Kozje mlijeko - sastav, sadržaj kalorija, uporaba u prehrani i liječenju, kontraindikacije
Sadržaj
Vrlo korisno piće je kozje mlijeko koje je pogodno za osobu svih uzrasta za promicanje zdravlja i dobivanje vitalno važnih proteina. Pijte proizvod odraslih i djece u sirovom ili prerađenom obliku. Piće sadrži vitamine i elemente u tragovima, što je bolje za prehranu zbog lakše probavljivosti od kravljeg mlijeka.
Sastav kozjeg mlijeka
Bogat sastav kozjeg mlijeka mora uključivati i izbornik prehrane proizvoda. Sadržaj kalorija je samo 68 kalorija na 100 grama. Vrijednost pića je održati BMD: sadržaj proteina od 3%, masti - 4,2%, ugljikohidrati - 4,5%. Mlijeko je bogato mineralima: kalij, fosfor, natrij, magnezij. Sadrži mnogo željeza, bakra, mangana i antioksidanata, vitamina B, C i A. Međutim, u slučaju nepravilne uporabe (u prekomjernim količinama) proizvod može oštetiti.
U kozjem mlijeku postoji laktoza
OdKravlje piće je različito po tome što u kozjem mlijeku ima laktoze, ali je manje od 13%. To znači da je proizvod prikladan za osobe s netolerancijom mliječnog šećera, ali u izmijenjenom obliku. U tu svrhu bolje je izabrati hranu, podvrgnutu mlijecnoj fermentaciji - sir, kefir, sir, jogurt. Zbog djelovanja bakterija, laktoza u njima se prerađuje u mliječnu kiselinu, smanjuje sadržaj dvaput više nego u punomasnom mlijeku.
Masti kozjeg mlijeka
Važno je znati sadržaj masti kozjeg mlijeka prije konzumiranja proizvoda. Ne razlikuje se od krave. Ako je koza pravilno njegovana, daje uravnoteženu prehranu, životinja ne živi u ograničenim uvjetima i redovito hoda, tada će sadržaj mlijeka u mlijeku biti 4-9%. Preporučuje se odabir napitka sa sadržajem masti od 4,4% za maksimalnu korist proizvoda, a dokazano je da tijelo 100% apsorbira korisne tvari ovog tipa mlijeka.
Što je različito kozje mlijeko od krave
Najveća razlika između kozjeg mlijeka i kravljeg mlijeka leži u strukturi. Piće iz koze ne sadrži alfa-kazein, koji je glavni alergen kravljeg mlijeka, pa ga je lakše probaviti. Ostale razlike u proizvodu su:
| Faktor usporedbe | Kozje mlijeko | Kravlje mlijeko |
| Fat | 10 g po čaši, rijetko pronađeno bez masnoća, ne sadrži aglutinine, masne kuglice se ne lijepe, njihovo brzo cijepanje je u želucu. | 8-9 g po čaši, bez masti, manjelinolne i arahidonske kiseline, teže je probaviti crijevnim enzimima. |
| Proteini | Želučana kiselina ih pretvara u mekanu gazu, povećavajući stupanj probave. | alergenski protein alfa-kazein |
| Laktoza | 4,1% | 4,7% |
| Mineralne tvari | Više kalcija, kalija | Manje od bakra, selena, antioksidanata |
| Vitamini | Više vitamina B6, A, Niacina | Više B12, folna kiselina |
Kako piti kozje mlijeko
Za postizanje maksimalne koristi od proizvoda, važno je naučiti kako pravilno kuhati kozje mlijeko. Iskusni uzgajivači koza preporučuju korištenje pića bez razrjeđivanja vodom. Da biste se obrazovali da pijete mlijeko, trebali biste početi s malim dijelom, postupno povećavajući volumen na čašu. Ne morate se bojati određenog gorkog okusa proizvoda - može se pojaviti iu kravljem mlijeku. Za zaslađivanje, pomiješajte čašu pića s žličicom meda, tako da će biti korisnija i ukusnija.
