Kako kuhati ukusni pire od graška: recept u loncu, pećnici, sporom kuhalu. Juha s pireom od graška, juha s pireom od graška: recept korak po korak. Najbolje kombinacije okusa graška: popis proizvoda

U članku ćete naučiti kako kuhati pire od graška i koja se druga jela mogu pripremiti od pirea od graška.

Pire od graška: pravila kuhanja

Pire od graška vrlo je ukusno i omiljeno jelo iz djetinjstva. Ovo jelo može biti prilog, a može i samostalno kao kompletan obrok uz salatu ili umak od povrća.

Grašak se savršeno kombinira sa svim vrstama mesa i peradi, bilo da se radi o posnim ili masnim varijantama. Grašak ima izvrsna okusna svojstva i u pravilu ga je dovoljno samo posoliti i začiniti maslacem kako bi bio ukusan. Ipak, mnogi radije dodaju razne pikantne začine i začine.

Grašak je idealna zamjena za krumpir, jer je puno korisniji i hranjiviji od korijena. Ovo je posebno važno za one koji pokušavaju smršaviti i izgubiti višak kilograma! Oni koji žele diverzificirati klasični pire od graška mogu pripremiti zeleni grašak koji ima laganiji, ugodni kremasti okus.

Važan uvjet za kuhanje graška je njegova prethodna priprema. Činjenica je da grašak zahtijeva obavezno prethodno namakanje nekoliko sati (po mogućnosti preko noći). Imajte na umu da je ovo važno ne samo zbog njegovog brzog kuhanja (što je grašak duže namočen, to se brže kuha), već i da ovaj proizvod ne uzrokuje kod osobe puno nadutosti i težine.

Prosječno vrijeme kuhanja graška u pireu je 3 sata. Ali to ne znači da možete ostaviti grašak da se kuha u loncu, i samo ga uzeti i otići. Grašak je potrebno stalno nadzirati, po potrebi zalijevati i redovito uznemiravati!

ZANIMLJIVOSTI: Ako želite diverzificirati svoj pire od graška, postoji način da mu date neobičan okus. Za to je dovoljno već namočen i osušen grašak popržiti u zagrijanoj tavi na ulju oko 2-3 minute, a potom staviti kuhati.

Najbolje kombinacije okusa graška:

• Meso
• Dimljena hrana
• Povrće
• Zeleno povrće
• Gljive
• Maslac i biljno ulje
• Sirevi
• Začini i začini
• Češnjak

Kako kuhati pire od graška u loncu: recept

Tri su najčešća načina kuhanja graška i najčešće se koristi, naravno, kuhanje u loncu.

Način kuhanja:

• Namočite grašak preko noći (nije bitno koji ćete odabrati): žuto ili zeleno)
• Ujutro ispustite staru vodu, ponovo operite grašak
• Grašak sipajte u lonac, ulijte čistu vodu
• Stavite na vatru i pričekajte da prokuha
• Vodu posolite i dodajte 1-2 manja lista lovora
• Ne smijete kuhati grašak ispod poklopca, jer će se na površini vode stvoriti gusta pjena koja će ga izbaciti iz poklopca i povremeno isplivati ​​iz posude na štednjak. Najbolje je tu pjenu tijekom kuhanja po mogućnosti skidati žlicom.
• Kuhanje graška smatra se spremnim kada postane potpuno mekan. Nije bitno je li zrno graška puklo ili nije, sredina mu ne smije biti tvrda!
• Potpuno ispustite vodu iz posude (ne bi trebalo biti tekućine, inače će pire biti vrlo vodenast).
• Zatim izravno u loncu u kojem se kuhao mikserom pasiramo grašak (prethodno odstranimo lovorov list) i dodamo maslac.
• Kako se grašak hladi, pire će se stvrdnuti.

Kako kuhati pire od graška u pećnici: recept

Postoji još jedan vrlo neobičan, ali vrlo praktičan i praktičan način pripreme pirea od graška. Da biste to učinili, treba ga kuhati na štednjaku i peći u pećnici!

Kako kuhati:

• Za kuhanje koristite lonac, a za pečenje vam treba posuđe s debelim dnom i zidovima, na primjer, lonac, kotao ili kućica za guske.
• Prvo prethodno namočite grašak (obično nekoliko sati, što duže to bolje).
• Namočeni, oprani grašak ponovno prelijte vodom i kuhajte 30-40 minuta (ne više), vatra neka bude umjerena, posolite po želji.
• Nakon kratkog vrenja, prebacite sadržaj posude u lonac ili kotao i uključite pećnicu. Peći grašak na 200 stupnjeva. Treba ga držati u pećnici 1-1,5 sati i nužno pod zatvorenim poklopcem.
• Nakon pečenja grašak se može zgnječiti u pire i dodati maslac i začine po ukusu.

