Montignac dijeta: osnovni koraci, dopušteni proizvodi, uzorak izbornika za tjedan

Riječ "dijeta" povezana je s ozbiljnim ograničenjima, slabom prehranom, stalnim osjećajem gladi i ostalim neugodnostima. Ali, ispada, možete izgubiti težinu na drugačiji način - jesti ukusan, raznolik, bogat. To je ono što nudi Montignacova prehrana. Njezin slogan: "Jedite i izgubite težinu!" Nije li to san onih koji se bore s prekomjernim kilogramima?

Jedinstveni elektroenergetski sustav razvio je francuski Michel Montignac. Problem prekomjerne težine bio mu je poznat: Montignac je bio pun djetinjstva, što mu je neugodno. Što god on učinio, što ne bi sjesti dijeta - težinu ako su, za kratko vrijeme, a zatim se vratio u dvostrukom volumenu. Montignac je ekonomist u obrazovanju, ali uvijek je bio zainteresiran za lijekove. Kasnije je počeo proučavati procese povezane s metabolizmom da se konačno riješiti problem prekomjerne tjelesne težine. Montignac je uspio izgubiti težinu i zadržati rezultat. Nakon što je razvio jedinstveni sustav prehrane, nutricionista za tri mjeseca pala na 16 kg, a kasnije su se vratili. načinMontignac je postao pravi proboj u dijetici. Ispalo je da si možete priuštiti puno i izgubiti težinu.

Michel Montignac - autor 20 knjiga o pravilnoj prehrani i gubitku kilograma. Ali njegov najpoznatiji rad - "Imam, pa sam tanak". Došla je 1987. godine, a doslovno ju je izbacila iz police trgovina: mnogi su željeli otkriti tajne učinkovitog gubitka težine bez ozbiljnih ograničenja.

Glikemički indeks ili osnova osnova

Montignac, koji proučava uzroke prekomjerne tjelesne težine, ostvaruje se: više kilograma se ne pojavljuju iz količine i sadržaja kalorija u hrani. Sve pogreške su glikemijski indeks (GI). U prehrani dominiraju proizvodi s visokom stopom - u krvi dobiva puno glukoze. To povećava razinu inzulina, kao rezultat - nakupljanje masnog sloja. Ako je proizvod nizak, šećer se ne oslobađa. Možete jesti ovu vrstu hrane bez razmišljanja o količini i ono što je iznenađujuće jest izgubiti težinu. Na toj teoriji izgrađuje se dijeta Michel Montignac: postoje "loši" proizvodi, od kojih se težina brzo povećava i "dobro" - pomažu u gubitku težine.

Glikemički indeks Montignyovih proizvoda - sve ispod 50. Dijetetičar preporučuje odabir hrane s oznakom do 40 (uključivo) za njihovu dnevnu prehranu za one koji su upravo prešli na težinu. Proizvodi "40 - 60" mogu se konzumirati na minimum i poželjno tek nakon prvog rezultata. Ako se brojka iznad 60 - proizvodi ne može pojesti: slika na ljestvici će se povećati.

GI je određen samo u toj hranisadrže puno ugljikohidrata. Proteinska hrana (meso, riba) dodijeljena je nulte indeks. Može se koristiti bez ograničenja. Da biste razumjeli što treba uzeti u obzir "dobre" ugljikohidrate i "loše", pomoći će vam posebna tablica proizvoda, gdje se indeksiraju popularne pozicije.

Tablica - Indeksiranje proizvoda

visoka /srednja	Vrijednosti	nizak	Vrijednosti
Bijeli kruh /pile	95	Školjavi kruh	50
Pečeni krumpir	95	Grašak (krupica)	50
Med	90	Rice neiskreno	50
Ljepljiva riža	90	grožđa	45
Kukuruzni pahuljice	85	Heljda	40
Mrkva, kuhana	85	Svježi sok	40
Šećer	75	makaroni (grubo mljeveno)	40
Kuhani krumpir	70	pahuljice od zobenih pahuljica	40
Rice uklonjene bijele boje	70	Klasični jogurt, mlijeko, jogurt	15 - 35
Ciklus	65	Lenticina	30
banana	60	kruh od raženog	30
Dina	60	Jabuke	30
konzervirano kukuruz	57	trešnja	22
makaroni (najviši stupanj)	55	Gljive	10
Kukuruzni keksi	55	rajčice	10
Bulguur	55	bijeli kupus	10
Sladoled	52	Avokado	10
Slatki jogurt	52	peršin, bosiljak, oregano	5

