Rajčice s češnjakom i zelenim lukom: 2 najbolja korak-po-korak recepta s detaljnim sastojcima
Sjajan pripravak, rajčice s zelenim lukom i češnjakom, nije teško napraviti, za to slijedite naše recepte.
Instant rajčice s mirisnim zelenilom i pikantnim češnjakom mogu poslužiti kao vrlo ukusan zalogaj za svaki stol. Takve rajčice su vrlo ukusne, sočne i aromatične. Zalogaj se priprema vrlo jednostavno i brzo.
Rajčice s češnjakom i zelenilom za brzo kuhanje
Ovo jelo možete pripremiti na različite načine, po potpuno različitim receptima. Ovaj recept se može nazvati najlakšim za pripremu. Vrijedi napomenuti da su rajčice pripremljene po ovom receptu prilično ljute, pa po želji možete malo smanjiti količinu češnjaka.
- Rajčice - 1 kg
- Češnjak - 2 glavice
- Ljuta paprika
- Peršin, kopar, cilantro - 100 g
- Sol
- Voda
- Rajčice za takvo jelo treba odabrati ne baš velike, guste i zrele. Prezrelo povrće nikako ne odgovara jer neće zadržati oblik i omekšat će. Odaberite povrće prema gore navedenim savjetima, operite ga i prerežite svako na pola, ali ne do kraja.
- Ogulite češnjak.
- Operite papriku.
- Zelenje operite, osušite. Po želji možete uzeti bosiljak, malo mente i bilo koje drugo zelje po ukusu.
- Češnjak, papar i zelje sameljite blenderom ili nožem.
- Svaku rajčicu napunite aromatičnom smjesom. Nemojte stavljati puno nadjeva jer će jednostavno ispasti.
- Sada čvrsto utisnite punjeno povrće u posudu. To može biti plastična posuda ili lonac odgovarajuće veličine.
- Uzmite odgovarajuću količinu vode i dodajte joj sol. Vode treba biti toliko da prekrije sve rajčice. Sol se dodaje brzinom od 25 g soli na 1 litru vode.
- Dobivenu tekućinu prelijte preko rajčica, na povrće stavite poklopac ili pleh odgovarajuće veličine, a na vrh stavite fitilj, npr. limenku vode.
- Sada morate pričekati 1-2 dana da se rajčice posole.
- Što je povrće duže u salamuri, to će biti slanije.
Slane rajčice s češnjakom i zelenilom u vrećici
Ovaj recept uključuje soljenje rajčica na brz način, međutim, za kuhanje rajčica neće se koristiti tekućina. Takvo povrće se priprema točno 1 dan, ispada vrlo sočno, ukusno i proljetno.
- Rajčice - 1 kg
- Peršin, bosiljak - 80 g
- Češnjak - 10 češnja
- Sol, šećer, začini
- Operite zelje, osušite i nasjeckajte. Po želji, zelje navedeno u receptu može se nadopuniti ili zamijeniti drugim.
- Ogulite i naribajte češnjak. Češnjak možete jednostavno nasjeckati, no naribano povrće pustit će više soka i rajčice u njemu bit će aromatičnije. Količinu sastojka odredite prema svom ukusu.
- Pomiješajte zelje i češnjak, promiješajte.
- Uzmite običnu čistu plastičnu vrećicu odgovarajuće veličine.
- Stavite pripremljene rajčice u vrećicu, stavite aromatičnu smjesu, sol i šećer.
- Vrećicu zavežite iu njoj lagano protresite povrće da se dobro izmiješa s ostalim sastojcima.
- Stavite rajčice u vrećicu na hladno mjesto 24 sata.
- Nakon tog vremena možete kušati dobivene rajčice. Dobiva se vrlo ukusno povrće, može se poslužiti s mesom, krumpirom, žitaricama itd.
Rajčice s češnjakom i zelenilom najlakši su za pripremu i pristupačni međuobrok koji bilo koji domaćica može pripremiti. Takav se zalogaj može koristiti za posluživanje na bilo kojem stolu.
