Kako kuhati ukiseljene cherry rajčice za zimu na jednostavan način, bez sterilizacije, s limunskom kiselinom, zelenilom, želatinom, senfom, lukom, u soku od rajčice, ulju, rajčicama, bez octa, ljuto i slatko, sa šljivama, Korejski stil: najbolji recepti

U ovom članku ćemo razmotriti koje se pripreme mogu napraviti za zimu od cherry rajčica, koristeći razne dodatne sastojke.

Ljeto domaćice uvijek dobro provedu - spremaju zalihe za zimu. A ako su uobičajene rajčice ili krastavci već pomalo puni, pokušajte razmaziti svoje voljene malim cherry rajčicama. Od njih možete pripremiti zanimljive i nevjerojatno ukusne zalogaje koji će ukrasiti stol. Želimo podijeliti s vama najbolje recepte za takvu rajčicu "trešnja", što je vrlo zgodno jesti i za djecu i za odrasle.

Ukiseljene cherry rajčice za zimu: najjednostavniji recept

Svako jelo ima mnogo varijacija kuhanja. I, naravno, tu je osnovna "kost", iz koje već dolaze razne varijacije. Predstavljamo vam recept za pripremu cherry rajčica s minimalnim sastojcima i brzim kuhanjem.

• Kupite sljedeće proizvode:
  • višnje - 2-2,5 kg
  • list lovora — 5-6 kom.
  • sol - 1 žlica. l.
  • šećer - 2 žlice. l.
  • jabučni ocat 6% — 1 žlica. l.
  • voda - 1 l.
• Odaberite malo nezrele rajčice kako bi bolje zadržale svoj oblik nakon toplinske obrade. Uklonite repove, sortirajte ih i isperite.
• Obavezno sterilizirajte staklenke. Rasporedite višnje u staklene posude. U prosjeku ćete dobiti 4-5 staklenki.
• Pripremite marinadu. Da biste to učinili, jednostavno prokuhajte vodu s ostalim sastojcima. Ako koristite ocat, možete preskočiti korak sterilizacije. Ali onda trebate pohraniti rajčice na hladno mjesto. Ako će ostati u stanu, onda im je potrebna sterilizacija čak i uz dodatak octa.
• Usput, nemojte odmah preliti marinadu preko rajčica. Rasol malo ohladite. Inače će rajčice puknuti. A kako biste to izbjegli, napravite jednu bušicu u podnožju.
​​​​
• Nabavite lonac odgovarajuće veličine da stane sve ili polovica limenki. Obavezno stavite mali komad tkanine na dno kako ne bi došlo do pucanja limenki.
• Zagrijte vodu. Opet, kako se limenke ne bi rasprsnule, potrebno ih je već uroniti u vodu odgovarajuće temperature. Nemojte pokrivati ​​poklopcima. Sterilizirati 5-7 minuta.
• Bez vađenja iz vode, pokrijte rajčice poklopcima. Ako vam je neugodno, izvadite ih jednu po jednu. Pokrijte se toplom dekom. Nakon 2-3 dana možete ga odložiti na za to predviđeno mjesto.

Recept za kisele cherry rajčice za zimnicu bez sterilizacije

Sama sterilizacija nije toliko komplicirana. Ali iz nekog razloga, takav proces obeshrabruje mnoge domaćice od priprema za zimu. Ako ipak želite zadovoljiti svoje najmilije ukusnim cherry rajčicama iz konzerve, onda idite malo jednostavnije. To jest, jednostavno koristite dvostruko ili trostruko kuhanje.

