Slatkiši od bundeve. Kako kod kuće pripremiti kandirano voće, bombone, marmeladu, pastile, čips od bundeve?
Jeste li ikada čuli za slastice od bundeve? Ne? Onda pročitajte ovaj članak, možda ćete u njemu pronaći puno zanimljivih stvari.
- Recept za bombone od bundeve bez šećera
- Kako napraviti marmeladu od bundeve kod kuće?
- Čips od bundeve: recept u pećnici
- Pastile od bundeve kod kuće: recept
- ) Kandirana bundeva kod kuće: recept bez šećera
- Kandirana bundeva: jednostavan recept s medom
- Video: Kabak tatlısı. Desert od bundeve "Shinok tatlysy", turska kuhinja.
Jesen je doba zlatnog lišća, mirisnih jabuka, bijelih mašni i narančastih bundeva. Tijekom ljeta bundeva nakuplja korisne tvari, sazrijeva kako bi oduševila ukusnim jelima, pićima i sokovima.
Od bundeve se mogu pripremati kaše, prilozi, glavna jela uz meso i perad.
Od bundeve se pripremaju fantastične aromatične slastice:
- bomboni
- sladoled
- pite
- džem
- bomboni
- pastila
- slatki čips
- džem
- sirup
- cupcakes
- kruh
- pecivo
Ovaj članak će vam otkriti sve tajne izrade čarobnih slatkih slastica s bundevom.
Recept za bombone od bundeve bez šećera
Bomboni od bundeve bez šećera dijelom spadaju u dijetalne recepte. alternativa im je med.
Neće vam trebati puno vremena da napravite ukusne bombone od bundeve.
Bomboni od bundeve "Jednostavno". Recept #1
Sastojci:
- bundeva — 1 kg
- med — 400 g
- sok od limuna — 50 ml
- cimet ili vanilin — šaputanje
) Priprema:
- Bundevu očistiti od sjemenki, sjemenki i dijela pulpe
- Bundevu naribati, samljeti u pastu. sjeckalice, blenderi, multipraktik
- Pomiješajte sve sastojke da dobijete homogenu viskoznu masu
- Ostavite "tijesto" za bombone od bundeve 2-3 sata da se bundeva je pustila sok
- Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne
- Sada uzmite kalupe za led, obložite ih prozirnom folijom, stavite masu od bundeve
- Stavite bombone od bundeve preko noći u hladnjak
- Ujutro izvadite bombone iz kalupa. Čuvati u hladnjaku
Sastojci:
- bundeva — 500 g
- vrhnje — 100 g
- voda - 100 g
- keksi od prhkog tijesta - 100 g
- maslac - 50 g
- med — 340 g
- klinčića, cimeta — po 1 prstohvat
Priprema:
- Bundevu očistite od kore i sjemenki. Narežite na sitne kockice
- Bundevu stavite u tavu ili pirjajte uz mali dodatak vode 30-40 minuta
- Dobiveni pire od bundeve umutite u blenderu
- Pomiješajte vrhnje, vodu, pire i med
- Izmiješajte u stroju za mljevenje mesa ili blenderu u keksne mrvice
- Masu od bundeve pomiješajte s keksnim mrvicama
- Masu od bombona ohladiti u hladnjaku
- Oblikovati kuglice, uvaljati u mrvice ako ih je ostalo
- Staviti u hladnjak 12 sati
Napomena! Bilo koji orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće mogu se koristiti kao nadjev. Mogu se posuti po gotovom proizvodu ili dodati unutra. U ove svrhe još uvijek možete koristiti ribanu čokoladu, kokosove strugotine, kakao, rogač pa čak i kavu u granulama!
Kako napraviti marmeladu od bundeve kod kuće?
Marmelada od bundeve neobična je, ali omiljena poslastica mnogih djece i odraslih. Priprema se vrlo jednostavno, ali okus se ne može opisati riječima.
Ljubitelji bundeve, uzmite na znanje ovaj recept!
Marmelada od bundeve. Recept #1
Sastojci:
- bundeva — 450 g
- želatina - do 50 g
- tekući med - 70 ml
- cimet ili vanilin - 1 žličica
Priprema:
- Bundevu očistiti od sjemenki, oguliti, odstraniti sve konce
- Bundevu narezati na male kockice, kuhati, kuhati u tavi ili peći u pećnici dok potpuno ne omekša
- U međuvremenu pripremiti želatinu: razrijediti je toplom vodom prema uputama da se potpuno otopi
- Pomiješajte pire od bundeve s medom (može se zamijeniti otopljenim šećerom), umutite mikserom u bujnu homogenu masu
- Pomiješajte masu od bundeve sa začinima i razrijeđenom želatinom
- Bomboni od bundeve su skoro gotovi! Sada masu rasporedite na ravni tanjur, pladanj ili posudu u ravnomjernom sloju, ne više od 2-3 cm
- Stavite obradak u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne
- Izvadite posudu ili pladanj s marmeladom, narežite na rombove, krugove, trakice ili modlicama izrežite figure životinja ili biljaka, uvaljajte u šećer u prahu, šećer, mrvice keksa, orahe, kakao ili rogač
Ovi bomboni se lako čuvaju na sobnoj temperaturi.
