciju čokolade se koristi, stručnjaci savjetuju da se pločica, gdje je sadržaj kakao grah nije manje od 70%: tako da ćete imati hrskav mrvice.

Sastojci:

  • cvjetanje trešnje - 500 g;
  • maslac od maslaca - 180 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • kolači za kolače - 3 kom.
  • čokolada - 100 g;
  • Konjak - 100 ml

Metoda:

  1. Datum zamrznutog bobičastog voćaodmrznuti, svježe, jednostavno isprati i osušiti papirnatom krpom.
  2. Ulijte konjak, ostavite noć ili 10 sati.
  3. Promućkajte meki maslac s kondenziranim mlijekom sve dok konzistencija ne postane homogena i nježna.
  4. Iz istog kolača izrežite jezgru, nasjeckajte i pomiješajte s trešnjama.
  5. Dodajte razbijenu drugu kolač, pola volumena kreme koja je kondenzirana uljem.
  6. Za punjenje baze ovom masom, pokrijte cijelu treću tortu.
  7. Ulijte pola kreme, pospite je naribanom čokoladom.

Torta recept za konzumiranje višnje bez alkohola

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata i 15 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 6107 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako planirate hraniti čeri višnje na stolu za djecu, potreban vam je bezalkoholni recept. S obzirom da je konjak ili liker, koji impregnira bobice, ključ za karakterističnu aromu deserta, pronalaženje pravog kolača Teško je konzumiranje višnje bez alkohola. Prema ocjenama hostesa koje su ovdje pripremile recept, ovo je jedna od najuspješnijih bezalkoholnih varijanti tako ukusne kolača.

Sastojci:

  • brašno - 460 m;
  • kakao u prahu - 9 tbsp. l.
  • maslac - 230 g;
  • jaja - 3 kom.
    • Mlijeko - 400 ml;
  • šećer - 280 m;
  • Kondenzirano mlijeko - 100 g;
  • trešnja - 170 g;
  • soda - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno, pomiješati s prahom kakaoa (5 žlica.) I sode.Dodajte 240 g šećera, nekoliko puta protresite posudu.
  2. Miješati jaja zasebno, zagrijavati ih toplim mlijekom (300 ml).
  3. Lagano promiješajte sadržaj obje šalice kako biste dobili gustu, ali tekuću masu.
    4. Ulijte 200 ml kipuće vode i nastavite miješati.
  4. Ispunite obrazac testom s ruba (to jest, u središtu glave nije potrebno), nužno ga vraćajući u proces. Morate ispeći na 185 stupnjeva, vrijeme čekanja - sat vremena.
  5. Neka se torta ohladi, odrezati vrh do vrha - ovaj "šešir" je privremeno nepotreban.
  6. Uklonite iz sredine svu pulpu, ostavljajući debele zidove i dno.
  7. Izvadite sjemenke kupusa, pomiješajte s zdrobljenom kutikulom.
  8. Dodajte zagrijano ulje (180 g), kondenzirano mlijeko, nekoliko žlica kakaa. Promiješati, napuniti okvir kolača ovim punjenjem. Pokrijte prethodno ostavljeni "šešir". Ohladite sat.
  9. Od ostalih komponenti, nakon zagrijavanja, napravite glazuru. Pokrijte njezinu pitu i ostavite je u hladnjaku pola sata.

Torta od višnje s kiselim vrhnjem

    Vrijeme pripreme: 7 sati i 15 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 4925 kcal.
  • Zadatak: desert.
  • Težina pripreme: prosjek.

Klasične pijane trešnje imaju značajan nedostatak za one koji su zabrinuti za lik - vrlo kalorijski i masni nadjev. Manje straha za harmoniju može biti, ako shvatite kako pripremiti ovaj desert bez kondenziranog mlijeka i maslaca. Izvrstan pomagač u tome je recept za napitak od višnjekiselo vrhnje. Jedina nijansa: trebate koristiti gustu kiselkastu kremu sa sadržajem masti od 20% da biste je zadržali u formi.

Sastojci:

  • šećer - 300 g;
  • brašno - 225 g;
  • jaja - 6 komada;
  • Kakao - 70 g;
  • kiselo vrhnje - 0,5 kg;
  • trešnja - 0,5 kg;
  • šećer u prahu - čaša;
  • alkohol - 300 ml

Način pripreme:

  1. Napunite bobice alkoholom 6 sati
  2. Obavlja klasične spužvice od kakaa (uključene su prve četiri komponente). Ohladite, prerežite na pola za 2 kolača. Gornji dio treba biti tanji.
  3. Mješavina zaslađena šećerom u prahu, dodajte pola smjese natopljenoj višnji.
  4. Napravite debelu šuplju tortu, pomiješajte sadržaj s dijelom kremaste bobice. Ispunite ovu masu praznine.
  5. Pokrijte drugim kolačem, prelijte ostatke kreme.

