Arahidonska kiselina: korist i šteta, biološka uloga. Gdje se nalazi arahidonska kiselina, u kojim prehrambenim proizvodima: tablica

Koja su korisna svojstva i kontraindikacije arahidonske kiseline, u kojim proizvodima se nalazi iu kojim slučajevima se preporučuje za unos? Pročitajte o tome u našem članku.

Polinezasićene masne kiseline imaju aktivan učinak na ljudsko tijelo, sudjeluju u većini metaboličkih procesa, normaliziraju hormonsku pozadinu, potiču rast i razvoj mišićnog i koštanog tkiva, pomažu u prevenciji mnogih bolesti.

Arahidonska kiselina: koristi i štete, biološka uloga

• Arahidonska kiselina je skupina masnih kiselina omega-6 i nadaleko poznat u sportskom okruženju, jer je dio vrlo učinkovitih kompleksa za ljude koji se bave intenzivnim treningom - bodybuilderi, bodybuilderi, dizači utega. Pomaže u brzom oporavku nakon vježbi snage, povećava izdržljivost i snagu mišića.
• Arahidonska kiselina pripada esencijalnim masnim kiselinama. Ova oznaka implicira da je ljudsko tijelo sposobno samostalno proizvesti ovu tvar u količini koja nije dovoljna za punu opskrbu. Stoga je potrebno nadoknaditi nedostatak kiseline iz hrane ili korištenjem složenih dodataka prehrani.
• Arahidonska kiselina smatra se jednom od najvažnijih u skupini omega-6. Najveća koncentracija ove tvari opažena je u tkivima mozga, jetre, crijeva i majčinog mlijeka.

Korisna svojstva arahidonske kiseline

• Sudjeluje u procesu izgradnje staničnih membrana organa.
• Promiče razvoj i obnovu skeletnog mišićnog tkiva u djetinjstvu i adolescenciji tijekom razdoblja aktivnog rasta.
• Odgovoran je za proizvodnju prostaglandina - tvari koje sudjeluju u metabolizmu proteina i osiguravaju elastičnost i izdržljivost mišića. Oni reguliraju kontrakciju mišićnih vlakana i njihovo daljnje opuštanje nakon završetka opterećenja.
• Normalizira cirkulaciju krvi, rad kardiovaskularnog sustava, povećava zgrušavanje krvi.
• Stabilizira rad središnjeg živčanog sustava.
• Odgovoran je za osiguranje potpunog funkcioniranja mozga pod teškim fizičkim i psihoemocionalnim stresom. Pomaže u sprječavanju razvoja bolesti povezanih sa starenjem kao što su demencija ili Alzheimerova bolest, usporava proces starenja.
• Sudjeluje u radu bubrega, organa gastrointestinalnog trakta, pomaže u zaštiti stijenki želuca i crijeva od agresivnog djelovanja klorovodične kiseline u procesu probave hrane.
• Pomaže u suzbijanju upalnih procesa u tijelu.
• Utječe na obnovu i regeneraciju kože.
• Zajedno s drugim višestruko nezasićenim masnim kiselinama, dio je vitamina F, čija su korisna svojstva jačanje koštanog tkiva i imuniteta, reguliranje metabolizma kolesterola.
• Pripravci arahidonske kiseline koriste se kao sredstvo za ublažavanje jakih bolova u mišićima.

Nuspojave i kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, postoje i kontraindikacije za uzimanje arahidonske kiseline. Preporučljivost korištenja kompleksa koji sadrže ovu tvar treba dogovoriti s liječnikom.

• Nuspojave uzimanja mogu biti brzo umaranje, poremećaji spavanja, lomljivi nokti i kosa, povišen kolesterol, aritmije, alergijske reakcije i depresivna stanja.
• U visokim koncentracijama vrlo je otrovna tvar i može uzrokovati teška trovanja, čak i smrt.

Uzimanje ove supstance je zabranjeno u sljedećim slučajevima:

• hipertenzija
• akutni srčani nedostatak
• onkološka edukacija
• bronhijalna astma
• povišena razina kolesterola
• patologije prostate žlijezda
• trudnoća i dojenje

Ciklus, izmjena, metabolizam, sinteza višestruko nezasićene arahidonske kiseline u ljudskom tijelu

Biosinteza

Linoleinska kiselina nezamjenjiva je omega-6 masna kiselina potrebna tijelu da se pretvori u arahidonsku kiselinu. Taj se proces odvija pod utjecajem određenih enzima.

Arahidonska kiselina može se sintetizirati kao katabolit anandamida ili tijekom razgradnje kanabinoida.

Uredba

Treba napomenuti da prema istraživanjima razina arahidonske kiseline opada s godinama u ljudskom tijelu i neuronima (plazma membrane).dobiva s prehrambenim proizvodima.

Poremećaji metabolizma arahidonske kiseline: reakcija organizma, pseudoalergija, liječenje

Kršenje procesa metabolizma arahidonske kiseline dovodi do reakcije tijela alergijskog tipa - pseudoalergije.

• Jedan od glavnih razloga je uzimanje lijekova iz skupine nesteroidnih protuupalnih lijekova. Među takvim analgeticima najveći broj reakcija zabilježen je u vezi s aspirinom (acetilsalicilna kiselina).
• Simptomi poremećaja mogu biti različiti - kožne manifestacije, reakcije dišnih organa, konjunktivitis, Quinckeov edem.
• Klinička slika pseudoalergijskih stanja slična je razvoju alergijskih bolesti. Obično su karakterizirani upalnim procesima, oteklinama, grčevima glatkih mišića, uništavanjem krvnih stanica.
• Procesi se mogu odvijati lokalno, zahvaćajući pojedine organe ili tjelesne sustave. Dijagnosticiraju se redovitom pojavom rinitisa, dermatitisa, edema, glavobolja i bolova u zglobovima, poremećaja gastrointestinalnog trakta i razvoja simptoma bronhijalne astme.

Liječenje bolesnika sastoji se u utvrđivanju i otklanjanju uzroka koji je izazvao pseudoalergijsku reakciju i provodi se strogo pod nadzorom liječnika.

Gdje se nalazi arahidonska kiselina, u kojim prehrambenim proizvodima: tablica

Dnevna doza omega-6 višestruko nezasićenih masnih kiselina za odraslu osobu je 10 g, uključujući 5 g arahidonske kiseline.

Najbogatiji izvor je obična svinjska mast. Iako na pitanje sadrži li arahidonska kiselina svinjska mast, pristaše zdravog načina života daju pozitivan odgovor, ne biste trebali pokušavati dobiti omega-6 samo iz ovog proizvoda. Uostalom, za to ćete morati pojesti najmanje 250-300 g masne delicije dnevno.

Manjak arahidonske kiseline moguće je nadoknaditi dodatnim uključivanjem sljedećih proizvoda životinjskog podrijetla u prehranu:

• govedina jetra
• govedina
• janjeći bubreg
• pileći zabatak
• pileća ili pureća prsa
• masna riba — losos, pastrva

Omega-6 se također nalazi u biljnim uljima - suncokretovo, kukuruzno, laneno, sojino.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su masne kiseline "dobre masti" za tijelo. Naime, pretjerana konzumacija životinjskih proizvoda s visokim udjelom masti dovodi do značajnog povećanja tjelesne težine zbog povećanja masnih stanica. Zato je redovita tjelesna aktivnost neophodna, sagorijeva višak masnog tkiva i usmjerena je na razvoj i jačanje mišićnog tkiva.

Video: Dijetetičarka Svitlana Kashytskaya: Masnoća je koristan proizvod ako se koristi umjereno!