Marmelada od bundeve "Vrlo jednostavno". Recept #2
Sastojci:
- dječji pire od bundeve — 200 g
- baby pire od jabuke ili breskve — 200 g
- želatina — 30 g
- voda
- začini
Priprema:
- Želatinu otopiti prema uputama u toploj vodi dok se potpuno ne otopi
- Pomiješajte pire od jabuke (breskve) i bundeve, prokuhajte ili zagrijte na najmanje 60 stupnjeva
- Pomiješajte pire i želatinu, dovršite začine
- Izlijte na posudu stavite masu od buduće marmelade u hladnjak preko noći
- Ujutro napravite isto sa marmeladom kao u receptu iznad
Čips od bundeve: recept u pećnici
Lijepa zamjena štete umjesto kupovnog čipsa - čips iz kućne radinosti. Ali ne jednostavno, nego slatko – s bundevom!
Slatki čips od bundeve. Recept #1
Sastojci:
- bundeva - 300 g
- šećer — 50 g
- začini (vanilija, cimet, đumbir) — prstohvat
Priprema:
- Bundevu dobro očistiti od konaca, sjemenki i kožice
- Narezati na tanke ploške (komadiće)
- Zarolati svaku krišku u šećeru pomiješanom sa začinima
- Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta
- Izvadite iz pećnice i ohladite
Slatki čips od bundeve može se pomiješati s čipsom od jabuke napravljenim po istom receptu. Bit će to vrlo zanimljiva i aromatična mješavina.
Čips od bundeve sa začinima. Opcija #2
Sastojci:
- bundeva — 300 g
- biljno ulje - 200 ml
- šećer, začini po ukusu
Priprema:
- Pripremite bundevu, kao u prethodnom receptu, narežite je na vrlo tanke ploške
- Zagrijte ulje na temperaturu vrenja da napravite prženo jelo (180-190 stupnjeva)
- Nekoliko kriški bundeve bacite na par minuta u kipuće ulje i izvadite šupljikavom žlicom
- Gotov ohlađeni čips pospite šećerom i začinima
- Poslužite hladno
Potpuno isti recept možete pripremiti zamjenom šećera solju. Tada ćete imati slani čips od bundeve.
Domaće pastile od bundeve: recept
Pastile od bundeve odličan su recept za desert. Pastila je slatkiš iz djetinjstva, pun radosti i veselja.
Ne morate se puno truditi da napravite pastilu. Izrada pastile od bundeve je slična izradi marmelade od bundeve.
Pašta od bundeve
Sastojci:
- bundeva — 450 g
- šećera (ili meda) — 150 g
- cimeta, vanilije po ukusu
Priprema:
- Bundevu očistiti od sjemenki, ukloniti sve meke niti i oguliti
- Isto učiniti s jabukama
- Jabuke i bundevu narezati na kockice, staviti u pleh, peći dok ne omekšaju
- Dobivene mekane umutiti u blenderu sa začinima i šećerom
- Rasporediti u pleh u tankom sloju, peći na otvorenim vratima na najnižoj temperaturi nekoliko sati (3-9)
- Nakon što je sve pečeno, izvaditi iz pećnice, ohladiti, izrezati na duge trake, zarolati ih u rolice
Kandirana bundeva kod kuće uvjeti: recept na kuhanje bez šećera
Kandirana bundeva - komadići bundeve namočeni u šećerni sirup. Pogodni su za ukrašavanje torti, kolača, cupcakesa, kolačića i kao samostalan vrlo ukusan desert.
Kandirana bundeva ima poseban okus. Ako još niste probali – svakako probajte!
Ušećerena bundeva dugog kuhanja
Sastojci:
- bundeva — 1 kg
- šećer — 250 g
- naranča - 1 kom
- začini - po želji
Priprema:
- Bundevu očistiti od sjemenki i kore, pažljivo odstraniti meso zajedno s koncima
- Narezati na štanglice, kockice ili slamke
- Naranču narezati na krugove s korom
- U lonac s debelim dnom uspite šećer, dodajte bundevu i naranču narezanu na ploške
- Zakuhajte, kuhajte na vrlo laganoj zagrijavajte 5-7 minuta
- Ostavite da se potpuno ohladi (do 6-9 sati)
- Ponovno stavite na vatru i ponovite ciklus 3-4 puta
- Ohladite bundevu, stavite je na lim za pečenje s pergamentom papir, sirup od kuhanja ocijedite u posebnu zdjelu
- Sada bundevu treba sušiti u pećnici na minimalnoj temperaturi par sati. Možete uključiti konvenciju
- Gotovo kandirano voće izvadite iz pećnice, ohladite i uvaljajte u šećer ili šećer u prahu
Kandirana bundeva: jednostavan recept s medom
Kandirana bundeva je zdrava alternativa običnoj kandirani šećer. Pripremaju se puno brže, a niži im je glikemijski indeks.
Sastojci:
- bundeva — 400 g
- med — 200 g
- voda - 100 ml
- naranča s korom (neoguljena) - 1 kom
- začini, šećer u prahu po ukusu
Priprema:
- Bundevu i naranču pripremiti kao u prethodnom receptu
- U šerpu dodati med, začine, bundevu sa narančom, vodu
- Bundevu kuhati 15-20 minuta
- Kad se bundeva malo ohladi staviti na lim za pečenje prekriven papirom, stavite da se peče 1-2 sata na minimalnoj temperaturi uz konvenciju
- Pospite šećerom u prahu i cimetom
- Poslužite uz čaj