• Pripremite:
  • trešnje - 2 kg
  • češnjak - 8-10 češnjeva
  • grašak i piment - po 7-8 zrna
  • kišobrani kopra - nekoliko komada
  • list hrena
  • lišće červila, trešnje i ribiza - po 3-4 komada.
  • lovorov list – 4-5 kom.
  • sol - 1 žlica. l.
  • šećer - 2 žlice. l.
  • ocat - 5 žlica. l. (u svakoj tegli)
  • voda - 1,5 l.
• Operite sve listove, list hrena možete natrgati na nekoliko dijelova. Samo ogulite češnjak. Rajčice sortirajte, odstranite im repove i operite ih.
• Sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način. Za takvu količinu racionalnije je koristiti malo zagrijanu pećnicu. Sterilizirat ćete sve staklenke odjednom. Morate ih držati ne više od 15-20 minuta. Temperatura bi trebala biti unutar 80-100 °C.
• Pažljivo rasporedite rajčice u limenke. Ne zaboravite na dno staviti po malo svakog začina i zelenila. Zatim u procesu slaganja dodajte lišće, začinsko bilje i češnjak. Jako lijepo će izgledati ako začinima prekrijete i rupe koje nastanu između rajčica.
• Zakuhajte vodu sa soli i šećerom i prelijte rajčicu, ostavite 15-30 minuta. Zatim ispustite vodu pomoću poklopca s rupama, dodajte malo kipuće vode i ponovno prokuhajte. Ulijte rajčice drugi put za isto vrijeme. Opet dodati vodu u lonac (dok ne prokuha) i na štednjak.
• Treći put prvo ulijte žlicu octa u svaku posudu, a zatim napunite marinadom. Odmah zarolati i okrenuti naopako. Pokriti debelim pokrivačem i tako ostaviti par dana.
• Ovom tehnikom zaobići ćete sterilizaciju staklenih posuda u velikoj posudi i napraviti pripravak koji će bez problema podnijeti zimu čak iu vašoj kuhinji.

Začinjene cherry rajčice za zimu: recept s limunskom kiselinom i začinskim biljem

Ako želite izbjeći dodavanje octa, nudimo vam sljedeći recept. Istina, bit će potrebno stilizirati gotov proizvod. Također je vrijedno napomenuti da možete dodati svoje omiljeno zelje. Usput, možete koristiti njegovu svježu i suhu varijaciju.

• Trebat će vam:
  • cherry rajčice - 2,5 kg
  • limunska kiselina - 1 čl.. l. (idealno zamijenite sokom od limuna - 1,5 žlice.)
  • šećer - 4 žlice. l.
  • sol - 1 žlica. l.
  • cimet - na vrhu noža
  • češnjak - 6-8 češnja
  • ružmarin, bosiljak, majčina dušica - nekoliko svježih grančica svaki
  • voda – 1,5 l.
• Sterilizirajte posude i poklopce bilo kojom metodom koja vam odgovara najmanje 10-15 minuta.
• U međuvremenu operite rajčice. Ne zaboravite ih probušiti čačkalicom pri dnu i ukloniti repove.
• Gusto, ali pažljivo složite rajčice u staklenke. A da se ne bi toliko zgužvale, uzmite rajčice koje nisu sasvim zrele.
• Prokuhajte vodu sa svim začinima i biljem. Na kraju dodajte limunsku kiselinu ili sok. Odmah maknite sa štednjaka i napunite posude rajčicama.
• Zagrijte vodu u loncu odgovarajuće veličine i sterilizirajte staklenke ne dulje od 8 minuta. Nemojte zanemariti aspekt raširiti ubrus na dnu.
• Zarolajte poklopcima i preokrenite dok se potpuno ne ohlade, pokrivajući toplom dekom.

Ukiseljene cherry rajčice za zimnicu u sok od umaka od rajčice: recept

Često se pasta od rajčice ili začin za boršč ne uspiju u potpunosti potrošiti, jer već nestaju. Čak i ako koristite male staklenke. S rajčicama u rajčici možete riješiti ovaj problem. Uostalom, cherry rajčice ili čak obično povrće bit će izvrstan zalogaj na stolu, ali sama marinada može se koristiti za pripremu drugih jela. Ako ga ukućani ne jedu jednostavno s kruhom.

• Trebat će vam:
  • malo nezrele cherry rajčice - 2,5 kg
  • zrele rajčice - 2 kg (možete i prezreli)
  • češnjak - 1 glavica
  • lovorov list - 4-5 kom.
  • slatka paprika i piment - po 5 kom.
  • šećer - 3 žlice. l. s gorkom
  • soli - 1 žlica. l.
  • ocat - 3 žlice. l.
• Prvo je potrebno pripremiti pire od rajčice za kuhanje soka. Stoga velike rajčice zarežite poprečno odozgo i prelijte ih kipućom vodom 1 minutu. Zatim ocijedite tekućinu i uklonite kožicu. Ako se ne skida dovoljno lako, ulijte ponovno.
• Sada propasirajte rajčice kroz mlin za meso ili upotrijebite blender. Ulijte pire od rajčice u tavu i stavite na vatru. Ne zaboravite umiješati sol i šećer. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta, dok tekućina malo ne smanji volumen. Ostavite da se ohladi, pa masu protrljajte kroz sito ili fino cjedilo.
• Dok se rajčica kuha, pripremite cherry. Potrebno ih je oprati i probosti čačkalicom u dnu. Stavite u staklenku naizmjenično s oguljenim češnjakom i listom lovora.
• Ne zaboravite napariti posude i poklopce, to će poboljšati skladištenje injekcije. Možete dodati i svoje omiljeno zelje. Primjerice, trešnje se slažu s peršinom ili univerzalnim koprom, a voli i ribizle te hren.
• Staklenke s višnjama napunite kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta. Ocijedite vodu i odmah prelijte vrućim paradajzom.
• U svaku staklenku sipati po 1 žlicu. l. octene esencije i zatvorite poklopcima. Gotovu rolu okrenite i izolirajte 1-2 dana. Nakon tog vremena, možete poslati rajčice na štednju.

