Salata s pilećom jetrom - kako napraviti lisnato, jednostavno ili toplo jelo po receptima s fotografijama

Jela od pileće jetre nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Neki ljudi vole hranu cijelom svojom dušom, drugi ne žele ni pokušati, ali uzalud. Jetra je pouzdan izvor kalcija, magnezija, željeza. Ona je idealan prehrambeni proizvod koji sadrži jedinstveni set vitamina. Jetra se uspješno koristi u prehrani djece, starijih osoba, trudnica.

Kako kuhati salatu iz jetre

Pravilan izbor proizvoda, njihova kvalitativna priprema i dokazani recept - to je jamstvo uspjeha jela od mesa. Prije pripremanja salate od pileće jetre, pročitajte savjete iskusnih vlasnika, pregledajte recepte korak-po-korak, utvrdite jesu li svi sastojci zaon vas ima Predjela jetre često uključuju sirovo ili kuhano povrće, jaja, kuhane odreske, krumpir, gljive i grah. Kao gorivo koristi se majoneza, bijeli krem ​​umak.

Kako kuhati pileću jetru za salatu

U apetitu jetre koristi se kuhana ili pečena pileća jetra, podijeljena na komade, izrezana na male komadiće, smrskana u mrvice. Ako postoji izbor, kupite ohlađenu pileću jetru - jela su ponuđača, a njihov okus svjetliji. Zamrznutu hranu treba čuvati bez hladnjaka jedan sat ili više. Kako kuhati pileću jetru za salatu, govori uobičajenim čačkalicama. Ako ga probodete iz jetre, nema krvave tekućine - ona je spremna. To se događa kada ključanje u 15-20 minuta, prženje - nakon 5-10.

Salata od pileće jetre - recept s fotografijom

Svako predjelo je dobro na svoj način. Da biste odabrali omiljeni recept za salatu za jelo pogodan za obiteljsku večeru ili gala prijem, pokušajte kuhati svaki od njih. To može biti višeslojna posuda ili jednostavna mješavina od tri ili četiri proizvoda. Neki se poslužuju na stolu topli, drugi - naprotiv, stoje u hladnjaku. Ako želite dodati dodatni sastojak salati, učinite to. Možda će postati specijalitet na vašem stolu.

Topla salata s piletinom

Predjela koja služe toplo, neobično za domaću kuhinju. Izvorna topla salata od pileće jetre može iznenaditi goste. Sadrži mnogo listova salate,zanimljiv umak, dvije vrste mesnih proizvoda. Takvo jelo poslužite bolje u posluživanju kremacija odmah nakon kuhanja dok se jetra ne ohladi. Sastav predjela uključuje plod avokada, koji bi trebao biti zreo. Iz skupa proizvoda dobit ćete tri ili četiri porcije zalogaja koje se jede toplo, gotovo vruće.

Sastojci:

• jetra pilića - oko 400 m;
• salata i rukola - 200 g;
• dimljena slanina - 150 g;
• avokado - 1 kom.
• rajčica - 1-2 kom.
• senf - 1 kom. l.
• ocat - 1 kom. l.
• krem ​​maslac - 25 g;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l.

Metoda pripreme:

1. Za punjenje gorivom pucajte u ocat, maslinovo ulje, senf.
2. Slaninu izrežite u slamu, pržite u dobro zagrijanu tavu dok ne zasije. Izvadite ga, nježno ga raširite na papirnate ručnike.
3. Jetra - oprana, usitnjena, sjeckana četvrtina - treba pržiti u istoj tavi. U nju najprije dodajte maslac. Pržite komade jako dugo - dvije do tri minute na svakoj strani.
4. Avokado treba očistiti, rezati četkama, rajčicama - režnjevima.
5. Pola lišća salate rukama, dodajte im avokado, rajčice, miješajte s gorivom.
6. Koristite ostatak lišća za dekoriranje. Stavite na ploče lososa salatu, na nju - mješavinu povrća, zatim komadiće jetre. Umutite vrh posuđa prženim komadima slanine.

Salata s pilećom jetrom i slanim krastavcima

Kušati lisnatu salatu s jetrom iSlani krastavci nalaze se u dvije varijante: sa sirom ili bez njega. Tvrdi sir daje jelu lagani hlad mlijeka, ali je malo vjerojatno da će se smatrati odlučnim sastojkom u salati. Budući da je sir ukusan, cijena predjela značajno se mijenja u većoj strani. Što učiniti s tim je na vama. U nastavku se nalaze obje opcije za jelo.

Sastojci:

• jetra pilića - 300 g;
• luk (veliki) - 1 kom.
• mrkva (velika) - 1 kom.
• kiseli krastavci - 2 komada;
• pileće jaje (naglo kuhano) - 2 komada;
• tvrdog sira 70 g (izborno);
• majoneza - 5 žlice. l. ili više;
• biljno ulje - 50-100 ml;
• sol, papar.