Punomasno mlijeko nije uvijek dobro apsorbirano, stoga pokušajte prijeći na mliječne proizvode: jogurt, kefir, sir, maslac. Sirovo mlijeko se bolje probavlja od pasteriziranog mlijeka. Jeftinije za cijenu pića ne može biti - to je skuplja krava za 20-30 rubalja po litri. Mlijeko je bolje kupiti u katalogu online trgovine ili naručiti od poljoprivrednika po nižoj cijeni.
Treba li kuhati kozje mlijeko
Koliko je kozjeg mlijeka pohranjeno u hladnjaku
Svježe crnogorično kozje mlijeko u hladnjaku čuva se više od tjedan dana. Takav dug rok trajanja osigurava mu uspješan sastav s antibakterijskim svojstvima. Nemojte istisnuti mlijeko u tri dana, ako ga stavite na stol na sobnoj temperaturi. Liječnicima se savjetuje da odmah popiju piće kako bi dobili najviše vitamina, s dugim rokom trajanja koji se sruše.
Korištenje kozjeg mlijeka
Procijenite koliko su velike prednosti kozjeg mlijeka one osobe koje imaju zdravstvene probleme. Jedinstveno piće korisno je kod bolesti želuca, očiju, dijateze, obnavlja koštano tkivo tijekom demineralizacije. Postoji mnogo pluseva, ovdje su samo neki od njih:
- regulira normalnu aktivnost srca i krvnih žila, jer kobalt poboljšava hematopoeze;
- dijeta s uključenim napitkom potiče gubitak težine;
- beta-kazein liječi rahitis, sijalna kiselina povećava prepreke otpornosti organizma na infekcije i bolesti;
- poboljšava rast kose, čisti kožu, eliminira iscrpljenje;
- albumin eliminira gastrointestinalne poremećaje;
- fosfolipidi, kalcij, fosfor pomažu kod tuberkuloze;
- uključuje cistin, koji zaključujeteških metala, radionuklida, štiti jetru i mozak od oštećenja uzrokovanih alkoholom, nikotinom.
Kozje mlijeko tijekom trudnoće
Prednosti kozjeg mlijeka za djecu
Već za vrijeme blagostanja majke, koristi kozjeg mlijeka za djecu u potpunosti se manifestiraju, što pridonosi njihovom pravilnom rastu i razvoju. U prisutnosti alergije na dojku ili bebu na napitak kravljeg mlijeka, koza ga zamjenjuje, saturirajući tijelo dodatnim korisnim tvarima. Uključivanje u prehranu pića eliminira prehlade, infekcije uha, ekcem, jača imunitet.
Djeca koja konzumiraju mlijeko od koze imaju manju vjerojatnost da će oboljeti od prehlade i gripe, koja nemaju gastrointestinalne smetnje, veća je vjerojatnost da će se vratiti. Školama se savjetuje da uzimaju mlijeko s povećanim stresom - mentalnim i fizičkim. Ovo piće povećava izdržljivost, pomaže sportašu tijekom intenzivnog predavanja i treninga zbog sadržaja valina, leucina i izoleucina,vraćanje mišića
Prednosti kozjeg mlijeka za muškarce
Obnova mišića sportaša, a ne samo - što je korist od kozjeg mlijeka za muškarce. Mladi ga trebaju piti kada vježbaju kako bi povećali izdržljivost i poboljšali metabolizam. Prema receptima narodne medicine, unos mlijeka s orasima i zrelim ublažava probleme s potencije, a maslacem i medom - od kašlja, alergija i ovisnosti o alkoholu.
