Burrito - što je to: kako kuhati jelo kod kuće, foto

U suvremenom svijetu ljudi često nemaju dovoljno vremena da pojedu dobar obrok, zbog čega mnogi jedu brzu hranu. Neki nisu upoznati sa svim jelima restorana brze hrane pa postavljaju pitanje: burito - što je to? Ovo je vrsta naše shawarme, čiji korijeni dolaze iz Meksika. Grickalica se priprema s različitim nadjevima (meso, povrće, voće) i umacima. Stvaranje kućnog timarenja je prilično realistično, koristeći proizvode koji se nalaze u hladnjaku.

Što je burito

Burrito je meksičko jelo koje se sastoji od kolača od pšenice ili kukuruza (tortilja) i nadeva. Ime dolazi od španjolske riječi burrito - magarac. Neki ne razumiju kakav je odnos između malih kućnih ljubimaca i hrane, ali postoji. Činjenica da se dnevna soba pojavila kada su Meksikanci počeli migrirati u Ameriku zbog složene i opasne situacije u svojoj domovini. Američka hrana im se svidjela, pa su morali tražiti od rođaka da prolaze nacionalna jela kroz rijeku Rio Bravo.

Bavio sam se prijevozom delicijastara meksička kuharica, korištena za tog magarca po imenu Burito. Isprva je hrana bila sadržana u loncima od gline, ali onda je čovjek počeo koristiti tortilje, umijajući u njih jela. Tako se ispostavilo da je to dobar čuvar proizvoda od gline. Meksikanci nisu razumjeli da su jeli i jeli sve zajedno, ali uskoro nisu zamislili biljne salate i mesna jela bez kolača od pšenice.

Roletne od mesa počele su se prodavati u španjolskim gradovima u vrijeme osvajanja zemljišta, velikih geografskih otkrića. Tada su ih zvali "shavaruma" i imali su prilog u obliku kiselog kupusa. Ideju o hrani u rolama kasnije su preuzeli Arapi, dajući im ime - "shawarma" ("shaverma"). Danas se ova jela poslužuju u restoranima brze hrane, kafićima i na ulicama. Postoji još jedna vrsta birete - chimichanga, ona je isti punjeni lim, samo duboko pržena.

Limenka od hamburgera može se također napraviti od kukuruznog brašna ili njegove mješavine s pšenicom, a zatim pržiti u suhoj tavi. Punjenje uključuje različite proizvode i njihove mješavine: kuhano, pirjano, pečeno meso i povrće (može biti sirovo), plodovi mora, voće (avokado, višnja, grožđe bez sjemenki, jagode itd.), Riža, grah, gljive, lišće salata i sir. U sok se dodaje i umak od rajčice, čili ili kiselo vrhnje. Slatki kolačići začinjeni su cimetom, šećerom u prahu, paprom, sokom od limuna.

Kako kuhati biretu

Tortilje su same po sebi svježe. Pokušajte kuhati Burrito kod kuće koristeći najpopularnijevrste nadjeva i umaka, dajući rolu zanimljivih nijansi okusa. Upoznati s poznatim receptima, dodajte sastojke, stvarajući jelo po vašoj želji. Kolače možete pripremiti na sljedeći način:

  1. 3 šalice brašna (pšenica, kukuruz) prosijati, pomiješati s prstohvat soli i 2 žličice. prašak za pecivo.
  2. Ulijte 250 ml tople vode (kefir, mlijeko), stalno miješajući.
  3. Dodajte 3 stavke. l. maslac od povrća (maslaca). Nanesite elastično tijesto. Izvorni recept uključuje uporabu margarina ili masti.
  4. Podijelite s 10 obroka, svite, pržite u suhoj tavi.

Gotova grickalica (već napunjena) pržite na tavi, pecite ili pecite u pećnici. Možete ga zamotati u foliju ili posuti naribanim sirom da biste napravili hrskavu hrskavu predjelu. Eksperimentirajte s oblikom, punjenjem, metodom pečenja, dobivanjem novih okusa. Iznenadite se, prepustite se kućanstvu brzoj hrani kod kuće.

Kako zamotati burrot

Proces stvaranja bureta na pripremi kolača i nadjeva ne završava. Važno je dati grickalicama gotov izgled, umotavši ga ispravno. Učinite to na sljedeći način: na rubu tortilje stavite punjenje, a zatim je hrana zamotana u rolu ili omotnici (kao što želite više). Drugi je način praktičniji, jer je ovakav bureto prikladniji - punjenje ne nestaje, ali umak ne teče.

Burrito recepti

Bureto se kuha na nekoliko različitih načina: s piletinom, mljevenim mesom, grahom, povrćem,Pecite u siru u pećnici, itd. Svatko može probati i odabrati omiljeni recept za sebe. Kao i većina Fastfood namirnica, Burrito je kalorija, stoga ih ne zlorabite. Imajte na umu da je kvaliteta obroka naznačena na 100 g gotovog proizvoda.