Metoda pripreme:

1. Pripremljena jetra u ulju, prevrtanje. Vrijeme pečenja - ne više od 10 minuta. Ohladiti, rezati slamom
2. Narezati luk, mrkvu, pržiti uljima dok se ne pripremi. Pečene suncokretove sjemenke i pospite paprom.
3. Odrezati krastavce na ribežnoj strani.
4. Smrvljeno jaje - odvojeno od žumanjka.
5. Jeste li odlučili koristiti sir? Utrljajte na ribež.
6. Podignite strukturu lopte: jetra, prženo povrće, krastavci, bjelančevine, žumance, sir. Nakon povrća, krastavaca i žumanjka nanesite tanki sloj majoneze.
7. Pustite da posuda iscuri prije posluživanja na stolu.

Salata s jetrom i gljivama

Koliko gospodo - toliko tajni. Ovo jelo ima mnogo opcija, od kojih je svaka ukusna i jedinstvena. sljedećeU receptu se tvrdi da je naslov najboljeg i zove se "Salata s piletinom od jetre s gljivama u kraljevskoj". Dodaje se krastavac, kukuruz. Salata je posebno dobra za konzervirane bijele gljive, ali pogodne su i marinirane gljive.

Sastojci:

• jetra piletine - 500 g
• marinirane gljive - 1 posuda;
• kuhani krumpir - 4 kom.
• krastavac - 5-6 kom. (oko 500 g)
• kukuruz u staklenci - 1 kom.
• majoneza - 100 g;
• sol i papar.

Način pripreme:

1. Pileća jetra u ulju, neka se ohladi i izreže na male komadiće.
2. Krastavci i krumpir moraju se rezati na kockice.
3. Izrežite gljive (ili pokupite staklenku narezane).
4. Sve pomiješajte, dodajte kukuruz, napunite posudu majonezom.

Salata jetre i graha

Od male količine sastojaka, ovo je jelo visoke kvalitete. Pojeden za doručak, uštedjet će vam snagu i sposobnost za rad tijekom dana. Izuzetno nježna salata s piletinom i grahom koristi toplu ili hladnu. Može se poslužiti u tartletima, pogodnim kao punjenje za palačinke i pita kruh. Umjesto majoneze, može koristiti nezaslađen jogurt i žlicu senfa, umjesto luka - zeleno.

Sastojci:

• jetra piletine - 600 g;
• grah - 2/3 šalice;
• luk - 1 kom.
• krekeri u vrećama (oštri) - 200-250 m;
• majoneza - 3 žlice. l. ili više;
• biljno ulje - 30 g;
• sol, papar.

Metoda pripreme:

1. Zrno kuhati dok ne postane mekano.
Jetra kuhati u vreloj vodi. Ne zaboravite ga posoliti.
2. Dodajte i pržite luk na biljnom ulju.
3. Utrljajte jetru na ribež, pomiješajte s kuhanim grahom, lukom, majonezom. Sol, začinite paprom.
4. Dodajte krekere u posudu ispred posluživanja.

Salata s pilećom jetrom i sirom

Neobična hrpa okusa dat će vam salatu od jetre s Feta sirom i grožđem. Ovo je svjetlo jelo, zeleno, ljeto. Salatni listovi, grožđe, kiselo-slatko punjenje osvježavaju, jetra zasićena, ali bez ozbiljnosti u želucu. Ovo je sjajan doručak na vrući dan ili prije teške tjelesne aktivnosti. Salata se poslužuje odmah nakon kuhanja. Jetra bi trebala biti topla.

Sastojci:

• zelena salata - 250 g.
• jetra piletine - 200 g.
• grožđe - 200 g.
• Feta sir - 150 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• balsamic ocat - 2 žlice. l.
• senf - 1 kom. l.
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• med - 1 hl;
• bijeli papar.

Metoda pripreme:

1. Jetra pržiti u ulju (vrijeme prženja 5-10 minuta). Pirjajte, izrežite na velike komade.
2. Prolijte ocat na polovice, nježno uklonite kamenje.
3. Operite dno posuđa lišćem salate.
4. Proširite sir.
5. Stavite dijelove jetre, sira, grožđa između listova.
6. Protresite maslac, ocat, senf i med kako biste napunili gorivo. Ulijte smjesuposudu i odmah je poslužite na stolu.

Salata s jetrom i mrkvom

Ovo jelo je vrlo jednostavno kuhati. Jetrena salata s mrkvom i lukom sadrži tri glavne komponente: jetru, mrkvu i luk. Jetra treba prokuhati, a povrće kuhati na pari. Malo je vjerojatno da se ovo jelo može postaviti kao svečana, ali za iskrenu kućnu večeru - to je to! Pokušajte i uvjerite se - jednostavni kolačić također može izaći s kulinarskim remek-djelom.