Oni koji gube na težini morat će odustati od šećera. No, ne postoje ograničenja za sol, kao u mnogim dijetama. Osnove prehrambenog sustava su povrće, voće, mliječni proizvodi, ne-masno meso, morska i riječna riba. S takvom prehranom ne možete se bojati gladi.

Glavna načela

Jedući na Montigncu, možete postići odlične rezultate: minus 12 kg u samo mjesec dana. Treba shvatiti da rezultati - individualni koncept, ovise o metabolizmu određene osobe, njegovu početnu težinu. Ali na francuskom sustavu svi padaju - netko je brži, netko kasnije i sporiji. Da bi rezultat bio ugodan, ne smijemo odstupati od ključnih načela Montignatove prehrane. Oni su jednostavni i razumljivi.

• Naglasak na "dobrim" proizvodima. Prvo, morat ćete pratiti brzinu svakog jela. Objesite tiskani stol na hladnjak. Bit će lakše napraviti prehranu dana. Uskoro se sjetite da možete ili ne možete, a rijetko ćete se okrenuti na popis.
• Smanjuju se masti i ugljikohidrati. Miješanje nije dopušteno unutar jednog obroka. U intervalima stabilizacije težine dopuštene su rijetke "pauze", ali prvo morate pažljivo pratiti provedbu preporuke dijetetičara.
• Izbjegavajte glad. Montignac je siguran da je glad najgori neprijatelj onih koji gube na težini. Tijelo se odmah obnavlja radi rada u stresnom načinu i počinje se akumulirati prekomjerno. Dijetetičar ne preporučujepreskočite obroke, moraju biti najmanje tri. Poželjno je prilagoditi način rada: postoji jedanput svaki dan.
• Za doručak - svježe voće. Važno je točno započeti dan - od sočnih plodova. Morate ih koristiti na gladnom želucu. Voće aktivira crijeva, savršeno probavljiv.
• Promijenite bijeli kruh na crno /sivo. Ne morate odreći kruh. Nutricionisti vjeruju da postoji "pravi" i "krivi" kruh. Iz "ispravno" (sivo, crno, grubo mljeveno brašno) ne gusti se.
• "Ne" slatkim napitcima, kupnjom sokova i sode vode. Sadrže puno šećera, što znači da je GI visok. Sintetički aditivi koje koriste proizvođači također neće imati koristi. Alternativa je svježe iscijeđen sokovi, nezaslađeni čaj, biljni dekocije. Možete popiti kavu, ali samo bez kofeina.
• Prilagodite režim pića. Pijte puno vode. Obvezna stopa iznosi dvije litre. Prikladan je mineralni, ali nužno ne-karboniran. Potrebna je tekućina za normalizaciju metabolizma. Ne možete piti vodu neposredno prije jela, tijekom obroka, u pauzama - koliko god želite.

Glavna prehrana tabu - alkohol i šećer. Kad težina završi, ponekad ćete moći priuštiti nekoliko čaša vina. No, od piva se mora odbiti zauvijek. U pjenastim pićima postoji malto (GI - 110), što dovodi do brzog porasta težine. Nema tragova šećera. Lasoon će spasiti zaslađivač, ali samo onda kada bude suvišno.

Negativci i profesionalci

Opskrbni sustav koji je predložio Montignac okrenuo seo prehrani Metoda ima mnoge prednosti, ali ne bez nedostataka. Procijenite prednosti, upoznajte se s minusom prehrane Montignac pomoći će stol.

