Kako pravilno kuhati kravlje i kozje mlijeko, u kojoj posudi, da ne zagori: savjeti. Je li moguće kuhati mlijeko u električnom kuhalu, mikrovalnoj pećnici, sporom štednjaku, emajliranom i aluminijskom posuđu, kuhalu za vodu? Koliko dugo kuhati mlijeko za bebu

Značajke kuhanja mlijeka za dijete. Posude za kuhanje.

Prva hrana ljudske bebe je mlijeko. Nevjerojatan proizvod, bogat tvarima potrebnim za skladan rast i razvoj.

Međutim, niti ljudi niti životinje nemaju mogućnost piti majčino mlijeko cijeli život. Stoga prvi rado koriste ovaj korisni proizvod ispod krave ili koze.

Uz enormne dobrobiti mliječnih proizvoda, postavlja se pitanje njihove sigurnosti, posebice za malu djecu. U pomoć dolaze procesi vrenja i pasterizacije.

Detaljnije ćemo govoriti o prvom načinu neutralizacije štetnih i opasnih bakterija u mlijeku, najboljoj posudi za prokuhavanje.

Trebate li doma kuhati i čuvati mlijeko?

Ovisno o tome kome ćete piti mlijeko, odlučite o potrebi kuhati zijevajući

• Ako će ga koristiti odrasli zdrav muškarac, a krava je testirana, onda domaću ostaviti bez toplinske obrade. Kao, međutim, i pohraniti.
• Kad je odrasla osoba bolesna, a doktor je pod nadzorom, dopušta joj da jede mliječne proizvode, ali obavezno kuha domaću verziju.

Djetetu predškolske dobi koje nema prehrambenu alergiju na predmetni proizvod ponuditi samo ultrapasterizirano mlijeko iz tetrapaka. Slobodno ga natočite iz pakiranja. Za razliku od domaćih ili drugih kupovnih, moraju se kuhati.

U kojoj posudi je moguće i bolje kuhati mlijeko da ne zagori?

Idealno rješenje za kuhanje mlijeka je ova posuda s debelim dnom.

Alternativa:

• posuda od lijevanog željeza
• teflonska kutlača
• emajlirano posuđe bez krhotina
• keramičko
• posuđe od nehrđajućeg čelika
• aluminijsko s debelim dnom
• posebno za kip kipuće mlijeko
• u bilo kojem, ako koristite "stražara" — metalnu ploču postavljenu na dno posude

Mlijeko možete prokuhati u emajliranoj i aluminijskoj posudi, a zašto zagori u emajliranoj posudi?

Mišljenja o ovom pitanju su podijeljena:

• neke su domaćice kategorički protiv posuđa od aluminija i emajliranog premaza
• druge - nedvosmisleno savjetuju aluminij i upozoravaju na upotrebu emajliranog
• drugi tvrde da se obje ove vrste tava mogu prilagoditi za slične svrhe

Ako vam je položaj potonjeg bliži, započnite posebna posuda koja će služiti samo za kuhanje mlijeka. Ali nemojte ga spremati nakon što isključite grijanje. Bolje je odmah uliti u staklenu ili keramičku posudu.

Razlog za njegovo gorenje u posudama s emajliranim premazom je sljedeći. Tijekom kuhanja raznih jela u tavi se deformira, pojavljuju se:

• mikroogrebotine
• pukotine
• jer

Ovo posebno vrijedi za dno, jer na ovaj ili onaj način miješate hranu tijekom kuhanja.

Tada mlijeko prodire u te neravnine i pregrijava se. Dobivate zagoreni proizvod karakterističnog neugodnog mirisa.

Kako i koliko kuhati kravlje i kozje mlijeko za djecu, bebe: korisni savjeti

• Odlučite se gdje ćete kupiti mlijeko. Ako je trgovina, odaberite onu koja ne zahtijeva kuhanje. Ako imate poznati drozd, toplinska obrada je obavezna.
• Smanjite sadržaj masti u proizvodu iznad 3,2% vodom. Neke majke njime prije kuhanja razrjeđuju mlijeko u omjeru 2:1, 3:1 pa čak i 5:1.
• Imajte poseban mali lonac za ove svrhe, na primjer, 1 litru. Prikladni su i obični i namjenski spremnici.
• Kako mlijeko ne bi zagorjelo, ulijte 5 mm vode na dno posude i zakuhajte. Ulijte mlijeko.
• Pokušajte ne odvratiti pažnju od proizvoda koji ključa. Po potrebi promiješajte drvenom kuhačom i skinite pjenu.
• Masnoća ili biljno ulje naneseno na rub posude prije zagrijavanja ispod nje spriječit će curenje mlijeka.
• Zakuhajte mlijeko na laganoj vatri.
• Nakon pojave mjehurića ključanja, isključite grijanje posude.
• Ovisno o materijalu, ostavite mlijeko da se ohladi ili ga ulijte u staklenu posudu.
• Za dijete bilo koje dobi, mlijeko ne treba kuhati duže od 5-7 sekundi.

Koliko minuta treba kuhati mlijeko da se ubije bruceloza?

Listajući stranice foruma mlade majke i domaćice, naći ćete niz mišljenja:

• dovoljno je staviti da prokuha
• treba pričekati 1- 2 minute i tek tada isključite grijanje posude
• igrajte na sigurno i kuhajte 15-30 minuta

Medicinske stranice prikazuju informacije da treba samo kuhati mlijeko. Budući da uzročnici bruceloze umiru na visokim temperaturama.

Možete li kuhati mlijeko u električnom kuhalu za vodu?

Ako stvarno želite provesti takav eksperiment, učinite to. I odmah budite spremni temeljito oprati kuhalo za vodu, ukloniti mliječni premaz sa stijenki i grijača.

Možete li kuhati mlijeko u mikrovalnoj?

Mišljenja mladih majki radikalno se razlikuju.

• Neki se boje štetnosti same mikrovalne pećnice i njenog destruktivnog djelovanja na korisne i opasne stanice
• Drugi zagovaraju praktičnost i uštedu vremena za kuhanje mlijeka

Stoga sami donesite odluke o zagrijavanju mlijeka na visoke temperature u mikrovalnoj pećnici. Ako je to norma za vas, onda uzmite stakleno ili keramičko posuđe.

Možete li kuhati mlijeko u sporom kuhalu?

Da, možete, jer ovaj uređaj ima poseban način kuhanja mlijeka.

Možete li kuhati mlijeko u kuhalu za vodu?

U ekstremnim uvjetima moguće je. Ali postoji velika vjerojatnost za:

• zagorijevanje mlijeka
• pojavu tamne prevlake na grijaćem elementu kuhala za vodu
• stvaranje neugodnog mirisa i, kao rezultat, kvarenje proizvoda

Dakle, razmotrili smo osobitosti kuhanja mlijeka u loncu i drugim kuhinjskim predmetima. Spomenuli su trajanje prokuhavanja kako bi se eliminirale bakterije i sačuvale korisne komponente, kao i koristi i štete korištenja posuda od različitih materijala.

Čuvajte svoje zdravlje i pijte mlijeko ako ga volite!

Video: kako prokuhati mlijeko a da ne zagori?