Rajčice s biljkama mrkve u litarskim staklenama za zimu

Marinirane rajčice izuzet će izuzetno ukusne, mirisne i lijepe, zahvaljujući "tajnom sastojku" - gnijezdo kosti. Ukusna sočna, blago slatka rajčica može poslužiti kao zalogaj ili pojedinačnu ukrasi za kebabe, pire krumpir i druga popularna jela. Glavna stvar je odabrati pravi recept.

Konzervirane rajčice s biljkama mrkve

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 26 kcal na 100 g.
  • Svrha: za zimu, snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Domaće rajčice u zimskim mjesecima mrkve mrkve ne pucaju i dolaze lijepo, kao na fotografiji, ako svaku voću probadete čačkalicom. Aspirin će dodati rajčice elastičnost, omogućit će pohranu obradaka čak i na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

  • rajčice (male, iste veličine) - 1,5 kg;
  • polovica mrkve - 5 kom .;
  • aspirin - 1 tableta;
  • ocat - 20 ml;
  • šećer - 100 g;
  • sol (po mogućnosti velik) - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Proširite jež za dvije banke sterilizirane litre.
  2. Umiješajte rajčice.
  3. Zasebno kuhati 1 litru pročišćene vode. Dodajte šećer, veliku sol. Kuhajte 4 minute.
  4. Proliti kipuća kremena na katranu, prekriti s drenažomplastične rupe s rupama. Stanite 15 minuta.
  5. Ispraznite dobivenu marinadu, kuhajte 5 minuta.
  6. Ponovno zavrtite u limenke, ostavite 7 minuta.
  7. Slan, ispustite, kuhajte. Dodajte zgnječenu aspirinu, ocat.
  8. Žlica u litru tare s rajčicama i stablima mrkve.
  9. Ulazak. Nemojte se okrenuti, zamotati deku ili frotirni ručnik dok se ne posve hladi.

S limunskom kiselinom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 33 kcal na 100 g
  • Svrha: za zimu, snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Da bi ukusna i elastična ukiseljena rajčica sa zelenim divljim svinjetinom koja nosi mrkvu, u svaku litarsku posudu ulijeva se malo limunske kiseline. Po želji upotrijebite začine i začine, ukusan, ukrasni list, crni ribiz.

Sastojci:

  • rajčice zrele ili malo nezrele (male, jednake veličine) - 1,5 kg;
  • mrkva mrkva - 4 kom .;
  • limunska kiselina - 1 tsp;
  • šećer - 150 g;
  • sol (po mogućnosti velik) - 1,5 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Šarene stabljike šarana rasječene su u dva sterilizirana tava.
  2. Ulijte radne dijelove strmim kipućom vodom, pokrijte s kapima za odvod s plastičnim rupama. Stajati pola sata.
  3. Ispustite tekućinu, pomiješajte sa šećerom i velikom soli. Kuhajte.
  4. Stavite rajčice probijene čačkalicom, pripremljene litarskim tara s korijenima mrkve.
  5. Stavite kuhanu marinadu, ulijte limunsku kiselinu u svaku posudu.
  6. Ulazak. Okreni se i okreni se.

Uz češnjak i kopar

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 22 kcal na 100 g.
  • Svrha: za zimu, snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Kisele rajčice s mrljama od mrkve izlaze posebno začinjene, zahvaljujući dodavanju mirisnog papra i češnjaka. Za izoštravanje dna svake litre može staviti malo hren, pola gori halapeno.

Sastojci:

  • rajčice (male, iste veličine) - 1,5 kg;
  • mrkve - 5 kom .;
  • kopra - prema ukusu;
  • češnjaka - 2 zuba
  • miris mirisa ili crne (grašak) - okus;
  • ocat (posuđe, 9%) - 2 žlice. l;
  • šećer - 60 g;
  • sol (po mogućnosti velik) - 60 g.

Postupak pripreme:

  1. Prosijite dva sterilizirana litarska čađa, kopriva, papar, kora od mrkve.
  2. Prelijte rajčice, stegnute čačkalicom ili kašičem.
  3. Izlijevati kipuću vodu, pokriti plastičnim kapima za pražnjenje s rupama. Stajati 8 minuta.
  4. Ocijedite postojeću marinadu, kuhajte.
  5. Dodajte šećer, sol i ocat u svaku litru.
  6. Prelijte vruću marinadu.
  7. Zakačite, okrenite se. Zamotajte deku.

Video