Salata od avokada i rajčice: 2 najbolja korak-po-korak recepta s detaljnim sastojcima
Salata od avokada je vrlo zdrava, a neka bude i rajčica kako bi bila vrlo ukusna.
Grickalice od rajčice i avokada zaslužuju posebnu pažnju, jer su ne samo vrlo ukusne i lijepe, već i vrlo korisne. Kao što znate, avokado sadrži ogromnu količinu korisnih tvari za naše tijelo, pa ga je potrebno jesti na isti način kao i ostalo voće i povrće.
Salata s avokadom i rajčicama
Ovu salatu nije ništa teže pripremiti od obične salate od povrća, no okus joj je potpuno drugačiji. Avokado jelu daje poseban jedva primjetan orašasti okus.
- Rajčice - 2 kom. (trešnja 7 kom.)
- Avokado – 1 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Sok od limuna – 20 ml
- Maslinovo ulje – 35 ml
- Origano, sol
Okus salate izravno ovisi o tome koji avokado odaberete.Zreli avokado određuje se prema sljedećim kriterijima:
- Pritiskom na plod ostaje mala udubina formirana, koja se odmah izravnava Ako ne osjetite mekoću kada pritisnete avokado, plod je zreo, ako se, naprotiv, pulpa rascijepi pod rukama kada ga pritisnete, onda je voće prezrelo i neće raditi.
- Protresite avokado. U zrelom plodu koštica se iznutra ljušti od pulpe i "zvoni". Čujete li karakteristično kucanje kosti? Avokado je pogodan za jelo.
- Mjesto ispod peteljke treba biti zeleno, ako je boja smeđa, avokado je prezreo, žuto - plod nije potpuno zreo.
Priprema:
- Odaberite odgovarajući avokado, operite ga, nožem izrežite košticu, zatim okrenite 2 polovice ploda u različitim smjerovima. U rukama ćete imati 2 odvojene polovice, jednu s kosti. Uklonimo košticu, neće trebati, sad ogulimo voće. Kod zrelog avokada kožica se skida vrlo lako, čak i bez pomoći noža. Oguljeni avokado narežite na kockice.
- Mogu se koristiti bilo koje rajčice. Možete uzeti veliko povrće ili cherry rajčice. Rajčice operite, narežite na sitne kockice. Ako koristite cherry rajčice, svaki kom. prepoloviti.
- Luk izrežite na pola kolutića. U salatu ne smijete stavljati puno luka jer može nadjačati jedva primjetan okus avokada.
- Pomiješajte avokado, rajčice i luk u tanjuru.
- Pripremite preljev od maslaca, limunovog soka i začina.
- Salatu posolite i začinite pripremljenim umakom.
- Lagano promiješajte grickalicu.
Salata od avokada, rajčice i plodova mora
Avokado se u principu, kao i rajčice, dobro slaže s plodovima mora. Takva salata postat će ukusan, lagan, ali istodobno hranjiv zalogaj koji se svakako može poslužiti na svečanom stolu.
- Rajčice - 1 kom.
- Avokado – 1 kom.
- Krastavac – 1 kom.
- Rukola - 20 g
- Škampi, dagnje - 100 g
- Maslinovo ulje - 70 ml
- Sok od limuna - 1 žličica.
- Soja umak - 1 žlica. l.
- Sol, provansalsko bilje
- Operite i narežite rajčicu na kockice.
- Odaberite avokado prema gore navedenim savjetima, ogulite ga i narežite na kockice.
- Krastavac oprati, po želji oguliti, narezati na kockice na isti način.
- Operite rikulu, natrgajte je rukama.
- Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi, zatim ih kuhajte u slanoj vodi 1,5 minute, ocijedite vodu i ostavite da se potpuno ocijede.
- Od ulja, umaka, limunovog soka i začina napravimo preljev za našu salatu.
- Na tanjuru pomiješajte nasjeckanu rajčicu, avokado, krastavac i plodove mora s rikulom.
- Salatu posolite, dodajte joj preljev, promiješajte i ostavite stajati 15-30 minuta kako bi se plodovi mora natopili umakom.
- Prilikom posluživanja međuobrok možete posuti sezamom i ukrasiti listovima zelene salate.
- Po želji u salatu možete dodati malo ljute papričice ili češnjaka.
Originalna salata od avokada i rajčice nešto je što vam neće dosaditi jesti ni svaki dan. Jelo se pokazalo vrlo korisnim, hranjivim i neobičnim.