Sa piletinom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 132 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Ako imate želju kuhati novo jelo iz inozemne kuhinje, probajte recept za burrot s piletinom i povrćem. Proizvodi se lako mogu naći na policama trgovina, njihova kupnja neće biti problem. Proces ne traje puno vremena, nakon otprilike sat i pol imat ćete ukusne meksičke buritose na stolu na bazi pšeničnog (kukuruznog) kolača. Zapamtite da takvi tretmani ne bi trebali biti česti "gost" vašeg dnevnog jelovnika, budući da je prehrana u vlažnom alkoholu štetna za zdravlje.

Sastojci:

  • tortilje - 5 kom.
  • pileća prsa (polovice) - 5 komada;
  • rajčica - 2 kom.
  • luk, krastavac, paprika - 1 kom.
  • gljive - 100 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • majoneza, začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Piletina kuha dok se ne skuha, ohladi, nasjeckajte, začinite omiljenim začinima. Za ljubitelje začinjene hrane možete dodati čili papričice.
  2. U odvojenoj posudi sjeckati gljive, pustiti da se ohladi, rezati.
  3. Rezanje drugog povrća malim kockama, sir na velikom ribežu.
  4. Spojite sve sastojke, pomiješajte s majonezom. Po želji možete koristiti kečap ili bilo koji drugi umak.
  5. Zamotajte punjenje u kolač (kupite ga ili skuhajte sami), proširite po majonezi, pecite u pećnici 10 minuta.

S mljevenim mesom i grahom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 249 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Recept burete kod kuće s grahom bit će spremljen u trenutku kada se gosti iznenada pojave na vratima. Većina stanodavaca čuva dućan u ostavi, stratešku zalihu hrane u hladnjaku, tako da ne bi trebalo biti problema sa sastojcima. Češnjak, naveden u receptu, daje gotovom proizvodu prekrasnu aromu, upotpunjujući okus graha, mljevenog mesa. Raznovrsnost, na temelju osobnih ukusnih preferencija. Za Burito prah, odaberite sve što vam se sviđa. Za miris i predivnu boju, dodajte svježi kopar ili peršin.

Sastojci:

  • tortilje - 5 komada;
  • mljeveno meso (bilo koje) - 300 g;
  • Grah u vlastitom soku - 1 b.
  • luk - 1 kom.
  • vrhnje - 2 žlice. l.
  • zeleni kopar (peršin) - 1 hrpa;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sol, crni mljeveni papar - po želji;
  • ulje - za prženje.

Metoda pripreme:

  1. Luk, češnjak sjeckati, pržiti u ulju do bistre.
  2. Sijecite zelenilo, zajedno s mljevenim mesom u prženi luksmjesa. Dodajte začin
  3. Pržite, stalno miješajući, tako da nema grudica mesa.
  4. Zatim ulijte grah bez soka, 2 minute da se oduprete.
  5. Korijen, ako je potrebno zagrijati u mikrovalnoj pećnici, razmazati ga s vrhnjem, položiti nadjev, formirati tubule, nahraniti burrot vruće.

Uz piletinu i grah

    Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 159 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Niz proizvoda na recept privući će mnoge ljubitelje brze hrane. Kombinacija različitih povrća s gljivama i piletinom - jedan od najuzbudljivijih, korisnih. Riža će učiniti višnju ukusnijom, a kombinacija začina će stvoriti jedinstven okus. Žitarice unaprijed zakuhajte tako da proces kuhanja traje manje vremena. Sva povrća imaju drugačiju boju, tako da će u rezanom buretu doći vrlo šareno, svijetlo, ukusno. Ako vam se sviđa punjenje homogene konzistencije, rasturite sastojke s malim kockama iste veličine, a umjesto filea uzmite mljeveno meso.

Sastojci:

  • tortilja - 5 kom.
  • riža - 50 g;
  • pileći file - 250 g;
  • grah - 100 g;
  • krastavci, slatke paprike, luk, mrkva, rajčica, grašak, kukuruz - 50 g;
  • gljive, maslac, chili umak - 25 g;
  • kiselo vrhnje, tvrdi sir - 20 g;
  • sol, papar, zemlja korijandera - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. File, krastavci, paprika, luk, mrkva,rajčica, gljive narezane na slamu.
  2. Ako su grah, kukuruz, grašak zamrznuti, ne konzervirani, stavite ih u plastičnu posudu i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 3 minute.
  3. U tavi s uljem, stavite luk mrkvom, malo pržite.
  4. Dodajte filete, a nakon minute grasak, kukuruz, grah, gljive.
  5. Pospite začine, nalijte čili, promiješajte.
  6. Dodajte rižu, ponovno promiješajte, pokrijte poklopcem, uklonite tavu iz vatre, ostavite da ispari.
  7. Pecite lagano protresite s vodom, zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu.
  8. Stavite nadev u središte kolača, prevrnite ga preko omotnice, pržite na žaru.