Tablica prednosti i nedostataka Montignac elektroenergetskog sustava

Pros	Negativna
- visoka učinkovitost; - jednostavnost poštivanja; - nuspojave; - nema smisla za glad; - odsutnost faktora stresa; - raznovrsna prehrana; - sposobnost jesti ukusno; - razvoj pravilnih prehrambenih navika; - stalni rezultat	- Teško je zapamtiti odvojenost hrane; - treba vremena da se vidi rezultat; - ne propustite jelo; - nije uvijek prikladno slijediti načela (na primjer, tijekom posjeta); - nije pogodan za sve

Montignacova prehrana za mršavljenje povoljno se razlikuje od ostalih metoda nedostatka "posta". To ne šteti tijelu, nego pomaže poboljšanju zdravlja.

• Razmjena procesa. Pridržavajući se francuske metode, moguće je uvesti normalnu "potresenu" razmjenu tvari.
• probava. Dijeta poboljšava funkcioniranje gušterače, organa probavnog trakta.
• Srce i krvne žile. Sustav napajanja pomaže u sprečavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti, šećerne bolesti drugog tipa.
• Ženski organi. Liječnici preporučuju ovu metodu prehrane za žene s PCOS-om (sindrom policističnih jajnika): "niski" proizvodi pomoći će stabilizirati težinu, normalizirati hormone, zaštititi gušteraču.

Dijeta zahtijeva pažnju pri kupnji proizvoda i pažljivo proučavanje sastava. Šećer iz kojeg želite odustati od gubitka tjelesne težine, možete pronaći gdje ne očekujete da ćete ga vidjeti: na primjer, u nekim vrstama pršuta.

Za koga ne stane​​

Dijeta je pogodna za muškarce i žene svih dobi, ali se ne preporuča za adolescente tijekom puberteta. U nazočnosti kroničnih bolesti prije početka prehrane bolje je konzultirati liječnika. Glavne kontraindikacije za takav sustav prehrane:

• bolesti bubrega;
• neke bolesti gastrointestinalnog trakta;
• metaboličkih poremećaja;
• postoperativnog razdoblja;
• smanjuje imunitet zbog produljene bolesti.

Tijekom trudnoće, tijekom dojenja beba ne može započeti prehranu. U tim razdobljima važno je nabaviti sve potrebne tvari, a francuska metoda je raznovrsna, ali isključuje upotrebu mnogih proizvoda.

Nikad nemojte izgubiti težinu promjenom prehrane, ako niste sigurni u svoje zdravlje. Uzmi anketu - to je pitanje jednog dana.

Montignacova prehrana: koja pravila da se pridržavaju i što je u prvoj fazi

Francuski dijetetičar dijelio je inventivni sustav u razdobljima. Faza 1 fokusira se posebno na gubitak težine. Trajanje određuje najgore. Idite na sljedeću fazu kada je težina udobna. Ne treba očekivati ​​brze rezultate: gubitak težine je spor, početna faza koja rijetko završava nakon prvog mjeseca. zapamtitiosnovna pravila prve faze.

• Pratite indeks. Koristite samo one proizvode čiji GI ne prelazi 40. Ne možete ni pratiti veličinu dijela.
• Jedite zasebno. Pridržavajte se načela zasebne prehrane: ugljikohidrate odvojeno, masti odvojeno.
• Stisnite se za doručak. Nakon prvog obroka, morate se osjećati zasićeno. Obvezni uvjet - ugljikohidrati + proteini + vlakna.
• Za ručak - protein. U popodnevnim satima trebate proteinske hrane i hranu koja sadrži lipide. Ručak mora nužno uključiti meso ili ribu.
• Nemojte preopteretiti svoje tijelo preko noći. Sedam uvečer je posljednji put kad možete jesti. Večera je uvijek lagana. Druga mogućnost: protein-lipid (morska riba, bilo koji meso) ili protein-ugljikohidrat (sir + povrće).

Prva faza smatra se strogo, ali je lako kontrolirati udaljenost i pričekati vidljive rezultate. Izbornik za "Fat" pozornicu može se mijenjati: postoji mnogo proizvoda dopuštenih, možete spojiti samo fantasy. "Dozvola" prikazana je u tablici.