Ukiseljeno cherry rajčice u soku od rajčice za zimu: recept bez octa

Trešnje su nevjerojatno ukusne, a umak od rajčice pomoći će vam stvoriti pravi samostalni zalogaj od njih. Usput, čak i djeca mogu umočiti kruh u samu marinadu. Uostalom, ne sadrži ocat, koji je štetan za želudac. Posebno je kontraindiciran za one koji pate od visoke kiselosti.

• Uzmite:
  • trešnje - 1 kg
  • sol - 1 žlica. l.
  • šećer — 2 žlice. l.
  • papar u zrnu - nekoliko zrna
  • lovor - 2-3 kom.
  • aspirin – 3 tablete
  • sok od rajčice – 1 l.
• Rajčice razvrstati, odstraniti im repove i oprati. Pri dnu probodite čačkalicom da ne puknu pod utjecajem visoke temperature.
• Možete napraviti sok od svježe rajčice ili koristiti konzerviranu. Možete ga zamijeniti čak i pastom od rajčice, samo što ćete je prethodno morati razrijediti u vodi.
• Banke moraju biti sterilizirane. Za ovu količinu rajčica bit će vam dovoljne 3 staklenke od pola litre. Također, ne zaboravite baciti poklopce u tavu dok kuhate staklene posude na pari.
• Rasporedite rajčice u limenke. Prelijte ih kipućom vodom i inzistirajte pod zatvorenim poklopcima 15-20 minuta. U prosjeku, dok pripremate marinadu. Tada će se ova voda morati isušiti.
• Stavite sok od rajčice na štednjak i držite ga na laganoj vatri 10-15 minuta. Ako ste napravili svježu rajčicu, tada povećajte vrijeme za 10 minuta. Ne zaboravite prethodno baciti sol, šećer, papar i lovorov list.
• Ako vam se ne sviđa okus rajčice, dodajte prstohvat šećera ili limunske kiseline. Količinu prilagodite po želji.
• Kad posoliš vodu od rajčica, u svaku teglu ubaci tabletu aspirina. Sve prelijte vrućim sokom od rajčice i odmah zarolajte. Okrenite posude naopako, izolirajte i ostavite da se ohlade. Potrebno je pohraniti radni komad u hladnoj prostoriji.

Ukiseljene cherry rajčice za zimu na korejski: recept

Ako ste u duši inovator i volite eksperimentirati, onda ćete sigurno cijeniti ovaj međuobrok. Zanimljivog je i fenomenalnog okusa s blagom dozom ljutine. Često se korejska jela pripremaju brzo i nisu namijenjena dugotrajnom skladištenju. Želimo s vama podijeliti tajni recept koji će vam pomoći da uživate u prekrasnom jelu čak i po hladnom vremenu.

