Heljdina kaša s mlijekom: klasični recept, dijetetski, za djecu, trudnice, mršavljenje, s voćem i bobicama, u sporom štednjaku, bez kuhanja, prednosti, sastav i sadržaj kalorija
U ovom članak, razmotrit ćemo recepte za pripremu heljdine kaše s mlijekom. Razmotrimo optimalne opcije za djecu, trudnice, voće i dijetalne recepte.
- Heljdina kaša s mlijekom: sastav i koristi
- Heljdina kaša: kako je pravilno kuhati u mlijeku?
- Heljdina kaša na mlijeku: klasični recept
- Heljdina kaša na mlijeku: kako je ukusno skuhati za djecu?
- Heljdina kaša s mlijekom: recept za mršavljenje
- Heljdina kaša s mlijekom: recept za trudnice
- Ukusna heljdina kaša na mlijeku s voćem i bobicama
- Heljdina kaša na mlijeku: recept za sporo kuhalo
- Heljdina kaša na mlijeku: kuhajte bez kuhanja
- Heljdina kaša s mlijekom: sadržaj kalorija
- Video: Ukusna heljdina kaša s mlijekom
Svi mi od djetinjstva znamo da su žitarice od velike koristi za naš organizam, jer žitarice koje se koriste za njihovu pripremu imaju u svom sastavu mnogo korisnih tvari. Posebno mjesto među svim žitaricama zauzima heljda. Koristeći kašu od ove žitarice, možete značajno poboljšati stanje svog tijela, pa čak i izgubiti nekoliko kilograma viška.
Heljdina kaša na mlijeku: sastav i koristi
Heljdina kaša, kao i mlijeko, izvor je mnogih tvari potrebnih našem tijelu. Konzumacijom takve hrane u razumnim količinama naše će tijelo dobiti gotovo sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.
Što se tiče heljdine prekrupe, ona sadrži:
- Vitamine. Na primjer, vitamini B, koji aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima tijela, a također imaju blagotvoran učinak na rad živčanog sustava. Vitamin E, potreban našem tijelu za normalno funkcioniranje reproduktivnog i kardiovaskularnog sustava. Vitamin PP, koji ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta i normalizira šećer u krvi.
- Osim toga, heljda sadrži najvažnije elemente u tragovima koji osiguravaju normalno funkcioniranje našeg tijela - selen, mangan, magnezij, željezo itd.
Mlijeko je pak jednako koristan proizvod. Sadrži dovoljne količine kalcija, kalija, magnezija, selena itd. U kombinaciji, ova 2 proizvoda daju nam vrlo ukusno jelo koje savršeno zasićuje tijelo, ali u isto vrijeme ne uzrokuje osjećaj težine u želucu.
- Heljdina kaša s mlijekom može stabilizirati krvni tlak.
- Ovo jelo također pospješuje rad gastrointestinalnog trakta, a otklanja osjećaj težine.
- Tvari sadržane u mliječnoj heljdinoj kaši doprinose normalnom rastu i razvoju djetetovog organizma.
Heljdina kaša: kako je pravilno kuhati u mlijeku?
Kaša se najčešće kuha na vodi, dok se mlijeko dodaje nakon pripreme jela. Međutim, heljdina kaša se može pripremiti i s mlijekom. Ovako kuhana krupica bit će nježnija i ukusnija.
- Naravno, prekrupa mora biti sortirana, a sva zrna neprikladna za daljnju preparat se mora ukloniti.
- Kako bi heljdina kaša ispala ukusna, iskusne domaćice preporučuju da je dobro popržite prije početka kuhanja. Treba raditi bez ulja. Samo izlijte žitarice na vruću tavu i, miješajući, držite je tako nekoliko minuta.
- Heljdinu kašu na mlijeku najbolje je kuhati u 2 faze. U prvoj fazi kuhamo uz dodatak vode, u drugoj fazi uz dodatak mlijeka. Kuhanje kaše na ovaj način puno je lakše i brže.
- Važno je i vrijeme u kojem se krupica kuha. Heljda se ne preporuča probaviti, jer spada u one žitarice koje se suše i gube okus.
