Rajčice s vrhom mrkve: najbolji recept korak po korak s detaljnim sastojcima

Rajčice s vrhom mrkve mogu uljepšati vašu zimsku berbu crvenih rajčica.

Ljeto nije samo sezona godišnjih odmora, već i priprema. Postoji povrće koje nam je dostupno svježe samo ljeti, ali želimo da nam ugodi cijele godine. U ove spadaju svima omiljene rajčice. Kako biste u njima mogli uživati zimi, ljeti ne smijete biti lijeni i rajčice motati u staklenke.

Postoji mnogo recepata za berbu rajčice. Ne tako davno, rajčice s vrhovima mrkve postale su popularan pripravak. Pokušajmo ih kuhati. Brzo je, jednostavno, a rezultat je zapanjujući. Zasigurno će ove rajčice postati omiljene za vas i vaše najmilije.

Rajčice s vrhovima mrkve

Za njihovu pripremu trebat će vam najjednostavniji set sastojaka.

Za staklenku od litre pripremite:

od 15 do 20 malih rajčica
najmanje 4 grane mrkve
tableta acetilsalicilne kiseline

Po litri marinade:

vode - litra
4 žlice. l. granulirani šećer
puna žlica krupne soli
ocat - žlica

Priprema:

Operite staklenke temeljito, sterilizirajte njih i poklopce.
Operite rajčice i ostavite ih dok se ne ocijede. Najbolje su male rajčice koje nisu prezrele.
Kako bi ostale cijele i ne bi pukle, rajčicu izbodite čačkalicom ili iglom u predjelu peteljke.
Operite grančice mrkve, pažljivo ih sortirajte da ne dobijete pokvarene listove. Možete uzeti bilo koji vrh mrkve, ali vrh zrelih korijenskih usjeva je bolji. Konzerviranju će dati intenzivniji okus i miris.
Stavite grančice mrkve na dno staklenke.
Napunite staklenku rajčicama.
Stavite još vrhova na vrh.
Počnite pripremati marinadu. Uzmite u obzir da se pola litre salamure koristi za limenku konzerviranja. Rasol je bolje pripremiti s rezervom, da ga ima za sve staklenke.
U vodu dodati potrebnu količinu soli i granuliranog šećera, prokuhati, paziti da se rastope rastresiti sastojci, prokuhati par minuta.
Rajčice treba preliti kipućom salamurom do samih rubova staklenke i poklopiti ih poklopcima.
Ostavite 15 minuta i ulijte salamuru natrag u lonac.
Ponovno prokuhajte salamuru, ako ima ostataka salamure, prokuhajte i nju.
Nemojte skidati poklopce s limenki sve ovo vrijeme.
Nakon pet minuta vrenja ponovno ulijte marinadu u staklenke.
Inzistirati na 10 minuta ispod poklopca, sipati u lonac i ponovno kuhati.
Sada možete dodati smrvljenu tabletu aspirina. To nije nužno, ali je stopostotna garancija da staklenke neće eksplodirati.
Ulijte kipuću marinadu do rubova staklenke.
Sada ulijte ocat i marinadu izravno na staklenke do rubova.
Roll.
Okrenite i izolirajte konzervaciju dekama.
Nakon jednog dana možete provjeriti limenke, ne cure li i, ako je sve u redu, staviti ih na hladno mjesto za skladištenje.