Tablica - Popis dopuštenih proizvoda po kategorijama

Povrće	Meso, nusproizvodi	Riba	Darovi mora	Mliječni proizvodi
- celer; - grah; - patlidžani; - špinat - luk; - papar; - šparoge; - kupus (bijeli, obojeni); - rajčice; - tikvice; - gljive; - bundeva	- svinjsko meso niske masti; - govedina; - jetra jetre; - kunić; - piletina; - piletinajetre; - purica	- Dorado; - saury; - som - hack; - Halibut; - sardina; - šaran; - tuna - pastrve; - losos	- Škampi; - dagnje rakovi; - kamenice; - Lignje	- Sir; - klasični jogurt (bez aditiva, bez šećera); kefir; - mlijeko; - fermentirani sir - tvrdi sir

Također možete jesti jaja - piletina, prepelica. Obavezno uključite plodove u prehranu. S tolikim brojem dopuštenih proizvoda, bez prehrane će se pohvaliti.

Indeks mliječnih proizvoda ovisi o udjelu masti u proizvodu. Što je manji postotak - to bolje. Proizvodi s aditivima nisu dobrodošli.

Za jasnoću: detaljan tjedni izbornik

Prilikom postavljanja izbornika Montignacove prehrane tjedan dana prvi put koristite popis ovlaštenih proizvoda ili tablicu indeksa (samo one s indikatorom ispod 40). Primjer detaljanog izbornika prikazan je dolje. Kava može biti samo ne-kofein, nepropusna za čaj. U toplim napitcima šećer nije dopušten.

Tablica - Tjedni izbornik prve faze

dana	Doručak	ručak	večera
ponedjeljak	- kruška /naranča; - rezani kruh; - kava; - biser kaša; - masno mlijeko	- salata od kupusa; - skuša; - nezaslađeni čaj	- juha od povrća; - kriška pršuta; - jogurt bez aditiva /čaja
utorak	- mandarina; kefir 1%; - zobeno brašno; - biljni čaj	- povrćesalata (za gorivo malo maslinovo ulje i sok od limuna); - dvije kriške sira; - crni čaj	- Lentic (možete dodati soja umak); - salata od rajčice; - svježi sok
srijeda	- trešnja; - raženi kruh; - sir; - kava	- Sir; - salata od povrća; - pečena govedina; - svježi sok	- gljive; - juha od povrća; - jogurt
četvrtak	- Apple; - pržena jaja; - nekoliko kriški šunke; - kava	- povrće; - ribu na žaru; - crni /biljni čaj	- cvjetača pečena sirom; - zelenilo; - jogurt
petak	- Mandarina /naranča; - prirodni sok; - zobeno brašno; - nezaslađeni čaj.	- kuhani pileći filet; - povrće rago; - čaj	- smeđa riža /jaja; - trešnja; - sok
subota	- Apple; - jogurt; - biser kaša; - kava; - rezani kruh	- govedina kuhana u pećnici; - povrće na žaru; - čvrsti čaj	- makaroni (tvrde sorte); - Ham; - salata od povrća; - kefir
Nedjelja	- kruška /kivi; - crni kruh; - mlijeko s niskim sadržajem masnoće; - sir 2%; - kava	- Riba, pečena salatom od povrća /morske hrane, zelenila i povrća; - čaj	- bobice; - voće (bilo koja dopuštena); riža; - čaj

Razbiti doručak s dva pristupa. Prvo, jesti voće, a nakon 15 minuta nastavitepuni obrok. Voće "podešava" tijelo na pravi red - aktiviraju rad crijeva.

Popravljamo: značajke druge faze

Faza 2 prehrane ima za cilj konsolidiranje dobivenih rezultata. Druga faza može trajati koliko god želite. Dopušteni proizvodi su isti kao u prvoj fazi, ali se dodaju indeksu od 40 do 60. Uključivanje u dijetu mora biti postupno, tako da se izbornik uzorka u početku neće mijenjati. Ujutro, umjesto kruha, možete jesti kolače zobene pahuljice, dodati bananu, kivi, mango u voće, zamijeniti klasični jogurt slatkim.

Trajanje faze određuje se pojedinačno. Ipak pod zabranom prirodne kave, šećera, gaziranih pića, koji su "loši" ugljikohidrati. Uz širenje prehrane na štetu proizvoda s indeksom do 60, druga faza razlikuje se od prvih četiri obilježja.

