Slatkiši od bundeve. Kako kod kuće pripremiti kandirano voće, bombone, marmeladu, pastile, čips od bundeve?

Jeste li ikada čuli za slastice od bundeve? Ne? Onda pročitajte ovaj članak, možda ćete u njemu pronaći puno zanimljivih stvari.

Jesen je doba zlatnog lišća, mirisnih jabuka, bijelih mašni i narančastih bundeva. Tijekom ljeta bundeva nakuplja korisne tvari, sazrijeva kako bi oduševila ukusnim jelima, pićima i sokovima.

Od bundeve se mogu pripremati kaše, prilozi, glavna jela uz meso i perad.

Od bundeve se pripremaju fantastične aromatične slastice:

• bomboni
• sladoled
• pite
• džem
• bomboni
• pastila
• slatki čips
• džem
• sirup
• cupcakes
• kruh
• pecivo

Ovaj članak će vam otkriti sve tajne izrade čarobnih slatkih slastica s bundevom.

Recept za bombone od bundeve bez šećera

Bomboni od bundeve bez šećera dijelom spadaju u dijetalne recepte. alternativa im je med.

Neće vam trebati puno vremena da napravite ukusne bombone od bundeve.

​​​​

Bomboni od bundeve "Jednostavno". Recept #1

Sastojci:

• bundeva — 1 kg
• med — 400 g
• sok od limuna — 50 ml
• cimet ili vanilin — šaputanje

) Priprema:

• Bundevu očistiti od sjemenki, sjemenki i dijela pulpe
• Bundevu naribati, samljeti u pastu. sjeckalice, blenderi, multipraktik
• Pomiješajte sve sastojke da dobijete homogenu viskoznu masu
• Ostavite "tijesto" za bombone od bundeve 2-3 sata da se bundeva je pustila sok
• Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne
• Sada uzmite kalupe za led, obložite ih prozirnom folijom, stavite masu od bundeve
• Stavite bombone od bundeve preko noći u hladnjak
• Ujutro izvadite bombone iz kalupa. Čuvati u hladnjaku

<> Bomboni od bundeve s kolačićima. Recept #2

Sastojci:

• bundeva — 500 g
• vrhnje — 100 g
• voda - 100 g
• keksi od prhkog tijesta - 100 g
• maslac - 50 g
• med — 340 g
• klinčića, cimeta — po 1 prstohvat

Priprema:

• Bundevu očistite od kore i sjemenki. Narežite na sitne kockice
• Bundevu stavite u tavu ili pirjajte uz mali dodatak vode 30-40 minuta
• Dobiveni pire od bundeve umutite u blenderu
• Pomiješajte vrhnje, vodu, pire i med
• Izmiješajte u stroju za mljevenje mesa ili blenderu u keksne mrvice
• Masu od bundeve pomiješajte s keksnim mrvicama
• Masu od bombona ohladiti u hladnjaku
• Oblikovati kuglice, uvaljati u mrvice ako ih je ostalo
• Staviti u hladnjak 12 sati

Napomena! Bilo koji orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće mogu se koristiti kao nadjev. Mogu se posuti po gotovom proizvodu ili dodati unutra. U ove svrhe još uvijek možete koristiti ribanu čokoladu, kokosove strugotine, kakao, rogač pa čak i kavu u granulama!

Kako napraviti marmeladu od bundeve kod kuće?

Marmelada od bundeve neobična je, ali omiljena poslastica mnogih djece i odraslih. Priprema se vrlo jednostavno, ali okus se ne može opisati riječima.

Ljubitelji bundeve, uzmite na znanje ovaj recept!

Marmelada od bundeve. Recept #1

Sastojci:

• bundeva — 450 g
• želatina - do 50 g
• tekući med - 70 ml
• cimet ili vanilin - 1 žličica

Priprema:

• Bundevu očistiti od sjemenki, oguliti, odstraniti sve konce
• Bundevu narezati na male kockice, kuhati, kuhati u tavi ili peći u pećnici dok potpuno ne omekša
• U međuvremenu pripremiti želatinu: razrijediti je toplom vodom prema uputama da se potpuno otopi
• Pomiješajte pire od bundeve s medom (može se zamijeniti otopljenim šećerom), umutite mikserom u bujnu homogenu masu
• Pomiješajte masu od bundeve sa začinima i razrijeđenom želatinom
• Bomboni od bundeve su skoro gotovi! Sada masu rasporedite na ravni tanjur, pladanj ili posudu u ravnomjernom sloju, ne više od 2-3 cm
• Stavite obradak u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne
• Izvadite posudu ili pladanj s marmeladom, narežite na rombove, krugove, trakice ili modlicama izrežite figure životinja ili biljaka, uvaljajte u šećer u prahu, šećer, mrvice keksa, orahe, kakao ili rogač

Ovi bomboni se lako čuvaju na sobnoj temperaturi.