- Posuda u kojoj ćete kuhati heljdinu kašu u mlijeku treba imati debelo dno, što će vam omogućiti da ne brinete da će krupica zagorjeti na dnu posude. I još jedna važna točka: tijekom procesa pripreme takvog jela ne morate prečesto gledati ispod poklopca. Ako miješate sadržaj tave, onda samo ako je potrebno.
- Također treba reći da heljda nije žitarica koja se kuha na jakoj vatri. Da bi bio ukusan i umjereno viskozan, mora se kuhati na laganoj vatri.
Heljdina kaša na mlijeku: klasičan recept
Čini se da svako jelo ima svoj klasični recept, a heljda kaša nije iznimka. Kuhanje heljde u mlijeku prema ovom receptu vrlo je jednostavno i brzo.
- Zrna heljde - pola čaše
- Juha - 250 ml
- Domaće mlijeko - 250 ml
- Maslac - 30 g
- Sol, granulirani šećer - po vlastitom nahođenju
Potrebno je kuhati na sljedeći način:
- Jezgra krupice izdvojimo, operemo i popržimo u tavi..
- Ulijte navedenu količinu kipuće vode u posudu s debelim dnom i tamo pošaljite žitarice. Zatvorite posudu poklopcem i pričekajte oko 15 minuta.
- Za to vrijeme voda u posudi obično ispari.
- Zagrijte mlijeko u drugoj posudi i ulijte ga u heljdu.
- Začinim sadržaj posude solju ili granuliranim šećerom.
- Nastavljamo kuhati jelo još 10 minuta.
- Zatim maknite posudu s vatre i pustite da se kaša ulije.
- Dodajte jelo na maslac i poslužite.
Heljdina kaša na mlijeku: kako je ukusno skuhati za djecu?
Djeca dosta često "prolaze" kroz hranu. U pravilu, s najmanje užitka jedu kašu. Unatoč tome, takva jela bi i dalje trebala biti uključena u prehranu mrvica. Kako bi vaše dijete sa zadovoljstvom jelo zdravu heljdinu kašu, preporučujemo vam da koristite sljedeći recept.
- Heljda - 1 čaša
- Domaće mlijeko - 1 čaša
- Voda - 1 čaša
- Sol, šećer, med - po vlastitom nahođenju
Zatim slijedite upute za kuhanje:
- ) Prosijati krupicu i odstraniti sva neupotrebljiva jezgra. Zatim ga nekoliko puta operite u tekućoj vodi.
- Zakuhajte vodu u kuhalu jer će nam trebati 1 čaša kipuće vode.
- Mlijeko je poželjno zagrijati, ali ga nije potrebno dovesti do vrenja.
- Zatim stavite opranu krupicu u posudu s debelim dnom i napunite je čašom kipuće vode, uključite srednji plin. Posuda mora biti zatvorena poklopcem.
- Na ovoj vatri kuhamo kašu dok sva voda u loncu ne ispari.
- Zatim uzmemo mlijeko i ulijemo ga u posudu. Istodobno začinite kašu solju i šećerom. Ako se kaša kuha za malo dijete, bolje je suzdržati se od dodavanja granuliranog šećera. Ako beba nema alergije, poslastici možete dodati malo meda.
- Dok mlijeko zavrije, vatra ispod posude trebala bi biti srednja. Čim mlijeko prokuha, smanjite vatru na minimum. Poklopac također mora biti zatvoren.
- Ovako delicije kuhajte još 5-7 minuta. Nakon navedenog vremena isključite vatru ispod posude, ali ne otvarajte poklopac posude - pustite da se heljdina kaša ulije.
- Nakon 10 min. staviti na tanjure.
- Ako je dijete vrlo izbirljivo u hrani, kašicu možete začiniti orašastim plodovima ili suhim voćem.
Ako je vaša beba još uvijek beba, koristite sljedeći recept:
- Heljdina krupica - 50 g
- Domaće mlijeko - 100 ml
Ukusnu kašu za dohranu pripremamo na sljedeći način:
- Krupicu pažljivo procijediti, sva neočišćena zrna baciti, nekoliko puta oprati. Istovremeno, kvaliteta heljde mora biti dobra. Za malu djecu bolje je uzeti pakirane žitarice, u pravilu su lakše. Nakon što se heljda opere, potrebno ju je malo osušiti.