• Potrebno:
  • trešnje - 1 kg
  • mrkva - 2-3 kom.
  • ocat - 3 žlice. l.
  • paprika - 3-4 kom.
  • ljuta paprika - 1 mahuna
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 žlica. l.
  • češnjak – 1 glavica
  • peršin – nekoliko grančica
  • biljno ulje – 5 žlica. l.
• Ove rajčice su pomalo slične prethodnom receptu, ali će biti u preljevu od povrća. Stoga ga je prije svega potrebno pripremiti.
• Paprike ogulite i nasjeckajte na proizvoljne komade. Ne zaboravite da za rad sa začinjenim povrćem morate nositi rukavice. Ne možete ukloniti sjemenke. Samo ogulite češnjak. Mrkvu ostružite koru i narežite na male kolutiće.
• Sada provucite papriku, mrkvu i češnjak kroz mlin za meso ili sameljite mikserom. U dobivenu kašu dodajte sol i šećer. Miješajte dok se glavni sastojci ne otope. Zatim prelijte octom i uljem. Ponovno promiješajte i dodajte nasjeckano zelje.
• Operite rajčice i prerežite ih na pola. Možete ih ostaviti cijele, okus se neće pokvariti.
• Stavite rajčice čvrsto u staklenke, naizmjenično slojeve s nadjevom. Odnosno, položite sloj rajčica, a zatim ih napunite mješavinom povrća. I tako do samog vrha.
• Ako planirate pojesti berbu unutar 3 mjeseca, tada preskočite sljedeći korak i pohranite samo rajčice u hladnjak. Ako želite napraviti zalihe za zimu, svakako sterilizirajte proizvod.
• Da biste to učinili, stavite ručnik na dno posude i spustite staklenke u hladnu vodu. Nakon što voda prokuha, sterilizirajte višnje 10-15 minuta (ovisno o veličini posude).
• Hermetički zatvorite limenke, okrenite ih i pokrijte dekom. Čuvati na hladnom mjestu.

Začinjene cherry rajčice za zimu: recept

Cherry rajčice uvijek će biti vaš omiljeni zimski zalogaj. Ne samo da su nevjerojatno ukusni, već se lijepo i skladno kombiniraju s bilo kojim jelima. Štoviše, možete ih jesti čak i jednostavno tijekom okupljanja. Samo oprezno s ljutom papričicom i vodite računa o preferencijama ostalih članova obitelji. Želite li u potpunosti eliminirati ljutinu u rajčici, nemojte bacati ljutu papričicu ili ju dodajte samo komadić za aromu.

• Što je potrebno za kuhanje:
  • same cherry rajčice - 2 kg
  • luk - 2-3 kom.
  ​​​​
  • ljuta paprika – 0,5-2 mahune
  • paprika – 1-2 kom.
  • peršin i kopar - nekoliko grančica
  • lišće trešnje i ribiza - po 3-4 komada.
  • češnjak – 5-7 češnjeva
  • lovorov list – 3-4 lista
  • šećer – 2 žlice. l.
  • sol - 1 žlica. l. s gorkim
  • paprom u zrnu i pimentom - po 4-5 zrna
  • ocat 9% - 2 žlice. l.
  • voda - 1,5 l.
• Ponovimo da ljutu papričicu možete isključiti. Ali on je taj koji jelu daje pikantnost. Stoga ga prvo pripremite. Prerežite po dužini, izvadite sjemenke nožem i narežite na sitne komadiće.

Važno : Uvijek nosite rukavice kada rukujete ljutim papričicama. Ima fitoncide koji prodiru u kožu. Alternativno, nosite vrećice za jednokratnu upotrebu na rukama. Ako ste morali raditi rukama bez polietilenske zaštite, nanesite kašu od sode i tekućeg sapuna ili biljnog ulja i šećera. Dobro obrišite ruke i operite ih sapunom.

• Slatku papriku također narežite na sitne trakice, luk narežite na pola kolutića, a režnjeve češnjaka na pola.
• Obavezno kuhajte limenke na pari 10-15 minuta ili pričekajte ovo vrijeme u pećnici. Ali nemojte ga zagrijavati više od 110 °C. Usput, posljednjom metodom možete sterilizirati nekoliko staklenki odjednom.
• Stavite sve potrebne začine na dno staklenke. Sada pažljivo položite rajčice, povremeno ih izmjenjujući s povrćem i zelenilom. Ne zaboravite probušiti rajčice iglom na dnu.
• Pripremite marinadu u zdjeli ili loncu. Ne uzimajte aluminijsku posudu jer je moguća oksidacija metala octom. Zagrijte vodu i dodajte joj rahle sastojke. Miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Pričekajte da tekućina zabubri.
• Odmah maknite s vatre i dodajte ocat. Promiješajte i prelijte preko rajčica. Ostavite 15 minuta, pokriveno poklopcem. Ocijedite vodu natrag u lonac i ponovno stavite na vatru. Ulijte rajčice i ovaj put zamotajte poklopce.
• Okrenuti naopako i ostaviti 1-2 dana pod toplom dekom. Poželjno je čuvati na tamnom i hladnom mjestu, ali se iu stanskim uvjetima dobro čuvaju.