Konzumiranje trešanja s vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 11 sati.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 3401 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Torta napitaka s pavlakom - dobra alternativa izvornom, gdje se nalazi ulje kondenzirano punjenje, što čini ovaj desert vrlo teškim sa stajališta kalorijskog sadržaja. Krema se koristi u masnoj masi, tako da nisu sigurni, ali će pobijediti pred tradicionalnom kremom. Poželjno je pobijediti ih nakon prethodnog hlađenja - kako bi bolje držali oblik.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • vrećicu rupija;
  • konjak - 200 ml;
  • meki sir - 200 g;
  • krema - 200 ml;
  • trešnja - 0,4 kg;
  • čokoladna tamna - 100 g.

Način pripreme:

  1. Držite bobice pod konjakom 10 sati
  2. Na temelju prvih 5 sastojaka napravite biskvitno tijesto, pecite okrugli kolač (promjer - 24 cm) 25 minuta.
  3. Sir miješati s vrhnjem, kombinirati s bobicama.
  4. Izrežite na vrh kore, izvadite sredinu žlicom. Pomiješajte zdrobljeni grašak biskvita s masom od sira od umaka.
  5. Napunite ovu pletenicu, pokrijte je krunom. Prelijte čokoladom.

Torta za konzumiranje torte s kremom

  • Vrijeme kuhanja: 9 sati i 30 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 6573 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ništa manje kalorična od tradicionalne, ali po ukusu, od riječi gurmana, više je nježna. Ako nemate iskustva u takvom slučaju, stavite posudu na koju vodite kupku. Za zgušnjavanje možete dodati nekoliko žlica škroba. Dodatna poletnost ove varijante "pijanog" kolača - 3 kolača umjesto standardnih dva, bez povlačenja kutikule.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • jaja - 4 + 1 kom.
  • šećer - 2 čaše;
  • vanilin - 1/2 čajne žličice;
  • trešnja - 350 g;
    • Kakao - 2 žlice. l.
  • maslac - 200 g;
  • mlijeko - 150 + 50 ml;
  • konjak - 300 ml;
  • čokoladno gorko - 300 g.

Način pripreme:

  1. Sipajte bobice konjakom na noć.
  2. Za biskvit, sjeckane bjelančevine treba šibati odvojeno, miješati žumanjke s vanilinom, brašnom i čašom šećera. Kombinirajte obje mase. Igrajte sjajnu tortu.
  3. Prokuhajte mlijeko, dodajte maslac, nastavite zagrijavati smjesu. Dodajte pucano jaje, šećer. Zagrijavajte još 7 minuta.
  4. Polovini kreme dodajte 100 grama slomljene čokolade, pričekajte da se otopi.
  5. Spremni ste podijeliti spužvu na 3 dijela. Između njih 2 sloja: bobice + čokoladna krema i bobice + bijela krema.
  6. Pokrijte glazurom ostatak pržene čokolade s mlijekom. Cool.

Konzumiranje trešnje iz maskarpona

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 8 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 4652 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ovaj nevjerojatno ukusan i jednako predivan desert djelomično podsjeća na kolač od sira, ali s delikatnijom i bogatijom bazom. Mekana krem ​​krema, sočne mirisne bobice, zračni kolač - kolač Piti trešnju od mascarponea zadovoljit će i najzahtjevnijeg gurmana. Izgleda vrlo impresivno, tako da je idealno za svečani stol, i kao ukusni slatki poklon voljenoj osobi.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 1,5 čaše;
  • brašno - 110 g;
    • Kakao - 3 žlice. l
  • mascarpone - 250 g;
  • masna krema - 250 ml;
  • voda - 50 ml;
  • rakija - 50 ml;
  • Nož trešnje - 0,5 kg;
  • čokolada je gorko - pločica.

Način pripreme:

  1. Napravina bazi spužve od jednakih dijelova šećera i brašna + kakao, srušenih s jajima. Izvršite bujne kolače promjera 25 cm. Temperatura pećnice je 190 stupnjeva.
  2. Zagrijte nekoliko žlica šećera vodom i žlicu konjaka. Ohlađenu tortu uronite u tekućinu.
  3. Iz vrha ravnomjerno rasporedite bobice, prethodno pomiješane s konjakom. Ako su zamrznuti, prije odmrzavanja prethodno iscijedite.
  4. Napravite kremu, protresite mascarpone s ostatkom šećera i vrhnja (ne dulje od 2 minute). Podijelite površinu kolača.
  5. Pijte piće čokoladom s višnje, ohladite prije posluživanja.

Kako ukrasiti kolač Trešnje za konzumiranje - vrhovi slastičara

Dizajn ovog deserta nije standardiziran, iako profesionalci savjetuju pridržavanje nekih nepisanih kanona. Glavna stvar - ukras kolača Pijenje trešnje mora razumjeti korištenje ključnih proizvoda: čokolada i bobice. Nekoliko opcija:

  • Zagrijte želatinu sokom od višnje (uzmite razmjere prema uputama na vrećici), umjesto površine koristite glazuru. Unutar želea, točno rasporediti bobice. Podmazite rubove vrhnjem, pospite ribanom čokoladom.
  • Sipajte čokoladnu glazuru, stavite koktel trešnje u krug oko ruba.
  • Uklonite biskvitnu čokoladu koja se raspada preko "pijanog" kolača, prethodno navlaženog kiselim vrhnjem. Ukrasite bobicama.

videozapisi: torta od kikirikija od bake Emme