- Sada je potrebno zdrobiti pripremljene jezgre, u tu svrhu možete koristiti blender ili mlin za kavu. U isto vrijeme, krupica bi trebala postati gotovo praškasta.
- Ulijte navedenu količinu mlijeka u lonac i dodajte 1-2 žličice. nasjeckana heljda.
- Kuhajte kašu uz stalno miješanje da ne zagori.
Napominjemo važnu točku: za pripremu takvog jela za djecu najbolje je odabrati domaće mlijeko. Takav proizvod ima mnogo više korisnih tvari, a njegova kvaliteta je mnogo veća od one kupljene u trgovini.
Heljdina kaša s mlijekom: recept za mršavljenje
Većina žena koje su na dijeti čine veliku pogrešku - gotovo potpuno isključuju od svojih mliječnih i masnih proizvoda u prehrani. U isto vrijeme, čak i tijekom dijete, naše tijelo ih jako treba, broj takvih proizvoda i jela od njih je druga stvar.
- Vjerojatno je gotovo svaka djevojka koja mršavi barem jednom u životu čula za "heljdinu dijetu", ali ne znaju sve da se heljda može kuhati u mlijeku.
- Počnimo s činjenicom da je krupica od heljde prilično kaloričan proizvod, ali se njegove kalorije mogu nazvati korisnima. Vjeruje se da je to zato što ova žitarica pripada sporim ugljikohidratima, koji zauzvrat hrane tijelo energijom dugo vremena.
- Zabilježimo činjenicu da je "dijeta s heljdom daleko od idealne i ima mnogo nedostataka, od kojih je glavni brzo debljanje nakon prekida dijete. Stoga, kako biste izgubili višak kilograma, preporučujemo odabir uravnoteženije prehrane, čiji jelovnik može i treba sadržavati sljedeće jelo.
Stoga pripremite proizvode:
- Heljdina krupica - pola čaše
- Nemasno mlijeko - 1 čaša
- Voda - 1 čaša
- Sol - po vlastitom nahođenju
Dijetalno jelo možete pripremiti na nekoliko načina:
- Peremo krupicu, sortirajte, bacite sva loša jezgra.
- Stavite heljdu u posudu i prelijte je količinom kipuće vode navedenom u receptu, dobro zatvorite posudu poklopcem i ostavite da krupa odstoji 20 minuta. Za to vrijeme će se zrna žitarica malo ispariti i nabubriti, a to će zauzvrat ubrzati daljnji proces pripreme jela.
- Zatim u heljdu ulijemo toplo mlijeko, posolimo jelo, ponovo dobro zatvorimo posudu poklopcem i stavimo na štednjak.
- Nabubrenu krupicu kuhajte oko 15-20 minuta, ne zaboravljajući je povremeno miješati.
- Zatim ostavljamo posudu s gotovim jelom još 5 minuta da se ulije.
Za ovu metodu potrebno nam je:
- Heljdina zrna operemo i izdvojimo loša.
- Zagrijte mlijeko, ali nemojte ga dovesti do vrenja.
- Stavite krupicu u posudu i prelijte vrelim mlijekom, dodajte malo soli. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite nekoliko sati.
- Ova metoda pripreme heljdine kaše na mlijeku je dugotrajnija, ali je korisnija, budući da se heljda ne kuha, a mlijeko ne kuha, pa stoga ovi proizvodi ne gube svoju korisna svojstva.
Koristeći tako jednostavne recepte i uključivši ova jela u svoju prehranu, moći ćete značajno poboljšati stanje svog želuca, kao i izgubiti nekoliko kilograma viška.
Heljdina kaša s mlijekom: recept za trudnice
Trudnoća je vrlo važno razdoblje u životu svake žene. U razdoblju nošenja djeteta žene se često suočavaju s tako neugodnim problemom kao što je višak kilograma. Naravno, ne možete "sjediti" na dijetama dok ste u tako delikatnoj situaciji, ali možete i čak trebate organizirati dane za istovar.
Za takve dane savršena je heljdina kaša s mlijekom, ali samo ako trudnica nije alergična na mlijeko i heljdu.
Dakle, pripremit ćemo jelo od sljedećih proizvoda:
- Zrna heljde - 150 g
- Domaće mlijeko - 600 ml
- Med, sol - po vlastitom nahođenju
Vrlo je jednostavno pripremiti takvu kašu:
- Krupicu sortirati i nekoliko puta isprati pod tekućom vodom.