Koristi i šteta od kozjeg mlijeka za starije osobe
Odvojeno, razmatraju se koristi i štete od kozjeg mlijeka za starije osobe. Da bi se izbjeglo nanošenje štete tijelu, ljudima nakon 45 godina preporuča se piti samo bezmasna pića. Optimalna količina - ujutro dvaput ili triput tjedno, pola čaše, kako se ne bi dopustio višak kalcija. Proizvod može biti od koristi:
- vraća ljudsko tijelo oslabljeno nakon operacija, vraća se u normalu i radi sve procese;
- fosfolipidi sprječavaju taloženje kolesterola, isključuju aterosklerozu, bolesti srca;
- kalij normalizira ritam srca, arterijski tlak, mineralne soli uklanjaju edem s bubrežnom insuficijencijom;
- odsutnost glukoze i galaktoze pozitivno utječe na bolesnike sa šećernom bolešću, sprječava pretilost, poboljšava metabolizam;
- metionin, lecitin i fosfor liječe žučnu bolest, hepatitis, inhibiraju odlaganje masti u jetri;
- odsutnost ekstrakata smanjuje kiselostželučani sok, inhibira razvoj gastritisa, peptičkog ulkusa, liječi bilijarnog trakta i dvanaesnika;
- lijek uvelike utječe na crijevnu mikrofloru;
- fosfor i vitamin D uklanjaju demineralizaciju koštanog tkiva, sprječavaju osteoporozu.
Oštećenje kozjeg mlijeka
Međutim, šteta kozjeg mlijeka ne može se podcijeniti. Nema potrebe za zlouporabom pića. Ovdje su mogući rizici prekomjernog unosa:
- ako hranite dijete samo kozjim mlijekom, postoji rizik od dobivanja anemije zbog nedostatka željeza;
- kontraindikacije za primjenu su bolesti gušterače, pretilost, povećana viskoznost krvi;
- nepoželjni unos hrane prije ili neposredno nakon, kako se ne bi oslabio učinak želučanog soka - najbolje je pričekati nekoliko sati.
Liječenje kozjim mlijekom
U dnevnom unosu čaša proizvoda je tretiranje kozjeg mlijeka, ali to pravilo vrijedi samo do 40 godina. Nakon postizanja ove dobi, najbolje je smanjiti količinu pića na pola čaše i uzeti dnevno. Ljekovita svojstva kozjeg mlijeka mogu se okarakterizirati na sljedeći način:
- uklanja gastrointestinalne bolesti, disfunkciju metabolizma, bolesti dišnog sustava, štitnjaču, živčani sustav;
- pomaže u normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava;
- liječi tuberkulozu, alergije, astmu, ekcem, nesanicu;
- koristi se za prevenciju tumora, onkologije;
- oslobađa teret radioaktivnog zračenja;
- prikazuje kamenje iz žučnog mjehura, resorpsira ciste, fibroma, liječi epilepsiju u djece.
Kozje mlijeko u onkologiji
Video: Korisna svojstva kozjeg mlijeka
Recenzije
Maria, 29 godina
Nakon trudnoće imala sam laktaciju, kojoj je moja baka savjetovala hraniti bebu kozje i kravljeg mlijeka, čija je cijena bila niža od umjetnih smjesa. Dijete je s užitkom jelo ovu masu, odrastalo je zdravo i nije se razlikovalo u zdravlju od djece čije su se majke hranile bez dodatka pića.
Dmitry, 34 godina
Ja sam amaterski sportaš, treniram svaki dan, pa moram primiti protein. Uz jaja, bogata aminokiselinama, redovito pijem mlijeko od koze, jeftino je. Proizvod mi pruža esencijalne elemente i vitamine. Trening je lak, mišići se brzo obnavljaju, a ja se osjećam jačim i postajem trajniji.
Lyudmila, 56 godina
Nakon postoperativne operacije na želucu dugo sam se vratila. Da se tijelo brzo vratilo u normalu, dobio savjet za pijenje kozjeg mlijeka, kupljen po atraktivnoj cijeni od prijatelja. Isprva mi se nije sviđao miris pićaali onda sam se odvukao i počeo dobivati zadovoljstvo. Za nekoliko mjeseci stegnuo sam svoj imunološki sustav, bilo je bolje osjećati se.