Kako kuhati pire od graška u laganom kuhalu: recept

Grašak po želji možete skuhati i u sporom kuhalu, ali imajte na umu da se mali dio graška treba kuhati u zdjeli. Stvar je u tome što se prilikom kuhanja obilno pjeni i pjenasta masa se može podići vrlo visoko, istječući iz svih vrsta pukotina u multicookeru. Ako želite skuhati puno graška u laganom kuhalu, samo nemojte zatvarati poklopac.

Kako kuhati:

• Namočite grašak unaprijed nekoliko sati ili preko noći
• Isperite i ulijte u multicooker zdjelu
• Ulijte svježu vodu, posolite, dodajte začine po želji ili list lovora.
• Uključite način rada "kuhanje" sa zatvorenim poklopcem
• Nakon 15 minuta provjerite ima li puno pjene na površini
• Promiješajte masu i kuhajte još 10-15 minuta
• Redovito provjeravajte grašak, miješajući ga svakih 15 minuta
• Vrijeme kuhanja - 50-60 minuta
• Nakon kuhanja zatvorite poklopac multicookera (ako je još bio otvoren) i ostavite ga tako dok se ne ohladi
• Zatim grašak sameljite u pire s blender

Juha s pireom od graška: korak po- korak recept

Postoji jednostavan i brz način kuhanja juhe od graška! Za to ne morate dugo kuhati grašak. Sva tajna je u prethodno spremljenom pireu od graška. Trebat će vam doslovno 4-5 žlica. l. pirea od žutog ili zelenog graška da dobijete ukusnu i hranjivu juhu!

Što pripremiti od proizvoda:

• Dimljena rebra - 300 gr. (može se zamijeniti pršutom ili čak lovačkim kobasicama).
• Mrkva - 100 gr. (ili jedan manji komad)
• Luk - 1 mali
• Krompir - 3-4 kom. (sve ovisi koliko su veliki krumpiri)
• Pire od graška - 5 žlica. l. (žuto ili zeleno - nije posebno važno)
• Češnjak - 1-2 režnja
• Zelenje, začini - na vaša želja i procjena

Kako kuhati juhu od graška:

• Stavite dimljeno meso kuhati yaso Ako koristite kobasice, treba ih pržiti zajedno s pečenjem. Pileći batak dovoljno je rastaviti na komade mesa, a rebra narezati na posebne dijelove za 1 komad.
• Dimljeno meso kuhajte oko pola sata
• Tijekom kuhanja dodajte poprženu mrkvu i luk, a zatim za 1 min. prije kraja prženja možete istisnuti češanj češnjaka.
• Na klasičan način krumpir narežite na sitne kockice i dodajte u juhu
• Sada je na redu pire od graška. Treba dodati 1 žlica. l. i temeljito otopiti u juhi.
• Juha se smatra gotovom kada krumpir postane mekan. Prije posluživanja dodajte začinsko bilje.

Kako kuhati juhu od graška: recept

Još jedno vrlo ukusno i svježe jelo je pire juha od graška. Najbolje je pripremiti od zelenog graška, tako da juha ispadne ne samo ukusna i lagana, već i vrlo svježa, kao i lijepa.

ZANIMLJIVOSTI: Ovo jelo savršeno je za one koji žele smršaviti ili ne jedu meso (vegetarijanci). Juhu od graška možete jesti toplu, toplu ili čak hladnu.

Način kuhanja:

• Grašak namočiti preko noći na klasičan način
• Stavite kuhati u lonac, ulijte svježu vodu
• Kuhajte 60-80 minuta (ovisi o jačini vatre), ne zaboravite redovito miješati i dolijevati vodu.
• Upamtite da ovo nije pire, već pire juha, što znači da bi vam razina vode trebala biti puno niža. Konzistencija jela trebala bi podsjećati na tekuću kiselu pavlaku ili tijesto za palačinke.
• Dok se grašak kuha, na maslacu popržite 1 glavicu luka (nastojte da se ne prekuha).
• Grašak nakon kuhanja pasirati zajedno s pečenjem, također protisnuti 1 češanj češnjaka.
• U toplu masu dodati maslac ili kiselo vrhnje, začine i sitno posuti zelje po ukusu.

Video: "Piree od graška: ukusan i jednostavan recept"