Marmelada od bundeve "Vrlo jednostavno". Recept #2

Sastojci:

• dječji pire od bundeve — 200 g
• baby pire od jabuke ili breskve — 200 g
• želatina — 30 g
• voda
• začini

Priprema:

• Želatinu otopiti prema uputama u toploj vodi dok se potpuno ne otopi
• Pomiješajte pire od jabuke (breskve) i bundeve, prokuhajte ili zagrijte na najmanje 60 stupnjeva
• Pomiješajte pire i želatinu, dovršite začine
• Izlijte na posudu stavite masu od buduće marmelade u hladnjak preko noći
• Ujutro napravite isto sa marmeladom kao u receptu iznad

Čips od bundeve: recept u pećnici

Lijepa zamjena štete umjesto kupovnog čipsa - čips iz kućne radinosti. Ali ne jednostavno, nego slatko – s bundevom!

Slatki čips od bundeve. Recept #1

Sastojci:

• bundeva - 300 g
• šećer — 50 g
• začini (vanilija, cimet, đumbir) — prstohvat

Priprema:

• Bundevu dobro očistiti od konaca, sjemenki i kožice
• Narezati na tanke ploške (komadiće)
• Zarolati svaku krišku u šećeru pomiješanom sa začinima
• Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta
• Izvadite iz pećnice i ohladite

Slatki čips od bundeve može se pomiješati s čipsom od jabuke napravljenim po istom receptu. Bit će to vrlo zanimljiva i aromatična mješavina.

Čips od bundeve sa začinima. Opcija #2

Sastojci:

• bundeva — 300 g
• biljno ulje - 200 ml
• šećer, začini po ukusu

Priprema:

• Pripremite bundevu, kao u prethodnom receptu, narežite je na vrlo tanke ploške
• Zagrijte ulje na temperaturu vrenja da napravite prženo jelo (180-190 stupnjeva)
• Nekoliko kriški bundeve bacite na par minuta u kipuće ulje i izvadite šupljikavom žlicom
• Gotov ohlađeni čips pospite šećerom i začinima
• Poslužite hladno

​​​​

Potpuno isti recept možete pripremiti zamjenom šećera solju. Tada ćete imati slani čips od bundeve.

Domaće pastile od bundeve: recept

Pastile od bundeve odličan su recept za desert. Pastila je slatkiš iz djetinjstva, pun radosti i veselja.

Ne morate se puno truditi da napravite pastilu. Izrada pastile od bundeve je slična izradi marmelade od bundeve.

Pašta od bundeve

Sastojci:

• bundeva — 450 g
• šećera (ili meda) — 150 g
• cimeta, vanilije po ukusu

Priprema:

• Bundevu očistiti od sjemenki, ukloniti sve meke niti i oguliti
• Isto učiniti s jabukama
• Jabuke i bundevu narezati na kockice, staviti u pleh, peći dok ne omekšaju
• Dobivene mekane umutiti u blenderu sa začinima i šećerom
• Rasporediti u pleh u tankom sloju, peći na otvorenim vratima na najnižoj temperaturi nekoliko sati (3-9)
• Nakon što je sve pečeno, izvaditi iz pećnice, ohladiti, izrezati na duge trake, zarolati ih u rolice

Kandirana bundeva kod kuće uvjeti: recept na kuhanje bez šećera

Kandirana bundeva - komadići bundeve namočeni u šećerni sirup. Pogodni su za ukrašavanje torti, kolača, cupcakesa, kolačića i kao samostalan vrlo ukusan desert.

Kandirana bundeva ima poseban okus. Ako još niste probali – svakako probajte!

Ušećerena bundeva dugog kuhanja

Sastojci:

• bundeva — 1 kg
• šećer — 250 g
• naranča - 1 kom
• začini - po želji

Priprema:

• Bundevu očistiti od sjemenki i kore, pažljivo odstraniti meso zajedno s koncima
• Narezati na štanglice, kockice ili slamke
• Naranču narezati na krugove s korom
• U lonac s debelim dnom uspite šećer, dodajte bundevu i naranču narezanu na ploške
• Zakuhajte, kuhajte na vrlo laganoj zagrijavajte 5-7 minuta
• Ostavite da se potpuno ohladi (do 6-9 sati)
• Ponovno stavite na vatru i ponovite ciklus 3-4 puta
• Ohladite bundevu, stavite je na lim za pečenje s pergamentom papir, sirup od kuhanja ocijedite u posebnu zdjelu
• Sada bundevu treba sušiti u pećnici na minimalnoj temperaturi par sati. Možete uključiti konvenciju
• Gotovo kandirano voće izvadite iz pećnice, ohladite i uvaljajte u šećer ili šećer u prahu

Kandirana bundeva: jednostavan recept s medom

Kandirana bundeva je zdrava alternativa običnoj kandirani šećer. Pripremaju se puno brže, a niži im je glikemijski indeks.

Sastojci:

• bundeva — 400 g
• med — 200 g
• voda - 100 ml
• naranča s korom (neoguljena) - 1 kom
• začini, šećer u prahu po ukusu

Priprema:

• Bundevu i naranču pripremiti kao u prethodnom receptu
• U šerpu dodati med, začine, bundevu sa narančom, vodu
• Bundevu kuhati 15-20 minuta
• Kad se bundeva malo ohladi staviti na lim za pečenje prekriven papirom, stavite da se peče 1-2 sata na minimalnoj temperaturi uz konvenciju
• Pospite šećerom u prahu i cimetom
• Poslužite uz čaj

Video:Kabak tatlısı. Desert od bundeve "Shinok tatlysy", turska kuhinja.