Slatke cherry rajčice za zimu sa želatinom: recept

Sada vas želimo malo iznenaditi i dati vam recept za slatke rajčice. Ne bojte se, neće izgledati kao džem. Samo što će jelo imati blago slatkasti okus. Usput, želatina će pomoći rajčicama da bolje zadrže svoju elastičnost i izgled, tako da će izgledati vrlo lijepo na stolu. No imajte na umu da ih je prije posluživanja poželjno malo odložiti u hladnjak.

• Potrebno:
  • same cherry rajčice - 1 kg
  • želatina - 1 vrećica (20g)))
  • luk - 2-3 kom.
  • listovi trešnje, ribizla i svračaka - po 3-4 komada. (možete dodati i listove hrena)
  • lovorov list – 4-5 kom.
  • peršin – nekoliko grančica
  • papar u zrnu i piment – ​​po 6-8 zrna
  • klinčić – 2-3 cvata (po izboru)
  • šećer - 2 žlice. l. s gorkom
  • soli - 1 žlica. l.bez gorkog
  • ocat - 2 žlice. l.
  • voda - 1 l.
• Priprema počinje sterilizacijom staklenki. Usput, možete preskočiti ovaj korak, tek onda operite staklenke sodom. Nije štetan kao deterdžent, a još se bolje nosi s bakterijama.
• Ne režite rajčice! Moraju biti cijele. Možete ukloniti repove, a možete ostaviti cijele grančice rajčice. Izgledat će originalno.
• Ali također uzmite u obzir takvu nijansu da sam list rajčice i njezina stabljika daju malo gorčine. Ne, neće pokvariti jelo, ali slatki okus neće biti toliko izražen. Odnosno, repovi će ga malo razrijediti.
• Stavite mali sloj svih začina u staklenku. Sada ulijte trešnje ili pažljivo postavite grančice. Između rajčica stavite kolutove luka. Ne mogu se odvojiti.
• Pripremite marinadu od vode i rastresitih sastojaka. Kad tekućina prokuha maknite je sa štednjaka. Dodajte ocat i ulijte prethodno namočenu želatinu. Relativno brzo bubri, ali bolje je inzistirati 20-25 minuta. Samo ga razrijedite u hladnoj vodi, dovoljno je 0,5 žlice.
• Rajčice prelijte marinadom i stavite da se steriliziraju. Na dno tepsije staviti mali komad tkanine da posuda ne bi pukla. I također spustite limenke u toplu vodu.
• Nemojte dugo sterilizirati - limenke od pola litre treba držati ne više od 7-8 minuta. Ako ih predugo krčkate na vatri, višnje mogu popucati. A to će pogoršati njihov izgled.
• Nakon vađenja iz posude, odmah zamotajte i poparite. Držati na toplom i ostaviti da se ohladi.

Recept za zimnicu od cherry rajčica sa senfom: recept

Po ovom receptu dobro ispadne i obična rajčica, ali je slatki okus trešnje harmoničan sa sjemenkama gorušice. Preporučljivo je inzistirati ih najmanje 1-2 mjeseca, tako da povrće ima vremena da upije sve note okusa i mirisa začina. Iako takvo pumpanje ne može dugo stajati na policama, jer će svi sigurno tražiti dodatke.

• Potrebno:
  • trešnje - 1 kg
  • sjemenke gorušice - 1 žličica.
  • luk – 1-2 glavice
  • češnjak – 4-5 češnja
  • slatka paprika – 1 kom.
  • kopar i peršin - diskrecija u jatu
  • lovorov list - 3-4 lista
  • papar u zrnu i piment - po nekoliko sjemenki
  • sol - 1 žlica. l.
  • šećer - 4 žlice. l.
  • ocat - 6 žličica.
  • voda – 700-800 ml
• Banke moraju biti sterilizirane. Usput, inovacija je stigla do takvog procesa. Koristite multicooker. Radite sve kao i za kuhanje na pari, samo ne zatvarajte poklopac. Odnosno, skupite malo vode, stavite posudu za kuhalo na pari i odaberite način rada "Steamer". Držite limenke ne više od 15 minuta.
• Same cherry rajčice izgledaju vrlo lijepo kao zimska berba. Stoga neće škoditi odabrati neobične i slatke staklenke. Sastojke također treba pravilno pripremiti.
• Da biste to učinili, izrežite luk na kolutiće i nemojte ga rastavljati na zasebne kolutove. Papriku očistite od sjemenki i također narežite na kolutove debljine malog prsta.
• Stavite malo začina i drugog povrća na dno staklenke. Rajčice pri dnu probodite čačkalicom da ne popucaju od vruće vode. Višnje pažljivo složite u staklenku, između njih povremeno dodajte luk i papriku.
• Staklenku možete malo protresti kako bi rajčice bolje i čvršće pristajale. Stavite luk s paprom i zelenilom kao završni sloj. Paradajz samo prelijte prokuhanom vodom.
• Ispustite vodu nakon 15 minuta. Zagrijte ga i dodajte sol i šećer. Miješajte dok se rastresiti sastojci potpuno ne otope. Kada marinada prokuha maknite je sa štednjaka.
• Ulijte ocat u svaku staklenku, a zatim vruću marinadu. Zarolajte, preokrenite i izolirajte dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Ukusne cherry rajčice za zimu s lukom i sa šljivama: recept

