Kako pravilno pržiti kupku u tavi? Kako pržiti kupatov u tavi za roštilj, u komadima, s umakom od rajčice: recept za kuhanje kupatov vlastitim rukama
Recepti za kuhanje kupatova.
Kupati je mesni proizvod koji se pojavio u Gruziji kao alternativa kebabu. Poslužuju se potpuno isto kao i mesna delicija, zajedno s pita kruhom i pikantnim umakom od rajčice ili voća Tkemali. U ovom članku ćemo vam reći kako pržiti kupku u tavi.
Kako pravilno pržiti i kupati se u tavi?
Sada nije problematično kupiti gotove domaće kobasice, kako ih još zovu, u trgovini mješovitom robom. U idealnom slučaju, sastoje se od mesa, češnjaka, začina i luka. Po potrebi se dodaje i svinjska mast. Može se usitniti ili samljeti u stroju za mljevenje mesa. Ponekad se na prodaji mogu naći kupati sa sirom i paprikom. Često se kombiniraju različite vrste mesa: junetina sa svinjetinom, pa čak i piletina sa svinjetinom. Ovisno o tome od čega je kobasica napravljena, vrijeme kuhanja će varirati. Postoji nekoliko načina kuhanja kupatova u tavi. Sve se priprema vrlo jednostavno.
Recept:
- Ako ste kupili smrznuti proizvod, trebate ga prebaciti preko noći do hladnjaka. 30 minuta prije prženja ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi kobasice poprimile sobnu temperaturu.
- Zatim se u tavu ulije malo ulja, a sami gomolji se preliju kipućom vodom u zasebnoj posudi i pokriju poklopcem. Kobasice kuhajte 5 minuta. Zatim ga je potrebno staviti u vruće ulje da se okupa, prethodno ga osušiti papirnatim ručnicima, kako bi se stvorila rumena korica.
- Pržite kobasice sa svake strane 5 minuta. Istodobno, poželjno je držati poslasticu ispod poklopca. Nakon toga se skine poklopac i kobasice se prže još 10 minuta. Zatim morate izvaditi kobasice i poslužiti ih s ukusnim umakom od rajčice.
- Imajte na umu da se kupka ne smije bušiti vilicom ili iglom prije kuhanja jer će gotov proizvod biti vrlo suh i bezukusan.
Kako ispeći kupku u grill tavi?
Kupat se često ne peče u običnoj tavi, već na roštilju. U prodaji su slični pravokutni, kvadratni i okrugli modeli. Uglavnom ih kupuju ljudi koji vole zdrav način života i žele diverzificirati svoj jelovnik jelima s roštilja. Kada nema mogućnosti kuhanja na ugljenu, pržite kupku u tavi za roštilj.
Recept za kuhanje:
- Potrebno je kuhati kobasice 2 minute u kipuće vode, izvaditi, osušiti papirnatim ručnicima
- Nakon toga se gril tava namaže tankim slojem ulja i na nju poslažu kobasice
- Pržiti na 4 strane 3 minute. Jelo se poslužuje uglavnom s kečapom, kao i krumpirom
Kako pržiti za kupanje u komadima u tavi s umakom od rajčice?
Ova neobična opcija bit će izvrstan dodatak tjestenini i kuhanom krumpiru.
Sastojci:
- 500 g kobasica
- 1 luk
- 1 mrkva
- Maslac
- 200 ml soka od rajčice
- Začini
- Sol
Recept:
- Da biste to učinili, izrežite svaku kobasicu na četiri ili pet komada, svaki komad pržite u biljnom ulju s obje strane
- stavite nasjeckani luk, mrkvu
- povrće poprimi zlatnu boju, u tavu ulijte malo soka od rajčice. Trebalo bi biti oko 200 ml
- Pomiješajte povrće s umakom i ostavite da se kuha 10 minuta
- Nakon što je umak kuhan, potrebno je staviti kobasice u stavite ga, poklopite i pirjajte još 15 minuta
- Poslužite s nasjeckanim zelenilom i pire krumpirom
Kako pripremiti kupku vlastitim rukama?
Najzanimljivije je to što se kupka može pripremiti samostalno, a ne od poluproizvoda. Kupati se mogu pripremati od piletine, svinjetine i junetine. Ovisno o mesu, mast se može dodati ili ne. Ali pileća prsa i nemasna govedina najbolje se kombiniraju sa svinjskom mašću. Zahvaljujući dodatku svinjske masti jelo će biti sočnije i bogatijeg okusa.
Sastojci:
- 1,5 kilograma mesa
- 2 velika luka
- Sol
- Začini
- 3 češnja češnjaka
- Malo vode
- Po potrebi mast
Recept za kuhanje:
- Sastojke mesa potrebno je samljeti na stroju za mljevenje mesa, dodati mljeveni luk i češnjak, dodati malo papra, soli i nalijte vodu.
- Sada je potrebno istući mljeveno meso na stol ili na stijenke velike zdjele. To će dodati sočnost jelu.
- Sada je vrijeme da se pozabavimo hrabrošću. Sada već gotova crijeva možete kupiti u trgovinama i velikim supermarketima.
- Očišćeni su, pa ih nije potrebno dodatno strugati.
- Ako ste crijeva kupili na tržnici, onda se, naravno, morate petljati s njima, moraju se izvrnuti i ostrugati tupom stranom noža kako bi se uklonio sav plak.
- Zatim je potrebno staviti posebnu mlaznicu na mlin za meso, pričvrstiti utrobu na nju.
- Sada nastavite puniti cijeli kapacitet crijeva mljevenim mesom. Ako nemate poseban uređaj, možete ga napraviti pomoću obične plastične boce.
- Da biste to učinili, morate odrezati dno, napuniti bocu mljevenim mesom i gurnuti je žlicom ili drugim predmetom, možete samo rukom.
- Mljeveno meso će izaći iz dijela gdje je poklopac zavrnut, treba napuniti utrobu.
- Gotove kobasice moraju se vezati svakih 20 cm. Pokušajte ne puniti prečvrsto kako ne bi pukli tijekom kuhanja.
- Do pucanja filma dolazi jer je kobasica jako nabijena mljevenim mesom.
- Nastojte da kobasica bude vrlo mekana kada se pritisne i da osjetite prostor iznutra.
- Zahvaljujući tome, gotove kobasice se neće ljuštiti, već će biti sočne i vrlo ukusne.
- Ovakve kobasice također je potrebno kuhati 3 minute u kipućoj vodi, a zatim ih popržiti sa svih strana na ulju.
Nema ništa teško u kuhanju kupata. Koristite naše recepte i skuhajte nešto novo.