Uz piletinu i kukuruz

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 138 kcal.
  • Namjena: užina.
    • Teškoća: lako.
Kuhanje meksičkog Burrita je jednostavno, ali ako ćete to učiniti po prvi put, koristite fotografiju korak-po-korak. Pomoći će vam da bolje shvatite slijed radnji. Pokušajte početi kuhati svitak s kukuruzom i piletinom, delicije će ispasti lagane i pune istovremeno. Na receptu morate uzeti rajčicu i posebno umak od rajčice, ali možete koristiti rajčice u vlastitom soku. S njima će burrito dobiti mnogo sočniju, tendersku ponudu.

Sastojci:

  • pileći file - 400 g;
  • grah crveni, kukuruz - 1 b.
  • luk - 1 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 1 zub;
  • tortilja - 4 kom.
  • Umak od rajčice, biljno (maslinovo) ulje - 3 žlice. l.
  • sol, začini, ljekovito bilje - na okus;
  • sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje za posluživanje.

Metoda pripreme:

  1. Pileći file kuhati dok se ne skuha, ohladi, nasjeckati kockama. Od mahunarki sipati sok, od rajčice ukloniti kore (opcionalno), sireve rešetke.
  2. U tavi s vrućim uljem, razvući lom, češnjak, pržiti nekoliko minuta.
  3. Dodajte rajčicu, izrežite na male kocke, prelijte umakom od rajčice. Nakon 7 minuta ulijte začine, pomiješajte.
  4. Dodajte filete, grah, kukuruz, zagrijte nekoliko minuta, ulijte isjeckane povrće. Protresite, uklonite iz vatre.
  5. Skuhajte tortu u suhoj tavi (nemojte pržiti), prenesite je na tanjur.
  6. Stavite malo nadeva na jednu stranu, pospite sirom, uvaljajte ga u rolu, savijajući lijevu i desnu stranu kolača.
  7. Lagano odmrznuti burrot na roštilju, poslužiti ga u rezu, posipati kiselim vrhnjem.

    Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 118 kcal.
  • Namjena: užina.
    • Teškoća: lagana.

Ako niste pronašli nikakvo meso, mljeveno meso, plodove mora u frižideru i razmazite voljene osobe nečim ukusnim, pokušajte kuhati povrće. Pogotovo zato što ovaj recept ne treba čak i tortilje, sastojci su prilagođeni ruskoj kuhinji i uključuju pita kruh. U biti, jelo je poput paprikaša umotanog u kolač.Zamjenom običnog sira sa sojom ili bez ikakvog korištenja proizvoda, takve role mogu jesti vegetarijanci, ljudi zadržavaju post.

Sastojci:

  • fini armenski pita - 1-2 kom.
  • mrkva, patlidžan, tikvice, luk - 1 kom;
  • rajčica - 3 kom.
  • sir - 70 g;
  • timijan - 1 tsp;
  • tikvica papra - 0,5 hl;
  • sol - 2 hl;
  • papar - po ukusu;
  • maslinovo ulje.

Način pripreme:

  1. Sve povrće narezano je na kocke, pržiti dok ne bude spremno za prženje u tavi s vrućim uljem (osim rajčice).
    2. Zatim dodajte rajčice, začinite i kuhajte dok se tekućina ne ispari.
  2. Rezani kvadrati lavash malo topli, podmazati s maslinovim uljem, položiti punjenje.
  3. Razgranite naribani sir, okrenite ga svitkom.
  4. Peći krhotine nekoliko minuta u pećnici (mikrovalne pećnice) do sira.

U pećnici ispod sira

    Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 264 kcal.
  • Svrha: užina.
  • Poteškoća: lako.
Mnogi recepti za burito su odavno prilagođeni domaćoj kuhinji, a glavni sastojci zamijenjeni su pristupačnim, ručno izrađenim. Na primjer, umjesto mesa, punjene kobasicama, dimljenim kobasicama, pa čak i kobasicama. Ako volite kuhati takvo meksičko jelo često, a novac nije uvijek dovoljan za mesne proizvode, napravite svitak ovog recepta. Zapravo, ako zamijenite paradajznu pastu kečapom i lavashom, to će i učinitishawarma home cooking. Koja je mogućnost liječenja kada su gosti na rubu?

Sastojci:

  • tortilja - 2 kom.
  • salama - 200 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 1 zub;
  • sir - 100 g;
  • paste od rajčice - 4 žlice. l.
  • maslac od kikirikija - 2 žlice. l
  • sol, papar - na trbuh.

Način pripreme:

  1. Svi sastojci se režu slamom (kockama), češnjak se prolazi kroz tisak, čisti sir.
  2. U tavi s vrućim uljem, pržiti luk, češnjak do zlatne boje.
  3. Dodajte salame, pržite u ružičastu koru, dodajte rajčicu, rajčicu. Zalijevanje, gustoća.
  4. Stavimo nadev na tortu, umotamo ga, pospite vrhom sira.
  5. Peći biretu u pećnici dok ne postane ukusna.

Video