• Ponekad možete miješati masti i ugljikohidrate. Kako bi se to spriječilo da utječe na struk, masna hrana se uvijek troši zajedno s glavnim izvorom vlakana - povrćem.
Možete priuštiti alkohol. Istina, samo suho vino, nerijetko i u malim količinama (čaša ručka jednom tjedno). Nakon jela možete piti samo alkohol.
• Više ribe. Nutricionisti preporučuju češće uzimanje ribe u fazi pričvršćenja. Izaberite najbolje vrste bogate Omega-3 (tuna, losos, skuša).
• Uključujemo grah u prehranu. Lizen, grah i grašak trebaju biti uključeni u dnevnu prehranu. Imaju puno biljnih proteina i vlakana, što je korisno za probavni sustav. Osim toga, mahunarke daju dugo vremenaosjećaj sitosti.

Druga faza, u suštini, je početak povlačenja iz prehrane. Prvo, dodajte proizvode sa GI na 60 kako biste utvrdili rezultat, a zatim postupno ući u prehranu drugih. Nakon izlaska ne zaboravite da se brine o sebi, ne prejesti, blagovaonica do sedam navečer, da ne zlorabe „opasnost”.

Malo ukusno: 4 recepata za različitost

Sustav napajanja razvijen od strane francuskog nutricionista, stekla vojsku obožavatelja kroz koje promiče ideju „gubitka težine može biti ukusna.” Popis ovlaštenih proizvoda je velik, pa možete jesti raznovrsna i ne nužno jednostavna jela. Ako mislite da hrana treba donijeti užitak i uživati ​​u kuhanju, ponovite četiri popularne recepte Montignac dijeta. Posude će uništiti pojam prehrambene hrane, jer se ne sramu dati gostima.

"Djelo" načelo francuske prehrane je izgrađeno na takav način da se jedna i iste hrane mogu jesti dnevno. No autor sam je inzistirao na činjenici da je proces kuhanja jela važan za gubitak težine. Pa dala odgovarajuće prehrambene navike, a ljudi shvate da mogu uživati ​​u prekrasnoj ukuse i ne boji pretilosti.

Pileća prsa u jogurtu

Značajke. Izvrsno za ručak. Obrok se kuha svjetlo i brzo. Umjesto pećnice, možete koristiti više drva.

Sastojci:

• piletina - 300 g;
• nezaslađeni jogurt bez aditiva - staklo;
• papar, sol - po volji.

Priprema

1. Razmislite pileća prsa s čekićem za kuhanje.
2. Sol, pržite meso. Dijeta ne zabranjuje začin, ali ga nemojte zlostavljati.
3. Stavite piletinu na posudu, ulijte jogurt. Pecite dok ne postignete na 180 ° C. Vrijeme ovisi o tehnici, ali prosjek traje 20 minuta.

Za prehrambenu prehranu kuhati u jogurtu može biti bilo koje meso. Recept će ostati isti, samo će vrijeme kuhanja porasti.

Juha s tikvicama

Značajke. Lagana juha može se kuhati za večeru. Posuda je nježna, ali ima poseban ukus.

Sastojci:

• luk - jedna srednja glava;
• tikvice - dva srednja povrća;
• pileća juha - pola litra;
• vrhnja - pola stakla;
• maslinovo ulje - žlicu;
• češnjak - zub;
• curry, sol - okus.

Priprema

1. Izrežite tikvice sa kriškama, luk - polu-prstenovi.
2. Povrće se opire na tavi uz dodatak male količine maslinovog ulja. Povrće ne treba pržiti, važno je ukloniti iz vatre sve dok nisu meke.
3. Premjestite zamrznuto povrće na miješalicu. Kucajte Dodajte začine, bujon, vrhnje. Pomiješajte s mješalicom.
4. Kuhajte juhu na štednjaku dok ne kuhate.

Umjesto tikvice, možete koristiti bilo koje povrće koje je dopušteno. Ništa manje ukusno će doći ova juha od receptora s gljivama ili cvjetača.