Malo neobičan recept koji će vas oduševiti svojim pikantnim okusom. Slatka šljiva savršeno nadopunjuje slatki okus trešnje i gorkog luka. Ne zaboravite dodati razne začine i bilje kako biste dobili neusporedivu aromu. Volite li iznenaditi svoje goste neobičnim jelima i pripremama, svakako spremite ovaj recept.

• Računica sastojaka za 1,5 l:
  • višnje - 500 g
  • plave šljive – 300 g
  • luk - 200 g (uzmite manji)
  • češnjak - 5-6 češnja
  • češnja - 2-3 cvatovi
  • slatka paprika i piment - po 6-7 zrna
  • kišobrani kopra - 4-5 kom.
  • bilo koja mješavina biljaka, na primjer, talijanska - 1 žlica. l.
  • ocat - 1 žlica. l.
  • šećer - 3 žlice. l.
  • sol - 1 žlica. l.
  • voda - 1 l.
• Sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način najmanje 10 minuta. Ako ste uzeli posude od litre, držite ih na pari 15 minuta.
• Razvrstajte rajčice i ostavite samo cijele plodove, bez oštećenja. Birajte trešnje koje nisu sasvim zrele, tada im kora neće pucati od visoke temperature. U tom slučaju ih nije potrebno bušiti čačkalicom.
• Luk uzeti toliko da ga ne treba rezati ili ga je dovoljno prerezati na dva dijela. Šljive također operite, prepolovite i izvadite im koštice. Bobicu također treba uzeti ne sasvim zrelu. Inače će se tijekom kuhanja pretvoriti u kašu.
• Prvi sloj su svi začini, zatim mješavina voća i povrća. Pokušajte sve ravnomjerno rasporediti u limenke. Ulijte kipuću vodu i ostavite posude 30 minuta, pokrivajući ih poklopcem.
• Ocijedite vodu iz limenki i dodajte malo svježe tekućine (samo prokuhane), jer marinada možda neće biti dovoljna. Dodajte rastresite sastojke i pustite da zavrije. Nakon minute vrenja maknite sa štednjaka i ulijte ocat. Ulijte marinadu u limenke, dodajući do samih ramena.
• Zamotajte i okrenite naopako. Obavezno izolirajte neko vrijeme, oko 2 dana. Nakon hlađenja prebaciti u skladište.

Marinirane cherry rajčice na maslacu za zimnicu: recept

Ovaj recept je popularan i omiljen među Talijanima. Istina, koriste ga sa sušenim rajčicama. Ali cherry rajčice nisu niže od njih u pogledu okusa, pa čak i pobjeđuju u vanjskim karakteristikama. Mali savjet - koristite samo maslinovo ulje. Zamjena za povrće neće prenijeti taj okus i aromu.

• Potrebno:
  • cherry rajčice - 0,6 kg
  • luk - 2 kom. srednje veličine
  • maslinovo ulje - usput
  • jabučni ocat - 2 žlice. l.
  • sol - 1 žličica.
  • bosiljak i origano - za nekoliko listića, ali se može zamijeniti 1 žličicom suhog začina.
• Višnje operite, luk narežite na kolutiće. Stavite sve u sterilizirane staklenke, naizmjenično slažući slojeve. Također, ne zaboravite povremeno dodati zelje.
• Pomiješajte ocat sa soli. Miješajte dok se kristali ne otope. Ravnomjerno sipati u staklenke.
• Nakon toga sve napunite uljem do ramena i pokrijte kapronskim poklopcima. Pošaljite rajčice u hladnjak 2-3 mjeseca. Što ih duže držite, bit će ukusniji. Treba ga čuvati u hladnjaku.

Video: Cherry rajčice na maslacu na zimnica: najbolji recept