- Zatim ulijte navedenu količinu mlijeka u posudu i uključite srednju vatru ispod lonca, pričekajte da zavrije.
- Nakon što tekućina prokuha dodajte heljdinu krupicu i sol ili med, ovisno želite li slatku ili slanu kašu. Po želji možete dodati med u već pripremljeno, malo ohlađeno jelo, tako da proizvod zadržava više korisnih tvari.
- Zapalimo slabu vatru ispod posude, pokrijemo tavu poklopcem, pričekamo 15 minuta.
- Nakon navedenog vremena ugasite vatru ispod posude i ostavite kašu da odstoji još 10 minuta.
- Po želji takvom se jelu može dodati i suho voće.
Također je važno znati da trudnice ne smiju uzimati istovar dana, u kojem broju i ovo jelo, ako:
- Postoje problemi s radom gastrointestinalnog trakta
- Ako postoji dijabetes
- Ako postoji netolerancija na bilo koju komponentu od koje se jelo priprema
Tijekom normalne trudnoće, heljdina kaša s mlijekom samo će koristiti tijelo u obliku dodatnih hranjivih tvari.
Ukusna heljdina kaša na mlijeku s voćem i bobicama
Heljdina kaša na mlijeku može se pripremiti ne samo slana, već i slatka u ovom slučaju korisno voće i bobice dolaze u pomoć.
Jelo pripremljeno prema ovom receptu doista se može smatrati izvorom vitamina i elemenata u tragovima.
- Heljdina krupica - 1 šalica
- Domaće mlijeko - 2,5 šalice
- Banana, naranča - svaka pola kom..
- Med - 1 žlica. l.
Jelo ćemo pripremiti na sljedeći način:
- Prepone razvrstati, oprati pod tekućom vodom i stavite ih u posudu s poklopcem.
- Prokuhajte mlijeko.
- Voće se očisti i nasjecka na bilo koji prikladan način.
- U tavu sa žitaricama ulijte vruće mlijeko, zatvorite posudu poklopcem i zamotajte je ručnikom, pričekajte oko 1 sat.
- Zatim dodajte voće i med u kašu, izmiješajte sadržaj tave.
- Bobičasto voće se može dodati uz voće. Da biste to učinili, odaberite svoje omiljene bobice, operite ih i osušite. Uzmite otprilike šaku odabranog bobičastog voća i dodajte u kašu. Po želji možete koristiti samo bobičasto voće bez banane i naranče.
Ukusnu voćno-mliječnu kašu možete pripremiti i od sljedećih sastojaka:
- Heljda - 1 čaša
- Domaće mlijeko - 1 čaša
- Voda - 1 čaša
- Voćna mješavina (šljiva, marelica, breskva) - 200 g
Zatim slijedite upute za pripremu heljdine kaše s mlijekom:
- Heljdu sortirati i oprati.
- Stavite krupicu u posudu s debljim dnom i prelijte 1 šalicom kipuće vode. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte heljdu dok voda potpuno ne ispari.
- Mlijeko treba zagrijati, ali ne dovesti do vrenja. Nakon što voda u posudi ispari, tamo šaljemo mlijeko. Ponovno zatvorite poklopac i kuhajte jelo dok ne bude spremno još 10-15 minuta. Za to vrijeme budite oprezni, pazite da mlijeko ne zakipi. Da biste to izbjegli, napravite najmanju vatru.
- Moje voće, ako je potrebno, uklonite kožu s njih i samljeti ih na bilo koji prikladan način.
- Kada je kaša kuhana, dodajte joj voće i promiješajte. Po želji u jelo možete dodati malo meda.
Heljdina kaša na mlijeku: recept za sporo kuhalo
Sporo kuhalo mnogima je postalo pomoćnik kućanice. Ovaj uređaj pomaže pripremiti jelo u najkraćem mogućem vremenu i istovremeno minimalno sudjelovati u samom procesu kuhanja. U takvom kuhinjskom uređaju možete pripremati razna jela, a heljdina kaša s mlijekom nije iznimka.