Riblja sol

Značajke. Možeš uzeti bilo koju crvenu ribu, ali bolje jesti ili pastrvu. PostupakKuhanje će se znatno smanjiti ako juha bude pripremljena unaprijed.

Sastojci:

• crvena riba - jedan medij;
• luk - dvije žarulje;
• mrkve - jedan komad;
• voda - tri litre;
• slani krastavac - pet malih;
• lososa krastavaca - pola stakla;
• tijesto od rajčice - jedna žlica;
• masline - lonac;
• limun-jedan;
• maslinovo ulje - na licu;
• sol - okus.

Pripravljanje

1. Čista i smeće. Od glave, repa i peraja kuhati bujon (tri litre vode, cijela žarulja i mrkva).
2. Finje nasjeckajte luk, krastavce soli s kockama.
3. Lagano pržite luk, dodajte narezane krastavce u tavu za prženje. Tumija tri minute. Dodajte u posudu za pola brokule i slanu otopinu. Odrezak 15 minuta.
4. Soj riblje juhe. Izrežite ribu i kuhajte u bujonu.
5. Dodajte u tavu s bujonom i tava s tavom za ribu. Donesite juhu da kuhati.
6. Prilikom hranjenja stavite maslinu u zdjelu (količina po izboru) i iscijedite sok od limuna.

Kuhani mrkvi dobivaju visoki GI-85. Ali u bujonu, to je potrebno samo za okus: to jest, nećete biti.

Sladoledi muffini

Značajke. Na neko vrijeme dijeta se mora ograničiti na slatkiše. Lakonci će spasiti recepte korisne pečenja. Mafini su napravljeni od sastojaka s niskim indeksom. Budući da se koristi šećerna zamjena, bolje je razmaziti se s desertom, prebacujući se na drugu fazu.

Sastojci:

• sira 0% - 300 g;
• bjelanjka - od jednog jaja;
• sušene marelice i šljive - na licu;
• mekinje - dvije žlice;
• vanilin, zamjena za šećer za steviju - za okus.

Pripravljanje

1. Pomiješajte sir, bjelančevine i sitno nasjeckani sušeni plod.
2. Dodajte masu mekinje, vanilin, zamjenski šećer. Dobro promiješajte.
3. Podijelite masu u kalupe. Pecite pola sata na 200 ° C.

Dodavanje grožđica na desert ne vrijedi. Pogotovo u prvoj fazi. Njegov GI je 65.

Mišljenje nutricionista

Mišljenje nutricionista o sustavu prehrane, koje je izumio Montignac, dvosmisleno je. Mnogi vjeruju da je metoda zastarjela. Stručnjaci su skeptični oko ne računajući kalorije, ali uzimajući u obzir samo indeks. Osim toga, dokazano je da GI može varirati ovisno o svježini proizvoda, metodi priprave. Kritičare činjenicu da je autor metode obratio pozornost samo na prehranu, ne uzimajući u obzir sposobnost ubrzavanja rezultata kroz fizičku aktivnost. Ovaj propust smatra se najslabija točka metode.

Postoji mnogo pozitivnih pregleda liječnika o francuskoj prehrani. Odsutnost "gladi", raznolikost i ravnoteža prehrane, razvoj pravilnih prehrambenih navika - nutricionisti vjeruju da su ta načela važna da se približe sanu idealne figure.

Kanadski znanstvenici proveli su niz studija o učincima prehrane na tijelo. Ispalo je da već u prvoj fazi krvi smanjuje količinutrigliceridi, čija koncentracija dovodi do razvoja ateroskleroze.

Komentari o prehrani Montignaca, onih koji su ga testirali za sebe, različiti su - oboje obećavajući i ne vrlo. Netko je uspio ubaciti 10 kilograma u tri mjeseca, a neki na isti način za pola godine - svatko ima svoj put do savršene figure. Među ljubiteljima francuske metode gubitka tjelesne mase mnoge su zvijezde. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Rene Zellweger ispituju načelo "Eat and Lose" u akciji. Najtopliji podupiratelj filozofije Montignac hrane je Kylie Minogue. Već dugi niz godina prati preporuke nutricionista, a, prema idealanoj slici pjevača, metoda radi.