Rajčice s biljkama mrkve u litarskim staklenama za zimu
Marinirane rajčice izuzet će izuzetno ukusne, mirisne i lijepe, zahvaljujući "tajnom sastojku" - gnijezdo kosti. Ukusna sočna, blago slatka rajčica može poslužiti kao zalogaj ili pojedinačnu ukrasi za kebabe, pire krumpir i druga popularna jela. Glavna stvar je odabrati pravi recept.
Konzervirane rajčice s biljkama mrkve
- Sat: 1 godina.
- Broj posluženih: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 26 kcal na 100 g.
- Svrha: za zimu, snack.
- Teškoća: jednostavno.
Domaće rajčice u zimskim mjesecima mrkve mrkve ne pucaju i dolaze lijepo, kao na fotografiji, ako svaku voću probadete čačkalicom. Aspirin će dodati rajčice elastičnost, omogućit će pohranu obradaka čak i na sobnoj temperaturi.
Sastojci:
- rajčice (male, iste veličine) - 1,5 kg;
- polovica mrkve - 5 kom .;
- aspirin - 1 tableta;
- ocat - 20 ml;
- šećer - 100 g;
- sol (po mogućnosti velik) - 1 tbsp. l.
Postupak pripreme:
- Proširite jež za dvije banke sterilizirane litre.
- Umiješajte rajčice.
- Zasebno kuhati 1 litru pročišćene vode. Dodajte šećer, veliku sol. Kuhajte 4 minute.
- Proliti kipuća kremena na katranu, prekriti s drenažomplastične rupe s rupama. Stanite 15 minuta.
- Ispraznite dobivenu marinadu, kuhajte 5 minuta.
- Ponovno zavrtite u limenke, ostavite 7 minuta.
- Slan, ispustite, kuhajte. Dodajte zgnječenu aspirinu, ocat.
- Žlica u litru tare s rajčicama i stablima mrkve.
- Ulazak. Nemojte se okrenuti, zamotati deku ili frotirni ručnik dok se ne posve hladi.
S limunskom kiselinom
- Vrijeme: 45 minuta.
- Broj posluženih: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 33 kcal na 100 g
- Svrha: za zimu, snack.
- Teškoća: jednostavno.
Da bi ukusna i elastična ukiseljena rajčica sa zelenim divljim svinjetinom koja nosi mrkvu, u svaku litarsku posudu ulijeva se malo limunske kiseline. Po želji upotrijebite začine i začine, ukusan, ukrasni list, crni ribiz.
Sastojci:
- rajčice zrele ili malo nezrele (male, jednake veličine) - 1,5 kg;
- mrkva mrkva - 4 kom .;
- limunska kiselina - 1 tsp;
- šećer - 150 g;
- sol (po mogućnosti velik) - 1,5 tbsp. l.
Postupak pripreme:
- Šarene stabljike šarana rasječene su u dva sterilizirana tava.
- Ulijte radne dijelove strmim kipućom vodom, pokrijte s kapima za odvod s plastičnim rupama. Stajati pola sata.
- Ispustite tekućinu, pomiješajte sa šećerom i velikom soli. Kuhajte.
- Stavite rajčice probijene čačkalicom, pripremljene litarskim tara s korijenima mrkve.
- Stavite kuhanu marinadu, ulijte limunsku kiselinu u svaku posudu.
- Ulazak. Okreni se i okreni se.
Uz češnjak i kopar
- Vrijeme: 45 minuta.
- Broj osoba: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 22 kcal na 100 g.
- Svrha: za zimu, snack.
- Teškoća: jednostavno.
Kisele rajčice s mrljama od mrkve izlaze posebno začinjene, zahvaljujući dodavanju mirisnog papra i češnjaka. Za izoštravanje dna svake litre može staviti malo hren, pola gori halapeno.
Sastojci:
- rajčice (male, iste veličine) - 1,5 kg;
- mrkve - 5 kom .;
- kopra - prema ukusu;
- češnjaka - 2 zuba
- miris mirisa ili crne (grašak) - okus;
- ocat (posuđe, 9%) - 2 žlice. l;
- šećer - 60 g;
- sol (po mogućnosti velik) - 60 g.
Postupak pripreme:
- Prosijite dva sterilizirana litarska čađa, kopriva, papar, kora od mrkve.
- Prelijte rajčice, stegnute čačkalicom ili kašičem.
- Izlijevati kipuću vodu, pokriti plastičnim kapima za pražnjenje s rupama. Stajati 8 minuta.
- Ocijedite postojeću marinadu, kuhajte.
- Dodajte šećer, sol i ocat u svaku litru.
- Prelijte vruću marinadu.
- Zakačite, okrenite se. Zamotajte deku.