Za pripremu ukusne kaše trebat će nam:
- Heljdina krupica - 1 šalica
- Domaće mlijeko - 3, 5 šalica
- Sol, šećer, vanilija, cimet - po vlastitom nahođenju
- Maslac - 50 g
Proces kuhanja uključuje sljedeće faze:
- Procijediti krupicu, oprati i staviti u posudu za uređaj.
- Sada šaljemo navedenu količinu mlijeka u posudu uređaja.
- Nakon toga sadržaj multicooker zdjele aromatiziram svim potrebnim začinima i dodacima.
- Zatvorite poklopac uređaja i pokrenite uređaj u načinu rada "mliječna kaša" ili "kaša". Vrijeme kuhanja ovisi o tome koji model multicookera imate. Međutim, u pravilu, vrijeme kuhanja u takvim načinima je 45 minuta.
- Nakon što uređaj zvučnim signalom označi kraj kuhanja, otvorite poklopac uređaja i dodajte ulje u kašu, promiješajte sadržaj multicookera i ponovno zatvorite poklopac.
- Ostavite kašu da odstoji 10 minuta.
Heljdina kaša na mlijeku: kuhati bez vrenja
Sve se kaše u pravilu kuhaju, naravno, prema iznimci instant žitarica. Međutim, u stvari, heljdina kaša s mlijekom može se lako pripremiti bez korištenja štednjaka, multicookera itd., Ali okus će biti kao kuhana. Takvo jelo bit će puno korisnije od kuhanog, a postupak njegove pripreme vrlo je jednostavan.
Da biste se zadovoljili kašom na mlijeku bez kuhanja, pripremite proizvode prema sljedećem popisu:
- Heljdina krupica - pola šalice
- Domaće mlijeko - 2 čaše
- Sol, šećer - po vlastitom nahođenju
Kuhanje takve heljde je zadovoljstvo, jer samo trebate učiniti sljedeće:
- Krupicu dobro operite, uklonite sva neupotrebljiva zrna i bacite je.
- Skuhajmo mlijeko.
- Stavite krupicu u posudu i prelijte je vrućim mlijekom.
- Začinite kašu solju ili granuliranim šećerom, promiješajte.
- Pokrijte tavu poklopcem i omotajte je ručnikom.
- Ostavite posudu najmanje 3 sata, najbolje preko noći. Za to vrijeme heljda će se skuhati i postati meka i nježna.
- Po želji u kašu možete dodati ulja.
Mliječnu heljdinu kašu možete pripremiti i po drugom receptu:
- Heljdina krupica - 1 šalica
- Voda - 1,5 šalica
- Domaće mlijeko - 1,5 šalica
- Maslac - 50 g
- Sol, šećer - po vlastitom nahođenju
Počnimo kuhati:
- Heljdu oprati, sortirati i staviti u tepsiju.
- Zakuhajte vodu i njome prelijte žitarice. Zatvorite poklopac posude.
- Ostavimo kašu par sati da se dobro skuha.
- Zatim zagrijte mlijeko i ulijte ga u heljdu, jelo začinite potrebnim začinima, solju ili kristalnim šećerom.
- Zatvorite posudu poklopcem i pričekajte još 15-20 minuta.
- Zatim dodamo maslac u kašu i poslužimo jelo za stol.
Heljdina kaša s mlijekom: sadržaj kalorija
Naravno, kalorijski sadržaj jela je važna karakteristika za mnoge. Zato o heljdinoj kaši s mlijekom morate znati sljedeće:
- Heljdina kaša je sama po sebi dosta kalorična, ali većina kalorija se "izgubi" u proces kuhanja.
- Kalorijski sadržaj kaše od heljdinog mlijeka bit će približno 170-210 kcal.
- Ako jelo kuhate u vodi i nakon toga dodate mlijeko, sadržaj kalorija bit će nešto manji, otprilike 130 kcal.
VAŽNO: Kalorijski sadržaj gotovog jela izravno ovisi o proizvodima koje ste uključili u njegov sastav. Ako kuhate heljdu u masnom domaćem mlijeku i u jelo dodate orašaste plodove, ovaj će se pokazatelj značajno povećati.
Heljdina kaša s pravom se smatra jednom od najkorisnijih, budući da se u njenom sastavu može uočiti prilično velik broj različitih vitamina i elemenata u tragovima koji su našem tijelu potrebni za normalno funkcioniranje.