Sastojci:

• jetra pilića - 300 g;
• mrkva (velika) - 1 kom.
• luk (veliki) - 1 kom.
• biljno ulje - 30-50 g;
• majoneza - 2 žlice. l. ili više;
• sol, papar.

Način pripreme:

Jetra kuhati u vreloj vodi 10-15 minuta.
1. Rezano povrće u ulju ispod poklopca.
2. Jetru odrežite na male komadiće, pomiješajte s povrćem, napunite majonezom. Ne zaboravite sol, dodajte papar.

Salata s pilećom jetrom i kruškom

To je neobična, ali vrlo zanimljiva kombinacija proizvoda. Novi ukusni dojmovi dat će vama i vašim gostima toplu salatu s pilećom jetrom i kruškom .Uspjeh jela ovisi o različitim plodovima. Kruške ne smiju biti previše sočne, mekane i slatke. Za pripremu salate od pileće jetre, kupujte umjereno zrelu jesen, gustu, krupnu krušku. Kao gorivo, koristite se od sojinog umaka.

Sastojci:

• jetra piletine - 400 g;
• kruške - 4-5 kom.
• brašno - 4 žlice.l.
• soja umak - 3 žlice. l.
Biljno ulje - 30 ml;
• začini.

Način pripreme:

1. Stavite pripremljenu jetru na velike komade, dodajte sol, papar, suha začinjena bilja. Uvaljajte ga u brašno i kuhajte u ulju na srednjoj vatri.
Očistite kruške, izrezane na tanke kriške.
2. Nježno miješajte kriške voća, pržene kriške jetre i začinite umakom. Jetra bi trebala biti topla tijekom miješanja i hranjenja do stola.

Salata s pilećom jetrom i korejskom mrkvom

Za ljubitelje začinjenih povrća, pravi je pronalazak salata od jetre i korejske mrkve . Možete ga pripremiti za nekoliko minuta kada su gosti već na vratima. Minimalni sastojci donijet će maksimalni užitak. Zanimljiva varijanta salate dobiva se ako se dio mrkve promijeni u korejsku repu. Izvorni okusi i šarene vanjštine čine salatu svečanom.

Sastojci:

• jetra piletine - 500 g;
• Korejska mrkva - 300 g;
• luk (veliki) - 1 kom.
• biljno ulje - 50 ml;
• majoneza - 3 žlice. l ili više;
• sol.

Način pripreme:

1. Plitko pola prstena luka, pržite na pola maslaca.
Jetra, izrezana na male komadiće, također treba pržiti dok se ne pripremi. Trajat će oko pet minuta.
2. Izrežite duge mrkve na komade od 2-3 cm. Dodajte joj toplu jetru i luk. Po potrebi dodajte sol. Izmiješati smjesu s majonezom.

Salata jetre sa slojevima

Zemljani ne bi trebali biti iznenađeni posuđem, ukrašenim slojem. Haringa pod krznenim kaputom, mimoza, piletina snack "Beryski" - klasični primjeri takvih varijacija. Želite li iznenaditi goste raznolikošću? Pripremite lisnatu salatu od pileće jetre, ukusnu i vrlo lijepu. Jedna od njegovih varijanti opisana je gore. Ovdje je jelo od sličnih sastojaka, ali se kuhaju drugačije.

Sastojci:

• luk - 1 kom.
• jetra piletine (limenka sa srcem) - 500 g;
• krumpir - 3-4 komada;
• mrkva - 1 kom;
• jaja piletine - 2 komada;
• češnjak - 1 skup;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• sok od pola limuna;
• sol, zelje.

Način pripreme:

1. Luk izrežite fino, marinirajte u limunovom soku.
2. Jetra, krumpir, mrkvu, jaja treba kuhati.
3. Jetru odrežite u slamu, na drobljenju pomiješajte krumpir i mrkvu.
4. Presavijte u slojeve: iznutrice, mrkvu, krumpir, zdrobljena jaja. Između slojeva i vrha nanesite sloj kiselog vrhnja. Ukrasite zelenu salatu.

Pileća jetra za salatu - tajne za kuhanje

Iskusne ljubavnice znaju kuhati sastojke kako bi sir pileće jetre pogodio srca gostiju. Glavni uvjet za uspjeh - jetra treba pripremiti brzo, samo onda će ostati natječaj. Zamotan, postaje krut, neukusan. Nikada nemojte kuhati smrznute iznutrice - pričekajte do potpunog odmrzavanja. Slijedite jednostavne preporuke ovog članka i vašeSalate će biti prekrasne kao na slici!

Video: Pileća jetra s jabukama